To'liq qiyma

Go'sht qiymalagichlarini tanlash: mexanik va elektr modellari, qurilmaning dizayn xususiyatlari, qo'shimcha joylarning qo'shimcha joylari, operatsion qoidalar

Tug'ralgan kesmalar, kolbasa, tug'ralgan sabzavotlar va mevalar, maydalangan pishloq, pyure, yangi sharbat ... Bularning barchasini pishiradimi? - Ehtimol, oziq-ovqat protsessori, - deb o'ylaysiz. Biroq, go'sht maydalagich bunday maqsadlarga qodir. Zamonaviy agregatlar sovetning "hamkasblari" ni tark etishdi, ularda juda ko'p funktsiyalar mavjud ("to'liq qiyma go'sht bilan", agar zamonaviy jarangdan foydalansa.

Go'sht maydalagichlarining asosiy maqsadi barkamol go'shtni hosil qilish uchun go'shtni kesishadi, bu haqiqiy uy-joy kesilganlari olinadi. Faqat ushbu birlik qiymati yuqori sifatli, tez va sodda tarzda amalga oshirishga imkon beradi. Qo'shimcha funktsiyalar va "bonuslar" (sharbat, sharbat, parchalanish uchun, idring, idrokni tayyorlash uchun,) sizni befarq qoldirmang.

Ishonchli o'tmish va qulay sovg'alar

"Go'sht maydalagich" filtslovi, bu ko'pincha SSSRning mexanik qurilmasi bilan bog'liq. Ular xuddi shu tarzda qarashdi: tana, stolning burg'iladigan tugunlari, giyohvand va pichoqning hunari, panjara bilan mahkam bosilgan bo'lsa (bo'shliq paydo bo'ladi Go'shtni maydalamang, lekin unga yordam bering). Harakatlanish mexanizmini olib kelish uchun, go'sht maydalagichning dastagini aylantirish kerak edi va buning uchun ma'lum bir kuchni biriktirish kerak edi. Bunday qurilmalarning korpuslari alyuminiy yoki po'lat qotishma va hatto quyma temirdan qilingan. Aytgancha, bunday rus apparati, masalan, "Uralska" ("Ural Comk" ("Uralb IPK") va PM-5 sotuvdan topish mumkin va hozirda (ular 500 rubl). Ushbu go'shtli maydalagichlar zamonaviy modellarga qaraganda ko'proq ishonchli: ular bir o'n yildan beri sodiqlik bilan xizmat qilishga tayyor va ular faqat parvarishlash faqat qurilmani tozalashga va kerak bo'lganda drenajlash. Ularning boshqa ixcham o'lchamlari va jimgina ishlarni hisoblaydi.

1-rasm.

Foto 2.

3-rasm. Vitek.

1-2.Mahanik go'shtli maydalagichlar ishonchsizlik bilan ajralib turadi.

3. Elektr go'shti maydalagich VT-1672 (VITEK), sabzavotlarni qayta ishlash uchun uchta nozul, shuningdek, kolbasa ishlab chiqarish uchun ko'krak qafasi bilan. Qurilma teskari bilan jihozlangan, uning kuchi 1100w.

Ammo, agar siz siz uchun juda muhim bo'lsa, go'shtni qayta ishlashning tezligi va qulayligi, zamonaviy elektr energiyasini tanlang. Aslida, uning qurilmasi Sovet davridan tubdan o'zgarmadi. Avvalgidek, vortps - bu dvigatelning harakatlanishiga olib keladigan vosita. U go'shtni o'qda (qoida tariqasida, to'rt qum) pichoqni targ'ib qiladi va qo'shimcha pichoq bilan bo'lingan qismlarni panjara orqali itaradi.

Zamonaviy modellarning asosiy yangiliklari nimada? Birinchidan, ular plastmassadan foydalanishdi; Ikkinchidan, tugmacha kerak emas, tugmani shunchaki bosing. Xavotir olmang: faqat asboblarning tanasi odatda plastmassa, barcha ishchi bo'linmalar (pichoq, panjara, it.d.) - po'latdan. O'zingizning ishtirokingizsiz avtomatik "chaynash" gazetasi dizaynga elektr dizaynga kiritilganligi sababli amalga oshirildi. Bu, asosan, jismoniy kuch ishlatishga to'g'ri kelmasligi uchun jarayonni osonlashtirish va tezlashtirishga chaqiriladi.

Go'sht maydalagichni qanday parvarish qilish kerak

1. Qurilmani ekranni olib tashlang, pichoqlarni, pichoqlarni eking.

2. Go'sht va boshqa chiqindilarning qoldiqlarini oldindan kiriting.

3. Jihozning qismlarini iliq sovun eritmasiga qo'ying. Xlorni o'z ichiga olgan yuvish vositasi alyuminiy yuzalarni ochishi mumkinligini unutmang.

4. Go'sht maydalagichning uyiga suvga kerak va nam mato bilan arting.

5. Deyarli barcha qurilmalarning olinadigan metall qismlari idish yuvish mashinasida yuvilishi mumkin emas.

6. Ishlatish tugunlari (pichoq, mil, panjarani) puchlash mumkin, shuning uchun yuvish uchun quruq va ba'zan o'simlik moyi bilan moyil emas).

7. Agar siz ovqat pishirganingizdan keyin qila olsangiz, masalan, Berry Pyure, birinchi navbatda qurilmani yaxshilab yuving.

Muhim tafsilotlar

Endi iste'molchilar elektr go'shtli maydalagichlarini afzal ko'rishadi, shuning uchun biz ushbu zamonaviy bo'linmalar haqida gapirib beramiz. Bu mahsulotni tanlash, navigatsiya qilish kerakmi? Ko'pincha elektrotik go'shtni maydalagichning tavsifida, birinchi navbatda qurilmaning kuchini ko'rsatadi. Ishlab chiqaruvchilar soni 1,5 kw va undan ko'p deb ataydi. Ammo bu cho'qqisidagi cho'qqisi va taniqli kuchlari bloklanganda. Bundan tashqari, qurilma avtomatik himoya tizimini o'chirishdan bir necha soniya oldinda ishlashi mumkin. Qoida tariqasida, bu "tishlama" mahsuloti agregat (masalan, suyakka kirgan bo'lsa). AV Oddiy rejimi, go'sht maydalagich funktsiyalari, taxminan 0,5 kVt. Qancha kuch bo'lsa, qurilma go'sht go'sht bilan birlashtiradi (siz muzlatilgan holda, yadrolar bilan foydalanishingiz mumkin); Shuningdek, qattiq mahsulotlarni qayta ishlab chiqarishga ruxsat beriladi (aytaylik, yong'oqsiz yong'oq). Ba'zi bir modellar maydalash va mayda suyaklarga qodir, ammo bunday go'sht pichoqlarni qayta ishlab chiqarmaslik yaxshiroqdir.

4-rasm. Fips.

5-rasm. Polaris.

6-rasm. Tefal.

4. HR2527 modeli (Philips) bilan ettita turli xil nozullar bor. Biz Spagetti va hatto cookie fayllarini tayyorlashimiz mumkin.

5. PMG 0302 (Polaris) g'ayrioddiy shaklga ega bo'lishi mumkin, chunki u iloji boricha ozgina bo'sh joyni egallaydi.

6. AQSh 7108 (Tefal) 1800w sig'imi bilan.

Dvigatelning kuchi o'sishi bilan qurilmaning mahsuldorligi oshadi (daqiqada ishlov berilgan go'sht miqdori). Ushbu qiymat iste'molchi uchun ko'proq ko'rsatkich. Bu erda yaxshi o'rnak: maksimal quvvat, 1,5 kVt grader 1,5-20 kg go'shtni minutlaydi. Biroq, ehtimol, barcha potentsial xaridorlar uchun bunday emas, bu parametr eng muhim bo'ladi: 1-2 kg go'sht taomni tayyorlash uchun kifoya qiladi va turli quvvatli qurilmalardan ishlov berish tezligi bir necha soniya ichida farq qiladi. Tanaffussiz, agregatlar o'rtacha 10-15 daqiqa ishlashi mumkin va bu vaqt deyarli har qanday hajmda go'shtni deyarli har qanday taomni qayta ishlashda ham, hatto katta oilaviy nishonlashga tayyorlanayotganda ham ishlov berish kifoya qiladi.

Go'shtni mahorat osti subtletikasi

Har bir go'sht maydalagich modeli turli xil ish sharoitlari uchun moslashtirilgan, shuning uchun siz bajarishga qodir mahsulotlar va operatsiyalar ro'yxatini diqqat bilan o'qishingiz kerak. Aytaylik, aytaylik, barcha qurilmalar muzqaymoq go'shtini maydalashga tayyor emas, ammo modellar mavjud bo'lsa ham, muzlatilgan -5c gacha muzlatilgan go'sht mavjud. Bir qismni ishga tushirishdan oldin, go'shtni mayda bo'laklarga kesib, uni iloji boricha tozalab, iloji boricha yashang, chunki ular anchoqda va qurilma to'xtashi mumkin. Bundan tashqari, bu suyaklar bilan go'shtni qayta ishlash kerak emas: pichoqni urish mumkin va dvigatel o'chirilgan.

Siz go'sht maydalagichdan o'tishingiz mumkin:

Papitalarsiz go'sht, umr va suyaklarsiz; baliq; suvda ishlaydigan non; piyoz; sarimsoq; sabzavotlar; mevalar; Yong'oq.

Go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuborilishi mumkin emas:

Go'sht va yadrolar bilan go'sht; Suyaklar bilan go'sht; krakerlar.

Agar asbobga qattiq mahsulotlar qurilsa, dvigatel sezilarli yuklarni boshdan kechiradi va haddan tashqari qiziydi, shuning uchun asboblarda ortiqcha yuklardan himoya qilish moslamalar o'rnatiladi. Ikkinchisi, agar suyak go'sht maydalagichga tushib qolsa yoki yubiley ustiga yarador bo'lsa. Ikkinchi muammoni hal qilish teskari rejimga (agar u jihozda taqdim etilsa) yordam beradi. Kajaklarni o'rashda, asbobning ishlashini to'xtating va teskari tomonga buriling: boshqa tomonda aylana boshlaydi va tomirlar ozuqa teshigi orqali chiqariladi. Agar teskari bo'lmagan bo'lsa, siz qurilmani qo'lda ajratishingiz va asosiy yadroni olib tashlashingiz kerak bo'ladi.

7-rasm. Bosch.

8-rasm. Bosch.

9-rasm. Tefal.

7-9. Qisqichbaqalar biriktirilishi mumkin: kolbasa, sabzavot, sharbatli tovuqlar, cookie fayllari va Kitlet IDR uchun mog'or.

Pichoqdan so'rang, chunki bu juda ko'p jihatdan meni zo'rlash sifatiga bog'liq. Pichoqlar soxta va muhrlangan. Birinchi variant afzalroq: bu yanada ishonchli (buzilish ehtimoli ko'proq) va uning qalinligi bilan qalinligi taxminan 10 mm (shtamplangan - 3-5mm). Agar pichoq tezda bo'lsa, u go'sht maydalanmaydi, lekin uni "chaynash" ni. Shuning uchun, pichoq xiralashganda, siz keskinlashtirishingiz kerak (ixtisoslashtirilgan mahorat darslarida 200 rubl amalga oshiriladi). Ushbu oldini olishni xohlaysizmi - pichoqni almashtiring yoki o'z-o'zidan katlanadigan pichoq bilan qurilmani tanlang.

Panjara (teshilgan disk pichog'i) teng muhimdir. Xarid qilishdan oldin uning qalinligini ko'rib chiqing - qalinroq, yaxshiroq. AV unda teshiklarda sehrli go'shtning kelajakdagi go'shtning kelajakdagi izchilligini tasavvur qiling. Eng yaxshi variant - go'sht maydalagichni turli diametrli teshiklari bilan almashtiriladigan panjarali kiradi: kichik (3-3,3 mm), o'rta (4-6mm) va katta (8-9mm). Aytgancha, panjara maydalash kerak bo'lishi mumkin.

Deyarli barcha modellar patnis va itarish bilan jihozlangan. Birinchi bo'lib mahsulotlar yotqizish kerak va ikkinchisi (sarlavhaga ko'ra) ularni ichkariga itaradi. Bu yordam ancha sodda va eng muhimi, qo'ldan xavfsizroq. Xo'sh, agar patnis metalldan yasalgan bo'lsa, chunki plastmassa ko'proq mo'rt va mahsulot bilan aloqa qilish uchun rangni o'zgartirishi mumkin. Dusher odatda plastikdan tayyorlanadi, bu juda maqbuldir.

10-rasm. Braun.

11-fotosurat. Vitek.

Fotosurat 12. Fips.

13 fotosurat. Burk.

10. O'z-o'zini yig'adigan pichoq bilan, hatto muzlatilgan go'shtni qayta ishlash (-5c gacha).

11. VT-1673 modeli (VITEK) kabi turli xil diametrlar (VITEK) singari almashtiriladigan panjaralar mavjud bo'lsa, siz kerakli majburiy izchillikni tanlash imkoniyatiga ega bo'lasiz.

12. Go'sht maydalagichlarining e'tiboriga e'tibor bering. Tana plastik yoki metalldir. Ikkinchisi kuchliroq, ammo normal sharoitlarda plastmassa uzoq davom etadi. Odatda ishlaydigan birliklar po'latdan yasalgan.

13. Fasader MG REP 1316 WT (Burk) va patnis zanglamaydigan po'latdan yasalgan.

Yoqimli va foydali

Go'sht maydalagich oshxona jarayoni bilan taqqoslanadi. Qurilmaga qo'ng'iroq qilish faqat go'sht maydalagich, hatto qo'shimcha nozullar tufayli, bu nafaqat go'sht bilan ishlashga qodir va nafaqat maydalangan. Zamonaviy go'shtni maydalashdan tashqari zamonaviy agregatlar juda ko'p narsani amalga oshirishi mumkin: kartoshka, sousni maydalash, sabzavot va mevalarni yig'ish, sabzavot va mevalarni maydalash, kokteyl IDR uchun muzlash, maydalash, maydalangan muzlatish uchun muzlash, maydalash, maydalash, pishloqni maydalash. Buning uchun ular qo'shimcha joylar bilan jihozlangan. Qoida tariqasida, nozullar pichoq va panjarasiz ishlatiladi, chunki ularga kerak emas. Masalan, u kolbasa-kebbe uchun ko'krak tolasi emas, lekin u kelajakdagi kolbasaning tabiiy qobig'ini to'ldiradigan mayda go'shtni to'ldiradi. Kitletning mog'ori sizga bir xil silliq qisqartirishga yordam beradi va qo'llar toza qoladi.

Ammo go'sht maydalagich nafaqat go'sht mahsulotlari bilan, balki sizni va vegetarianli idishlarni qondirishga qodir. Ekstrakt modellari rezavorlar, sabzavot va mevalar, ko'krak sharbati (sortrus matbuoti) uchun matbuot uchun taqdim etiladi. Masalan, go'sht maydalagichlar Dka213e (Mulinex, Frantsiya) yordamida siz pomidor, meva pyuresi va berry maoshidan pomidor va mevalardan olingan sharbatni tayyorlashingiz mumkin. KNEI, shuningdek, sabzavot va mevalarni chayqab, teshiklarni kesish uchun teshiklarni kesish va teshiklarni kesib tashladi. Aea "hamkasblar" MWF 1550 (Bosib, Germaniya) kuch va unda: Qo'shimcha varaqni qurilmaga sotib olishingiz mumkin, ammo siz ma'lum bir shakl bilan pishiriqlarni olasiz , pechga qo'yish uchun qoladi. HR2527 modeli (Fips, Gollandiya) ettita nozul bilan jihozlangan. Uya va spagetti uchun asosiy mayiz.

Xabarlarni saqlash uchun qulay bo'linma. Unga rahmat, siz biron bir joyda qo'shimcha panjara yoki boshqa tafsilotlarni qidirishingiz shart emas. Masalan, PMG 0302 modellarida (xalqaro kontsert) va men 7108 (Tefal, Frantsiya). Pro 1600 (Kenwood, Buyuk Britaniya) Nazobalar itarishda saqlanadi.

Go'shtni tanlang

Boschnekters, qiyma go'sht uchun qanday iste'mol qilishning ahamiyati yo'q, - bu qurilmaning barchasi silliqlashdir. Bu alomat: qiyma ovqatlanish uchun siz yangi va yuqori sifatli bo'laklarni tanlashingiz kerak. Magazin yoki bozorda parchani yoqtirishini diqqat bilan ko'rib chiqing. Agar u qizil "qobiq" bo'lsa, bu mevali go'sht. "Qobiq" poyabzal kiyimi va semiz yumshoq, pinky (sariq emas!). Go'shtni barmog'ingiz bilan biroz suring: Sifatli tanaffus tezda yo'qoladi. Kesmada mushaklar yog 'becksning aniq rasmlari ko'rinadi; Sirt ho'l, ammo shilliq emas, masalan, salfetkada sezilarli iz qoldirmaydi. Nihoyat, go'sht hidlash uchun yoqimli bo'lishi kerak. Meni qiymalish uchun, ayniqsa uy-joy qismlari kichikroq ekanligi juda muhimdir.

Tana go'shtining qaysi qismini qisqartirish uchun ovqatlanadi? Siz tana go'shti kesilganidan keyin qolgan bo'yn, makaron, pichoqlar va mayda bo'laklarni olishingiz mumkin. Tana go'shtining nozik qismlari iqtisodiy jihatdan ishlov berilmaydi - agar xohlasangiz, boshqa ko'plab mazali taomlarni tayyorlang.

"Farsh" narxi

Mexanik go'shtli maydalagichlarni tanlash kichik, chunki ushbu qurilmalarni ishlab chiqaradigan firmalar etarli emas. Qoida tariqasida, ular Rossiya va qo'shni davlatlarda ishlab chiqarilgan. Bunday "qo'lda zavq" 200-500Rub bor. Ammo elektr go'shtli maydalagichlar ko'plab kompaniyalarning mahsulotlari qatorida: binafon, kenwood (Britaniya), Panasik (Polsha), Filip, Polaris, Tifal, xalqaro ahamiyatga ega. Ular ancha qimmat. Narxlar 1500 rub bilan boshlanadi. va materiallar, quvvat, qo'shimcha xususiyatlar va nozullar sifatiga qarab o'sish. Bizda turli xil nozullar bilan yaxshi go'sht maydalagich bo'ladi, siz 3-5 ming rubl va metall holatda - 6-8 ming rubl uchun sotib olishingiz mumkin.

14-fotosurat. Binonaton.

5-rasm. Miolon

16-fotosurat. Burk.

14.rebor - 3001 (Rizyatone) teskari rejim bilan.

15. Model Mode Mode (Mulinex) 1min uchun 1.7kg go'shtini aylantiring.

16. Go'sht maydalagichning nazorati, qoida tariqasida, tugmachani, displeylar yo'q, lekin istisnolar mavjud. Masalan, MG REP 1316 WT (BARK) modelida LCD displey dvigatel harorati, rejimi va ish vaqtini ko'rsatadi.

muharrirlari rahmat kompaniyasi Philips, materiallar tayyorlash uchun yordam BSH maishiy texnika, Braun, Polaris, Binatone, Vitek Xalqaro.