Về các đặc thù của ẩm thực Pháp, Ý và Nhật Bản tại nhà và về các chi tiết về khung cảnh bàn truyền thống và lãng mạn
Chúng tôi có nghĩa vụ đối với truyền thống ẩm thực bởi nhiều khoảnh khắc dễ chịu. Aesley sáng tác một bữa tối lãng mạn mà không rời khỏi bức tường bản địa của họ? Chúng tôi sẽ cho chúng tôi biết về các tính năng của nhà bếp cao của các dân tộc khác nhau ở nhà và về việc phục vụ các mặt hàng ngày hôm nay.
Tiến sĩ Pháp.
Không chỉ danh sách các thành phần cần thiết để chuẩn bị Evaches, mà còn là một đoàn tùy tùng, tái tạo bầu không khí của một quốc gia sẽ phụ thuộc vào sự lựa chọn ẩm thực quốc gia. Biểu thức nổi tiếng của Pháp "Art de vivre" ("Nghệ thuật sống") được áp dụng, đặc biệt, để chuẩn bị tốt cho khả năng, và đặt nó lên bàn. Sứ xương, phân biệt bởi các đường mỏng và mịn màng bất thường, hoặc men mịn màng nhẵn của sứ cổ điển sẽ trở thành một "khung" bị hạn chế. Các cạnh của các cạnh của các tấm sẽ cho một bàn được bảo hiểm với một chic đặc biệt. Khi phục vụ bàn theo phong cách Pháp, sự phong phú của bạc là phù hợp. Cách điệu dưới dao kéo bạc cổ xưa, việc sử dụng đánh bóng một phần sẽ nhấn mạnh vẻ đẹp và hương vị của các món ăn nấu chín. Việc lôi cuốn các dĩa và dao nhất thiết phải là một thiết bị cho một món tráng miệng phô mai, phổ biến từ tiếng Pháp. Thẩm phán như vậy, có vẻ như, điều tiểu học, như một bộ cho gia vị, sẽ làm cho bảng cài đặt bản gốc.Súp cá với rau
| Sibas Fillet 30 g | Kabesta kohlrabi 25 g |
| Phi lê dorada 30 g | Bắp cải Brussels 15 g |
| Tôm 30 G. | Leek-hẹ 30 g |
| Cà rốt 15 G. | Nước dùng cá 150 g |
Fillet Sybas và Dorada cắt thành các phần. Quá trình tôm, tháo vỏ. Được cung cấp bởi nước dùng đậm đặc, cho phép cà rốt, Kohlrabi và Brussels Cappist, thêm một nơ-hẹ. Những miếng cá sống và tôm nằm trong một tấm một miếng và đổ nước dùng cá sôi với rau. Trang trí nhánh húng tây.
| 
| 
| 
|
1. Túi xách (nhấn bìa cứng, in, kim cương, 7300rub. Nến (kim loại, bạc), 6610rub. Hạt (thủy tinh boho, hoa lụa), 5950руб. ("Accents"). Tàu rượu vang, 7500rub. Icornin, 7500 chà. Khay, 7800rub. ("Cửa sổ ở Paris")
2. Túi xách có in, 2450 chà. ("Accents"). Dao kéo, 500 rúp. Cho 1 pc. Chìm Asiatait, 2040 chà. ("Cửa sổ đến Paris"). Walkway cho Bảng (Dệt may) SIA (Áo), 2000 rúp. (Grange)
3. Đặt cho phô mai (kim loại, bạc), 1900rub. Campon cho kính (kim loại, bạc), 1500rub. ("Accents"). Đặt món ăn deshoulie`res, 2940 chà. Kính (khắc thủy tinh) Deshoulie`Res, 1650 chà. Cho set.
4. Đĩa (Murano Glass), 3990 rúp. ("Accents"). Khăn ăn với thêu, 1500rub. ("Cửa sổ đến Paris"). Nhẫn cho Sia Napkin, 850RUB. Cho 1 pc. (Grange)
| 5. Bình trang trí dưới dạng thiên nga (kim loại, bạc), 3400 chà. ("Accents"). Nến thiện chí, 1800 chà. (Grange). Tấm cho súp, 900rub. Dán tấm, 1000 chà. Napkin, 800 chà. ("Cửa sổ đến Paris"). Kính (kính màu) Kromer, 670 уу. Cho 1 pc. Dao kéo deshoulie`res, 9060rub. Waters với thêu, 8800 chà. (Điểm nhấn của người Viking) |
Dogging Ý.
Tinh thần của đất nước sáng này có thể được sao chép và bên ngoài biên giới của nó - bạn chỉ cần che bàn cho phù hợp. Truyền thống ẩm thực cổ xưa của Ý quay trở lại kỷ nguyên của thời cổ đại. Văn hóa thực phẩm ở đây là đặc biệt: Lễ không chịu đựng được sự vội vàng và có một cuộc trò chuyện sôi động. Tất nhiên, giải pháp đầy màu sắc chính xác định toàn bộ styling Phục vụ, tất nhiên, sẽ là màu sắc của Tricolor Ý: Xanh (Trang trí ăn uống), Trắng (Dán) và Đỏ (Dệt may hoặc Hoa). Biểu tượng ẩm thực của Ý - Pasta thường được phục vụ trên các món ăn rộng lớn. Đấm một cách thay thế bất thường (sau tất cả, nó không chỉ là một nhà bếp tuyệt vời, mà còn là một bầu không khí độc đáo), chúng tôi cung cấp một món ăn dài hẹp của Murano Glass. Có một bó hoa để làm hài lòng bàn.Bất kỳ chi tiết nào, cho dù đó là một bức tượng hoặc nến của một hình dạng bất thường, làm cho việc trang trí của bảng chu đáo và hài hòa. Ví dụ, Wine Filed trong một pha lê pha lê tạo ra ấn tượng tuyệt đẹp. Các đối tượng đã từng trang trí các bảng của các quý tộc, bây giờ là một phần không thể thiếu của việc phục vụ. Decanterchers cho rượu vang- có thể có một hình thức khác nhau. Các tàu có cổ rộng được thiết kế cho rượu non, và với một phích cắm trên các loại rượu vang cũ, vì mùi thơm của chúng mỏng hơn và chống lại ít hơn.
Salad Ý
| Khoai tây 60 G. | Dầu ô liu 15 g |
| Cần tây 60 G. | Mù tạt 5 G. |
| Trộn xà lách lá 60 g | Hạt tiêu đen 2 g |
| Xúc tu bạch tuộc 100 g | Basil 5 G. |
Khoai tây đun sôi, mát, cắt thành lát. Rửa lá salad và cần tây, sau này được cắt thành rơm. Xúc tu osming để đun sôi trong nước muối 2-3 phút, mát mẻ. Lá salad và húng quế để phá vỡ bàn tay của họ trên những mảnh lớn. Đối với nước sốt kết nối dầu ô liu với mù tạt và hạt tiêu đen. Đổ tất cả các sản phẩm có nước sốt, thêm nước chanh và trộn.
Pasta với hải sản
| Fetchini 80 G. | Capers 5 G. |
| Tôm 50 G. | Rượu trắng 20 g |
| Sò biển 50 g | Cà chua trong nước trái cây riêng 150 g |
| Squids 50 G. | Cần tây 30 g |
| Leek-hẹ 20 g | Basil tươi 10 g |
Quá trình tôm, tháo vỏ. Mollusks (Sò biển) và mực cắt lớn. Rau lau rau (tỏi tây-hẹ và cây cần tây) Thêm cà chua vào nước trái cây riêng của họ và hầm 15-20 phút. Lau qua rây. Mối hàn bằng dán theo quy tắc chung trong 4 - 6 phút. Chiên một con chiên hải sản trên dầu ô liu, đổ ly rượu vang trắng và nước sốt nấu chín từ rau, trộn kỹ. Thêm phô mai Parmesan nghiền (hoặc bất kỳ hương vị nào khác). Kết nối nước sốt kết quả với mì ống và mùa với húng quế tươi (bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc cay khác), trang trí capers.
6. | 
| 
| 
|
6. Tận hưởng bầu không khí của Ý, không cần rời khỏi nhà bếp của riêng bạn. Phục vụ bằng tiếng Ý với chi phí mini. Ở dưới cùng của hộp phần nông, đặt một miếng khăn giấy. Vòng tròn lưu ý đường viền của hương vị. Tất cả điều này là thuận tiện để sử dụng cho một bữa tiệc buffet khi bạn mời nhiều bạn bè.
7. Đi vào một hành trình ẩm thực hấp dẫn đến bán đảo Apennine, chụp dao và nĩa, hình dạng phù hợp với các món ăn Ý. Dao kéo, 500 rúp. Cho 1 pc. Băng trang trí SIA, 650 chà. ("Cửa sổ ở Paris")
8. Món ăn (kim loại, mạ vàng), 1550 chà. Một bức tượng dưới dạng hạt (cây), 3900 chà. ("Accents"). Kính, 480 rúp. Cho 1 pc. (Grange). Vải Fadini Borghi Olimpia (Lege Alto)
9. Tấm phục vụ Cacherel (Trung Quốc), 2110 chà. Cho 1 pc. Tấm sứ TAITU (Ý), 3160rup. Kính màu (khắc thủy tinh) Deshoulie`res, 1060rub. Cho một bộ 6 chiếc. (Grange)
| 10. "Vinh quang của Dante là gì so với Spaghetti?" Món ăn ở dạng tấm (Murano Glass), 2410 chà. ("Accents"). Ly rượu vang (kính màu), 1200 chà. Cho 1 pc. ("Cửa sổ ở Paris") |
Nhật Bản tinh tế
Ở bất kỳ quốc gia nào, thức ăn là một phần đáng chú ý của văn hóa quốc gia, đặc biệt là điều này áp dụng cho Nhật Bản. Bạn có thể nộp Kushan châu Âu, dựa trên kinh nghiệm hàng ngày, nhưng để làm điều đó với các món ăn Nhật Bản sẽ không hoạt động: Sự khác biệt giữa hải quan và truyền thống quá lớn, quá nhiều sắc thái.
Ẩm thực Nhật Bản ấn tượng cực kỳ đơn giản. Người Nhật tin rằng thực phẩm tinh tế được thiết kế để không chỉ là một phương tiện bão hòa, mà còn là một kỳ nghỉ cho đôi mắt, niềm vui cả cho cơ thể và cho tâm hồn. Phương châm nấu ăn Nhật Bản: "Đừng phối hợp, và tìm và mở!" Thức ăn phải gây ra một số cảm giác: trông thật đẹp (để bạn có thể nhận được niềm vui thẩm mỹ từ sự chiêm nghiệm của món ăn đã hoàn thành), có mùi thơm, nóng vừa phải hoặc lạnh. Bảng màu của các món ăn bao gồm năm màu - trắng, đen, vàng, đỏ, xanh lá cây. Alphaony phát âm rõ ràng sự thay đổi của các mùa, và mỗi người trong số chúng là sơn của chúng, nhất thiết phải được phản ánh trong nội thất của căn phòng, và trong bàn phục vụ. Mùa giải ảnh hưởng trang trí các món ăn. Màu tuyết bị tắt điệu màu xanh của thời kỳ mùa đông. Đỏ và trắng được coi là lễ hội và hài hòa với tất cả mọi thứ. Nhả lại của năm nên nói hình thức và kết cấu của dụng cụ, hương vị và màu sắc của thực phẩm. Người ta biết rằng không có dao cho các món ăn của ẩm thực Nhật Bản. Hashi (đũa) là gỗ và nhựa, khá thường xuyên chúng được sơn mài, và cũng được trang trí bằng một viên ngọc trai.
Nguyên tắc nghệ thuật Nhật Bản- Thành phần miễn phí, bất đối xứng, sự trống rỗng như một trang trí. Đối tượng trống rỗng Vaeta là miễn phí.
Sashie "Sea Wolf"
| Sybas 300 G. | Nước tương 15 g |
| Daikon 150 G. | Chanh 5 g. |
| Ginger 10 G. | Lime 5 G. |
| Vasabi 5 G. | Tảo nori 1 g |
Chuẩn bị trang trí trang trí và cơ sở của daikon củ cải. Sybas để cắt miếng phi lê mà không có da; Để lại đầu và sườn núi để trang trí. Sibas phi lê cắt thành một phần và sốc trên sườn cá. Ăn với gừng ngâm, Vasabi và nước tương. Để trang trí các mảnh chanh và vôi, tảo nori.
Các loại sushi và cuộn
| Crabs Kamchatsky 15 g | Dưa chuột 100 G. |
| Tôm Tiger 15 g | Bơ 40 G. |
| Sò biển 15 g | Mayonnaise 7 g. |
| Hình 200 G. | Tobiko 20 G. |
| Cơm giấm 20 g | Vasabi 3 G. |
| Mirin 20 G. | Ginger 15 G. |
| Tảo nori 2 g |
Bơi cơm, đổ đầy giấm và myrin (gia vị đường Nhật Bản, rượu IDR.). Shrews tháo vỏ, nấu trong nước sôi 2-3 phút. Phalanger đầu tiên của cua là phần cắt. Một phần thịt để kết nối với mayonnaise. Sử dụng tấm tảo nori, một phần của gạo nạp lại và xắt nhỏ với dưa chuột rơm, cũng như bơ và tobiko (Caviar Caviar), cuộn tất cả trong cuộn. Chuẩn bị cuộn từ gạo, dưa chuột, rửa và Nori, sau đó sushi với một con sò biển, cũng như với cua và tôm luộc. Ăn với gừng ngâm, Vasabi và nước tương.
| 
| 
| 
|
11-12. Tấm, 910 chà. Đĩa, 155rub. Cho 1 pc. "Bảng màu thị hiếu", 1080 chà. Cho một bộ năm đĩa (deshoulie`res)
13-14. Đứng và đứng cho họ, 480 rúp. ("Japro"). Saucers, 480-590 rúp. (Deshoulie`res)
Các biên tập viên cảm ơn các tiệm "Accents", "Window to Paris", "Purpur", Grange, Lege Alto, Deshoulie`Res, siêu thị Nhật Bản "Japro" để được giúp đỡ trong việc chuẩn bị vật liệu.