بہت سے ڈیکیٹس ایک کثیر باربیکیو سٹو کی تعمیر یا خریدنے کے بارے میں سوچتے ہیں، جو نہ صرف بھری ہوئی بلکہ کھانا پکانا، تندور اور دھواں بھی. ہم اس طرح کے مجموعی انتخاب کے انضمام کے بارے میں بتاتے ہیں.
تصویر: Shutterstock / Fotodom.ru.
ملک کی معیشت بڑھتی ہے اور ترقی کرتی ہے. وقت کے ساتھ، ایک غسل اور سوئمنگ پول، ایک کھیل کے میدان، ایک چھت اور ایک گیجبو سائٹ پر ظاہر ہوتا ہے. موسم گرما میں، زندگی تقریبا مکمل طور پر سڑک پر منتقل ہے. لہذا، ایک موسم گرما کے کھانے کے کمرے اور ایک باورچی خانے کے ساتھ ایک یونیورسل تندور، یا نام نہاد باربیکیو کمپلیکس کے ساتھ ایک ضرورت ہے.
اس طرح کے ایک پیچیدہ ایک انفرادی منصوبے پر ایک اینٹوں سے تعمیر کیا جا سکتا ہے، یا ایک عام ڈیزائن کو جمع کرنے کے لئے فیکٹری ماڈیولز کا ایک سیٹ خریدتا ہے، یا تیار شدہ دھات کی مصنوعات خریدنے کے لئے. مضمون میں، ہم ان اختیارات میں سے ہر ایک کے فوائد اور نقصانات پر غور کریں گے، لیکن سب سے پہلے باربیکیو کمپلیکس کے اہم حصوں اور افعال کی فہرست.
انفرادی منصوبے کی تعمیر کے دوران، یہ فرنس کی زیادہ کشش ظہور حاصل کرنے اور اپنی سروس کی زندگی میں اضافہ کرنے کے لئے مختلف مواد کو یکجا کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. پتھر کے countertops اور eaves، لوہے کے دروازے کاسٹ، لکڑی کے عناصر کی مدد کی جائے گی. تصویر: "ڈیلس"
باربیکیو پیچیدہ میں کیا شامل ہے
ایک قاعدہ کے طور پر، باربیکیو پیچیدہ ایک مرکزی چمنی میں تمام بھٹیوں سے منسلک لکیری یا زاویہ بنایا گیا ہے، لیکن زیادہ پیچیدہ ترتیب طریقوں ممکن ہے، مثال کے طور پر "جزائر" کا استعمال کرتے ہوئے. ڈیزائن کو ڈیزائن کرتے وقت، مندرجہ ذیل عناصر کو فراہم کی جا سکتی ہے.
تصویر: "آرٹ ڈیکو"
Brazier (Brazier) لازمی طور پر کسی بھی ڈیزائن میں موجود ہے - معمار، ماڈیولر، دھاتی. یہ عنصر بھوک کے ایک یا زیادہ اطراف سے کھلی ہے، سکواس، گرڈ اور سپٹ، اور ساتھ ساتھ کیتلی پھانسی کے لئے فکسچر کے ساتھ. Brazier دھواں کلیکٹر اور چمنی سے لیس ہے، اور کبھی کبھی بھی ایک اناج اور ایک راھ دراج بھی ہے - یہ اختیار روبوٹ میں اعلی درجہ حرارت فراہم کرتا ہے اور توجہ کی بحالی کی سہولیات فراہم کرتا ہے.
کومپیکٹ گرل اور دھاتی بھٹیوں (115 ہزار روبل) کی اجازت اور بھری ہوئی، اور پکانا. اس کے علاوہ، وہ عام طور پر عام طور پر عام منگل ہیں. تصویر: ویلجرگل.
چولہا اس کے اوپر کاسٹ لوہے کی ہارڈ ویئر (برنرز) کے ساتھ ایک بند فرنس ہے. ماضی میں ٹائپ شدہ ٹوپیاں اور اس طرح کے ایک قطر کے ساتھ کیا کرنا پڑتا ہے تاکہ آپ کو پولڈر کے لئے cauldron ڈال سکتے ہیں (یہ cauldron کے لئے ایک علیحدہ بھٹی کا بندوبست کرنے کے لئے احساس بناتا ہے). فرنس ایک دروازے (تمام دھات یا چمکدار) سے لیس ہے، اور ہوا کے بہاؤ کو کم نافذ اور گرے کے ذریعہ منظم کیا جاتا ہے.
تندور - دروازے کے ساتھ کابینہ، جو پلیٹ کی فرنس کے قریب واقع ہے یا ایک علیحدہ بھٹی کے قریب واقع ہے (دوسرا ورژن کے ساتھ، زیادہ سخت حرارتی نظام کو یقینی بنایا جاتا ہے). روٹی اور پائی تندور میں پکایا، کاسٹ لوہے، خشک پھل اور مشروم میں روایتی tomllic آمدورفت تیار.
ایک عام درآمد ماڈل کی متوقع قیمت ایک گرل، تندور اور بلی تندور (پزا کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے) - 250-380 ہزار روبل. ہمارے ماسٹرز کی طرف سے تعمیر کے افعال "ٹکڑا" یونٹ کے سیٹ کی طرح اسی طرح 30-50٪ سستا لاگت آئے گی. تصویر: Palazzetti.
روایتی بیکری فرنس - فائر باکس اور اوون کے "ہائبرڈ". یہ صرف ایک معمار ڈیزائن میں ہوسکتا ہے اور ایک کیمرے ہے جہاں آگ کی لکڑی جلا دیتا ہے، اور پھر خاور اٹھائیں اور آٹا، پزا یا دیگر بیکڈ برتن کے ساتھ شکلیں ڈالیں، جو خاص طور پر مزیدار ہیں.
مٹی کے حل کے بجائے غیر نامیاتی پولیمروں پر مبنی خاتون سیمنٹ مرکب اور چیمپین کا استعمال بہت زیادہ اضافہ ہوتا ہے، اینٹوں کی چنائی کے سیاحوں، طاقت اور موسم کی مزاحمت کی سختی میں اضافہ ہوتا ہے.
تمباکو نوشی کی مصنوعات کے لئے کڑھائی اور grilles کے فیری سے (نیچے سے نیچے) پر مشتمل ہے (نیچے سے اوپر) پر مشتمل ہے. یہ چولہا کے مقابلے میں ہے اور اس کی اپنی چمنی کی ضرورت ہے. اگر موسم گرما کے باورچی خانے کے طول و عرض ایک دھواں کے ساتھ ایک پیچیدہ ترتیب کی اجازت نہیں دیتے ہیں، تو یہ چمنی میں تمباکو نوشی کی مصنوعات کو پار کرنے کے لئے ممکن ہے (اس معاملے میں، شائقین کو براہ راست گرل یا سٹو فائرنگ میں چمکنے والی کوالوں کو پھینک دیا جاتا ہے) یا برجیر کے اوپر نصب ہٹنے والا اسٹیل میکر کا استعمال کریں.
دھات گرل زمین کی تزئین کی ڈیزائن کے عنصر بننے کا امکان نہیں ہے، لیکن یہ مختلف قسم کے پاک فنتاسیوں کو روکنے میں مدد ملے گی. اگر آپ کو دھواں ہاؤس کے ساتھ کافی منگلا نہیں ہے تو، یہ ایک مشترکہ (میٹل + سیرامکس) ایک برتن کی طرح باربیکیو خریدنے کے قابل ہے، جو بھی پک سکتا ہے. تصویر: Shutterstock / Fotodom.ru.
ایک سنک کے ساتھ ٹیبلٹپ موسم گرما کے باورچی خانے پر بالکل ضروری ہے. برتن اور ایک کمپیکٹ فیلڈ کے دراز کے ساتھ باربیکیو کمپلیکس کو پورا کرنے کے لئے یہ بھی مشورہ دیا جاتا ہے، جہاں چارکول اور پتلی خشک لکڑی کے مارجن کو ذخیرہ کرنے کے لئے آسان ہے.
فرنس کے لئے بنیاد
ایک بڑے پیمانے پر اینٹوں فرنس یا بلاکس (کنکریٹ ماڈیول) بنیاد کی ضرورت ہوگی. زیادہ تر اکثر، ایک اخلاقی قوی کنکریٹ سلیب استعمال کیا جاتا ہے، جو فرنس کے فی سرحدوں میں کم از کم 0.5 میٹر ہونا چاہئے. کم از کم بیس موٹائی 100 ملی میٹر ہے، یہ ممکن ہے کہ اسے 10 کے قطر کے ساتھ ایک ریبڈ چھڑی کی چٹائی کے ساتھ اسے رال کرنا ممکن ہے. -12 ملی میٹر خلیوں کے ساتھ 200 × 200 ملی میٹر سے زیادہ نہیں. ایک باربیکیو کمپلیکس کے لئے 2 میٹر سے زائد لمبائی کے ساتھ، 150 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ ایک پلیٹ کی ضرورت ہوگی. ایک تیز رفتار یا بہکانا مٹی کے ساتھ ساتھ ڈھال پر، سلیب کی بنیاد پر، سلیب کی بنیاد پر یہ ضروری ہے کہ ڈھانچے کے کناروں میں واقع ڈھیر (ڈرلنگ یا سکرو) کے ساتھ "ہجنگ".بیکار باربیکیو کو کیسے آرڈر کرنے کے لئے
آج، روس میں چمنی دوبارہ تعمیر کیا جاتا ہے، اور سب سے زیادہ فعال طور پر سڑک کے بھٹیوں کی تعمیر کے ساتھ منسلک سمت کو تیار کرتا ہے. آپ کمپنی میں ایک باربیکیو کمپلیکس آرڈر کر سکتے ہیں (مثال کے طور پر، "ڈیلیس"، "سلیمان معمار"، "روسی سکول آف ماسٹرز"، سوویزپلیوس، سٹوڈیو فیرس، وغیرہ) یا ایک نجی مالک کی طرف سے جو روسی یا علاقائی کا حصہ ہے ماسٹرز ("روسی سوسائٹی"، "ماسکو گلڈ لوگوں"، وغیرہ).
کنکریٹ باربیکیو ایک گرم شعلہ سے ڈرتا ہے، صرف ایک اہتمام فائر باکس کے ساتھ مجموعی طور پر ڈوب جا سکتا ہے. تصویر: Palazzetti.
جدید ڈیزائن اور ڈیزائن کے پروگراموں کو سہولت فراہم کرنا (اور لاگت کو کم کرنا) پیچیدہ کے انفرادی ڈیزائن. کبھی کبھی، ضروری اشیاء کا انتخاب کرتے ہیں، آپ فوری طور پر دیکھیں گے کہ کس طرح ختم شدہ فرنس عام ڈیزائن کے حل میں سے ایک میں نظر آئے گا، اور ایک دن بعد میں، ماسٹر دوست کو مل جائے گا.
میٹل گرلز اور گرمی مزاحم کے سٹو، لیکن ان کے آپریشن کی متوقع زندگی نمایاں طور پر کم ہے. تصویر: کوٹریلیل.
ٹھیکیدار کے ساتھ بات چیت کا ایک اہم مرحلہ مواد کا انتخاب ہے. آج، زندہ دکانوں کو وسیع پیمانے پر روایتی Chamotte اور سرخ اینٹوں کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے، بلکہ، مثال کے طور پر، ورمیکولائٹ کنکریٹ. Curvilinear شکل کے کنکریٹ ڈھانچے فرنس کو سجانے کے، لیکن انفرادی ڈیزائن میں، اس کی قیمت 30-40٪ کی طرف سے بڑھتی ہے. اگر دھات کے ساتھ ایک اینٹوں کا ایک مجموعہ (ایک ٹوپی دھواں کلیکٹر اور چمنی ٹھوس اور اینٹوں سے کہیں زیادہ سٹیل یا تانبے سے بنانے کے لئے آسان ہے)، تو آپ پیچیدہ، ALAS، محفوظ کھونے کی قیمت کو کم کر سکتے ہیں: دھات کے بارے میں سطحوں کو جلانے کے لئے آسان ہے.
سوفی کے اعلی درجہ حرارت کے اثرات سے نمٹنے کے لئے نہیں، یہ بہتر ہے کہ اس کے بعد پلستر کے ساتھ ایک سلیٹ کا سامنا اینٹوں یا مٹی کنکریٹ بلاکس سے بہتر ہونا بہتر ہے، بھٹیوں کو چیمیٹٹ اینٹوں، دھواں چینلز اور چیمنی سے مکمل لمبائی سرخ سے بنا دیا جاتا ہے. ، اور بیرونی دیوار آرائشی سے بنا رہے ہیں. ٹیبلپسپس کے لئے، ایک چینی مٹی کے برتن بکنگ یا کلینکر ٹائل، قدرتی پتھر (مثال کے طور پر، سنگ مرمر)، اوک ڈھال مناسب ہیں. لیکن عمودی سطحوں ٹائل یا پتھر کی طرف سے اترتے ہیں. عمودی سطحوں کو ناپسندیدہ ہیں: درجہ حرارت اور نمی کے اچانک قطرے کے حالات کے تحت، خطرہ ایک بڑا خطرہ ہے کہ اس وقت ختم ہوجائے گا.
شیشے سمیت آگ کے دروازے، تیار فروخت. وہ ایک رہن فریم ورک کی مدد سے بچھانے میں سرایت کر رہے ہیں، جس پر گرمی مزاحم مہر رکھی جاتی ہے.
ایک کھلی کھڑے اینٹوں تندور موسم سرما کے لئے جاری رکھنے کے لئے بہتر ہے، ورنہ یہ کئی سالوں کے لئے ایک پرکشش ظہور کھو جائے گا. تصویر: "Moskovskaya Peckens"
ماڈیولر باربیکیو بھٹیوں
گیس گرل کام کرنے کے لئے آسان ہے، لیکن بہت مہنگا اور ایندھن کی کیفیت کا مطالبہ. افعال کے سیٹ پر، یہ کوئلے منگا سے مختلف نہیں ہے. تصویر: Shutterstock / Fotodom.ru.
کثیر کثیر باربیکیو بھٹیوں کو گھریلو کمپنیوں "میٹا"، "باربیکیو بھٹیوں"، "روسی باربیکیو"، وغیرہ کے ساتھ ساتھ غیر ملکی palazetti، اتوار، chemines فلپ، وغیرہ کی مصنوعات کی مارکیٹ پر پیش کیا جاتا ہے. روسی کی مصنوعات کی قیمت فرموں 70 ہزار روبوس سے شروع ہوتا ہے.، غیر ملکی - 190 ہزار روبوس سے.
یہ بھٹی روشنی گرمی مزاحم کنکریٹ سے بلاکس اور سائز کے ماڈیولز کی شکل میں ایک اعتراض میں ایک اعتراض میں لایا جاتا ہے. اس مواد کی کثافت 550 کلوگرام / ایم 3 سے زائد نہیں ہے، اور یہ ایک خاص مرکب سے بنا ہے، جس میں ایک الومینا سیمنٹ شامل ہے (بائنڈر - مائع گلاس کا ایک اور عام نقطہ نظر)، چیمیٹ پاؤڈر (ایک اختیار کے طور پر - اینٹوں کے طور پر) عام یا موتیت ریت، اور بھی فومنگ ایجنٹ بھی. پیچیدہ شکل (دھواں جمع کرنے والے، چمنی کے حصوں) مرکب کو بھرنے کے ذریعے ملبوساتی شکلوں میں بھرنے سے حاصل کیا جاتا ہے، سادہ فلیٹ بلاکس بڑے فارمیٹ "monolith" سے ایک ربن کے ساتھ کاٹ دیا جاتا ہے. روشنی کنکریٹ بڑے پیمانے پر پینٹ کیا جاتا ہے، ایک مرکب میں ایک رنگ کے پاؤڈر کو شامل کرتا ہے، یا معدنی کچل کے ساتھ ساخت پینٹ کے جمع ڈیزائن پرت پر لاگو ہوتا ہے (پینٹ بھٹیوں سستا اور زیادہ خوبصورت ہیں، لیکن کوٹنگ کو وقفانہ طور پر دوبارہ شروع کیا جانا چاہئے).
تصویر: Woodgrill.
پہیلی مرکبات اور سلیکیٹ گلو کی مدد سے ماڈیولر فرنس جمع. ڈیزائن میں، سٹیل اور کاسٹ آئرن کی داخلیاں - کیسےٹ اکثر استعمال ہوتے ہیں (پلیٹ یا تندور کے لئے دروازے کے ساتھ بھوک اور بھٹیوں). خریدنے پر اہم، جس طرح وہ ترمیم کر رہے ہیں پر توجہ دینا. دھاتی ملحقہ کے مقامات پر، سلکا کینوس یا مولی کی مرمت کی اون سے سلکا کینوس یا پلیٹوں سے بھرا ہوا معاوضہ سیلز فراہم کی جانی چاہیئے.
اگر آپ کو دھواں ہاؤس کے ساتھ کافی منگلا نہیں ہے تو، یہ ایک مشترکہ (میٹل + سیرامکس) ایک برتن کی طرح باربیکیو خریدنے کے قابل ہے، جو بھی پک سکتا ہے. تصویر: پریمو.
یہ بھی قابل قدر ہے کہ کنکریٹ باربیکیو ایک گرم شعلہ سے ڈرتا ہے. پیچیدہ شکل کے حصوں کے اندر تیز گرم اپ کے ساتھ (دھواں جمع کرنے والے، چمنی کے حصے)، وولٹیج ہوتے ہیں، اور ان کی دیواریں اکثر ٹوٹ جاتی ہیں. لہذا، مینوفیکچررز کو آگ کی لکڑی کے ساتھ اس طرح کے بھٹیوں کو ڈوبنے اور ان میں تابکاری کے کناروں کے ساتھ ڈوبنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے (نکالنے کے دوران، آپ کو دھات کنٹینر استعمال کرنے کی ضرورت ہے - "سٹارٹر").
کنکریٹ ماڈیولز سے بنا کثیر فرنس ایک عام منصوبے کے مطابق تیار کیا جاتا ہے، لیکن اب بھی، ایک اصول کے طور پر، سیریل کی مصنوعات نہیں ہے. ایک آرڈر کرنے سے، کبھی کبھی چند مہینوں کا انتظار کرنا پڑتا ہے، اور قیمت میں اضافہ کی طرف ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے. تصویر: Palazzetti (3)
اسٹیل باربیکیو فرنس
سٹیل ملٹی باربیکیو برمش (برانڈ ویرا)، گریوری، کوٹریلیل وغیرہ وغیرہ کے ماڈل کی طرف سے نمائندگی کی جاتی ہیں. اکثر اس طرح کے مجموعی جگہوں سے جگہ سے منتقل کیا جا سکتا ہے (پہیوں پر منتقلی یا رولنگ). Smokehouse اور سٹو کے ساتھ سب سے زیادہ مقبول مینگالا مجموعہ (Cauldron کے لئے فرنس)، کم شنک کے سائز کا چمنی سے لیس، اور اس کے بغیر بھی. کبھی کبھی ایک بھٹی تندور فراہم کی جا سکتی ہے، ایک اہتمام سیرامکس.
دھاتی گرل کی دیواروں کی موٹائی نہ صرف اس کی حفاظت اور استحکام پر اثر انداز کرتی ہے بلکہ برتن کے معیار پر بھی. موٹی دیوار، مربع، گرمی تقسیم کی جاتی ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ مزیدار گوشت، مچھلی اور سبزیوں کو تیار کرنا آسان ہے
میٹل باربیکیو 3-5 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ کم کاربن سٹیل کے برقی آرک ویلڈنگ کی طرف سے بنایا جاتا ہے. اس قسم کی مصنوعات سستے (10-30 ہزار روبل) ہیں، بلکہ پائیدار، بنیاد اور تنصیب کی لاگت کی ضرورت نہیں ہے (ڈیزائن منٹ میں آزادانہ طور پر جمع کیا جا سکتا ہے). تاہم، جمالیاتیات کے نقطہ نظر سے، وہ اینٹوں اور کنکریٹ بھٹیوں اور بی ایس کم محفوظ سے محروم ہیں: وہ شعلہ کو کنٹرول کرنے کے لئے مشکل ہیں، فرنس کے چار رخا کے اطراف سے، کوالز گر جاتے ہیں، کے بیرونی سطحوں کے برازیر 300-400 ° C تک گرم کر رہے ہیں. نظریاتی طور پر، چمنی میں اضافہ، یہ یونٹ گیجبو میں نصب کیا جا سکتا ہے، اور ابھی تک یہ کھلی علاقے کے لئے زیادہ موزوں ہے.
بھٹی کے گرے اور دیگر حصوں کاسٹ لوہے یا سٹیل سے بنا سکتے ہیں. سٹینلیس ڈاک ٹکٹ استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، لیکن آپ کو گرمی مزاحم انامیل کی طرف سے سنکنرن سے دھات کی حفاظت کر سکتے ہیں. تصویر: "آرٹ ڈیکو"
آگ کی حفاظت کے بارے میں
- کھلی آگ کے کئی ذرائع کے ساتھ باربیکیو کمپلیکس کو انسٹال کرتے وقت، جو کبھی کبھی ایک ہی وقت میں استعمال کرتے ہیں، یہ ضروری ہے کہ آگ کی حفاظت کے قوانین کو سختی سے عمل کریں.
- فرنس اور چمنی کی اندرونی دیواروں سے مشترکہ مواد سے بنائے جانے والے ڈھانچے کے اشارے کم از کم 0.5 میٹر ہونا چاہئے.
- موسم گرما کی باورچی خانے کی چھت (گیجبوس) سے کم از کم 1 میٹر کے بعد پائپ دستانے کو واپس لے جانا چاہئے. پائپ کے پاس گزرنے کے نقطہ نظر میں مشترکہ چھت سازی کا مواد ایک سٹیل شیٹ کے ساتھ تبدیل کیا جانا چاہئے اور چمک-فادر کے ساتھ کالر کے ساتھ چمنی کو لپیٹ کرنا لازمی ہے.
- پلیٹ کے بھٹیوں اور تندوروں کے دروازوں کے ساتھ انتہائی ترجیحی طور پر لیس ہیں (ہٹنے والا dampers ناگزیر ہیں اور کافی محفوظ نہیں ہیں).
- فرش کے احاطے کے لئے، صرف غیر مشترکہ مواد کو منتخب کیا جانا چاہئے.
