ہم چاقووں کو ذخیرہ کرنے، بورڈز کاٹنے، ساسپین اور پیشہ ورانہ باورچی خانے پر دیگر برتنوں کاٹنے کے قوانین کا تجزیہ کرتے ہیں اور آپ کو ان کو اپنانے کے لۓ.
1 انوینٹری اور اکاؤنٹنگ
ہر پیشہ ور باورچی خانے میں ہر چیز کی سخت ریکارڈ ہے: ایک پلگ سے ایک پین سے. سب کچھ ٹوٹا ہوا یا پرانے طور پر فوری طور پر تبدیل کر دیا گیا ہے، کیونکہ ہر چیز کے لئے ایک سخت محفوظ جگہ ہے. کھانا پکانے کے اوزار کبھی بھی ایک باکس میں گر نہیں آتی ہیں، وہ حاصل کرنے اور صاف کرنے کے لئے آسان ہیں.کیا کیا جا سکتا ہے؟
اسٹوریج پر سوچنے سے پہلے، باہر نکلیں اور بڑی میز پر پھیلائیں. بالکل تمام برتن اور تمام اشیاء جو آپ باکس میں اور باورچی خانے کی سمتل پر ذخیرہ کرتے ہیں. چار گروپوں میں زخم
- آپ ہر روز استعمال کرتے ہیں. ان اشیاء کو ایک باکس میں ڈالیں - یہ ان کے لئے ہے کہ آپ کو زیادہ سے زیادہ اسٹوریج کو مزید منتخب کریں گے.
- آپ مہینے میں زیادہ سے زیادہ اکثر استعمال کرتے ہیں. یہ چیزیں ذخیرہ کیے جائیں گے کیونکہ یہ آپ کے لئے آسان ہے، سخت قوانین کے بغیر.
- استعمال کیا جاتا ہے نایاب، لیکن باقاعدگی سے. شاید آپ کو چند مہینوں یا ہر موسم خزاں کے لئے ایک بار ایک juicer ملتا ہے - پھل کے لئے ایک ڈرائر. اس طرح کے اشیاء کو سب سے زیادہ غیر آرام دہ اسٹوریج مقامات میں ہٹا دیا جائے گا: کم retractable باکس اور سب سے زیادہ اوپری سمتل.
- تمام خراب اور ذخیرہ "صرف صورت میں." اس میں شامل ہے، مثال کے طور پر، سشی یا ٹوٹا ہوا کئی سال پہلے ایک پرانے مکسر کے لئے غیر استعمال شدہ Wands. ان تمام اشیاء سے آپ کو مفید اوزار کو ذخیرہ کرنے کے لئے زیادہ سے زیادہ جگہ کو آزاد کرنے سے چھٹکارا حاصل کرنے کی ضرورت ہے.
جیسی اشیاء کی تعداد میں بھی توجہ دینا. مثال کے طور پر، تین لوگوں کے خاندان کو بیس ایک ہی پلیٹوں کی ضرورت نہیں ہے، ان میں سے کچھ باکس میں جوڑا اور دور دور کر سکتے ہیں.
چاقووں پر 2 خصوصی توجہ
کسی بھی باورچی خانے میں سب سے زیادہ مقبول آلہ چاقو ہے. لہذا، چاقووں کو ذخیرہ کرنے اور استعمال کرنے کے لئے کھانا پکانا بہت سخت قوانین ہیں. ان میں سے کچھ، مثال کے طور پر، پیشہ ور سنکنرن کے اوزار کی دیکھ بھال، آپ کے لئے مفید نہیں ہیں - زیادہ تر امکان ہے، آپ کے تمام چاقو سٹینلیس سٹیل سے بنا رہے ہیں. لیکن تمام دوسروں کو کھانا پکانے کے عمل کو اپنایا اور تیز کیا جا سکتا ہے.کیا کیا جا سکتا ہے؟
- مختلف قسم کے مصنوعات کے لئے کچھ چاقو ہیں. اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو ایک درجن مختلف ٹولز رکھنا پڑے گا اور یاد رکھیں کہ کون سا ہے. لیکن سبزیوں کو کاٹنے کے لئے گوشت اور بڑے پھلوں کی طرح گوشت اور بڑے پھل کاٹنے کے لئے یہ بہت آسان ہے کہ سبزیوں کو کاٹنے کے لئے، چھوٹے - کھانا پکانا سینڈوچ کی طرح فوری کام. آپ کو روٹی کے لئے خاص چاقو بھی پسند کر سکتے ہیں، سبزیوں کی صفائی یا منجمد مصنوعات کاٹنے، ٹھیک کاٹنے کے لئے سلائیڈرز - آپ کے روزانہ مینو پر منحصر ہے.
- ایک آسان ہولڈر منتخب کریں. کٹلری کے لئے ایک عام باکس سے چاقو حاصل کریں بہت آسان نہیں ہے. دیوار پر لکڑی کے موقف یا مقناطیسی ٹیپ کی کوشش کریں.
- سب سے زیادہ آسانی سے ٹیبل اوپر یا آپ کے کام کی سطح پر، ایک قریبی ہاتھ کی فاصلے پر اسٹور چاقو. ایک ہی وقت میں، یہ بہتر ہے کہ وہ مرکز میں ڈالیں، لیکن اگر آپ بائیں ہاتھ ہیں تو آپ کو دائیں ہاتھ یا بائیں جانب بائیں جانب دائیں جانب منتقل کرنے کے لئے.
3 درست بورڈ مقام
ریستوراں میں ہمیشہ مختلف کاٹنے والے بورڈز کی ایک بڑی تعداد ہے. ان میں سے ہر ایک پر دستخط کیا جاتا ہے تاکہ کھانا پکانا نہیں، مثال کے طور پر، خام گوشت کا بورڈ اور سبزیوں کا بورڈ. پروفیشنلز صرف پلاسٹک بورڈوں کا استعمال کرتے ہیں، لیکن اگر آپ کے گھروں میں پہلے سے ہی اچھی حالت میں لکڑی ہے - ضروری طور پر انہیں تبدیل نہ کریں.کیا کیا جا سکتا ہے؟
- بورڈ عمودی طور پر اسٹور اور دھونے کے بعد مسح. یہ حقیقت یہ ہے کہ چاقو سے کسی بھی کاٹنے کی سطح کو جلد یا بعد میں خروںچ دکھائے جائیں گے. وہ ان میں گر جاتے ہیں اور اگر اسے ڈالنے کے لئے نہیں، تو درخت سوگ اور گھومنے لگے گا.
- بورڈز لیبل. آپ اپنے کمی کے بورڈوں پر کاٹ یا سمیر کر سکتے ہیں، اور آپ کثیر رنگ خرید سکتے ہیں اور صرف یاد رکھیں کہ کیا مصنوعات کے لئے رنگ ہے. پیشہ ورانہ باورچی خانے پر آپ 12 اقسام کے بورڈز تلاش کرسکتے ہیں: خام گوشت، مچھلی اور سبزیوں، تیار گوشت، مچھلی اور سبزیوں، گوشت اور مچھلی کی جراثیمی، سبزیاں، ساؤر سبزیوں، ہیرنگ اور روٹی کے لئے. گھر میں 3-4 بورڈز کے لئے کافی ہے، اس سطحوں کو الگ کرنے کے لئے جو خام گوشت اور سبزیوں کے ساتھ رابطے میں آتے ہیں.
ٹیبلٹ ٹاپ پر جگہ کی 4 تقسیم
پیشہ ورانہ شیف کی کام کی سطح کی چوڑائی 1.5 میٹر سے زیادہ نہیں ہے. یہ ضروری ہے کہ اس پر تمام برتنوں کو تیار کیا جاسکتا ہے اور ایک خطرناک صورتحال پیدا نہیں کی جاتی ہے.تمام اوزار جو مخصوص ڈش کی تیاری کرتے وقت مسلسل استعمال کرتے ہیں، مرکز میں آتے ہیں، اور ان لوگوں کو جو کم سے کم ضرورت ہوتی ہے - کناروں کے قریب.
کھانا پکانے کے آغاز سے پہلے بجلی کے آلات جمع کیے جاتے ہیں اور مکمل فارم میں جھوٹ بولتے ہیں. ٹیبل کے سب سے اوپر پر کئی محفوظ ساکٹ ہونا ضروری ہے، جس سے آپ کو کام کرنے کی سطح کے مرکز میں، اپنے آپ کو کھانا پکانے کے دوران آپ کو آلہ منتقل کرنے کی اجازت دیتی ہے.
کیا کیا جا سکتا ہے؟
- مصنوعات اور غیر ملکی اشیاء سے countertop کو جاری رکھیں.
- کھانا پکانے کے عمل کے آغاز سے پہلے آپ کو ضرورت ہے کہ تمام آلات کو بندوبست کریں اور تیار کریں.
5 آسان اسٹوریج برتن اور جلد
ریستوراں میں باورچی خانے میں برتن اور بھری ہوئی پنیر تقریبا ایک دوسرے میں کسی کو ذخیرہ نہیں کیا - یہ کام کے عمل کو کم اور پیچیدہ کرتا ہے. کہیں بھی مسئلہ کو حل کرنے، کام کی سطح کے اوپر خصوصی ہکس پر آمدورفت پھانسی، کہیں کہیں ڈیسک ٹاپ کا استعمال ہوتا ہے.کیا کیا جا سکتا ہے؟
- کسی حد تک سب سے زیادہ عام طور پر استعمال شدہ برتن اور پین کو نمایاں کریں اور ان کے نیچے آسان باکس لے لو، کافی زیادہ واقع ہے. باقی دراج میں ہٹا دیا جاتا ہے.
- اگر ایک اور پیداوار، اس کے علاوہ ایک پرامڈ کے ساتھ ذخیرہ کرنے کے علاوہ، نہیں، برتنوں کے درمیان ڈالیں، احاطہ کرتا ہے، اس کے علاوہ صحیح اشیاء کو آسان بنانے کے لۓ.
- احاطہ کے لئے موقف حاصل کریں، برتنوں کے لئے ایک جوڑے کی دیوار پر پھانسی جو آپ اکثر اکثر استعمال کرتے ہیں.
- سٹور پینٹ سنک کے قریب بہتر، اور بھری ہوئی پین - چولہا کے قریب.
