Tổng quan về thị trường thiết bị nấu ăn: Các tính năng của thiết bị và các nguyên tắc hoạt động của nồi cơm điện, đầu bếp, áp lực thô, hấp và trứng
Trong số sự đa dạng của "-war" có các công cụ chuyên biệt hẹp (để chuẩn bị gạo, trứng), phổ biến hơn (đầu bếp) và đa chức năng (áp suất thô, hấp). Tất cả chúng đến một độ hoặc một độ khác có thể làm cho những rắc rối nhà bếp dễ dàng hơn và dễ chịu hơn. Sự lựa chọn là của bạn.
Cháo nấu bốn mươi ...Cháo là một trong những món ăn được yêu thích và phổ biến nhất của ẩm thực Nga. Tình yêu dành cho nó được phản ánh trong sự sáng tạo dân gian. Tất cả chúng ta đều biết các tục ngữ "súp Có, thức ăn của chúng ta" hoặc "nhân viên thu ngân không nấu ăn với anh ta." Aldly, làm thế nào trong một đám đông cổ tích cháo từ rìu? Sự chú ý gia tăng như vậy được giải thích đơn giản là: cháo rất thỏa mãn và luôn luôn có giá cả phải chăng ngay cả đối với các gia đình nghèo. Nhưng nó không có nghĩa là xấu. Cháo rất hữu ích vì trong các nhóm mà chúng được chuẩn bị, chứa toàn bộ kho chất cần thiết cho một người: carbohydrate, protein, canxi, sắt, magiê, kali, vitamin.
Một trong những thiết bị điện đầu tiên để nấu ăn, hoặc đúng hơn, gạo đã trở thành nồi cơm điện. Quê hương của cô là châu Á, được biết đến với sự tôn trọng của anh với ngũ cốc này. Gạo chính xác không quá dễ dàng. Nó đòi hỏi sự chú ý đặc biệt: sau tất cả, nó ít hơn một chút hoặc ít hơn một chút để giữ nó trên lửa, và nó sẽ sôi hoặc đàm phán. Thái độ tôn kính đối với gạo, tỷ lệ phổ biến rộng rãi ở châu Á và trở thành một lý do để tạo ra các bản nháp. Thiết bị Satim bạn không phải nỗ lực đặc biệt, và sự tham gia của bạn vào việc chuẩn bị gạo sẽ được giảm thiểu. Thiết bị được truy tìm rõ ràng theo thời gian và nhiệt độ.
Điểm cộng nấu ăn.
2. Các món ăn ít calo được thực hiện vì không cần thiết phải thêm dầu.
3. Nó được hình thành chất gây ung thư.
4. Ngoại hình xuất hiện, hương vị và hương thơm của sản phẩm.
Thiết bị nồi cơm điện cực đơn. Nó bao gồm một bát nhựa, ở dưới cùng của phần tử sưởi ấm được xây dựng. Chúng tôi nghiên cứu chảo rời (như một quy luật, từ nhôm với một lớp chống dính), nơi lúa đang nằm. Tải tiêu chuẩn của dụng cụ - Cốc 3-7 chiều (phần ăn) và 1pos là khoảng 180g. Theo quy định, tất cả các tổng hợp được lắp đặt trên bàn bếp trên chân cao su.
Nhưng đó không phải là tất cả. Risovarka không giới hạn trong việc chuẩn bị gạo một mình. Trợ giúp chính có thể được thực hiện và một cặp món ăn: cá, thịt, rau idr. Đối với điều này, bộ sản phẩm bao gồm các giỏ đặc biệt. Đặt các sản phẩm trong giỏ, và đổ nước vào chảo rời. Sau đó đặt giỏ ở trên cùng của chảo, đóng nó bằng nắp, bật nhạc cụ và sau một thời gian bạn nếm thức ăn trong chế độ ăn uống.
Có một đầu bếp tổng hợp phổ quát hơn. Cô ấy biết cách nấu gần như tất cả các loại cháo. Thiết bị thiết bị giống hệt với nồi cơm điện. Nhưng một điền điện tử được cải thiện cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian trong phạm vi rộng hơn. Đó là lý do tại sao đầu bếp sẽ chuẩn bị không chỉ trồng lúa, mà còn kiều mạch, đậu Hà Lan, ngọc trai và các chất tẩy khác trên nước, và thậm chí với nhiều chất phụ gia khác nhau (thịt, rau, trái cây khô.). Chúng ta chỉ cần đặt tất cả các thành phần cần thiết vào thùng chứa có thể tháo rời (nước, ngũ cốc, muối IDR), bật thiết bị, chọn tên của cháo và nhấn nút. Bộ vi xử lý sẽ quyết định nên nấu bao nhiêu thời gian Ngũ cốc này, và với sự trợ giúp của chỉ dẫn, đầu bếp sẽ cho bạn biết về sự sẵn sàng của nó. Bạn có thể chuẩn bị một cháo nửa dặm, một vịnh 2/3 nước và 1/3 sữa. Avot làm cháo hoàn toàn trên sữa, nó là không thể, vì nó hóa ra quá nhanh. Hầu hết các mô hình, như nồi cơm điện, có thể phục vụ như một nồi hấp.
Hầu như tất cả các thiết bị sau khi nấu các món ăn Đi đến chế độ sưởi ấm, và trong một số mô hình, CR-0331 (Cuckoo, Hàn Quốc), RZ-AM10Y (Hitachi, Nhật Bản) - có chức năng bắt đầu hoãn lại (2-12h), sẽ cho phép bạn để thử cháo ngay sau khi thức tỉnh. Các giàn điện và đầu bếp - khoảng 700W.
Ảnh 1. | 
Ảnh 2. | 
Ảnh 3. | 
Ảnh 4. |
1. Ware hitachi rt-12ay
2. Whoshell Hitachi RZ-AM18Y
3.Multiwater SR-TBM18 (Panasonic) đã sẵn sàng để làm hài lòng bạn với nhiều món ăn khác nhau. Cô ấy biết cách nấu ăn, nấu ăn cho một cặp vợ chồng, hầm và thậm chí là lò nướng. Van hơi đặc biệt cho phép chuẩn bị cháo sữa và không cho phép chất lỏng tràn ra
4. Người nhận RSCG-1801 (Binatone) có khả năng được trích dẫn và gạo, và rau hấp. Sức mạnh của thiết bị là 700W và dung lượng là 1,8L.
Vấn đề tốc độNếu cho một cháo bạn chưa sẵn sàng để mua cả một thiết bị, hãy nhìn vào nồi áp suất tổng hợp đa chức năng. Cô ấy đã sẵn sàng nấu không chỉ ngũ cốc và món ăn cho một cặp vợ chồng, mà còn cả súp, vuốt thịt, làm rang và làm ấm các món ăn nấu chín.
Ban đầu, nồi áp suất là một cái chảo của một thiết kế đặc biệt. Phát minh ra nhà vật lý của cô Denis Papen trở lại năm 1679g. Nguyên tắc hành động tiếp theo. Trên bếp nóng lên một con tàu kín có nước. Hơi nước kết quả khi sôi không có lối thoát, và do đó, áp suất cao được tạo ra, nhiệt độ của hơi nước tăng và thời gian nấu được giảm. Để tránh tăng áp suất quá mức, một van đặc biệt đã được lắp đặt trên nắp thiết bị để giải phóng một phần hơi nước. Khi nồi áp suất là một thiết bị nguy hiểm, vì vỏ bọc chặt chẽ, van để giải phóng hơi đôi đôi khi bị tắc và thiết bị có thể phát nổ dưới tác động của áp suất cao.
Các tính năng của hội thảo
2. Sản phẩm đông lạnh không cần phải rã đông trước.
3. Double Cook Bất kỳ sản phẩm nào, ngoại trừ những sản phẩm mang lại rất nhiều bọt và bắn tung tóe (lúa mạch, bột yến mạch, mì ống), vì van làm việc có thể tắc nghẽn.
4. Khối lượng điền tối đa của nồi áp suất không được vượt quá 2/3 công suất của thiết bị; Nếu sản phẩm có thể sưng lên trong quá trình nấu (ví dụ, rau khô), không quá một nửa khối lượng được lấp đầy.
Nhưng các hys áp lực hiện tại là an toàn hơn. Bây giờ có hai tùy chọn cho nhạc cụ: một người nóng lên trên bếp, và thứ hai - bởi Tane, được xây dựng ở phía dưới. Cả hai tổng hợp đều hoạt động trên một nguyên tắc tương tự và bên ngoài giống với một cái chảo. Trên nắp, ấn chặt vào hộp chứa, van đáng tin cậy được lắp đặt, điều chỉnh áp suất làm việc và cũng phục vụ để giải phóng hơi sau khi nấu. AU của các mô hình điện có một chức năng bắt đầu hoãn lại. Sức mạnh của thiết bị là khoảng 1 kW.
Trên tất cả các cặpMột hãng hàng đa năng tuyệt vời khác rất hữu ích để tuân thủ một lối sống lành mạnh. Theo tên không khó để đoán rằng thiết bị chuẩn bị thức ăn cho một cặp vợ chồng. Votychychi từ nồi áp suất, "khóa" tất cả các cặp bên trong, không có sự thắt chặt và các cặp vợ chồng có thể đi ra một phần. Do đó, thời gian chuẩn bị của các sản phẩm tăng so với nồi áp suất khoảng 2 lần. Khi nấu trong nồi hơi đôi trong thực phẩm, chất gây ung thư có hại không được hình thành và nhiều vitamin hơn được bảo tồn hơn, ví dụ, với chiên.
Ảnh 5. | 
Ảnh 6. | 
Ảnh 7. | 
Ảnh 8. |
5. Máy hấp FS20 (Braun) với hai giỏ hình bầu dục 3,4L. Nhờ các dấu phân cách đặc biệt, các món ăn khác nhau có thể được chuẩn bị cùng một lúc, và mùi của chúng không được trộn lẫn. Tuân thủ một bát cơm riêng. Sức mạnh của đơn vị là 850W.
6. PFS 0302D PFS (Polaris)
7.Parque VT-1550SR (VITEK)
8.arrigark vitacuisine (tefal) với hai giỏ độc lập, và do đó mùi không trộn lẫn
Một nồi hấp có thể được gọi là một cái nồi thông thường với khả năng đặc biệt với đáy đục lỗ cho các sản phẩm. Nhưng bây giờ chúng ta sẽ nói chuyện không phải về nó, nhưng về các chất tương tự về điện. Bản chất của công việc của những người và những người khác là như nhau, nhưng sau đó là tự động. Nước rót vào đáy của người Panaristers, nơi phần tử sưởi ấm được xây dựng. Khi đun sôi, một phần của nước biến thành một cặp tăng lên, xâm nhập qua các lỗ của giỏ và làm nóng các sản phẩm. Trong trường hợp này, một phần của sự bay hơi ngưng tụ và chảy vào pallet.
Thiết kế máy hấp
1. Phần chính là cơ sở. Nó là Tel-Tel, Bình chứa nước, cũng như toàn bộ "điền" điện tử.
2. Bảng điều khiển.
3. Pallet thu gọn ngưng tụ và nước trái cây chảy từ các sản phẩm.
4. Giỏ hơi với đáy đục lỗ, trong đó sản phẩm đang nằm. Một cái khác, và trên cùng che đậy nắp.
5. Che.
Các thiết bị nhuộm là 1-3 tầng, mỗi giỏ có thể được chuẩn bị, và thậm chí cùng một lúc. Hãy nhớ rằng với một số lượng lớn các giỏ cũng làm tăng thời gian nấu, vì âm lượng đang tăng, nên chứa đầy hơi nước nóng. Tốt hơn là đặt rau (chúng đạt đến sẵn sàng để sẵn sàng nhanh hơn), và thịt xuống, cá nó. Nếu bạn nấu một vài món ăn, hãy biết rằng các sản phẩm ở cấp thấp hơn sẽ hấp thụ thức ăn từ đầu. Đôi khi nó là tốt: Giả sử thịt, tẩm với nước ép rau. Nhưng có những mô hình và với các giỏ độc lập, nơi có mùi không được trộn lẫn. Vì vậy, trong cặp vitacuisine (TEXAL, PHÁP), hai giỏ nằm gần đó. Giỏ hấp thường được làm bằng nhựa trong suốt, và một ảo ảnh được tạo ra rằng bạn có thể quan sát quá trình nấu ăn, nhưng trên thực tế các bức tường trong quá trình hoạt động mờ và sự biến đổi tuyệt vời mà bạn sẽ không nhìn thấy.
Ảnh 8. | 
Ảnh 9. | 
Ảnh 10. |
9.Parque SC 1701 (Nụ cười) với hai xe tăng, bát cho cơm và pallet cho trứng. Sức mạnh của đơn vị là 600W.
10-11. Bộ nồi hấp thường bao gồm một bát nấu cơm, mặc dù các loại ngũ cốc khác được luộc trong đó, cũng như súp. Không có lỗ vào một ngày nào đó, vì vậy nước có thể được đổ vào bát. Thực phẩm đang chuẩn bị do thực tế là cặp vợ chồng làm nóng nước, chứa đầy ngũ cốc
Lưu ý rằng đối với hoạt động bình thường của thiết bị, cần thiết là phần tử sưởi ấm được ngâm trong nước hoàn toàn hoặc ít nhất một nửa. Nếu nước quá nhỏ, thiết bị sẽ tự động tắt. Để thêm nước, bạn cần tháo bát, và cho thiết bị này nên được tắt. Mô hình nước - PFS 0201 (Polaris, Vương quốc Anh), USC-181 (Đơn vị, Áo), VT-1550SR (Vitek) - Có một lỗ đặc biệt thông qua đó nước có thể được giải quyết ngay trong quá trình vận hành, vì vậy bạn không cần chụp bát. Nhiều thiết bị - FS-404 D (Binatone, Vương quốc Anh), PFS 0302D (Polaris), DG 3083 Profi Cook (Clatronic, Đức) - Được trang bị một chỉ báo bên ngoài của chỉ báo mực nước, nhờ đó bạn sẽ luôn thấy bao nhiêu nước trong thiết bị.
Đối với các thiết bị kỹ thuật của nồi hấp, sau đó chúng, giống như các thiết bị được mô tả trước đó, có các tính năng khởi động và duy trì nhiệt độ hoãn lại. Công suất trung bình là 900W.
Có lẽ một trong những đồ ngọt "luộc" tốt nhất là mứt. Có một thiết bị được thiết kế chủ yếu để nấu mứt và mứt - VitaFruit (TEFAL). Nhưng anh cũng có thể làm thạch, compote và nấu cháo. Một trong những lợi thế chắc chắn của nó là chức năng trộn tự động trong quá trình vận hành, do đó mứt sẽ không tệ hơn bà.
| 
| 
|
Thạch từ blackberry.
Thành phần cơ bản: KG Blackberries, 1 gói đường vani, 600-1000 g đường.
Nấu nướng. Rửa blackberry. Chỉ định chương trình nấu nước trái cây (30-40 phút). Khi nước trái cây đã sẵn sàng, hãy tháo rây và chọn chương trình chuẩn bị Jelly.
Tiết thủ từ Luca.
Thành phần cơ bản: 1kg hành tây, 120 g bơ, 100 g đường, 2 muỗng canh. l. Syrup lựu (tùy chọn), 300 ml rượu vang đỏ mạnh, 100 g giấm dựa trên sherry, 2 véo muối / hạt tiêu.
Nấu nướng. Sạch sẽ và giảm nhẹ hành tây. Chọn một chương trình nấu ăn truyền thống. Cho hành tây và bơ vào bát. Sau 15 phút, thêm các thành phần còn lại và đun sôi trong 15 phút nữa.
Skump, trong một cái túi hoặc vít?Hoàn thành danh sách trứng "-Varok". Điều gì có thể dễ dàng hơn và đồng thời ăn trứng nấu cứng hơn? Đây là một nghịch lý. Nó dường như được đặt trong một cái chảo- và đó là nó. Nhưng sau tất cả, để có được kết quả mong muốn (skey, trong túi, vặn xuống), bạn cần tính toán thời hạn nấu tối đa đến phút, để "độ dốc" cần thiết cần có thời gian và sự chú ý. Bạn phải liên tục nhìn vào đồng hồ để không bỏ lỡ thời điểm thích hợp. Mất tập trung theo nghĩa đen trong một phút - và quả trứng đã được hàn, và không phải trong túi. Ngoài ra, vỏ thường nổ tung trong quá trình nấu ăn. Vì vậy, không có những chiếc bỏ lỡ gây phiền nhiễu như vậy, các nhà sản xuất các thiết bị gia dụng được đề xuất để xem xét các thiết bị điện. Chúng có khả năng xác suất nấu 100% cùng lúc 1-7 trứng vỡ, trong một túi hoặc vặn và kiểm soát độc lập thời gian nấu và thời gian nấu.
Hỗ trợ Yiits.
Bên ngoài, các tập hợp như vậy giống như một quả trứng lớn. Bugility được đổ nước, trứng được chèn vào các hốc đặc biệt và được phủ một nắp, nghĩa là chúng không bị cắt trong nước, mà bằng hơi nước. Nhưng trước tiên cần một cây kim (bao gồm) để xuyên qua vỏ từ đầu ngu ngốc để cân bằng áp suất bên ngoài vỏ và bên trong nó để trứng không bị nứt và không chảy. Thông qua lỗ này được thải ra bởi áp suất vượt mức, được hình thành khi được làm nóng. Sau khi hoàn thành thao tác, nhạc cụ sẽ thông báo cho bạn về tính khả dụng của sản phẩm có tín hiệu âm thanh. Dưới nước lạnh, trứng có thể được thay thế trực tiếp trong trứng. Đây là một trong những thiết bị kinh tế nhất: công suất của nó là khoảng 400W.
Ảnh 12. | 
Ảnh 13. | 
Ảnh 14. |
12.Sytsevka EK3060 (Severin) với nắp thép không gỉ. Sức mạnh của thiết bị - 400W.
13.Yaytsevka TEK 1101 (Bosch)
14.Yaytsevka EK 3052 (Severin)
INACINTAL, một lập luận khác có lợi cho những quả trứng. Hương vị của sản phẩm được chuẩn bị trong đó khác với tùy chọn "nồi". Thực tế là trong trường hợp đầu tiên, quả trứng được đun sôi thành một cặp, và trong lần thứ hai, lớp vỏ thấm vào nước, tạo ra một loại protein như thể "cao su".
Xem xétTất cả "-Varki" là những thiết bị khá giá cả phải chăng. Do đó, nồi cơm điện có giá khoảng 1 nghìn rúp. Chúng được phát hành bởi Severin (Đức), Binatone Idre. Cooks (Cuckoo, Hitachi Idr.) Một số đắt tiền hơn - phạm vi giá trong phạm vi 2-4 nghìn rúp. Chi phí của những câu chuyện áp lực (Cuckoo, đơn vị IDR) - khoảng 2,5 nghìn rúp. Đối với người hấp, ngay cả các sản phẩm đắt nhất của các nhà sản xuất nổi tiếng - Braun (Đức), Binatone, Tefal Idre.- Hầu hết bỏ túi: Chúng sẽ có giá 2-3 nghìn rúp. AZA 1-1,5 nghìn rúp. Bạn có thể mua các thiết bị Scarlett (Vương quốc Anh), Đơn vị, Vitek Idr. Tất cả phụ thuộc vào các tính năng thiết kế của một mô hình nhất định và sự hiện diện của các chức năng bổ sung. Giá của trứng-Bosch, Clatronic, Severin (tất cả Đức) IDR. Là 600-1100rub.
Ban biên tập cảm ơn các văn phòng đại diện của các thiết bị gia dụng BSH, "Tập đoàn SEB", Binatone, Braun, CTC Clatronic International, Hitachi, Polaris, Severin, Vitek International, Vitesse, đơn vị giúp chuẩn bị vật liệu.