Turar joy binosi tarixi haqida bir qator adabiyotlarning davomi: "Eng katta xonaning diqqat markazi" - bu oshxona.
Foto M.Tepanov
Foto K. Manko
Sovuq, tor oshxonada g'ayrioddiy xizmat qilish yoki qisqacha asarlar "bilan" Fusion "uslubidagi kutilmagan taomlarni tatib ko'rish kerak
Foto M.Tepanov
Yashash xonasida o'tirish va an'anaviy bufet bilan shinam ovqatlanish joyiga qarab, Chexovning hikoyalarini qayta o'qishni, oq dasturxonni yotqizib, Savavaroni yotqizishni xohlayman
Foto Garshbovskiy
Bu oshxona juda chiroyli va Gulko. Ko'rinish keraksiz bezaklar va mebellar bilan qarash emas.
Yoqimli an'anaviy ovqat xonasi, bu erda juda mos va mazali "muallifning" pishirish va murabbo bilan choy
Foto K. Manko
Bir harakat yashash xonasi va oshxonaga bo'lish, guruchni mehmonlarga va yaxshi sharob bilan muloqot bilan muloqot bilan almashtirish mumkin. Qaytish harakati ehtimoli - psixologik harakat
Foto M.Tepanov
Loyihaning muallifi "Gothic kayfiyat" ni va bu oshxonada, to'g'ridan-to'g'ri iqtibos va dekoratiyani o'zgartirishdan qochishga muvaffaq bo'ldi
Foto M.Tepanov
Vazirlar Mahkamasi. Bunday oshxonada mazali, ammo iqtisodiy jihatdan mazali iste'mol qilish yaxshidir. Va keyin qo'lyozmalarga shoshiling
Foto V.Nepledova
Oshxona haqiqiy yoki dekorativ. Va yanada yaxshi maqsadga muvofiq. Ammo uy qurilishi o'choqlarining issiqligi oq devor va yorqin qizil "g'isht ishlashi" ga ziddir
Skameyka, stol, deraza kabiUlkan kumush oy bilan ...
A. Ahmatova
"Men kar va uman" degan muqaddas pozitsiyani unutib, biz ham bo'ronli o'tmishga qaytamiz, chunki ovqat nafaqat videolar, balki suhbatlar hamrohligida. Rus tilidagi fazilatlar odatda ovqat hazm qilishni yaxshilashi kerak bo'lgan "pop" raqamlari bilan to'ldiriladi. Pushkin: "Bizning ota-bobolarimiz yaqinda emas. Buksning ikki muqaddasligini qimirlatmaymiz va" chalg'itmang "va" shoshilmang. " Chalg'iting va shoshiling ...
Eng katta xonani
Foto K. Manko
Har doim uslublar va bo'shliqlarni aralashtirish ba'zi g'alati narsalarni yaratadi. Kafedralar - Ampur, mamlakat axlasi, xitoy choynak. XVIIda "his-tuyg'ularni aralashtirish" va stilistik yoqilgan oshxonada. Rossiyadagi oshxonalar stol kamerasi deb nomlangan. Ular ranglar, o'lcham va joylashuvda farq qiladigan uylarni aldashlari mumkin edi. Katta oshxona deb nomlangan va asosiy xonalar deb topilgan. Undan oldin, XVIVda. Ovqatlanish xonasi taom deb nomlangan va bu qabulxona va ziyofat ahvoli o'rtasida nima degani edi. Oldinga yarim xviiv. "Ovqatlanish xonasi" so'zi arxeistik bo'lib, chunki u "zal" ta'rifini almashtirish uchun kelgan. Endi bu xonada tantanali ovqatlar o'tirdi. Kundalik to'siqlar uchun shunchaki xonalar yoki kameralar. Endi, Frantsiyada stol oldida ham qoplanishi mumkin. Va faqat 1770-yillarda. "Barcha kvartiralarga ovqatlanish uchun mo'ljallangan xona bor."
Ovqatlanish xonasi ko'pincha uyning burchagida joylashgan va ikki tomondan Windows tomonidan yoritilgan. XVIIV XVIIIV kerak. Bu allaqachon binoning markaziga yaqinroq harakatlanmoqda. Bu xona asosiy jabhalar bo'ylab cho'zilib, kunduzi saxiylik bilan to'lib toshgan (to'rtburchaklar bilan birga dumaloq va oval oshxonalar mavjud). Shu bilan birga, uning chuqurligi kichik. Xall hududda bo'lgani kabi, pollar doimo u bilan bog'liq, va parket emas.
Allaqachon XIX-da. Oshxonalar old yoritilgan oraliqdan haydab chiqariladi va hovli jabhasi bo'ylab joylashgan turar-joy xonalari orasida paydo bo'ladi. Yorug'lik endi unchalik muhim emas, balki oshxona bilan muloqot qilish va qabul binolari bilan aloqa qilish qulayligi oldingi holatda. 1839-1841ggni siljitish. Shuning uchun u: "Ovqatlanish xonasida Kushanning hidi tufayli old xonalardan olib tashlanishi kerak. Oshxonada oshxonada kaminni parvoz qilish foydalidir."
Rossiya ovqat kamerasi va Evropa ustasidagi zal juda ko'p tarqalgan. Rodinit ularni bitta - o'lcham va dominant pozitsiya
Golitsinning uyi Volxonkadagi uyi (1760). Zamin rejasi
Uydagi Sapojnikaova (70-80-Rossiya). XVIIV.)
XIX boshida. Ovqatlanish xonasi ikki va uchta derazada yoritilgan, ikki va uchta derazada yoritilgan, hovli va oshxonaga kirish uchun uchta eshik bor. Ba'zida oshxona ikkala xonada xizmat qilish qulayligi uchun ba'zan zal va oshxona o'rtasidagi nonushta bo'lgan bufetni tutdi.
Kichik uylarda ovqat xonasi qoniqmadi. U o'sha paytda juda xarakterli zal bo'lib xizmat qilgan. Ha, va biz ham. Ovqatlanish xonasida alohida shaklda ko'pincha mamlakatlarda eng ko'p uchraydi va kuchli ezilgan Verandaga o'xshaydi.
Openchining portreti
Ovqatlanish xonasi siz haqingizda oshpaz va xo'jayin sifatida gaplashing. Agar siz mehmonlarni yaxshi ko'rsangiz, u keng, old va uyali elementlar to'plamiga ega bo'lishi kerak (buklama, stullar, stol va turli xil stendlar). Va, shunga ko'ra, ko'p miqdorda idish-tovoq va saqlash uchun qulay konteynerlarsiz qilmang (kabinetlar, slaydlar, namoyonlar). Bundan tashqari, "ko'chirish zonasi" ni tarqatish kerak (va keraksiz) mehmonlarni tarqatib, idishlarga xizmat qilish, idishlar siljishi va shunga o'xshash manipulyatsiyani ta'minlaydi.Ammo agar sizning ovqat xonangiz kichik va asts voris bo'lsa, hech kim uni kerakli minimal buyumlardan ozod qilmaydi. Hech bo'lmaganda, stol va stullar u erda bo'lishi kerak. Boshqa narsa, agar siz oshxona-ovqat xonasi g'oyasi bo'lsa. Ammo keyinchalik muhokama qilinadi.
Ovqatlanish xonasini bezatish engil mamlakat, shartli favqulodda holat yoki eklektiklar Skandinaviya uslubida ishora bilan. Bu odatda o'rtacha konservativ binolar tomonidan tan olingan. Uning uslubi, psixologlar sifatida garov ta'minoti, uning oilasi va oilaviy an'analarining yoshiga bog'liq. Yoshi 30 dan oshmagan yosh ijodlar, minimalizm. Ushbu yumshoq muhabbatni yapon oshiziniga qo'shing va siz tegishli ruhda to'liq oldindan aytib bo'lmaydigan rasmga ega bo'lasiz. Xuddi shu yoshdagi yosh ijodlar, mehribon mazali oshpazlik va an'anaviy ruscha oshxonasida ko'p narsalarni bilish (pies ha pishki), rus tilida (salfetkalar, sochiqlar) ma'lum. Forever yosh xonimlar ko'pincha konservativdir. Beva ayol stilistik xususiyatlar okeanida e'tibor berilmaydi, ular o'sha mamlakatda yoki ampirga beriladi. Amperire ularni biroz tinchlantiradi, chunki u barcha bronza yoki oltin bilan qoplangan. Parade paradewarewareware bilan porloq tlanma va stullar egilgan orqa ko'zlari bilan qoplangan oq dasturchilar va stullar yopiq ko'z rasmiga qo'shilgan porlangan bufet. Bu uslub juda yaxshi, chunki barcha qo'shimcha narsalar va ranglar oldindan aytib berilishi va osonlikcha bilib olish. Bundan tashqari, bu an'anaviy va rus mentalitetiga yaqin.
Erkaklar ovqatlanish xonasiga befarq ovoz berishadi. Ular deyarli uy-joyning ushbu qismida qatnashmaydilar. Yuqori manba ichki qismi bu xonaning yo'qligi. Oshxona, yashash xonasi, oshxona, yotoqxona va ba'zan hammomni o'z ichiga oladigan o'rtacha bo'sh joy mavjud. Ushbu konglomeratdagi chegaralar juda an'anaviy va egasi tomonidan belgilanadi. Qisqa oshxona iste'dodlari bilan yagona Gidonistning boshpanasi va epikurur.
Bolalar ovqatni umuman sevmaydilar, chunki u qo'l va oyoqlarni etkazib beradi. Xonangizda improvizatsiya qilingan stolni qurish va o'zimning tashkilotchimning tashkilotchi kabi his qilish juda yoqimli.
O'zingizni mazali qiling
Ovqatlanish xonasi ko'zni quvontiradi va ishtahani yaxshilashga yordam beradi, u toza va do'st bo'lishi kerak. Oq rang benuqson va universaldir. U sariq, oq va qizil metall bilan, qorong'i yoki engil daraxt bilan birlashtiriladi. U qiladi yoki ta'kidlaydi. Ammo, oq rangni faol ravishda joriy etish, siz ishlash oson deb g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Oddiy qilib aytganda, oq sirlar osonlikcha yuvilishi, chiqarilishi yoki tozalanishi kerak.
Foto P. Lebedeva
Ushbu oshxona devorlarida, ibtidoiy ov sahnalari bo'lib o'tdi. Agar o'yinning hidini qo'llab-quvvatlash uchun, tupurishga qaratib, stolga yig'ilganlarning baxt va ishtahasini tasavvur qilish qiyin emas. Oshxonadagi yorqin ranglar ham ajoyib ko'rinadi. Ular faqat "Yuklab bo'lmaydigan" soyani berayotganda "kimyoviy" soyalari yoki ranglari kimyoviy "soyalari yoki ranglaridan foydalanishning yaroqliligi emas. Bu eng yaxshi rang-qizil hazm qilish isbotlangan. Terapiya tarvuzining soyalari, qulupnay, pomidor yoki olma sizning ittifoqchilaringiz yaxshi uy ishtahasi va mehmonlar uchun kurashda sizning ittifoqchilaringizdir. Ikkinchi o'rinda sariq, uchinchi yashil rangda. Ammo ranglarning "intensivligi" ni maksimal darajada ushlab turish shart emas. Dazmolning yorqin buyumlari, salfetka, devordagi dekorativ idishlar, tabletkadagi yorqin (lekin kichik) bezaklar "bir oz meksika" ni xohlamaganlar uchun etarlicha belgilanadi. Katta va suvli naqsh, shuningdek stolda o'tirgan devorlarda keskin rang urg'ulari. Ba'zida u oddiy ishtahaning ko'rinmasligidir. Endi vaqt yorqin, ammo devorlarning to'yingan rangi oshiq va jozibali bo'lib qoladi. Kechki ovqatga ikki marta qo'ng'iroq qilish shart emas.
Derazalar dizayni bir xil qonunlarga bo'ysunadi. U ikkalasi ham tantanali ravishda olib tashlanishi va betaraf va murakkab bo'lishi mumkin. Meva sabzavot gulchambarlari yoki ekzotik g'alayon tomonidan qilingan geometrik bezaklar toifasidagi "quvnoq" mavzularida qatnashish. To'g'ri, sharqiy, mustamlaka mavzusi alohida-alohida olingan duraziyada juda mos keladi.
Oshxonadagi chiroqlar. Yorqin fokus ish stoliga, qurilmalarga yuboriladi va idish-tovoqlarni joylashtiradi. Bu juda yorqin bo'lishi kerak, lekin ko'zlarini kesishmaydi. Ovqatlanish stoli ustidan chiroqni ovqatlantirmaslik uchun yuqoridan baland ko'tarilishi kerak. Kulgili harakatchanligi uchun siz balandlikda sozlanishi modelni olishingiz va hatto uni xiralashtirishingiz mumkin. Shamlar juda samarali ko'rinadi, ammo ularning stolidagi mavjudligi bunday ob -burona ramzsiz amalga oshiriladi, bu men tez-tez foydalanishni tavsiya etadigan bo'lsam ham. Shunchaki, men olov sizning mehmonlaringizning ko'z darajasidan yuqori yoki pastda joylashganligini aniqlayman. Agar siz xizmat ko'rsatadigan jadvaldan foydalansangiz, bitta chiroq yoki sho'qonning orqa qismini ko'ring. Xizmatkorlarning orqa nuri, bufetlar, slaydlar va namoyonlar sevimli parad idishlari, haykalchalar yoki gulni tartibga solish haqida o'ylashdan zavqlanish uchun ko'zingizni beradi.
Fedorino Baxt
Foto K. Manko
Mamlakat uyida alohida ovqatlanish xonasi bor. Ushbu tamg'ada bu juda "kam", bu Baffet Sovet mebelining 60-70-kgg mebelini keltirib chiqaradi. Ammo shu bilan birga u to'ldirilmagan Kristalli idishlar va idishlarning tuzilishi bilan yuvish va saqlanishi kerak. E'tiborsiz saqlash ob'ekti bufet, kranishdan va slaydlardir. "Belgilangan belgilar" mehmonxonada ajoyib ko'rinadi. Sevgida ular stolga xizmat qilish uchun nima ishlatiladi. Qadimgi yoki mustamlaka uslubida sun'iy stilizatsiya qilingan, bu narsalar hozirda "vintage" soyasida joylashgan stol proendiga hissa qo'shadi. Abduchi neytral tarzda neytral qildi, shunchaki shunchaki o'z afzalliklari bo'lmagan holda, shunchaki mehmonlarning "poyafzal idishlarini" taqdim etadi. Ularning joylashgan joyining joylashuvi, miqdori, chuqurligi faqat oshxona hajmiga bog'liq. Orqa yorug'ligida yuqorida aytib o'tilgan bo'lsa, takrorlamayman.
Katta oshxona katta to'rtburchaklar stolga ega. Bu erda yaxshi, ayniqsa u yumaloqqa aylangan bo'lsa, bu juda yaxshi. Bunday misol to'rtburchaklar bilan ko'proq mehmonlar bo'ladi. Va shohning hovlisida, uning orqasida o'tirib.
Davra suhbati kichik ovqat xonasini tavsiya qiladi. Sabablar bir xil. Ko'p sonli mehmonlar uchun siz shunchaki ishdan bo'shatish va olib tashlanadigan oyoqlarni (echkilar - echkilar sifatida) saqlashingiz mumkin, uni osongina demontaj qilish va saqlash xonasiga olib tashlashingiz mumkin. O'xshash tuzilma o'rta asrlarda keng qo'llanilgan.
Oshxonada har qanday stulning har qanday sonini maqbuldir. Yana bir narsa shundaki, savol tug'iladi: ularning barchasi stolda doim bo'lishi kerakmi? Ehtimol emas. Yaxshisi, oltidan ko'p bo'lmasa, qolganlari kommunal xonada vaqtimizni yig'ishlari va kutishlari mumkin.
Baffet bo'lsa, kichik xizmat ko'rsatadigan stol ko'pincha kerak bo'ladi. Shuningdek, u katta ziyofat paytida sizga yaxshi xizmatni xizmat qiladi, planshohi toza plitalar, salfetkalar, ko'zoynak va yaxshi uxlay oladigan qurilmalarda.
Uchqun bo'lmoq
Oshxonada porloqlash uchun majburiydir. Gazlangan oshxona xonasining bekasi hurmatga loyiqdir. Baxtli do'konlar oldida Aesti qoniqarli tabassum bilan hukmronlik qiladi, bu oshxonani tozalash jarayoni og'riqli emasligini anglatadi. Bunga erishish oson.
Birinchidan, qavatlar mustahkam bo'lishi va yomonlashishi oson bo'lishi kerak. Ikkinchidan, gilamlarni buzmang. Ushbu ish bilan siz gilamchalar, matlari yoki dengiz o'tlaridan to'shaklardan foydalanishingiz mumkin. Ammo ular polga siljitmasliklarini tekshiring. Uchinchidan, olib tashlanadigan qopqoqlarda "ko'ylak" mebellari "ko'ylak" mebellari, ularni dementatsiyasiz, ular dementatsiyali xavfsiz osonlikcha o'rash yoki qo'llash mumkin. Shuningdek, skinding qopqoqlari va drapereratsion stullar ham tavsiflanadi. To'rtinchidan, oshxonadagi devorlar hech qanday muammosiz yuvishi yoki ko'tarilishi kerak. Shu bilan birga, ular daraxt yoki toshga taqlid qilib, boy tuzilish yoki naqsh olishlari mumkin. Beshinchidan, derazalarni bezash, shuni unutmangki, pardalar uchun og'ir matolar oziq-ovqat hidini olishadi. Buni tanlashda buni ko'rib chiqing. Oltinchi, to'g'ri va ehtiyotkorlik bilan yuzalar uchun yuvish vositalarini sotib oling.
Ushbu maslahatlar oshxona uchun to'liq mos kelishining ajablanarli emas. Axir, juda ko'p jasorat bilan oshxona va oshxonani birlashtiradi. Bunday bo'shliq doterlar, ham mehmonlar uchun va uy xo'jaliklari uchun qulaydir. Stol sathi hisoblagichi yorug'lik nonushta va qabul qilish uchun mos keladi. To'satdan ochiq ish stoli xizmat qiladi. Ammo bu metamorfozlar haqidagi suhbat alohida maqolaga loyiqdir, shuning uchun ular uzoq vaqt davomida ularda uzoq vaqt davom etmaydilar.
Va oxirgi maslahat: sukut saqlashga harakat qiling. Juda tantanali. Ahmoq.