Sharbatchilarga umumiy nuqtai: foydalanish printsiplari, turli xil asboblar, ishlab chiqaruvchilar va ko'rsatkichning narxi. Mevalarni yumshatish uchun tayyorlash.
Juiter RU-3020 (Lamarqu). Konus sharbatning maqbul siqilishi uchun soat yo'nalishi bo'yicha (qarshi) aylanadi. Sharbat uchun olinadigan idish - shaffof qopqoq bilan
Egzoz pulpa idishi tozalash oson va siz idish yuvish mashinasida yuvishingiz mumkin
Qanday qilib yaxshiroq va eng muhimi, yangi sharbatdan ko'ra foydali bo'lishi mumkin? Faqat yangi sharbat. Kuzning boshida biz vitaminlarni sotishimiz kerak, ularni saxovatli sovg'alardan - turli xil meva va sabzavotlar olib tashlashimiz kerak. Ushbu ajoyib texnologiyaga ishonchsizlik. Sharbatni universal yoki faqat tsitrus uchun tanlash kerak?
Zamonaviy sharbatlar juda texnologik qurilmalar, garchi hatto eng oddiy tsitrus press-lari hali ham juda mashhur bo'lishdan zavqlanmoqda. Ammo bu sizga faqat apelsin, grapruit, limon va boshqa tsitrus sharbati yoqadi. AKK bir xil mevalar va ayniqsa sabzavotlarmi? Mahalliy yangi sharbatlar oralig'ini diversifikatsiya qilishni istaganlar, maishiy texnika ishlab chiqaruvchilar universal sharbat chiqaruvchilarni taklif qilishadi.
Matbuotsiz qilmang
Keling, tsitrus yoki sitrus matbuotini eng oddiy sharbat bilan boshlaymiz. Uning dizayni juda oddiy: motor, konus shaklidagi qovurg'ali ko'krak va sharbat (chelak) to'plash uchun idish. Ushbu qurilma bilan bog'lanish qiyin emas. Mevani yarmiga (masalan, to'q sariq) kesib tashlash kerak, keyin bir yarmini aylanadigan ko'krakka va qo'lni bosing. Xo'sh, agar bunday sharbatli inshoot bo'lsa (ko'krak avvalgiday, boshqa tomonga aylanadi), bu sizga "quruqlik" deb ataladigan mevani siqib chiqarishga imkon beradi.Barcha sharbat siqilganda, ko'krak qafasidagi qobiq va go'shtni tashlash kerak. Matbuot davomida tanani kerakli darajada olib tashlash kerak, chunki u sharbat chelakqa tushadigan teshiklarni yopishadi. Sharbatning kelishi tomirning shaffof devorlari yoki indikator shkalasi tufayli kuzatilishi mumkin. Odatda, quvvati 1 l sharbat yoki undan ham kamroq. Ajlya bitta stakan yangi ichimliklarni tayyorlash 3-4 apparat kerak bo'ladi (ya'ni 200 ml sharbat olish kerak, 500 g mevalarni olish kerak). Qurilmaning ishlashi pastligi sababli xafa bo'lmang, chunki tsitrusdan siqilgan sharbat, iloji boricha tezroq ichish yaxshiroqdir (dastlabki bir necha daqiqadan so'ng) havo bilan aloqa qilish paytida C vitamini yo'q qilinadi va ichimlik yo'qoladi Foydali xususiyatlar. Sharbatni tsitrus matbuot yordamida olish uchun ma'lum jismoniy harakatlarni talab qiladi (mevani bosish kerak) va vaqtni bosib o'tish kerak. Ammo ba'zi modellarda Ju kubogi 9911 BK (BARK, GERNEN), SP 2072 / LM (VEMASAR, OBASAGALY) - Aprel, to'q sariq rangga ega bo'lgan maxsus dastagi bor. Ishlatgandan so'ng, sharbat chiqargichni yuvishni unutmang, tanani olib tashlash kifoya va qurilmani toza suv bilan yuvish kifoya.
Mevalarning foydali xususiyatlari va ularni tayyorlash
| Ism | Foydali material | 100 ml sharbat uchun mevalar soni | Tayyorgarlik |
|---|---|---|---|
| Olmalar | Pektin va vitamin C vitaminlari xolesterin miqdorini kamaytiradi Olmalarni butunlay qilish mumkin | 2 dona. | Yuving, qobig'idan tozalanmang. Sharbat chiqargich hajmini kesib oling. Agar bo'ynining o'lchami sizga olma qo'yish imkonini bersa |
| O'rik | Beta karotin immunitetini oshiradi va terining holatini, sochlar, tishlar va suyaklarni yaxshilaydi | 6 dona. | Yuving, suyaklarni olib tashlang va kesing. Siz tozalash kerak emas |
| gilos | B2 vitamini, beta karotin va foliy kislotasi ko'zlarning, charm va sochlarning holatini yaxshilaydi | 150-200 g | Yuving, yarmini kesib oling va suyaklarni olib tashlang. Siz tozalash kerak emas |
| Qora smorodina | Peeldagi pigmentlar antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. C vitamini va temir antioksidantlar sifatida harakat qiladi | 150 g | Novdalar bilan olib tashlang va yuving |
| qulupnay | B va C, kaliy va magniy vitaminlari. Qulupnay sharbati tanadagi foydali qazilmalar balansini tiklashga yordam beradi | 200 g | Dumlardan tozalashdan oldin yuving (agar siz tozalangan qulupnayni yuvsangiz, rezavorlar suv teradi) |
| Apelsin | V vitaminning ikki kunlik dozasi kattalar uchun zarur bo'lgan | 1 dona. | Qobig'idan tozalang va chorakda kesing |
| Mandarin | B1 vitamini uglevodlarni ajratishga yordam beradi va tanadagi energiya avlodlari jarayonida qatnashishga yordam beradi | 3 dona. | Qobig'idan tozalang va sharbatga bo'lingan |
| kivi | C va E vitaminlari kaliy | 3 dona. | Qobig'idan tozalang va sharbatni kesib tashlang |
| Uzum | E vitamini va antioksidantlar | 150 g | Novdalar bilan olib tashlang va yuving. Siz tozalash kerak emas |
Universal askar
Ko'proq ilg'or Universal (Centrifugaliya) Shariklar deyarli har qanday meva, rezavor va sabzavotlarning sharbatidan bahramand bo'lishingizga imkon beradi. Biroq, qurilmani qayta ishlash, uning ishlashi uchun ko'rsatmalarni sotib olishdan oldin qarab turadigan tabiat sovg'alari ro'yxatini aniqlashtirish yaxshiroqdir. Masalan, ko'p sonli birliklar, kam suyaklar bilan istalmagan rezavorlar uchun (aniqroq, kichik multiclast mevalari), bu tezda filtrlanadi: Bektryery, Smorang, malina. Tekshiruv, aksariyat hollarda ishlab chiqaruvchilar ushbu rezavorlarni qayta ishlashning mumkin emasligini oldini oladi. Universal qurilmani sitrus-pressdan farq qiladi. Mevalar bo'yindagi sharbatlantiruvchilarni his qilgan bo'laklarga ajratish kerak. Agar siz jarayonni maksimal darajada oshirishni va qurilmani to'liq ishonmoqchi bo'lsangiz, mevani kesmaslik uchun katta bo'yinli qurilmani tanlang va ularni butunlay u erga qo'ying. Bundan tashqari, iltimos, meva va rezavor mevalar uchun maxsus patnis mavjudligini qayd eting. Siz besh olmani birdan joylashtirishingiz mumkin va keyin xotirjam holda qoldirasiz va bir necha daqiqadan so'ng siz qaytib, tayyor olma sharbatini ichasiz. Bunday imkoniyat, masalan, MP 80 (BRAUN, Germaniya) modelini ta'minlaydi.
Ishdagi bo'shliqlar
Sharbat chiqaruvchisi bitta kuchsiz tomoni bor: ularning yordami bilan siz suyak ekinlarining mevalaridan sharbat tayyorlay olmaysiz (alyumin meva mevalari). Birinchidan, sharbat solgichning har bir suyagi emas, ikkinchidan, ikkinchisini ajratish mumkin bo'lsa ham, qolganlar jihozning elaklarini tezda hisoblashadi. Shuning uchun, agar siz har bir homiladan olib tashlash uchun suyaklar bo'lsa, siz har bir xomiladan suyaklar bo'lsa, unutishingiz kerak bo'ladi.
Qurilmada topilgan mevalar birinchi darajali aniqlanib, diskdan bittasi ularni Cashitzga olib tashlaydi, so'ngra sektromiy kuchning nomi (shu sababli ushbu turdagi sharbat chiqargichning nomi) - ajratuvchi (sof filtrlash). Bu erda sharbat rezina pulpadan ajratilgan, shundan keyin u bir necha litrgacha 0,5 litrdan 0,5 litrgacha bo'lgan. Har xil modellardagi parrandalar turli xil usullarda harakatlanmoqda: yo filtr panjarasi bo'lib qolmoqda (ko'pincha operatsiyani to'xtatib, panjara bilan to'xtash va avtomatik ravishda maxsus idishga chiqariladi). Ikkinchisi olinadigan yoki o'rnatilgan.
Oldinga, uni olib tashlash juda oson va ular shunchaki tanani otishadi. Ikkinchi variant ko'proq vaqt sarflash: konteynerga kirish uchun siz ushbu qurilmani qisman qismlarga ajratishingiz kerak. Kentrifigura modeliga qo'shimcha ravishda 9-14 ming rpm o'rtacha chastotasi bilan aylanadi. Ushbu temp qattiq meva yoki sabzavotli sabzi, olma, nokdan sharbat olish uchun mos keladi. Ko'proq suvli mevalar etarli va pastroq tezlikda. CJ 800 CP (binatone, britaniyalik), kenwood (kenwood), kenwood (filiplar, Gollandiya) ekstrakti, tezlikni sozlash (tana yokisiz) ning izchilligini tanlang.
Turli xil qurilmalar bir xil mevalarni turli yo'llar bilan siqib chiqaradi. Sharbat chiqarishni tanlashda, biz uni sotib olganimiz uchun eng muhim mezonlar, - Spin tezligi va olingan sharbat miqdori. Pulpa funktsiyasi kabi parametrlar bilan ularni oldindan belgilash mumkin (uni tozalash uchun qurilmaning ishlashini doimiy ravishda to'xtatish kerak emas (tezroq harakat qiladi, bu ko'proq suyuqlik tezroq bo'ladi) olish). Qurilmaning texnik xususiyatlari bo'yicha eng mashhur ishlab chiqaruvchilar eng mashhur mevalardan qaysi biri chiqarilishi mumkinligini ko'rsatadi. Sharbat chiqaruvchining o'lchamlari ham katta ahamiyatga ega (uni olishga tayyor bo'lgan joyni hal qilish) va shovqin darajasi (ish paytida intervyu berilmaydi). Yodda tuting: eng umumiy umumiy shariklar kundalik foydalanish uchun mo'ljallangan. Ishlab chiqaruvchilar odatdagi universal sharbat chiqargichni yuklash uchun juda ko'p ma'lumot berishadi (shuning uchun 1 marta 3 kg mevadan oshmasligi uchun) - motorni dam olish uchun berilishi kerak. Shu bilan birga, uzoq vaqt davomida matbuot samaradorligi kamayadi, chunki mevalar parki filtrni, eng zaif maydonchaga olib keladi. Bu demqrlik va hatto shoshilinch, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan harakat qilishingiz va vaqtni yuvish kerak. Idish yuvish mashinasida barcha filtrlar joylashtirilishi mumkin emas, ularni suv oqimi ostida qo'lda tozalash yaxshiroqdir.
Filtrni 13 ming rpm tezlikda aylanishi;
B - diametri 75 mm bo'lgan lyukni yuklash;
Elektron boshqarish
|
|
|
Qish uchun sharbatlarni tayyorlash uchun qizg'in va sevishganlar agregatlar tomonidan uzoq vaqt ishlash va o'nlab kilogramm mevalarni qayta ishlash uchun foydalaniladi. Masalan, sharbat ustasi sharbati (chirel, Shveytsariya) - 1H uchun 55 kg sabzi. Bundan tashqari, bu sharbatni granatadan siqib chiqarishi mumkin, mevalar ichida bu to'siq emas, bu to'sqinlik emas. "Jo'raavinka" APRIBA ("Elektr motor", Belorusiya 1 oy uchun, 25 kg mevadan olingan sharbat.
Qancha vitaminlar?
Qoida tariqasida, har bir ishlab chiqaruvchining assortimenti bo'yicha tsitrus presslar va santrifüj sharbatlari mavjud. Rossiya bozorida (Germaniya), Scarlett (Buyuk Britaniya), Saturx, Tifal, Braun, Bork, Keneve, Kenwood, Kenwood, Philips IDRWR-da taqdim etilgan.
Vaqtni yo'qotmang
Satrus pressessi bir-biridan juda farq qilmaydi (Amaliyot printsipi bir xil, tashqi bezatish va quvvatdan tashqari). Ushbu qurilmalarning narxi 400-1500rub. Universal sharbatlar - qimmatroq: narx 1500-20 000 rubl miqdorida narxlar o'zgaradi. Bu dizayn va kuchga, shuningdek tezlikda, paqir sig'imi va konteynerlar soniga, uzluksiz rejimda ishlash vaqti.
Muharrirlar Qirollik Phils Electronics, Braun, Bork Eleektroniks, Vitek International, "Bsh Maishiy texnika" ning vakillik qilish uchun material tayyorlash uchun yordam uchun minnatdorchilik bildiramiz.