Muzlash bozorining sharhi: kabinetlar, shishalar va miltillovchilarning xususiyatlari. Qurilmani muzdan tushirish va "tez muzlatish" rejimidan foydalanishning xususiyatlari
Sovuq tizimi bo'lmagan GN3056 (LIBBHERR) Muzlatgich-kabineti (LIBBHERR) A + energiya iste'moli Qurilma rezavorlar va ko'katlar uchun patnis bilan jihozlangan. Ochiq eshik ovozi eshitiladi
ShY 356 R Svutlatgich va FreeSer ShEV 230 F yaqinida yonma-yon ko'rinadigan
O'rnatilgan muzlatgich - 1513 (Kaiser)
1, 7-drenaj kartriji;
2 - motor-kompressor;
3- Yog 'sovutish uchun qurilma;
4- kondensator;
5 - Evaporator;
6- quvurlar;
8 - kapillyar va assimlash naychalari
FreeTer-Stall FW 244 C (WestFrost), foydali hajm - 244l, quvvat iste'moli to'plami A ++
Model SFR 167 NF (Indesit) etti qismga ega. Bu, tri-navigatsiyalangan qutilarning. Qurilma avtonom ravishda 13 soatgacha sovuqroq bo'ladi
FreeTer-STALL ShEF 158 C (WestFrost) qulfda yopilishi mumkin. Foydali ovozi - 158l, kuniga 19kg mahsulotni muzlatishga tayyor
Muzlatgich-naycha Gid 14a50 (Bosch) uchta tortib olinadigan shaffof bo'limlari bilan. Ikkita sovuq batareyani kiriting
GP1466 modeli (LIBBHER) kuniga 16 kg mahsulotni muzlatib qo'yadi va elektrni o'chirishda 30 soat davomida sovuqni saqlaydi
Oshxona mebelidagi muzlatgichli kameralar ichki qismga juda mos keladi. Yuqoridan oxirigacha foydalanish mumkin. To'g'ri, bunday jihozni sotib olish oshxona bo'shlig'idan eng samarali foydalanish uchun oshxonani rejalashtirishda, ta'mirlashga g'amxo'rlik qilish yaxshiroqdir.
Oshxona shkaflarida muzlatgich AU 86050-4i (AEG), Foydali hajm - 100L
Siz AVR Dachankmisiz? Shunday qilib, siz yig'ilgan hosilni qandaydir tarzda tejashingiz kerak: uxlang, uni oling, murabbo It.d-ni pishiring. AKAK vitaminlari? Axir, bunday ishlov berish bilan ularning aksariyati yo'qoladi. Mahsulotlardagi vitaminlarni saqlashning bir necha usullaridan biri - muzlatgichda tez muzlash. Agar muzlatgichning muzlatgichi tabiat in'omlarining ko'pligini engilmasa, do'konga, do'konga alohida muzlatgichlar mahkumi uchun borishingiz mumkin.
Mahsulotlarni tejash uchun Rossiyada uzoq vaqtdan beri bo'lgan, muzli narsalar bilan yerto'ladan foydalangan. Ular asosan tozalangan go'sht va baliq edi. Haroratning keskin pasayishini ta'minlash uchun texnologiyalar paydo bo'lganida, sabzavot va mevalar muzlatgich va mevalar muzlatib qo'yishni boshladi. Bunday holda mahsulotlar tezroq muzlaydi, shuning uchun uyali tuzilish saqlanadi va ular ta'mini va tazyiqlarini yo'qotishga vaqtlari yo'q. Muzlatilgan mahsulotlar uzoq vaqt saqlanishi mumkin, ular ajoyib ko'rinishga va ta'mga ega. III bo'yoqlari, na konservativlari, na lazzatlar - ba'zi qattiq vitaminlar. Faqat yangi, balki faqat yangi tayyorlangan sabzavotlar va mevalarni muzlatmaslik foydalidir. "Muzdan" mahsulotlari sho'rvalar, yonma-ovqat tayyorlash, turli xil issiq taomlar, shirin mevali shirinliklar va boshqa ko'plab mahsulotlar ishlatiladi.
Yarim tayyor mahsulotlar
Yo'llab yeyiladigan materiallar butunlay muzlatib qo'ying yoki ularni bo'laklarga bo'ling. Siz sabzavotli sho'rva va ochilgan aralashmalarni muzlatishingiz yoki aralashmani yonma-yon tayyorlashingiz mumkin - masalan, brokkolini, gulkaram va sabzi bilan maydalang. Bu "assortimed" muzlatgichga mayda polietilen paketlarda va olish uchun kerak bo'lganda, muzlatgichga qo'yish kerak.
Vazirlar Mahkamasi yoki to'xtash joyimi?
Avval biz muzlatgichlarning ko'rinishi bilan shug'ullanamiz. Aytish kerakki, ular go'zallikni porlamaydilar va ularning dizaynida muzlatgichlarga qaraganda sezilarli darajada kamtarindir. Ular oq oq, kamroq zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Muzlatgichlar shkaflar, divan yoki Laridan ko'rinishi mumkin. Ammo shu bilan birga ular mahsulotlarni muzlatish va saqlash uchun bir xil.
A75235 ga (AEG) (AEG), masalan, GN 2156 (LIGBHERR), NFG 309 (WHEFFROST, Danmary) kabi eng mashhur kabinetlar, SFR 167 NF (Indesit, Italiya) kabi eng mashhur shkaflar. Ular bizga ko'proq tanish, chunki birinchi qarashda deyarli kamera muzlatgichlaridan deyarli farqli emas. Ushbu qurilmalarning o'lchamlari (Vsh) - taxminan 2006060 km. Bunday agregatning umumiy hajmi 250ll, ammo 607l, masalan, El 61 modeli kabi 607lgacha, masalan, 607lgacha bo'lishi mumkin (Elcold, Daniya, Daniya). Aytgancha, muzlatgichning xususiyatlari bilan tanishish, qaysi miqdorda ko'rsatilganligini ko'rsating, chunki foydali va umumiy hajmlar mavjud. Birinchisi, unda saqlanishi mumkin bo'lgan mahsulotlar sonini aniqlaydi va ikkinchisi barcha bo'shliqlarni, shu jumladan turli xil bo'shliqlarni hisobga oladi. Shubhasiz, ikkinchi parametr kattaroq (taxminan 4-6%), shuning uchun ishlab chiqaruvchilar ba'zida faqat umumiy hajmni ko'rsatadigan chayqaluvchilar. Muzokarkaning ichki makonining ichki makoni javonlar va eshiklar bilan oltidan etti qismga bo'linadi; Ba'zan javonlar davomida kengaytiriladigan qutilarni ishlatadi. Bunday qurilmalarning afzalligi shundan iboratki, ular yonma-yon model ostidagi muzlatgich bilan bitta old tomonni hosil qilishlari mumkin.
Tugatish?
1. Har qanday qadoqlash - bu paket, konteyner yoki folga - yangi eshik joylashgan mahsulotlarning hidi uchun toza, elastik bo'lishi kerak.
2. Mahsulotlarni germetik va estualizatsiya qilish kerak, muzlatgichdagi boshqa materiallar bilan aloqa qilish va boshqa materiallar bilan aloqa qilish kerak.
3. Polietilen paketlar va folga juda mashhur. Ular aloqa qilish oson, osongina o'rab olish va ortiqcha havo olib tashlanadi. 200-600 ta ovqatni joylashtirish maqsadga muvofiqdir.
4. Suyuq va pyure mahsulotlarini muzlatishda plastik qutilar ishlatiladi.
Model-stendlar sizning uyingizga osonlikcha mos keladi, chunki oshxonaga muammolarsiz va ularning yuqori qismi to'shakning stoliga xizmat qilishi mumkin. Kokak qurilmalari odatda uch yoki to'rtta bo'linma, ovoz balandligi va balandligi to'liq o'lchamdagi bir boladan 2 baravar kam. Ular alohida-alohida - GSD 10V20 (Bosib, Germaniya), FR 13660 Premium (Lidbheherr), Gid 14a50 (Bosch), masalan, 1513 (Kaisch), masalan, 1513 (Kaisch). Germaniya). Kabinetlar kichik quvvat bilan maxsus talabni ishlatmaydi. Odatda, muzlatgichga katta muzlatgich bilan ta'minlanadi.
Ishlab chiqaruvchilar muzlatgichlarning ichki makonini tashkil etishga alohida e'tibor berishadi. Masalan, teleskopik qo'llanmali savat va tortmalar osonlikcha rivojlanadi. Qutilarning apparlyatsiyasi devorlari tarkibni ko'rishga imkon beradi. Mahsulotlar plastik qutilarga qaraganda panjara savatlarida yaxshiroq saqlanadi, chunki havo erkin tarqalishi mumkin. Maxsus tovoqlar, meva va sabzavotlar uchun maxsus tovoqlar berilsa, qulaydir. Mahsulotlar patnisga yotqizilgan va ular bir-birlariga urinmasdan, ular sovutiladi. Bu, ayniqsa, rezavorlar uchun juda muhimdir.
Go'zallik - bu muzlatgich-Lari (CFR 260 a, ARD; GTS 30120, lybhherr; ko'kraklarga o'xshaydi. Ba'zan ularning hajmi, ba'zan ham vazirlar Mahkamasining modellarining o'xshash parametridan oshib ketadi va 461l (GTP 4726, LIBBHERR) va boshqa bo'lishi mumkin. Lari asosan qishloq uylarida, go'sht va baliqni muzlatish va saqlash uchun mol-tolni (masalan, ular ov yoki baliq ovlashni yaxshi ko'radiganlar uchun mos) sotib olish uchun sotib olingan. Chuhidskaya kvartiralarida bunday qurilmalar kamdan-kam hollarda paydo bo'ladi, chunki juda ko'p narsalar va ular yotoqxonada ishlatilmaydi, chunki eshik ochiladi. Ha, va turli xil mahsulotlarni taqsimlashda ular juda qulay emas, chunki materiallar bir-birlariga bir-birlarini qo'yish kerak bo'lgan maxsus qutilar va osilgan savatlar mavjud.
Maslahatchilar
1. Muzlatgichga ko'rsatmalarga qaraganda ko'proq mahsulotlar yuklamang. Ularni erkin havo aylanishi zarurligi sababli ularni o'zgartirmang.
2. Siz ichkariga ichkariga shisha ichirada joylashtira olmaysiz, chunki u portlashi mumkin.
3. Muzlatgichga qo'yishdan oldin barcha mahsulotlarni xona haroratigacha sovutgich.
4. Muzlatgichni pechkada, isitish moslamalari o'rnatmang. To'g'ri quyoshli nurlar bo'lmasligingiz uchun sinab ko'ring.
5. Muzdorni "tezkor sovuq" dan keyin "saqlash" ga tarjima qilishni unutmang.
Ichkaridan sovuq
Shunday qilib, muzlatgich turi tanlanadi. Endi uning texnik to'ldirilishini ko'rib chiqish yoqimli bo'lar edi. Evaporatorning dizayni muzlatgichning bug'lanishi va sovutish bilan bog'liq bo'lgan muhimdir. Muzlatgichning bug'gerining bug'lanishi, keyin harorat farqida (eshikning ochilishi, xona harorati) hosil bo'ladi. U issiqlik iztirori sifatida "ishlaydi", qurilmaning sovutish qobiliyatini pasaytiradi. Bunday muzlatgich muzdan tushirish, shuningdek, yiliga 2 marta muzdan tushirish kerak. Qurilma tarmoqdan uzilgan, mahsulotlarni olib tashlang, drenaj teshigini oching va ostiga eritilgan suv uchun paletni almashtiring. Hech qanday sovuq tizim ko'pchilik uchun chopstik bo'lib, muzlatgichni muzdan tushirmaslikka imkon berdi. Gap shundaki, bug'lama isitish elementlarini (taniqlar) eritib yuborganda, odatda kuniga 1 marta. Tarafiqda turgan patpressiyada turgan patristikada drenaj tizimidagi suvni birlashtiring va bug'lanadi. Ammo bunday tizim bo'lsa ham, muzlatgichni o'chirib, gigienik tozalash uchun bir marta bunga loyiqdir. Yangi mahsulotlarni yuklab olishdan oldin qilish qulay.
Keling, yulduzchalarning markalariga murojaat qilaylik. Ularning miqdori ma'lum bir haroratga to'g'ri keladi. Har bir yulduz -6 C kamera ni hisoblash juda oson, chunki c *** muzlatilgan mahsulotlarni uzoq vaqt davomida -18 s haroratda saqlashga tayyor va **** Mahsulotlar nafaqat saqlangan uzoq vaqt davomida, lekin tezda muzlatilgan.
Muzlash quvvati, muzlatgich kunni muzlatib qo'yishi mumkin bo'lgan mahsulotlar miqdori kabi ana shunday parametr mavjud. Biz har doim, masalan, vertikal shkaflar, kuniga 19kg, zZ 261 f (vestfrost) ni 30 kg ni tashkil qilishi mumkin.
Moroza menejmenti
Haroratni boshqarish moslamasi, rejim almashinuvi va rang ko'rsatkichlari boshqaruv panelida joylashgan. Yashil - "saqlash", sariq - "tez muzlash", ko'tarilgan harorat yoki ochiq eshik haqida qizil signallar. Harorat mexanik yoki elektron shaklda sozlanadi. Masalan, agar elektr energiyasini kiritgandan so'ng, elektron sensor "muzlatgich ichidagi haroratni" o'lchadi "va displeyda aks ettiradi.
Muzlatgich, shuningdek muzlatgich, shuningdek, soat, iqtisodiyot atrofida ishlaydi. Eng yuqori darajadan eng yuqori darajagacha bo'lgan harflar bilan belgilanadigan ettita kuch sarflanadigan sinflar mavjud. Ishlab chiqaruvchilar ushbu parametrni takomillashtirish uchun tiladi va A + va hatto A ++ sinflari allaqachon paydo bo'lgan. Ammo operatsiya energiya sarfini energiya sarfi kuchaytirishi kerak emasligini unutish shart emas: atrof-muhit havo harorati, "tez muzlash" rejimidan foydalanish chastotasi, IDR eshigi oldida. Tabiiyki, xonadagi harorat qanchalik yuqori bo'lsa va tez-tez eshik ochiladi, shunchalik elektr energiyasi sarflanadi.
Agar biron bir sababga ko'ra elektr energiyasi o'chirilsa, muzlatgichlarning aksariyati yaxshi issiqlik izolyatsiyasi va muhrlari tufayli elektr ta'minotisiz sovuqni saqlaydilar. 52chkgacha bo'lgan modelga qarab. Agar harorat hanuzgacha ko'tarilgan bo'lsa, muzlatgichda bo'lgan mahsulotlar uzoq vaqt saqlanmaydi.
Va siz juda sovuqsiz ...
Sabzavot va mevalarning barcha ozuqaviy xususiyatlarini saqlash uchun, yig'ilgandan keyin iloji boricha tezroq muzlashi kerak. Yangi mahsulotlar, hatto muzlatgichda bo'lgan holda, dastlabki bir necha kun davomida eng foydali moddalarning ko'pini yo'qotadi. Bundan tashqari, muzlash jarayonining o'zi iloji boricha tezroq oqishi kerak. Tez muzlash rejimi - har qanday mahsulotning xavfsizligi muvaffaqiyati siri. Unga rahmat, maksimal ozuqalar va vitaminlar mavjud. Qattiq, muzlash qanchalik qiyin bo'lsa, ta'm va ozuqaviy xususiyatlar saqlanib qoladi. Odatda, tez muzlash harorati - 24 C. Agar u yuqori bo'lsa, katta muz kristallari, ularning hujayra to'qimalarining qobig'ini yirtib tashlaydi. Keyin, bu bo'shliqlar orqali muzdan tushirishda sharbat oqimi, bu oziq-ovqat va ta'm yo'qolganligini anglatadi.
Muzlash qoidalari
1. Mahsulotlar yig'im-terimdan keyin tezroq muzlatilgan bo'lsa, u erda ko'proq vitaminlar saqlanib qoladi.
2. Faqat pishgan va yangi sabzavot va mevalarni muzlatib qo'ymang, hech qanday kamchiliksiz.
3. Muzlatishdan oldin mahsulotlar ehtiyotkorlik bilan qizib ketishi kerak.
4. Sovuqsiz etkazib berish yana muzlatib bo'lmaydi.
"Tez muzlatish" rejimi qanday ishlaydi? U mahsulotni muzlatgichga qo'yadigan vaqtdan 5 soat oldin kiritilishi kerak. Kompressor doimiy ravishda ishlashni boshlaydi va palataning harorati keskin kamayadi. Shundan keyin mahsulotlar. Endi u saqlanadigan vaqt rejimini yoqish uchun bir kunda qoladi.
Sovuq narxi
Muzlatgichlarning narxi ishlab chiqaruvchining kompaniyasiga (AEG, ARDCHA, LIBBHERT, LIBBHERR, Kaiser IDR, ("To'lxish" rejimida ("Tez muzlatish" rejimida ("Tozalash" rejimida. energiya sarfi). Eng arzon (albatta, uning hajmi tufayli) - muzlatgichlar. Ularning narxi 8-15 ming rubl oralig'ida o'zgarib turadi. Eng mashhur standart kabinet modellari 10-30 ming rubl. Azen Lari - 12-35 ming rubl.
Vitaminin C, Mg / 100 g
| Mahsulotlar | Yangi | Tez muzlatilgan | Termal qayta ishlashdan keyin |
|---|---|---|---|
| gilos | o'n besh | 14.3 | beshta |
| Olxo'ri | 10 | 9,5 | to'rt |
| Olmalar | 16.5.5 | 15.8. | 3,3. |
| Yashil no'xat | 26.6 | 18,1 | 15.3. |
| Piyoz | 33. | 25. | 7. |
Tahririyat kengashi Sharqiy Savdo kompaniyasining (ARDFROST, LIBBHER, Indebher, Indesit kompaniyasi, "Madan maishiy texnikalari", "maishiy maishiy texnika", materiallarni tayyorlash uchun elektrolux, elektron uskunalar.