بدقسمتی سے، سٹرابیری کی تازہ شکل میں 14 دن سے زائد عرصے تک ذخیرہ نہیں کیا جائے گا، اور پھر اگر یہ مناسب طریقے سے تیار ہے. ہم ریفریجریٹر میں اسٹوریج کے لئے بیری کی تیاری کی تفصیلات بتاتے ہیں، ساتھ ساتھ صحیح منجمد، چینی اور خشک کرنے والی ہدایات فراہم کرتے ہیں.
پائیدار خوشبودار سٹرابیری - بچوں اور بالغوں کے لئے بہترین خوشگوار. موسم میں یہ بہت زیادہ ہے، خاص طور پر جب پیداوار دی جائے گی. یہ ایک افسوس ہے کہ یہ ایک مختصر وقت کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے، فوری طور پر نرم اور فلٹر بن جاتا ہے. اس کے باوجود، فصل کو بچانے کے لئے ممکن ہے. ہم نے گھر میں سٹرابیری رکھنے کے لئے بہترین طریقوں کو جمع کیا.
اسٹرابیری اسٹوریج کے بارے میں
ہم Yagoda کا انتخاب کرتے ہیںفصل کو بچانے کے لئے چار بہترین طریقے
1. ریفریجریٹر میں
2. فریزر میں
3. Saucharit.
4. خشک کرنے والی
اسٹوریج بیری کو کیسے منتخب کریں
رسیلی بیر بہت پیچیدہ ہیں. وہ زیادہ گرمی اور نمی نہیں دکھا رہے ہیں. کمرے میں وہ چند گھنٹوں کے بعد برباد ہوجائیں گے. لہذا، یہ ضروری ہے کہ پھلوں کو احتیاط سے منتخب کریں. تازہ ترین اور لچکدار بیر کا انتخاب کریں. انہیں تاروں کو نرم اور نرمی نہیں ہونا چاہئے، ایک وردی سرخ رنگ اور سختی اہم ہے. بھی چھوٹے نرم ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ نقل کرتا ہے.
طویل عرصے سے خاص طور پر حاصل کردہ اقسام کو ذخیرہ کیا. وہ زیادہ تر سختی سے نقل و حمل کی طرف سے ممتاز ہیں، آسانی سے نقل و حمل لے جاتے ہیں. یہ ابتدائی "elsanta"، "البا" اور "khongy"، درمیانی ٹائم "مالوا" اور "Pegasus"، بڑے پیمانے پر "Gianatela" اور "بوس Nellis". تمام سٹرابیری کپ کے ساتھ ہونا چاہئے. ان کے بغیر، وہ تیزی سے پرواز کرتا ہے. نکاسی کی ظاہری شکل بھی اہم ہے. لچکدار سبز کتابچے تازگی کے بارے میں بات کرتے ہیں، لیکن بیشک بھوری نشانیاں جو مصنوعات کا مقابلہ کرتی تھی.
سٹرابیری فصل کو کیسے برقرار رکھنے کے لئے
فصل کو برقرار رکھنے کے لئے سب سے آسان طریقہ، ویلڈنگ سنجیدہ جام اس سے. بہت سے لوگ ایسا کرتے ہیں، خاص طور پر چونکہ یہ بہت سوادج ہے. یہ صرف برا ہے کہ وٹامن جو یہ بیر میں جام میں بہت امیر ہیں. اس میں بیری اور وٹامن رکھنے کے بہت سے طریقے موجود ہیں. ہم سب سے زیادہ مؤثر اشتراک کرتے ہیں.1. ریفریجریٹر میں
یہاں، بیر 7-10 دن ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، زیادہ سے زیادہ 14. فراہم کی جاتی ہے کہ وہ مناسب طریقے سے تیار تھے. اہم اور درجہ حرارت. بہترین نتیجہ نام نہاد تازگی زون دیتا ہے. یہ ریفریجریٹر کی ایک خاص علیحدگی ہے، جہاں 0-2 ° C. کی حد میں کافی نمی اور درجہ حرارت برقرار رکھا جاتا ہے. یہاں وہ طویل ذخیرہ کر رہے ہیں. تاہم، اسٹیکنگ کرنے سے پہلے، انہیں تیار ہونا ضروری ہے.
- ہم بیر کھاتے ہیں. ہم نمونے کے بغیر پائپ، ٹھوس، ٹھوس چھوڑتے ہیں. پھل ختم نہیں کرتے. تم دھو نہیں سکتے ہو! یہ صرف کھانے سے پہلے کیا جاتا ہے، دوسری صورت میں اسٹرابیری تیزی سے خراب ہو جائے گا.
- ہم تور تیاری کر رہے ہیں. یہ ایک گتے یا لکڑی کے باکس، پلاسٹک ٹرے ہو سکتا ہے. ٹوتک یا ڈرل کی مدد سے، ہم دیواروں پر اور نچلے حصے میں سوراخ کرتے ہیں، اگر کوئی نہیں. انہیں غیر جانبدار ہوا گردش کے لئے ضرورت ہے.
- اس طرح کے پیکج کی طرف سے تیار ذیل میں ہم نرم کاغذ کے چادروں کے ساتھ کھڑے تھے. یہ زیادہ نمی جذب کرے گا.
- فصل کو ناپاک کریں. یہ لازمی نقطہ نظر نہیں ہے، لیکن مطلوب ہے. خاص طور پر اگر پارٹی میں موٹی نمونہ دیکھا گیا تھا. ہم پانی میں میز سرکہ طلاق دیتے ہیں. تناسب 1: 3. اچھی طرح سے مکس نتیجے میں حل میں، بیر کھلایا، انہیں خشک کرنے کے لئے باہر نکال دیا. یا منشیات کو سپرےر میں ڈالیں اور پھل سپرے.
- ہم نے کپ کے نیچے ٹرے کے نچلے حصے پر بیر ڈال دیا. ان کے درمیان، ہم ایک مختصر فاصلے چھوڑ دیں: 0.7-1 سینٹی میٹر. یہ ایک دوسرے کو نہیں چھونا چاہئے، دوسری صورت میں یہ خراب ہو جائے گا.
- ہم ایک لینن تولیہ یا گوج کے ساتھ پیکیجنگ کا احاطہ کرتے ہیں، ہم ریفریجریشن ٹوکری میں ہٹاتے ہیں.
ریفریجریٹر میں سٹرابیری کو ذخیرہ کرنے کے بعد یہ دوسرے پھل اور سبزیوں کے ساتھ پڑوس کو ختم کرنے کے لئے یہ ضروری ہے. اگر وہ سڑنا سے متاثر ہوتے ہیں تو، یہ جلدی بیر میں جاۓ گا.
ایک ڑککن یا پلاسٹک کے ساتھ کنٹینر کو صاف کرنا ناممکن ہے. اس کا مواد تیزی سے خراب ہو جائے گا. کبھی کبھی جمع شدہ بیر بہت گندی ہیں. اس فارم میں، وہ ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا. وہ انہیں دھونا، کپ، خشک کرو. پھر ٹرے یا کنٹینر وافل تولیہ کے نچلے حصے پر ڈالیں، جس میں اضافی نمی جذب ہوتی ہے. یہ سٹرابیری رکھی گئی ہے. وہ ایک یا دو دن پرواز کرے گی.
2. فریزر میں
مناسب منجمد وٹامن کی حفاظت کی ضمانت دیتا ہے اور مصنوعات کے ذائقہ کو خراب نہیں کرتا. منجمد فارم میں، اگلے موسم گرما تک یہ ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اس بات پر غور کیا کہ سٹرابیری کے حجم میں 90٪ پانی پر قبضہ کرتی ہے، اس کا امکان ہے کہ اس کے بعد اس کی شکل کھو جائے گی. لہذا، منجمد کرنے کے لئے، سب سے زیادہ گھنے مثالیں نرمی کے علامات کے بغیر منتخب کیے جاتے ہیں.
ٹھنڈے بیر سے پہلے، وہ چلے جاتے ہیں، کپ کو ہٹا دیں. اس واش اور خشک ہونے کے بعد. کوئی اضافی نمی نہیں ہونا چاہئے. تیار بیروں کو مکمل طور پر آزاد کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، وہ بیکنگ یا بڑی ڈش پر ایک پرت میں رکھی جاتی ہیں. ان کے درمیان ایک چھوٹی سی فاصلہ چھوڑ دو ایک فلم کے ساتھ محدود اور فریزر میں 10-12 گھنٹے تک رکھا. منجمد پھل ہٹا دیا جاتا ہے، پیکیج میں گنا. وہ اس سے ہوا نکالتے ہیں، مضبوطی سے بند کر دیا، فریزر میں ہٹا دیا.
کبھی کبھی منجمد ہونے سے پہلے، پوری بیر دہی یا چاکلیٹ میں ڈھیلا ہیں. اس طرح کے ایک شیل فارم رکھنے میں مدد ملتی ہے، گودا کو پھینکنے کے لئے نہیں دیتا. اس کے علاوہ، یہ تیار شدہ مفید پیاری سے باہر نکل جاتا ہے. اسٹرابیری سلائسیں منجمد ہیں. وہ جلدی اور اسی طرح مارک، بہتر فارم کو محفوظ رکھیں. بیر ایک تیز چھری کے ٹکڑے پر کاٹ رہے ہیں. انہیں شیٹ پر ڈالیں، منجمد کریں. پھر انہوں نے کنٹینرز یا پیکجوں میں رکھی.
کبھی کبھی منجمد کے سامنے سٹرابیری چینی شربت کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. اس طرح کے اضافی شکل اور خوشبو کو بچانے کے لئے مدد ملتی ہے، لیکن ایک میٹھا ذائقہ دیتا ہے. یہ سب کچھ پسند نہیں ہے. شربت تیار کرنے کے لئے پانی اور چینی، تناسب 1: 1. حل کرسٹل کے مکمل تحلیل کے لئے گرم ہے. پھر یہ ٹھنڈا ہے اور استعمال کیا جا سکتا ہے. Pectinic شربت مناسب ہے. یہ بدتر رہتا ہے، لیکن میٹھی نہیں. پٹین کے پیکنگ پر ہدایات کے مطابق ایک حل تیار کریں. یہ مختلف ہوتا ہے، لہذا کوئی عام ہدایت نہیں ہے. اور پٹینوف اور چینی شربت ٹھنڈ سے پہلے بیر ڈالو.
آپ سٹرابیری خالص منجمد کر سکتے ہیں. defrosting کے بعد، یہ پیسٹری، ڈیسرٹ میں شامل کیا جاتا ہے، تازہ کھانا. یہ نظر اور ذائقہ سے محروم نہیں ہوتا، جس کے لئے میزبان انتہائی تعریف کی جاتی ہے. ایک اور پلس یہ ہے کہ کھانا پکانے کے لئے بہترین بیر کو منتخب کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. یہ ضروری ہے کہ وہ پردہ نہیں ہیں. ونٹیج دھونا، خشک اور مرکب. آپ کسی دوسرے طریقے سے استعمال کرسکتے ہیں: ایک گوشت کی چکی کے ذریعے چھوڑنے کے لئے، برش یا فورک کے ساتھ کشیدگی.
نتیجے کے طور پر، مائع خالص حاصل کی جاتی ہے. اختیاری طور پر، چینی شربت اس میں شامل کیا جاتا ہے، لیکن آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں. بڑے پیمانے پر چھوٹے پلاسٹک کنٹینرز یا ٹرے پر بوتل بوتل، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. پھر فریزر میں ہٹا دیں. ٹھیک ہے، اگر ٹرے کی شکل آپ کو ایک دوسرے کو مضبوطی سے بنائے جانے کی اجازت دیتا ہے. یہ مفت جگہ کے ہر سینٹی میٹر استعمال کیا جاتا ہے.
3. zapacing.
سٹرابیری کی شیلف زندگی نمایاں طور پر توسیع کی جاسکتی ہے اگر وہ چینی کا استعمال کرتے ہیں. یہ مشکل نہیں ہے.
- ہم بیر، میری اور خشک کھاتے ہیں. بڑے پھل دباؤ میں کاٹتے ہیں.
- ہم انہیں پین میں ڈالتے ہیں، سوگ سوتے ہیں. تناسب 1: 1.2 سے 1: 0.8 سے مختلف ہوسکتا ہے. اب یہ کام کرنے کے لئے تیار ہے، زیادہ چینی اس میں ہونا چاہئے.
- ہم نے 10-12 گھنٹوں کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ایک چٹان ڈال دیا، آپ رات کو کر سکتے ہیں. وقت سے وقت سے یہ مرکب کرنے کے لئے ضروری ہے.
- باورچی خانے سے متعلق پاک. ہم پینٹ یا موتی یا مرکب کے ساتھ پینوں کے مواد کو سمجھتے ہیں.
- میرا گلاس کین، نسبتا اور ٹھنڈا.
- 1-1.5 سینٹی میٹر کے اوپر تک تک پہنچنے کے بغیر سٹرابیری بڑے کے ساتھ تیار شدہ بینکوں کو بھریں.
- باقی جگہ چینی ریت سے بھرا ہوا ہے. بند بینکوں
ریفریجریٹر میں کسی بھی سیلر میں اس کے نتیجے میں ورکشاپ کو ذخیرہ کرنے کے لئے ضروری ہے اگر یہ ہے. موسم سرما کے لئے یہ بالکنی میں لے جایا جا سکتا ہے. ذیل میں درجہ حرارت + 6 ° C، کیشیڈ خالص نصف سال محفوظ ہے.
4. خشک کرنے والی پھل
گھر میں، سٹرابیری تازہ مشکل رکھیں. مختلف قسم کے لئے آپ اسے خشک کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، صاف پھل پتلی سلائسوں میں کاٹتے ہیں. یہ ضروری ہے کہ ان کی اونچائی ایک ہی ہے. یہ یونیفارم خشک کرنے والی کے لئے ضروری ہے. بیری پلیٹیں بیکنگ کاغذات پر بیکنگ شیٹ یا ٹرے کے ساتھ، اوپر گوج سے احاطہ کرتا ہے. ایک اچھی طرح سے بھوک لگی گرم جگہ میں نمائش، لیکن براہ راست سورج کی روشنی کے بغیر. خشک کرنے والی پر چار یا پانچ دن تک چھوڑ دیں گے.
آپ بجلی کی رگ میں سلائسوں کو خشک کرنے، عمل کو تیز کر سکتے ہیں. یہ تقریبا 9-12 گھنٹے لگے گا.
خشک کرنے کے لئے، تندور کا استعمال کریں. سولک ایک پرت کے برعکس رکھی جاتی ہے. گرمی میں گرم 60 ° C الماری ایک اور نصف گھنٹے تک گرم. پھر تندور بند کرو، سلائسس کو تبدیل کرو، انہیں ٹھنڈا کرو. جب تک کل خشک کرنے والی وقت تک آٹھ نو گھنٹوں تک نہیں پہنچتی ہے. خشک سلائسیں کپڑے بیگ یا گلاس جار میں گوج بینڈ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
ہم نے تازہ سٹرابیری کو ذخیرہ کرنے کے بارے میں بتایا. بہت سے طریقے ہیں. شاید آپ ایک طریقہ یا فوری طور پر سب کچھ پسند کریں گے. کسی بھی صورت میں، یہ ہر ایک کی کوشش کرنے کے قابل ہے اور پسند ہے. اس کے بعد بھی موسم سرما میں میز پر یہاں تک کہ گرم موسم گرما کے دنوں کی طرح خوشبودار بیری ہو گی.