Gourme uchun xizmat qilish

Jadvalni loyihalashning asosiy qoidalari. O'zingizni va mehmonlaringizni nafaqat "mazali", balki "chiroyli", balki yarating.

Ushbu grafik va kontrapli echim ko'plab tafsilotlardan iborat: Oq Xitoyning chuqur gilos gullari rangi qora, qizil tabaqadagi qizil tabaqadagi qizil stakan stakan stakan stakan stakan stakan stakan stakanini to'ldiradi; Shisha taglik to'yingan yoritishni aks ettiradi va kuchaytiradi; Metall buyumlarning ingural qismlari aniq ifodali siluet bilan ajralib turadi

Fotos: HJO HEO / Rasm Press

Sharq dizaynerlari bilan hayratga tushish bizga sodda ravishda oqlangan shakllarning oddiy monoxrom to'plamlarini berdi

Ikki xizmat - Arkada va Toskan - boshqa xizmatlarning oynali oshkoralikni talab qiladi

Fotos: Stefan Thurmann / Rasm Press

Payshanba kunlari kechki ovqat uchun maxsus to'plam - "Baliq kuni" uchun "baliq" xizmati

Pushti va yashil va tirik gullarning tender kombinatsiyasi bilan to'ldirilgan neytral sterling sterling perketlari kashtado'z ohanlarini takabbur va dasturxonni takabbur tonnalarga takroriy va dasturxonlarga takrorlaydi

Shisha va metall yoritgich plitalar portugale vistaolegre brendi klassik chinni bir xil muvaffaqiyatli to'ldiradi

Ushbu xizmatning yagona rang aksiyalari - ko'k sharob ko'zoynaklari (Italiya)

Frantsuz Filippe brendining sovuq tantanaliligi, kulrang soyalari bilan bo'yalgan, muzxonaning boncukli kashta tikish bilan to'ldiriladi

Fotos: Stefan Thurmann / Rasm Press

Ushbu xizmatning dizaynerlari moslamalarni yozuvlar bilan mos keladigan vazifalar bilan bezatdilar.

1772 yil 3-avgustda Ekaterina Stussian Qiroli Fridrigii shtatida sovg'a oldi. U yuz yigirmata plitalar, uch turdagi idish-tovoq, uchta o'lchamdagi ochiq buyumlar, gullar va katta shamlar tasvirlangan. Asosiysi ajoyib ish stoli bezashi edi. Xervaniza o'quv qo'llanmaga ilova qilingan. Ushbu rejaning Sankt-Peterburg nusxasi yo'qoldi, uni Germaniyadagi nusxalarning nusxasi baholash mumkin. Bu juda katta stolning markaziy qismini ko'rsatadi: bir qator idishlar, savat va piyola perimetri bo'ylab. Markazga yaqinroq, u alohida chinni raqamlar bilan almashtiriladigan qandil tuzumiga mos keladi. Stolning aikridan, uzoq vaza ipining oxirida assimetrik - bu ulug'vor stol kompozitsiyasi

So'nggi olti oy ichida frantsuzlar uchun "Ruv-Marquiand" kompaniyasining Dekvayderlari uchun eng zo'r, juda qiziqarli nashrlar, eng qiziqarli nashrlar chinni, dizayn, dizayn reytingi ... juda katta Rossiya bozorini qilishga qaror qildi. Xo'sh, biz faqat g'alaba qozonamiz. Chiroyli yopiq jadval, har kuni yoki maxsus voqea uchun bu juda yomon xiyonat va qadimgi yillar davomida zerikarli uy bekasi (bir kishi istisno qilinmaydi va ikki belgining ikkita belgisi) bo'lgan kichik quvonchlardan biridir. Ammo chinni, yoqilg'i, yoqilg'i, qurilmalar va boshqa narsalar shaklida ehtiyotkorlik bilan va muvaffaqiyatli sotib oldi. Ular baribir, biz juda ko'p yashil qog'ozni sarflaydigan yopiq stoldan taassurot va zavqni kafolatlamayotgan.

Bu nima haqida nima ekanligini aniqlash qiyin emas: hamma narsada ijodiy fikr bo'lishi kerak va biz dizayn haqida gapiradiganimiz sababli, keyin fikr dizayner. Esonace tanish narsaning mexanik takrorlanishi bilan qisqartirilishi mumkin emas. Ammo shu bilan birga, jadvalning dizayni o'zgarishsiz qolishi kerak bo'lgan qoidalar mavjud. Ular juda sodda, ular biron bir joyda o'qish mumkin va ular asosan shaxsiy zonaga tegishli. Bu har bir mehmon uchun mo'ljallangan narsalar to'plamiga tegishli. Siz chinni siz chindan ham sotib olingan so'z bilan, billur, kumush faqat stolni echish uchun asosdir.

Fotos: Stefan Thurmann / Rasm Press

Idishlar dizaynida ko'pincha an'anaviy xalq rosphiseyatyatile sabablaridan foydalanadilar, har bir alohida joy jo'shqin kartasi stolida yoki taqdimot, plastinkada ko'rsatilgan. U umuman bezakning barcha idishlari uchun ijro etish (qat'iy dizaynni tinglash) yoki uni to'ldirish mumkin. Masalan, stakan echki ekinzorlari ko'proq ma'lumotga ega bo'ladi, metall stolning dizayniga zamonaviy eslatmani amalga oshiradi. Siz xizmat uslubi va jokerlar joylashgan asosiy taom uchun plastinka bilan farq qilishingiz mumkin. U shunga o'xshash bo'lsa, lekin aytaylik, oltin chegarasi yoki qarama-qarshi rang bilan. Atıştırmalıklar uchun keyingi xona. Bir-birlariga o'rnatilgan barcha plitalar uchdan ko'p bo'lishi kerak. Yuqori sho'rva yoki stakan bo'lishi mumkin (sho'rvaga qarab). Non uchun non jo'shqin joyning chap tomonida joylashgan va piyoz o'ngga, shuningdek, uchtadan oshmasligi kerak. Qurilmalar plastinkaning ikkala tomoniga qo'yiladi. Shu bilan birga, avval ishlatilgan eng chekka. Ba'zida plastinka orqasida qo'shimcha qurilmalar joylashtirilgan. Har bir taom uchun qabul qilinganlar tomonidan uning qurilmalarini ta'minlash kerak. Agar tushlik dasturi lobster bo'lsa, tegishli forseplarni qo'llashni unutmang. Non plitasidagi yog' uchun pichoq moy uchun pichoq bo'lishi kerak - bu alohida shaklga ega.

Ko'zoynakning maqsadi bilan shug'ullanish juda qiyin, har bir ichimlikning xususiyatlarini eslab qolish muhimdir. Masalan, ta'mingizni aniqlash uchun qizil sharob asosan havoga tegishi kerak. Shuning uchun u uchun stakanlar konveks shaklida. Ko'zoynak oq sharob uchun kichik, bu ko'pincha yog'adi, chunki u salqin va yangi bo'lishi kerak.

Shuningdek, individual zonada salbiy, halqada yoki tekis emas, qog'oz va dasturxon bilan uyg'unlik emas).

Sviss kompaniyasining qizil dasturxonidagi Altalena ichimligi uchun qo'shimcha issiqlik boji - jadvaldan umumiy taassurotni yaratadigan eng muhim elementlardan biri. U atrofdagi bo'sh joy bilan ulanadi, ranglar oralig'ini va idishlar va qurilmalarni, tadbir darajasini ko'rsatadi. Buning uchun dasturxon yoki paxta bo'lishi kerak. Multiber qoplamasi mumkin. Shunday qilib, dumaloq stolda, kvadrat peçete polga osilgan dasturxonning ustiga ko'rinadi. Uzoq peçete to'rtburchaklar ikkinchi qavatda yotishi mumkin. Bir yo'l yoki boshqa yo'l, dasturxon bilan uyg'unlashish kerakligi aniq. Bu o'rinli va shunchaki sharf. Ikkinchidan, shaffof dasturxonning ustiga noyob olqishlar yoki kashtado'z boncuklar bilan ko'tarish juda moda. Shaffof stol ustidagi o'ng tomonga yotishi mumkin. Bu, shuningdek, Mesh Salqalar uchun ham qo'llaniladi.

Eng oqlangan dasturlar - Kamchatny. Ammo agar sabab imkon bersa, yanada qiziqarli, ehtimol toza oqlikdan qoching. Rojdestvo stolida, masalan, oltin bilan ko'k va / yoki qizil rangning kombinatsiyasi mos keladi. To'y rangidagi ranglar - oq va yashil. Fisih sariq va ko'k bilan bog'liq. Har doim doimo dasturxonning dlyashal dasturxonida saqlash davom etadigan jadvallar mavjud va u qay darajada muhim emas. Ba'zan rangga tushish juda aniq. Ma'lumki, yuqori sifatli chinni hech qachon bezak ostida to'liq yashirilmaydi va umuman oq dog 'kabi ko'rinadi. Bu sizga ranglar jadvalida rang oralig'ini belgilash imkonini beradi. Aesli hali ham idishlarni tanladi yoki asosan bo'yalgan, dasturxonning rangi qo'shilishi yoki yopilishi kerak, lekin bir xil. Turli xil fonda bir xil taomlar butunlay boshqacha ko'rinadi. Tablachasida, stol oyoqlariga biriktirilgan paxta flanelining ipini eritilgan paxta qoplamasi ostida. Tadbirxonada, uning uzunligi uzunligi bo'ylab stolning o'rtasida, qirralari 15-25 sm bo'lgan qirralarning o'rtasida joylashgan bo'lishi kerak.

Atıştırmalık va iperitiydan iborat, sharob va likeraktdan iborat menyu uchun kesish, har bir mehmon uchun dasturxon va asboblar bilan bezatilgan asosiy taom stolning markaziy zonasiga o'ting. U butunlay boshqa taomlar bilan to'ldirish uchun, bu zona har xil sharhlar uchun sabab yaratadi. Qizig'i shundaki, bizning me'moriy uslubda o'zini namoyon qilmagan, ammo ichki va mebel san'atiga kuchli ta'sir ko'rsatdi. Xiralik, bu "uy sharoitida" militsion va soddaligi uning asosiy tarkibiy qismlari edi. Keyinchalik foydalanish nihoyat gullar uchun stakan va vazalar kirdi. Gullar, qandil va chinni haykaltaroshlik stolning markaziy qismida nosimmetrik shaklda o'rnatiladi. Bularning barchasi chinni shu kungacha yaxshi tanish, chinni markaziy kompozitsiyalar bundan mustasno, ularni faqat eng tantanali va rasmiy kechki ovqat uchun tavsiya qilish mumkin.

Issiq taom bilan nonushta qilish (masalan, qo'ziqorinlar bilan qo'ziqorinlar yoki qo'ziqorinli parchalanadigan tuxum) va pufakka (tost). Albatta, ülü idishga yoki qahvali bir stakan bor, ammo buyuklarning Charlz-ning bayramlari an'analari mutlaqo unutiladi. Issuo, agar mehmonlar o'zlari bilan asboblarni olib kelishini ko'rib chiqsak, plitalar bir-biringiz uchun yolg'iz xizmat qilishganini ko'rib chiqsak (men bayramda ayolsiz ritsardan qutulganmi?). Ammo baribir o'rta asrlar uchun bayramlar orasida biron bir narsa bog'lanishi mumkin, ammo stolni gullar bilan to'ldirish an'anasi. Ixtirodan oldin Vaz o'sha paytda juda uzoq edi va stolda gullarsiz qila olmadi. Ularning kiyimlari shunchaki sharob va qo'zichoq oyoqlari bo'lgan ko'zalar orasida sochilgan. Chiroyli g'oya! Bundan tashqari, gullar bilan almashtirilishi mumkin, deyg'ichga ayting, apelsin yoki tasodifan eskizli kenevir ... agar stol romantik tabiat va tarqab ketgan ranglar bo'lsa, dasturxonda ularni jarohatlaydi oldindan etkazib berishni unutmang.

Vazolardagi gullar sizdan aksincha o'tiradiganlar bilan portlatilmasligi kerak. Agar kviling baland bo'lsa, ularni stolning chetlari bo'ylab yoki uning yonidagi konsolda qo'ying. Yashash ranglariga qo'shimcha ravishda, Laurel barglari yoki patlari ishlatilgan-qat'i nazar, tabiiy materiallardan turli xil kompozitsiya ishlatiladi. Umuman olganda, gullar va guldastalar, shamlar bilan bir qatorda, stolning asosiy bezaklari bo'lib qoladilar. Yana bir savol shundaki, ular juda boshqacha va juda boshqacha hal qilinishi mumkin.

Zamonaviy dizaynerlar katta ahamiyatga ega. Ko'pincha ko'pincha shamlar bilan bir xil shamlardan foydalanib, stolning yuzasiga yorug'lik doirasini cheklashga yoki (to'liq yoki yuqori yorug'lik bilan). Qizig'i shundaki, aksincha, intensiv, ammo tarqoq yoritgichni afzal ko'ring. Kontrast va yo'naltirish chiroqi hech qachon kechki ovqatni muvaffaqiyatli amalga oshirmaydi. Ekzotik muxlislari porlash yoki hatto miltillovchi iplarni bir oz shaffof dasturxon ostiga o'tkazib yuborgan egiluvchan arquvlarga maslahat berishlari mumkin. Yorug'lik o'zgarishi mumkin. Aytaylik, asosiy taom to'liq yorug'lik bilan xizmat qiladi va shirin - shamlar uchun. Bunday holda, yangi qandil ziyofatning oxirini anglatadi.

Jadval kengligi juda muhimdir. "Xomilaning" plitalaridan bir-birlariga "homilaning" plitalariga qaraganda bir nechta idish almashtirish yaxshiroqdir. Jadvalning markaziy qismida, dorindan tashqari, sharob, suv yoki boshqa ichimliklar va soslar bilan bir kanarikaga qo'shimcha ravishda har bir sovutgichlar bilan yakka tartibda xizmat qiladi. Yvov, albatta, ofitsiantni qidirish shart emas, plitalar stol bo'ylab shunchaki uzatilishi mumkin.

Rezfud atıştırmalık barlarining ta'siri tobora ko'proq jadvalni bezash haqidagi fikrimizni tobora ko'proq o'zgartirmasligini sezmaslik mumkin emas. Ha, va do'stona partiyalar hayotda tantanali texnikalardan ancha tez-tez sodir bo'ladi. IVOT allaqachon mehmonlar nomlari bilan kartalar kumush bilan qoplangan tayanchlarda turmaydi, ammo ko'zoynakka maxsus kichik kiyimlar bilan biriktirilgan; Plitalar joylashtirilmagan, ammo stol burchagida stacks ichiga joylashtiriladi; Ha, va mehmonxona stolda suhbatlashdi va divanda kimdir. Albatta, bu haddan tashqari. Ammo yaqinda, hatto klassik sozlamalar yaratuvchilari ham ularda mutlaqo mumkin bo'lmagan narsalarni o'z ichiga boshlagan (masalan, noodlar uchun idishlar) va konservativ britaniyaliklar choy krujkalarini diversifikatsiya qilishga harakat qilishdi, bu va o'ylashning iloji yo'q edi. So'zda xizmatni demokratlashtirish aniq. Bundan tashqari, hech bo'lmaganda ushbu masalani o'rganishga harakat qilgan har bir kishi yordam berolmadi, ogohlantirishi mumkin emas: qoidalarning massasidagi tafovutlar va umuman ko'p jihatdan norma yo'q. Bularning barchasi aniq bo'ladi, shunda aytamizki, hatto mutaxassis sizni qalin improvizatsiya qilish uchun hukm qilmaydi. Faqat o'zingizni va mehmonlaringiz nafaqat "mazali", balki "chiroyli", shuningdek, hamma qoniqarli bo'ladi.

Tahririyatlar materialni tayyorlashda yordam so'rab sadko-arcad galereyasidagi turmush tarzi.