Đánh giá các thiết bị để xử lý nhiệt thực phẩm - các thiết bị hữu ích có thể được nới lỏng cho trái tim của một người đàn ông.
Kettles điện cho ngày hôm nay, có lẽ quan điểm lớn nhất của các thiết bị gia dụng, bao gồm hàng trăm mô hình
Việc sử dụng các lò nướng bánh hiện đại không thay đổi không chỉ chế độ ăn uống thực phẩm, mà còn là một nền văn hóa ẩm thực cũ
Vỉ nướng hiện đại được bổ sung, và đôi khi chúng thay thế chảo rán thông thường và mở rộng vòng tròn nghiện mùi vị của người Nga
Hầu hết các loại thiết bị nhà bếp (dù là ấm, máy pha cà phê, trứng hoặc lò nướng bánh) được khuyến khích để có được với tốc độ sử dụng hàng ngày
Từ thiết kế chu đáo của ấm này phụ thuộc vào mức độ dễ dàng để giữ nó trên trọng lượng của nước đầy đủ
Một số lò nướng bánh có lưới để sưởi ấm bánh
Lò vi sóng được bao gồm chắc chắn trong cuộc sống của chúng ta, thậm chí bắt đầu được sản xuất dưới dạng các thiết bị nhà bếp tích hợp.
Pin Grill thuận tiện vì nó có thể chiên ngay cả những miếng thức ăn nhỏ, mà không sợ rằng họ thất bại trong lưới tản nhiệt
Để thuận tiện, nồi chiên được trang bị một bát với lớp phủ chống dính và cách nhiệt của trường hợp
Cửa sổ quan sát của nồi chiên càng lớn, nó càng dễ theo dõi việc chuẩn bị khoai tây
Lò mini hoặc Rosters trong thiết kế của nó, giống như lò vi sóng, lò nướng và vỉ nướng
Hầu như tất cả các tiệm bánh được trình bày trên thị trường đều có thể "chuẩn bị bằng tiếng Nga" - có các chương trình chuẩn bị bánh mì theo thói quen cho người Nga
Ẩm thực ẩm thực thực tế của ẩm thực sẽ thích bánh mì biết cách chuẩn bị không chỉ bánh mì của nhiều kích cỡ và giống, mà còn là bột, cũng như mứt
Hình thức tròn của buồng làm việc cho phép bạn tăng đáng kể khối lượng hữu ích của bếp (lên tới 34L)
"Taming" lửa, chắc chắn, đã trở thành một trong những thành tựu lớn nhất trong lịch sử nhân loại. Ngọn lửa cho phép những người cổ đại không chỉ để đa dạng hóa thực đơn của nó, mà còn để khử trùng thực phẩm, dự trữ nó vào một ngày đen. Xu giác đá và đậu nành Xử lý nhiệt được bao gồm trong hầu hết các công thức nấu ăn để nấu ăn.
Các thiết bị kỹ thuật để xử lý nhiệt độ của khối lượng thực phẩm, nhưng không phải tất cả chúng đều có ích như nhau. Ngoài ra, quy trình ẩm thực giống nhau có thể được thực hiện theo những cách khác nhau, với sự trợ giúp của các thiết bị khác nhau. Mất ít nhất sôi. Có thể đun sôi nước trên bếp, và trong ấm đun nước điện, và trong lò vi sóng, và thậm chí trong máy pha cà phê, được trang bị tùy chọn "Nấu sôi nước". Nhưng đối với một người thích trà mới, việc mua máy pha cà phê với giá 500-700 đô la với mục đích duy nhất của nước sôi, nó sẽ là niềm vui thân yêu không cần thiết. Bữa tiệc vững chắc, nhiều chủ sở hữu tự hào về một "khu bảo tồn chiến lược" từ một số "thần kỳ-wafelnitz", "Phép màu ghép đôi" và các thiết bị tương tự thường được trình bày như một món quà cho người thân và sau đó nhiều năm yên bình phủ đầy bụi ở đâu đó trên kệ hàng đầu buồng. Thông thường, trong trường hợp này, các chủ sở hữu sụp đổ một hình ảnh của các nhà phê bình mà không có gì trong bất cứ điều gì không phải là một tiếng nổ, họ nói, "đã mua, và anh ta trở nên rất không cần thiết!" Do đó, trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng tiến hành tổng quan ngắn gọn về phần mở rộng của các thiết bị nhà bếp được thiết kế để xử lý nhiệt thức ăn, và để làm nổi bật những khoảnh khắc đó được chú ý khi mua nó.
Kể từ thời đại của các cuộc cách mạng công nghiệp, công nghệ sưởi ấm thực phẩm và các dụng cụ nhà bếp được sử dụng cho điều này đã thay đổi đáng kể. Lúc đầu xviiiv. Nồi hơi Popper xuất hiện, các phương pháp mới của trái cây đóng hộp trong xi-rô đường (mứt và compotes), trong XIX. - Tấm bếp, tóc gỗ đầu tiên, và sau đó khí (1880) và điện (1890). Ab xxv. Toàn bộ tuyết lở về nhiều cải tiến kỹ thuật đã sụp đổ trên nhà bếp của chúng tôi: vỉ nướng điện, ấm điện, lò nướng bánh, nồi hấp, lò lò vi sóng ... một số thiết bị này, giả sử ấm điện và lò nướng bánh, đã nhập "nghiêm trọng và cho một thời gian dài." Những người khác chưa nhận được rộng rãi (ví dụ, sữa chua hoặc trứng). Lò sưởi thường được coi là nhiều tiếp viên gần như là phát minh nhà bếp quan trọng nhất của mọi thời đại và dân tộc ...
"Mỗi trạm nên được đun sôi ..."
Kettles điện không thuộc về kỹ thuật đắt tiền - trên các thiết bị bán hàng được tìm thấy với mức giá 10 đến 100 đô la. Sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng (cho những người có thể bao gồm Bosch Đức, Rowenta, Braun, Krups, Siemens, Pháp Mouleinex, Tefal, Ý de`longhi, Tây Ban Nha Ufesa, tiếng Anh Kenwood, Nhật Bản Panasonic, Hà Lan Philips) thường có giá 25-50 đô la, và Trong nước và "đến" từ Đông Nam Á, rẻ hơn gấp 2 lần. Các thông số như kích thước của ấm đun nước tiêu thụ cho chúng, thiết kế của Helix sưởi ấm ảnh hưởng đến giá cả. Hầu hết các thiết bị được trình bày được bán đều có thể tích từ 1 đến 2 lít và, theo đó, công suất từ 1 đến 3 kW. Càng nhiều năng lượng, nước sôi lên nhanh hơn. Giả sử, đối với ví dụ "lý tưởng" với công suất 2 kW, sẽ mất khoảng 3 phút để mang lại 1 lít nước Icy để đun sôi (trong thực tế có 3 ấm trà KW, mang nước đun sôi trong 4 phút) . Đúng, "Chaff" cho công suất tối đa là cần thiết với ánh sáng lên đến lưới điện gia đình. Các tòa nhà bất thường của mạng lưới tòa nhà cũ được thiết kế cho tải trọng tối đa 2,5 kW và chỉ đơn giản là không chịu được sự tắt máy thường xuyên của thiết bị điện với công suất 3 kW. Trong trường hợp hiện tại, khi quá tải "sẽ chọn phích cắm, hệ thống dây điện là có thể trong điều tồi tệ nhất.Để sưởi ấm trong ấm điện, một helix của một trong hai loại có thể được sử dụng: mở (được làm dưới dạng lò sưởi điện hình ống, nằm trong khối lượng chứa đầy nước) hoặc ẩn (được gắn dưới đáy kim loại của bể ). Cả hai lựa chọn có lợi thế và bất lợi của họ. Ketails với một xoắn ốc mở rẻ hơn, và hiệu quả của chúng cao hơn. Nhưng các thiết bị như vậy (và, đặc biệt, mười) khó vệ sinh hơn khỏi quy mô. Ngoài ra, xoắn ốc khi bật phải được ngâm hoàn toàn trong nước, nếu không nó chỉ đơn giản là dũng cảm. Dụng cụ có phần tử sưởi ấm được tích hợp ở phía dưới, đắt hơn 10-15%, nhưng dễ lau chùi và có thể được bao gồm thậm chí còn gần như trống (theo nghĩa đen từ 50-100 g nước). Điều đặc biệt đáng chú ý là ấm trà với phần tử sưởi đĩa Thermtec (Model HD 4653 từ Philips). Ở đây, lò sưởi là đáy kim loại, từ đó đảm bảo lượng nước sôi hiệu quả và đồng thời, nếu cần, dễ làm sạch.
Electrocarners khác nhau và trên các đầu nối thiết bị. Ngày nay, các mô hình "với dây" được kết nối trực tiếp với cơ thể được coi là lỗi thời về mặt đạo đức. Thật khó chịu khi sử dụng một thiết bị như vậy, trà sạch, có thể được đặt với một cốc, đường hoặc hoa hồng với mứt. Do đó, trong các thiết bị hiện đại, dây nguồn được gắn vào cơ sở dữ liệu mà ấm đun nước được cài đặt. Và có hai loại hỗ trợ: với sự cố định cứng của ấm đun nước và với cài đặt miễn phí. Cố định cứng nhắc được thực hiện do sự trùng hợp của các rãnh và hốc trong vỏ và chân đế. Đây là một hiện thân "cổ" nhiều hơn, đặc trưng bởi độ tin cậy và sự đơn giản của thiết kế (thường được áp dụng trong các mô hình chi phí thấp). Ngày nay phổ biến hơn nhiều là cài đặt miễn phí. Trong trường hợp này, đầu nối được tạo dưới dạng pin, nằm ở trung tâm của chân đế tròn (cái gọi là tiếp xúc trung tâm) - ấm đun nước được đặt trên nó như "bagel" trên kim tự tháp của trẻ em. Với một thiết kế như vậy, nhà ở rất dễ dàng để đặt trên giá đỡ và loại bỏ khỏi nó, và nếu cần, biến thành mặt mong muốn.
Khi chọn một mô hình phù hợp, bạn phải chú ý đến tay cầm thiết bị và mũi. Tay cầm phải không trơn trượt và thuận tiện cho một người mà không cần nỗ lực giữ ấm đun nước chứa đầy nước. Mũi là tốt hơn để thích đủ lớn. Kiểm tra xem nhà ở có cân bằng không (trong tay không nên "rơi" về phía trước, nếu không nó sẽ bất tiện). Điều hữu ích - chỉ dẫn về việc đưa vào. Lần đầu tiên, ấm đun nước hầu như không có tiếng ồn, do đó, không phải lúc nào cũng có thể hiểu liệu việc sưởi ấm có bắt đầu không, nó không phải lúc nào cũng thành công mà không nhấp bóng. Chỉ báo phải có thể nhìn thấy bất kể vị trí của thiết bị trên chân đế (hoặc được đặt ở cả hai mặt của trường hợp, như trong mô hình HD 4653 từ Philips). AVOT là một dây ngắn (dưới 1m) cho ketties điện được coi là định mức - ít cơ hội ít bị tổn thương đằng sau nó và đổ nước sôi.
Trong số các mô hình được trình bày trên thị trường, tôi muốn làm nổi bật NC-30HP từ Panasonic. Nước trong ấm đun nước này sau khi đun sôi có thể vẫn còn nóng (với nhiệt độ 98C) nhờ vào phích phích phích và thiết bị sưởi ấm tự động. Digid của bảo tồn nhiệt Thiết bị chỉ tiêu thụ 41 watt điện trong một giờ. Khối lượng ấn tượng là 3 lít, đó là, ít nhất 1,5 lần so với các đối thủ cạnh tranh. Đúng, giá của phép màu này phù hợp, khoảng 100 đô la.
| nhà chế tạo | Tên mô hình | Tiêu thụ điện năng, w | Khối lượng, L. | Thiết bị của yếu tố sưởi ấm | thông tin thêm | Giá, $. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bork (Đức) | KE OSP 1017. | 2200. | 1,7. | Mở | Vỏ nhựa, chỉ báo bao gồm | 17. |
| Bosch. | TWK 7301. | 3000. | 1,7. | Ẩn (dưới tấm thép) | Chỉ báo bao gồm và mực nước, nhiệt không ngớt, bộ lọc quy mô, nút mở nắp, liên hệ trung tâm | 44. |
| Braun. | WK 210. | 2200. | 1,6. | Ẩn | Chỉ báo của sự bao gồm và mức độ của nước, bộ lọc từ quy mô, lớp phủ của nguyên tố sưởi ấm - thép không gỉ, tiếp xúc trung tâm | 40. |
| De`longhi. | KBX 2014. | 2000. | 1,7. | Ẩn (dưới tấm thép) | Vỏ kim loại, chỉ báo bao gồm và mực nước, bộ lọc quy mô, tiếp xúc trung tâm | 76. |
| Krups. | Aquastle F854. | 2000. | 1,7. | Ẩn | Ốp lưng và yếu tố sưởi ấm bằng thép không gỉ, bộ lọc, chỉ báo nguồn, tiếp xúc trung tâm | 70. |
| Moulinex. | Idilys. | 2200. | 1.5. | Ẩn | Vỏ nhựa, bộ lọc từ quy mô, chỉ báo bao gồm | 33. |
| Panasonic. | NC-30HP. | 700. | 3.0. | Ẩn | Bình giữ nhiệt ấm trà, bảo dưỡng nước tự động ở nhiệt độ 98C, tiếp xúc trung tâm | 100. |
| Philips. | HD 4653. | 2400. | 1,7. | Ẩn | Bộ lọc ba bước từ tỷ lệ 3 vỏ rõ ràng, cách nhiệt nhiệt, chỉ báo mực nước hai mặt, bảo vệ quá nhiệt, chỉ báo nguồn, tiếp xúc trung tâm | 40. |
| Rowenta. | KE 806. | 2400. | 1,7. | Ẩn (Tấm thép không gỉ được đánh bóng) | Bộ lọc từ quy mô, chỉ báo mực nước hai mặt, chỉ báo nguồn, nút mở nắp, liên hệ trung tâm | năm mươi |
| Scarlett (Vương quốc Anh) | SC-1025. | 2200. | 2.0. | Mở với mạ chrome | Vỏ nhựa, chỉ báo mực nước, bộ lọc | 24. |
| Siemens. | TW 50506. | 2000. | 1.5. | Ẩn | Chặn bao gồm trong trường hợp không có nước và nắp mở, bộ lọc từ quy mô, chỉ báo chỉ báo ánh sáng vòng, tiếp xúc trung tâm | 45. |
| Tefal. | Evolutive. | 2200. | 1,6. | Ẩn | Trong suốt "Windows" để chỉ mực nước, chỉ báo nguồn, bộ lọc, nắp bản lề có khóa, liên hệ trung tâm | 39. |
| Ufesa. | HA 3901 VITREO. | 2000. | 1,8. | Ẩn | Bình thủy tinh trong suốt, chỉ báo năng lượng, tiếp xúc trung tâm | 45. |
Bánh mì nướng đầu tiên vào buổi sáng sớm
Toaster (như nó xuất hiện từ tên của anh ấy), bạn cần những người yêu thích bánh mì nướng bánh mì nướng. Việc xây dựng cơ bản của nó rất đơn giản: nằm giữa hai yếu tố sưởi ấm, nền tảng hạ thấp mà các mảnh bánh mì được đặt. Nguồn nhiệt được ưa thích bởi các yếu tố sưởi ấm thạch anh, chúng được rang mặc dù chậm hơn, nhưng thậm chí đều. Xoắn ốc thông thường của dây có khả năng chống điện cao rẻ hơn, nhưng trong bánh mì kế thừa kế như vậy đôi khi bị bỏng. Mức rang được điều chỉnh bằng cách sử dụng công tắc đa vị trí. Anh ta có một mô hình độc quyền từ 6 đến 9 vị trí, chúng nhiều hơn, nó sẽ dễ dàng hơn để chọn chế độ thích hợp.
Toasters được phân biệt và cho "kích thước" tối đa của các mảnh rang. Hầu hết các nhà sản xuất chỉ ra độ dày cao nhất có thể của bánh mì. Ví dụ, mô hình TAT 1201, TAT 4610 từ Bosch và TT 22003 từ Siemens được thiết kế cho các mảnh có độ dày lên tới 32mm và các mô hình AQA1 và AQD1 từ MoullineX- lên tới 35mm.
Trong số các tiện nghi bổ sung đáng chú ý với khay có thể thu vào cho vụn (có trong hầu hết các mô hình hiện đại), điều này chắc chắn được hình thành trong quá trình vận hành máy nướng bánh mì. Nó dễ dàng hơn nhiều để trích xuất khay và vỡ vụn từ nó hơn là cố gắng lắc chúng trực tiếp từ thiết bị (trong một số trường hợp, cần phải tháo rời nó). Một tính năng hữu ích khác là định tâm tự động của các lát trước khi rang. Nhờ các hướng dẫn di chuyển, bánh mì nằm ở một khoảng cách bằng nhau từ các yếu tố sưởi ấm, bất kể độ dày của nó. Không có một trung tâm, một mảnh mỏng được rang không đồng đều. Một sự đổi mới khác được gọi là các nhà sản xuất khác nhau theo những cách khác nhau: Extra-Lift (Philips), Hi Nâng (Rowenta), "Nâng thêm" (UFESA). Nó cho phép bạn đưa ra nền tảng với bánh mì nướng càng cao càng tốt để có thể lấy từ nó ngay cả những miếng bánh mì nhỏ, mà không đốt ngón tay của bạn. AV Model HD 2580 (Philips) cung cấp cảm biến hồng ngoại, tự động xác định mức độ sẵn sàng của bánh mì nướng.
Nhân tiện, về an ninh. Các máy sưởi được sử dụng trong các bộ phim hoạt hình tạo ra nhiệt độ đủ mạnh, với việc sử dụng thiết bị không đúng cách, có khả năng sạc không chỉ bánh mì, mà còn vô tình rơi vào bên ngoài. Do đó, cần phải giữ thiết bị bên ngoài tầm với của những đứa trẻ thích chơi "trong đầu bếp". Nó cũng không được khuyến nghị định vị trực tiếp phía trên máy nướng bánh mì dễ cháy, chẳng hạn như rèm nylon, nếu nó nằm trên bệ cửa sổ. Xin lưu ý rằng tấm hào quang đề cập đến nhóm các dụng cụ có thể gây ra hỏa hoạn với cách điều trị không đúng cách. Tất nhiên, các nhà sản xuất đang cố gắng đảm bảo rằng kỹ thuật này an toàn nhất có thể. Do đó, trong các mô hình HD 2580 (Philips) và TT 7915 Allegro (UFESA), tắt máy tự động được cung cấp nếu bánh mì bị mắc kẹt bên trong. Chủ sở hữu Achetle vô tình không bị bỏng, hầu hết các công ty sản xuất các thiết bị có vỏ cách nhiệt.
Trong số các chức năng bổ sung được thành lập bởi bánh mì nướng hiện đại, chúng tôi đề cập đến một chế độ đặc biệt để chuẩn bị bánh mì nướng từ bánh mì đông lạnh (anh ta tinh tế làm nóng lên, và sau đó nó được chiên), cũng như những chiếc bánh được làm nóng. Trong trường hợp cuối cùng, thiết bị được trang bị một mạng lưới có thể thu vào trên, trên đó các bánh được đặt. Các mạng tương tự được sử dụng để chữa lành bánh sandwich, nhưng sau đó cần phải theo dõi dầu kem, nóng chảy, không rơi bên trong máy nướng bánh mì (bánh mì, bôi dầu, không thể được làm nóng chút nào).
Đặc điểm so sánh của một số mô hình lò nướng bánh
| nhà chế tạo | Tên mô hình | Tính năng thiết kế | Giá, $. |
|---|---|---|---|
| Bosch. | TAT 4620. | Trường hợp cách nhiệt cách nhiệt, định tâm của bánh mì nướng, chỉ báo sẵn sàng, nhiệt điện tử, pallet cho vụn, rã đông và làm nóng bánh. Công suất 900W, 2 nhánh cho bánh mì nướng | 42. |
| Krups. | F167. | Máy sưởi Quartz, Công tắc sưởi điện tử cho 7 vị trí, rã đông, sấy bánh, thang máy thêm, pallet cho vụn, vỏ với cách nhiệt. Power 750W, 1 nhánh cho bánh mì nướng | năm mươi |
| Moulinex. | Tosdelys. | Độ dày bánh mì nướng tối đa - Bộ điều chỉnh nhiệt 35mm, 6 vị trí, yếu tố sưởi ấm thạch anh, ngăn sâu (125mm) cho các lát bánh mì lớn. Công suất 950W, 1 nhánh cho bánh mì nướng | 33. |
| Philips. | HD 2580. | Cảm biến hồng ngoại để xác định sự chuẩn bị của bánh mì, vỏ cách nhiệt, thang máy thêm, pallet cho vụn, nhiệt cho 7 vị trí. Công suất 800W, 2 nhánh cho bánh mì nướng | 60. |
| Rowenta. | Sau đó 818. | Trường hợp cách nhiệt, định tâm máy cắt, chức năng nâng hi, nhiệt cho 7 vị trí, khay cho vụn, lò sưởi tích hợp cho bánh. Nguồn 1000W, 2 nhánh cho bánh mì nướng | năm mươi |
| Siemens. | TT 91100. | Vỏ kim loại có nhiệt cách nhiệt, máy sưởi Quartz, tự động định tâm của bánh mì nướng, chuyển đổi điện tử cho 11 vị trí, chọn mức độ sưởi ấm từ độ dày của bánh mì. Công suất 900W, 1 nhánh cho bánh mì nướng | 120. |
| Tefal. | Avanti tốc độ cao | Độ dày bánh mì nướng tối đa - 35mm, định tâm của bánh mì, chức năng Hi Nâng, Bộ điều nhiệt cho 6 vị trí, Khay cho vụn, Vỏ cách nhiệt, Hỗ trợ cho Buns. Công suất 1200W, 2 nhánh cho bánh mì nướng | 44. |
| Ufesa allegro. | TT 7915. | Tự động định tâm bánh mì nướng, cảm biến nhiệt độ bên trong, nâng thêm, công tắc sưởi ấm thành 6 vị trí, tắt máy khi dập bánh mì. Công suất 850W, 2 nhánh cho bánh mì nướng | 25. |
Người hâm mộ của Fried dành riêng
Các vỉ nướng được sử dụng để chuẩn bị một rang với lớp vỏ giòn đặc trưng. Ứng dụng tích cực của phương pháp chế biến thực phẩm này là không có khả năng gây ra sự chấp thuận từ phía các chất dinh dưỡng lành mạnh. Tuy nhiên, phương pháp nấu thịt với sự trợ giúp của bức xạ hồng ngoại (nhiệt) an toàn hơn nhiều so với rang trong mỡ sôi. Có vỉ nướng một số loại: mở, quay, liên lạc. Mở là một lò sưởi được đặt theo chiều ngang, được phủ một lưới mà thịt chế biến được đặt (BB 14 Grill từ UFESA, 3055 từ EWT, PRC). Viết mô hình thay vì mạng sử dụng nhổ nhanh "toàn diện" rang các miếng thịt hoặc thịt chim lớn. Các thiết bị liên lạc không có mạng - Thịt được gấp trực tiếp trên bề mặt sưởi ấm với lớp phủ chống dính (trên thực tế, chúng khác nhau rất ít về nguyên tắc rang từ chảo). Các vỉ nướng tiếp xúc được chia thành phẳng (GR 7450 Maxichef từ UFESA) và gấp như một cuốn sách, trong đó lò rễ sản phẩm được thực hiện cùng một lúc từ cả hai phía (GR 41, GR 7441 từ UFESA).Những mô hình để lựa chọn phụ thuộc vào sở thích ẩm thực của bạn. Các mô hình với lưới tản nhiệt cung cấp khả năng truy cập không khí tốt nhất vào thực phẩm được chế biến bởi thực phẩm. Trong vòng xoắn biến nhiều giòn nhất. Nhưng trong các thiết bị có bề mặt sưởi ấm, nó có thể được sử dụng như một cái chảo rán và, nếu cần, chiên không chỉ lớn, mà còn là những miếng thịt hoặc rau nhỏ, trong vỉ nướng chỉ rơi qua lưới tản nhiệt. Có các thiết bị đa chức năng dựa trên vỉ nướng tiếp xúc, chẳng hạn như mô hình astucio từ tefal. Nó có thể được sử dụng làm vỉ nướng, lưu trữ điện, hấp và hình thức nướng. Một bộ máy như vậy là 85-90 đô la sẽ có giá.
Tương tự như các thiết bị liên hệ - "Sách" và Rosthera, Sandwich và Wafflets. Sự khác biệt giữa chúng là dạng của một buồng làm việc và cường độ sưởi ấm. Đội hình được thiết kế để làm nóng những chiếc bánh sandwich "ngon ngọt" với đầy, bánh nướng, một phần nhỏ thức ăn.
Pinnitsy (mô hình 39278, 39262, 39276 từ TEFAL) rất giống nhau về thiết kế và nguyên tắc hoạt động đối với chất thải điện. Sử dụng nhanh chóng và dễ dàng được đảm bảo bằng cách sưởi ấm thống nhất bề mặt làm việc và lớp chống dính. Các pannies khác nhau chủ yếu cùng một lúc được chuẩn bị bởi bánh kếp, và trong mô hình 39278 vẫn còn khả năng thay đổi bề mặt làm việc (đối với đường kính nhiều hơn hoặc nhỏ hơn). Các khoang bao gồm một nhân viên và lưỡi dao để loại bỏ bánh kếp sẵn.
Một nồi chiên thiết bị khác là "người hâm mộ sân" của khoai tây rang. Nó là một thùng kim loại cho dầu thực vật, được đặt một giỏ với miếng khoai tây. Dầu được làm nóng (nhưng không đun sôi) và tươi chúng. Các thiết bị khác nhau về hiệu suất, điều này không chỉ phụ thuộc vào công suất (1,1-2,2 kW) mà còn nằm ở tầng của rổ cho khoai tây (từ 0,4 đến 1,3kg) và thùng dầu (từ 0,5 đến 3L).
Chọn một nồi chiên, cần phải chú ý đến sự an toàn và thuận tiện của việc sử dụng nó. Để biết an toàn, các nhà sản xuất cung cấp các thiết bị có cơ chế hạ thấp có nắp đậy (do đó, chủ sở hữu hóa ra được bảo vệ khỏi dầu bắn tung tóe), một nút khóa che và một lớp kính quan sát (hơn là nhiều hơn, tốt hơn). Đặc biệt lưu ý rằng cơ chế làm sạch kính rẽ trong mô hình tự động Toukan từ Moulinex- nếu cửa sổ được lấp đầy từ bên trong (như bình thường và đôi khi xảy ra), nó đủ để xoay núm bên ngoài vỏ và cửa sổ của " Janitor "sẽ dọn dẹp cửa sổ từ bên trong. Để dễ chế biến khoai tây chiên, một hệ thống chuẩn bị tự động với bộ hẹn giờ, thiết bị tắt máy có thang máy rổ (Model Toukan tự động từ Moulinex), một chỉ báo sưởi dầu (mô hình Filtra từ TEFAL, FR 1000 từ UFESA), một cơ chế Để duy trì một món ăn nấu chín trong trạng thái ấm áp (hẹn giờ mô hình ngu ngốc giữ ấm từ moulinex).
Không kém phần quan trọng đối với sự tiện lợi của việc sử dụng và dễ dàng vệ sinh thiết bị (Dầu bị cháy không phải là đối tượng dễ chịu nhất của ứng dụng lao động thủ công). Do đó, trong nhiều nồi chiên, bát dầu được trang bị một lớp chống dính. Ngoài ra, chúng thường có thể tháo rời. Asseta là tốt hơn khi cũng có thể tháo nắp, phần tử sưởi và hộp lọc chống lại mùi (các mô hình như vậy đôi khi được gọi là hoàn toàn tháo rời, chẳng hạn, FR 1515 từ UFESA, TFB 3201 từ Bosch). Một đơn giản khác, nhưng thiết bị hữu ích là một vòi có thể tháo rời để loại bỏ gọn gàng về dầu đã qua sử dụng, được bao gồm trong mô hình Filterra Model từ TEFAL. AB Model Toukan Tự động từ MouLinex có chức năng hydroclean, cho phép bạn rửa bể được bao phủ bằng chất béo mà không cần chiết xuất từ nồi chiên, nó đủ để đổ vào bát nước, thêm dung môi FAT và nhấp vào nút tương ứng .
Trích xuất các thiết bị (TFB 3201 từ Bosch, HD 6153 từ Philips, FR 1230, FR 1515, FR 1830 từ UFESA) đã thực hiện cái gọi là "vùng lạnh" được sử dụng trong nhiều mô hình chuyên nghiệp. Phần nhẹ nhàng, dưới phần tử sưởi ấm, tạo một vùng có nhiệt độ dầu giảm, chính xác các mảnh vụn và các mảnh nhỏ của sản phẩm tích lũy. Kết quả là, chúng không cháy và không làm hỏng dầu. Do đó, nó vẫn còn lâu hơn nhiều so với sạch sẽ và phù hợp cho hoạt động. Minus của thiết kế là, với một lượng khoai tây nướng bằng nhau, dầu với 30-40% được đổ vào nồi chiên với vùng lạnh.
Cũng đáng chú ý là FRTRUNT FR 1000 (UFESA), có thể được sử dụng làm chảo cho fondue (cái gọi là món ăn Thụy Sĩ, trong đó các mảnh bánh mì được nhúng vào hỗn hợp phô mai nóng chảy và rượu vang; tuy nhiên, ở đó là công thức nấu ăn khác).
Đặc điểm so sánh của một số mô hình nồi chiên
| nhà chế tạo | Tên mô hình | Sức mạnh, W. | Đang tải khoai tây, g | Đang tải dầu, l | Tính năng thiết kế | Giá, $. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch. | TFB 3201. | 2000. | 1000. | 3. | Sự hiện diện của một "vùng lạnh", được tháo rời hoàn toàn, nhiệt không ngớt có thể điều chỉnh nhiệt độ với chế độ xử lý đặc biệt của thực phẩm đông lạnh, tăng và hạ thấp rổ với nắp nồi chiên kín | 114. |
| Moulinex. | Toucan tự động. | 1800. | 1200. | 2,2. | Điều chỉnh nhiệt, nâng tự động và giỏ lặn, cơ chế làm sạch cửa sổ xem, chức năng làm sạch tự động hydroclean, bộ lọc chống lại mùi siêu nhỏ của bộ lọc vi, bát có thể tháo rời với lớp chống dính | 135. |
| Philips. | HD 6123. | 1900. | 1200. | 2,3. | Bộ đếm thời gian kỹ thuật số có thể tháo rời để lắp đặt bên ngoài nhà bếp, bát có thể tháo rời với lớp phủ chống dính và rắc dầu thoát nước, bộ lọc chống lại mùi, có thể được rửa trong máy rửa chén, một cửa sổ quan sát, miếng đệm để ngăn trượt | 90. |
| Tefal. | Phút 400. | 950. | 400. | 0,5. | Vỏ cách nhiệt nhiệt, chỉ báo chỉ báo ánh sáng, thời gian sưởi ấm - 1 phút. | 45. |
| Ufesa. | 1230. | 1800. | Không có dữ liệu | 3. | Tháo rời hoàn toàn, bát tráng men với vùng lạnh, nâng giỏ tự động, bộ lọc nêm có thể tháo rời | 90. |
| 1000. | 1000. | - | - | Fryer-fondue. Bát, giỏ và bể inox. Vỏ cách nhiệt nhiệt, chỉ thị bao gồm và nhiệt độ dầu. Hoàn thành. Khối lượng 0,5L. | 35. |
Không phải là một bánh mì duy nhất
Các thiết bị này xuất hiện gần đây, nhưng đã quản lý để có được sự phổ biến. Hầu hết các nhà sản xuất bánh mì được trình bày trên thị trường - sản xuất châu Á: LG (Hàn Quốc), Panasonic, Hitachi (Nhật Bản). Từ các công ty châu Âu họ cung cấp moulinex.Như thực tế cho thấy, một tiệm bánh là một điều rất hữu ích cho những người yêu thích lò nói chung và bánh mì nói riêng. Đặc biệt có liên quan trong nước, nơi, không giống như một thành phố lớn, bánh mì tươi không phải lúc nào cũng có sẵn. Nó có thể được sử dụng để chuẩn bị không chỉ bánh mì, mà còn các mảnh khác, cũng như thử nghiệm (ví dụ: đối với pizza) và mứt. Bổ sung được cung cấp từ bốn đến mười một công thức nấu ăn tự động. Hơn nữa, thành phần của "menu" ngay cả đối với các mô hình từ một nhà sản xuất có thể thay đổi đáng kể. Do đó, bạn cần chọn công cụ không chỉ cho tổng số chương trình tự động - tốt hơn là đọc cẩn thận danh sách các công thức được đề xuất và đánh giá độc lập sự hấp dẫn của nó. Ưu điểm lợi thế của lợi thế (ví dụ: loạt Cook của Nga từ LG), có công thức nấu ăn được tạo trực tiếp ở Nga và tất cả các dòng chữ được tạo bằng tiếng Nga, vì vậy chúng tôi sử dụng kỹ thuật này, đặc biệt là đơn giản. Trong số các chức năng bổ sung, bạn có thể lưu ý sự hiện diện của một ngăn đặc biệt để thêm các loại hạt, trái cây và các "thị hiếu" khác sang bánh mì đã chuẩn bị. Thời gian nướng của một phần bánh mì là, tùy thuộc vào sự đa dạng của nó, 2-4 giờ.
Gia đình dinh dưỡng tự nhiên sẽ xuất hiện bởi Yogurtnitz. Chúng vẫn còn hơi bất thường đối với người Nga của thiết bị (Yogurta từ Moulinex, La Ygourtiere từ Tefal) cho phép bạn chuẩn bị một loại sữa chua tại nhà thực sự mà không cần nhuộm, thay thế và chất bảo quản. Trình bày một thùng chứa nóng giống như một lò sưởi của chai trẻ em. Bên trong được đặt lọ có sữa và ma sát (7-8 miếng). Các lọ để thuận tiện được cung cấp với vỏ bọc với ngày trên chúng, vì thời hạn sử dụng sữa chua tự nhiên không quá 10 ngày. Chi phí dụng cụ- $ 20-35.
Kỳ lạ đối với chúng tôi vẫn còn và trứng (TEK 1101 từ Bosch, TE 12003 từ Siemens). Chúng cho phép bạn dễ dàng và nhanh chóng chuẩn bị một lượng trứng cần thiết vặn vít, ốm hoặc trong túi. Trứng nước có thể được tải xuống 7 quả trứng. Giá bán lẻ của các thiết bị này không vượt quá $ 30-35.
Đặc điểm so sánh của một số mô hình hộp số
| nhà chế tạo | Tên mô hình | Tính năng thiết kế | Giá, $. |
| Hitachi. | HB-E 303 | 7 chế độ hoạt động: bánh mì / bánh mì với phụ gia, bánh mì nhanh, bánh mì lúa mì rắn, bột đặc biệt cho pizza, cupcake, mứt, bột. 3 Kích thước quét khác nhau: 500, 700 và 900G. Camera có lớp phủ chống dính, hẹn giờ, 5 độ vỏ bánh nướng, làm mát chức năng để cải thiện cấu trúc bánh mì, hẹn giờ kỹ thuật số 13 giờ, bảo vệ điện áp, công suất 720W | 150. |
| Lg. | HB-156JE. | 6 chế độ hoạt động: chính, đặc biệt, tiếng Pháp, nhanh, bột, mứt; 27 công thức nấu ăn bánh mì, 9 tùy chọn thử nghiệm và 6 tùy chọn Jema. Cộng với chương trình Cook của Nga, bao gồm y tế-mù tạt, bí ngô, kem chua, bánh mì và bánh lúa mạch đen. 2 kích cỡ của ổ bánh - 450 và 680 g. Camera có lớp phủ chống dính Teflon, hẹn giờ cho 13h, 3 biến thể màu của lớp vỏ - đèn giữa, tối, công suất 550W | 150. |
| HB- 206SE. | 6 Chế độ hoạt động: Chính, Đặc biệt, Pháp, Nhanh, bột, Cupcake chứa 21 công thức bánh mì, 9 tùy chọn thử và 6 bánh cupcake. Cộng với chương trình Cook của Nga, bao gồm y tế-mù tạt, bí ngô, kem chua, bánh mì và bánh lúa mạch đen. 3 Kích thước quét- 450, 680 và 900 g, Power 550W | 200. | |
| Moulinex. | Bánh mì gia đình. | 11 công thức nấu nướng, khả năng chuẩn bị bột và mứt, 3 độ vỏ não, vỏ cách nhiệt, sơn chống dính của buồng làm việc, hẹn giờ, công suất 550W | - |
| Panasonic. | SD-253. | 8 công thức nướng bánh, 3 kích cỡ ổ bánh, chọn màu vỏ, hẹn giờ, khả năng chuẩn bị bột và mứt, một lớp chống dính, một cuốn sách công thức nấu ăn ban đầu được phát triển và thử nghiệm ở Nga, bảo vệ chống quá nóng và giảm điện áp | 160. |
Microwaves.
Trong một thời gian tồn tại tương đối ngắn, lò vi sóng đã vượt qua một số "giai đoạn tiến hóa" (về thiết kế của các thiết bị này và nguyên tắc của sự lựa chọn của họ, tạp chí của chúng tôi đã viết trong bài viết "Grill Grill Burnizhik không đồng chí") Vài năm trước, Các thiết bị "Universal" với một tập hợp tối đa các chức năng được che giấu và không thể tưởng tượng được. Tuy nhiên, chủ sở hữu của "vi sóng" như vậy đã phải quyết định cách phù hợp trong một nhà bếp nhỏ một thiết bị khác với kích thước TV. Giá IPO mà một thiết bị như vậy chỉ là một chút kém hơn một lò tốt.Theo thời gian, sự phấn khích xung quanh lò vi sóng có phần bụi bặm. Ngày nay là 2 loại microwaves "phổ biến. Lò nướng đầu tiên và lò đối lưu được sử dụng chủ yếu để làm ấm hoặc rã đông các sản phẩm. Các thiết bị như vậy phổ biến với những người không trải nghiệm lực đẩy đặc biệt để nấu ăn (thậm chí còn có một biểu thức "lò vi sóng cho cử nhân"), hoặc trong những ngôi nhà nơi đã có một lò nướng đa chức năng tốt. Nhóm thứ hai bao gồm các thiết bị được thiết kế để bù cho các lỗ hổng.
Lò đồng hồ có thể bị thổi ngược với quạt, và nướng, có không một, và hai (trên và dưới), như trong các mô hình R-877H, R-870B, R-770B, R-777H từ sắc nét (Nhật Bản). Có một cơ hội để kết hợp các chế độ của hai vỉ nướng (trên và dưới) và đối lưu, cho phép bạn đạt được vỏ giòn đồng đều, không thu được với chế độ thông thường của lò vi sóng và lò nướng, cũng như nội bộ đầy đủ CHƯƠNG TRÌNH CỦA SẢN PHẨM. Có, và buồng làm việc trong "Lò vi sóng" đa chức năng là nhiều hơn để có được, ví dụ, một món ăn có ngỗng. Có những mô hình với một máy ảnh có thể so sánh với tủ hơi thở: 34L (MC-8483NL từ LG), 37L (M1D3SR, Samsung) và thậm chí 42L (NN-C2003S từ Panasonic).
Tuy nhiên, ngay cả khi bạn muốn mua một lò "để sưởi ấm", và trong trường hợp này, điều quan trọng là buồng làm việc không trở nên quá nhỏ. Ít nhất, tấm lớn trong đó sẽ mất "không có vấn đề gì."
Nhiều lò vi sóng được trang bị một bộ sưu tập điện tử của các công thức nấu ăn, cho phép bạn chuẩn bị hàng chục món ăn ở chế độ tự động. Ở đây, tình huống giống như với Breadfit, không cần thiết phải chọn thiết bị nơi tiết mục rộng hơn và trong đó các đơn thuốc cần thiết nhất bạn cần được lập trình. Một điều là khoai tây hoặc cháo kiều mạch, và khá khác, Saggo hoặc măng tây. Không có gì đáng ngạc nhiên khi nhiều nhà sản xuất cố gắng tính đến các tính năng của National Cooking National và cung cấp các bộ công thức dành riêng cho người tiêu dùng Nga. Đây là những chương trình nấu ăn của Nga (chúng được trang bị tất cả các công ty của công ty, ngoại trừ cơ khí), bao gồm các công thức nấu ăn cháo cơ bản, ùn tắc, gà, mestors cộng với bánh Napoleon và meringue. Một ví dụ khác về việc chuẩn bị các món ăn truyền thống "Menu tiếng Nga" từ sắc nét. Ở đây được trình bày, ví dụ, bánh kếp, bánh bao, tinh khiết và khoai tây chiên, trứng chiên, bánh bao và cây gà yêu thích trên toàn quốc.
Khi chọn một "lò vi sóng", bạn phải chú ý đến trang bìa của buồng làm việc. Nó có thể được sơn hoặc men thông thường, vật liệu được cải thiện hoặc thép không gỉ. Sơn là tùy chọn rẻ nhất, nhưng ít nhất được tìm thấy trong lò nướng chi phí thấp. Men có khả năng kháng lớn hơn nhiều với tác dụng phụ, nhưng nó đắt hơn. Thậm chí nhiều lớp phủ gốm tiên tiến đáng tin cậy hơn, chẳng hạn như "lớp phủ kháng khuẩn" từ LG và "Biocheramic" từ Samsung. Chúng được đặc trưng bởi khả năng chống hóa học và bề mặt mịn cao, tạo điều kiện cho hàm lượng lò làm sạch. Cũng cực kỳ đáng tin cậy và bền bằng thép không gỉ, được áp dụng theo truyền thống trong các kỹ thuật chuyên nghiệp. Nhưng một lớp phủ như vậy khó làm sạch và đắt hơn.
Trong số các chức năng hữu ích xuất hiện trong các mô hình mới nhất của lò vi sóng, cần phải đề cập đến "cảm biến sưởi ấm của các món ăn lỏng". Nó sẽ được thực hiện trong các thiết bị được trang bị cảm biến hơi nước (R-870B, R-770B từ sắc nét). Trong chế độ hiện tại, bản thân lò xác định thời gian hành động, tùy thuộc vào khối lượng của sản phẩm được chuẩn bị và bạn không cần phải liên tục nhìn vào bên trong để xác định liệu vòng lặp súp hay một tách trà đủ nóng.
Một chế độ nấu biến đổi mới lạ khác được đề xuất bởi Panasonic. Công nghệ này được đưa vào nguyên tắc kiểm soát linh hoạt của công suất đầu ra của bộ phát vi sóng. Lò cứng sử dụng bộ phát (từ tính), luôn hoạt động ở mức năng lượng tối đa và kiểm soát năng lượng nhiệt đạt được do chế độ xung của chúng. Công nghệ biến tần cho phép bạn giảm đáng kể kích thước của kỹ thuật "điền" lò và, theo đó, tăng công suất của buồng làm việc. Đúng, có các mô hình biến tần đắt hơn so với "lò vi sóng" thông thường.
Tóm tắt đánh giá của chúng tôi, chúng tôi muốn nhớ lại: Không, ngay cả kỹ thuật hoàn hảo nhất cũng không thể tự chuẩn bị thức ăn. Do đó, đừng chờ đợi phép lạ và không lãng phí tiền với hy vọng "cuộc sống mới từ thứ Hai." Những người thường chuẩn bị cho bánh bao ăn tối hoặc trứng xáo trộn, các thiết bị nhà bếp giúp một chút.
Đặc điểm so sánh của một số mô hình bếp lò vi sóng
| nhà chế tạo | Tên mô hình | Thể tích của buồng, l | Sơn nội thất | Chức năng bổ sung | Giá, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| Bork. | W 3040. | mười lăm | - | Điều khiển điện tử, hẹn giờ, chế độ rã đông, chặn từ trẻ em | 90. |
| Daewoo (Hàn Quốc) | Kor-634r. | hai mươi | Sơn | Kiểm soát cảm ứng, hẹn giờ, ngắt kết nối tiếng bíp | 95. |
| Lg. | MC-8483NL. | 34. | Thép không gỉ | Buồng bên trong tròn (khu vực hữu ích được tăng lên đáng kể). Nướng, đối lưu, hẹn giờ, điều khiển nhấn nút, phân phối đồng đều của lò vi sóng Intellowave, đèn nền camera, ngắt kết nối tiếng bíp. Chương trình "Cook Nga" (16 chế độ), khả năng nấu cho một cặp vợ chồng | 700. |
| Rolsen (Nga-Hàn Quốc) | MS-1775 M | 17. | Men | Kiểm soát cơ khí, trọng lượng 14kg | 70. |
| Samsung (Hàn Quốc) | M187mnr. | 23. | Men | Điều khiển điện tử, hẹn giờ, hấp, chế độ "quán cà phê", "Trang trí và cháo", "Công thức yêu thích" (Lập trình cài đặt) | 130. |
| Nhọn. | 65str. | mười tám | Men | Nướng, 8 loại chương trình nấu ăn tự động, rã đông và khởi động, 4 chế độ rã đông tự động, trình tự lập trình của các món ăn nấu ăn (3 bước), hẹn giờ | 225. |
| Panasonic. | NN-C781J. | 28. | Thép không gỉ | Điều khiển biến tần, tự động chạm / nóng lên, nướng, đối lưu, hẹn giờ, rã đông biến tần tự động, chặn từ trẻ em, cuốn sách công thức bằng tiếng Nga, bản lề (chịu được tới 20 kg), bộ nhớ công thức | 330. |
