Elektr energiyasidan ishlaydigan eng yomon yuzalarning afzalliklari, ular qanday funktsiyalarga ega bo'lishi mumkin, ularni qanday to'g'ri o'rnatish va foydalanish kerak? Biz oshxona jihozlari turi haqidagi ushbu va boshqa savollarga javob beramiz.
Foto: HotBoint
Bosch pishirish panellari: pkm675dp1d, slayderni almashtirish (40 990 rubl). Foto: Basch.
Masalan, muzlatgichlarning dizayni, masalan, so'nggi o'n yilliklar davomida muzlatgichlarning dizayni ham jiddiy o'zgarishlar bo'ldi. Birinchidan, ishlab chiqarish pishirish yuzalari keng tarqalgan edi, 2018 yil boshi bilan ular umumiy savdo hajmining 30 foizini tashkil qiladi. Ikkinchidan, klassik pishirish yuzasini cho'chqa temir yonib-o'muz bilan sotishdan deyarli yo'q bo'lib ketdi. Termal isitgichlar uchun ishchi yuzasining eng mashhur materiali shisha keramika edi.
Maksis komissiyasining induksion yuzasida (AEG) siz beshta taomni kiritishingiz va har birining isishi mumkin. Foto: AEG
Shisha kulolchilik nima?
Model pxv851fc1e, induatsiyani isitish, ga teginish, paneli (73 990 rub.). Foto: Basch.
Vizual, ushbu material qora stakanga o'xshaydi. Asosiy ustunlik - bu issiqlik o'tkazuvchanligi aizotropi: panel bir yo'nalishda (panelning tekisligiga perpendikulyar), ammo qolgan ikkitasida juda yomon. Ushbu mulk tufayli panel ostida joylashgan isitgichlardan issiqlik vertikal ravishda ikki tomonga cho'zilib ketadi. Shisha kulolchilikning yana bir foydali xususiyati bu juda past termal chiziqsimon kengaytirish koeffitsienti hisoblanadi. Bu alyuminiy va po'latdan ko'ra yuzlab vaqt kamroq, stakandan o'n baravar kam. Ushbu xususiyat tufayli shisha sopolet haroratda keskin mahalliy tebranishlarga toqat qilishga tatbiq etilmoqda va aytganda, u tasodifan sovuq suvga sovuq suvni to'kib tashlasa, yoriq bo'lmaydi.
Indüksiyon pishirish yuzalari. Model 658 (Whirlpool), W Whirpool) (74 990 rubl). Foto: WirnPool.
Yevropadagi shisha sopol varaqalarning asosiy ishlab chiqaruvchilari "Schott Scas" va korporatsiyalar (Eurocera savdo belgisi) va deyarli barcha Italiya va Rossiya ishlab chiqaruvchilarining pishirish joylarini ishlab chiqarish uchun Ushbu ikkita marka ishlatiladi.
Miele induksion pana, templontrol funktsiyasi bilan pishirish jarayonini juda soddalashtiradi. Indüksiyon pishirish paneliga kiritilgan sensorlar barcha pishirish vaqti davomida kerakli haroratni qo'llab-quvvatlaydi. Surat: Miele.
Model elektrolux EHH93320NK (21 ming rubldan). Foto: elektrolux
"Shisha-kulolchilik" atamasi ma'lum darajada nominalni boshlagan va endi bu pishirish paneli, uning ostida yuqori yorug'lik turi yoki "halor" ning isitish elementlari bilan bog'liq shisha-kulolga o'xshaydi. Biroq, bugungi kunda temperli shisha yuzasi bilan sotuvda pishirish panelini topish oson bo'lmaydi. Hatto past narxlar segmentida (10 ming rublgacha) barcha modellarning 95% dan ortig'i shisha keramika bilan jihozlangan. Ishlatilganda siz bunday shisha va shisha-kulolchik o'rtasidagi farqlarni sezmaysiz, ammo yuvishma sirtidan qanday material bilan ishlov berishni sotib olishda siz unutmasligingiz kerak. Ushbu materiallarda kimyoviy xususiyatlar farq qiladi va ular uchun tozalash vositalari tegishli ravishda ishlab chiqariladi.
Agar siz oshxonani eski qovurg'a va panjara qilmasdan jihozlashni boshlasangiz, darhol pishirish sirtini induksiya qilishning induksion turi bilan sotib olish mumkin.
Foto: Shuturstock / Fotodom.ru
Induksion isitish nima?
Model Bhi689010, uchta yuk dasturlari, old qirrali, slayderni boshqarish (38,800 rubl). Foto: Hansa.
Induksion isitish, o'zgaruvchan magnit maydonga kiradigan elektr toklari bilan o'tkazuvchan materialni isitish. Agar biz shisha panel ostiga qarasak, biz qalin mis simining bir necha burilishidan iborat bo'lgan sarlavha kemasilarni ko'ramiz. Yuqori chastotali oqim indükkaga etkazib beriladi va chamagda almashtiriladigan elektromagnit maydon paydo bo'ladi. Bu, o'z navbatida, bu holda idishlarda qiziydigan eng yaqin metall buyumlardagi eng yaqin metall buyumlardagi oqimlarni qo'zg'atadi. Shunday qilib, indüksiyani isitish ta'siri kuzatiladi, magnitlangan bo'lishi kerak - mos ravishda idishning pastki qismi fermurazning qatlami bo'lishi kerak (odatda temir yoki temir qotishma). Sof alyuminiy yoki induktsiya plitasida shisha idishlar qizib ketmaydi.
Aeg Hak81700xb (195 ming rubl) Foto: AEG
Aqlli pishirish yuzalari
Hansa induktion joylari. Bhiw68308 modeli, qaynoq avtomatlashtirish, uchta avtobrogrammalar (23,200 rubl). Foto: Hansa.
Pishirish sirtlari, shuningdek, avtomatlashtirilgan avtomatlashtirilgan nazorat tizimiga birlashtirilishi mumkin ("Smart Home" deb nomlangan kundalik hayotda).
Eng mashhur variant - Oshxona qalpoq bilan bir qatorda bitta texnik kompleksga qo'shilish. Pishirish yuzasi yoqilganda, avtomatlashtirish bir vaqtning o'zida kaputni o'z ichiga oladi va isitish ma'lum bir vaqtdan keyin (5-10 daqiqa) chiqadi (5-10 daqiqa). Bunday kompleks Elica Assortimentida.
INGENGI O'QISh SOGAGYA BERADIGAN INGEACT TIZIMI VA ENDOCTILE magnit kaliti bilan buralib turadigan tokcha-post boshqaruv paneli. Foto: Gaggenau.
Siemenlarning aqlli sirtining yana bir versiyasi Fry Sensor (Bosch "deb nomlanadi. Isitishdan keyin yordami bilan, istalgan qavrilgan idishga avtomatik ravishda o'rnatiladi - bu yonishni oldini oladi.
Pishirish panelini masofadan boshqarish planshet uchun arizalarni qo'llash orqali amalga oshirish mumkin. Foto: Shuturstock / Fotodom.ru
Klassik yoki induksiyami?
Iztiruv tayyorlash sirtini muzlatgich bilan (miti) (milya) bilan (33 ming). Foto: Midiya.
Qanday isitishni tanlash kerak? Indüktsiyani isitish, ehtimol, ko'proq afzalliklarga ega. Bu eng mukammal issiq issiq isitgichlardan ko'ra samaraliroq, isitish tezligida indüksiyonning yonishi taxminan gazga to'g'ri keladi. Shunday qilib, indusion isitgichlar 30 ta tejamkorlik bilan foizlarni olishadi. Bundan tashqari, indüksiyani pishirish yuzasi ishlamay qoladi. Axir, ularning yuzasida biron bir issiq zonalar yo'q.
Ovqatlanishning tan olinishi unutish egalari uchun juda foydali bo'lishi mumkin: bir muncha vaqt o'tgach, idishlarsiz idishlarsiz idishlar o'chadi.
Bhi68638 sirtini indüksiya qilish Bhi68638 (Hansa), Cho'kindi qirralari, nazorat slayderlari (29 900 rubli). Foto: Hansa.
Panelning harorati tezda isitiladigan idishlarning pastki qismida taxminan 80 ° C ni, issiqlik isitgichining havo harorati 250-280 ° C va undan ko'p bo'lishi mumkin. Sirtga 80 ° C gacha qizdirilgan tasodifiy templi teginish sog'liq uchun jiddiy zarar etkazmaydi, ammo 280 ° C harorati bilan sirtni yoqib yuboradi.
Agar murabbo stakan kulolchasiga to'kilgan bo'lsa, uni kechiktirmasdan o'chirish yaxshiroqdir: yuqori haroratda shisha-kulol va dog'lar panelda qoladi.
INDERGIK TOSHISH PWP631BBBBRBBEE (BOSCH), Kompizonning funktsiyasi, teginish funktsiyasi, shapelelect boshqaruvi (29 990 rubl). Foto: Basch.
Induction Pishirish yuzasidan yana bir afzallik ularning texnik tilakidir. Ular boshqa turdagi pishirish yuzasiga kirib bo'lmaydigan bir qator funktsiyalarni amalga oshirdilar. Masalan, induksion pishirish sirtlari idishlar (o'lchami va shakli) o'lchamlarini belgilashiga qodir va pechning pastki qismida joylashgan va panlar ostida joylashgan landiqlarni optimallashtirishga qodir. Bu qurilmaning samaradorligini va isitish samaradorligini oshiradi, ayniqsa nostandart o'lcham va shakldagi idishlar uchun.
Iztiruv tayyorlash yuzalari idishlarni eng tez isitish, shisha-kulolika paneli zaiflashadi. Foto: Shuturstock / Fotodom.ru
Nima uchun hamma yo'qlik isitmasiga o'tmadi? Qisman bu erda modellarning yuqori narxiga ega. Endi narxlar asta-sekin pasayadi: Siz taniqli ishlab chiqaruvchilarning (Beko, Hansa, HoteSit, ELLOLULUS, MEDESIT, MAREET, MAREET, 20 ming rubldan kam. Bundan tashqari, ko'plab uy bekalari odatdagi taomlar bilan bo'lishishni istashmaydi - barcha "foydali bo'lmagan" kolbizator, qassob va panni tinga almashtirish mumkin.
Agar siz shisha-sopol idishni olib tashlasangiz, biz uning ostida joylashgan isitish elementlarini ko'ramiz, induktorlar kemasi yotamiz. Foto: Boris Bezel / Burda OAV
Qanday afzalliklar yangi texnologiyalar keltiradi?
Zamonaviy elektr pishirish yuzalari klassik "ajdodlari" dan boshqa klassik pancaks isitgichlari bilan ko'proq narsalarga ega. Temalchilik yuzalarini termal isitgichlar bilan pishirish yuzasidan eng sodda bo'lsa ham, o'zgaruvchan isitish zonalari, hissiy kalitlari va o'rnatilgan taymer bilan isitish rejimlarining elektron boshqaruv tizimlari mavjud. Odatda nazoratni blokirovka qilish uchun ham ta'minlanadi (agar uyda kichik bolalar bo'lsa). Va yanada rivojlangan indo'dada pishirishda ko'proq qo'shimcha funktsiyalar bo'lishi mumkin. Ularning ba'zilari:O'zgaruvchan o'lchamdagi pishirish joyi
Bu katta maydon, qoida tariqasida, pishirish sirtining yarmi (va hashamatli toifaning ba'zi modellarida, barcha pishirish sirtida bunday zonani anglatadi). Ushbu sohada siz isitish zonalarini yaratishingiz va o'zgartirishingiz, shakllarini va hajmini o'zgartirishingiz mumkin. Ko'plab ishlab chiqaruvchilar bunday zona uchun o'zlarining imkoniyatlarini taklif etadilar. Masalan, muzlatish zonasida AEG bir nechta (odatda uchta itpa / pan / panani) va pishirish paytida ularni olib tashlash mumkin. Split xususiyatingiz muzli tayyorlash zonasini bir xil harorat rejimiga ajratish imkonini beradi. Siemenlarning eng yaxshi hoblida shunga o'xshash zona terginchik deb ataladi va issiq point modellarida - Flexi zonalari texnologiyasi.
Kuchli isitish (quvvat, siquv, Powboost)
Agar sizga intensiv isitish kerak bo'lsa, nazorat protsessori qo'shni zona tufayli bitta isitish zonasiga elektr energiyasini etkazib berishni ikki baravar oshirishni ta'minlaydi. Ushbu funktsiyaning harakati vaqt ichida cheklangan (odatda 10 daqiqa).Pauza
Tayyorlash paytida oshxonani tark etishingiz kerakligi sodir bo'ladi. STOP + Borish (yoki to'xtash va borish) xususiyati sizga teginish tugmachasini bosing va bir xil sozlamalar bilan ishlashni davom ettirishga imkon beradi. Bir marta bosish bilan uni qayta pishiring va yana yangilang. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar ichida isitish umuman, isitish moslamasi (masalan, Miele) Burnabon pishirish jarayoni bloklanmaganligi uchun kam miqdorni isitish darajasini o'zgartiradi.
Slayder kuchini boshqarish
Dastlab slayderlar, masalan, audio tizimni tenglashtiruvchilarida ishlatilgan slayder kaliti deb atalgan. Pishirish yuzalarida elektron ulstir slayder ishlatiladi: quvvatni kerakli darajada o'chirish uchun quvvat panel shkalasi bo'ylab barmog'ini ko'tarish uchun etarli yoki darhol uning istalgan qismini bosing.
IEGni indavatsiya qilishda Aeg Slider elektr tarmoqlarini ishlatadi. Foto: AEG
Isitish bosqichida Topontrol (17 ta quvvat qadam) (Bosch) seriyali panellar. Foto: Basch.
Qadimgi asbob-uskunalarni stilizatsiyani mexanik ravishda almashtirish. Foto: Boris Bezel / Burda OAV
PowersLide / Powererte funktsiyasi
PowersLide xususiyati (AEG) yoki Pownermove (Bosch, Neff, Siemens) sizga idishlarni pishirish panelining yuzasiga siljitish, issiqlik intensivligini o'zgartirishga imkon beradi.Texnik foydalanish funktsiyasi (saqlash) issiqlik
Ushbu texnologiya shisha choyamikaning 40 dan 70 ° C gacha bo'lgan haroratini saqlashga imkon beradi - idishlar iliq bo'lib qoladi.
Xobni o'rnatish va ulanish
Tayyorlangan sirtni o'rnatish asbobning ichiga o'rnatilgan qismi uchun stolga kesilgan (ko'p modellarning asosiy o'lchamlari standart o'lchamdagi o'lchamlarga ega) maydonchani o'rnatish amalga oshiriladi. Masalan, qo'nish maydonchasi ishlab chiqarilgandan so'ng (elektrolybiz yordamida), uning qirralari muhr yoki plomba bilan muhrlanadi va keyin tarkibida pishirish sirtlari solinadi va kit qoplamalari bilan mahkamlanadi. Ulanish uchun standart elektr manbai ishlatiladi, bu odatda ham konteynerlarga joylashtirilgan.
Foto: Shuturstock / Fotodom.ru
Ergonomika haqida nimani bilishingiz kerak?
Zamonaviy elektr pishirish sirtining geometriyasi "qora kvadrat" Malevich, qoida tariqasida, yaxlit qora yuza kabi oddiy. Biroq, bu erda turli xil modellarda farqlar bo'lishi mumkin. Ular, birinchi navbatda boshqaruv paneli, IT tugmalari joylashgan manzilni namoyish etishda tashvishlanadilar. Teginish tugmachalari teginishingizga qanday javob berishini tekshirishga harakat qiling. Ba'zi modellar mexanik kalitlardan foydalanadilar.
Ushbu sohadagi qiziq yangiliklardan biz Twistpa (Neff, Siemens, Gamagena) - Backlit bilan olinadigan magnitli kalitli kalitli kalitni qayd etamiz. U barcha pishirish zonalari ustidan aniq va tushunarli nazoratni ta'minlaydi. Va ish tugaganidan keyin uni olib tashlash mumkin - bu bolalarga nisbatan asl himoyadir.
Aeg H81700XB modeli. Foto: AEG
Mexanik tugmachalar, kalitlar yoki aytganda, metall ramka pishirish panelini tozalashni qiyinlashtiradi. Va shisha keramik bitta kamchilikka ega - bu zaif bo'lsa-da, lekin shakar bilan kimyoviy reaktsiyaga kiradi. Shuning uchun, agar siz sirop yoki sutni bunday sirtga to'kib tashlasangiz, bu sumka emas, suyuqlikni artib oling, shunda dog'lar hosil bo'lmaydi. Bunday vaziyatda ishning tez to'xtatilishi funktsiyasi foydalidir. Masalan, induktsiya panellarida Miele, yonish paneli bir tegib, idishlarni o'zgartirmasdan idishlarni qayta tartiblang va yonadigan panelni artib oling.
