Sự lựa chọn lò nướng: Giống của lò nướng, thông số kỹ thuật, nhà sản xuất, "phích cắm" của giá cả.
Hệ thống Aktivkat (Siemens) với các bộ lọc chất xúc tác trì hoãn mùi và chất béo
Lò nướng điện AKZ144 (xoáy nước)
Xe đẩy lò kéo có thể mở rộng công việc ẩm thực và cung cấp một mức độ bảo mật cao hơn trong bếp. Lưới, thanh và pallet được cố định trên cửa và tự động đưa ra với nó
Các trường hợp các thiết bị nhà bếp hiện đại được làm bằng thép không gỉ hoặc hợp kim nhôm
Hệ thống làm sạch pyrolytic thực sự thu hút tất cả sự ô nhiễm của buồng làm việc trong tro, có thể được loại bỏ bằng một miếng vải ẩm
Bề mặt bên trong của lò nướng ariston được bao phủ bởi một men men chịu nhiệt đặc biệt
Cửa kính chịu nhiệt bốn lớp bảo vệ đáng tin cậy tiếp viên khỏi nhiệt độ cao bên trong lò
Các giải pháp khác nhau của bề mặt trước từ Miele (ở trên) và Imperial (dưới cùng)
Cửa xe đẩy có thể thu vào, không giống như gấp truyền thống, cung cấp quyền truy cập thuận tiện hơn vào các món ăn đã chuẩn bị.
Mặc dù dễ vỡ bên ngoài, cánh cửa kính này đủ mạnh để nó có thể bình tĩnh đưa vào nó và các món ăn
Bảng điều khiển làm việc của lò được trang bị công tắc lái xe (Ariston)
Cho đến gần đây, lò nướng, được gọi là lò nướng, vẫn là một thuộc tính không thể thiếu của tấm bếp. Tuy nhiên, tiến bộ kỹ thuật không thể tha thứ cho các tấm: Các nhà sản xuất của các thiết bị nhà bếp nhúng hiện đang ngày càng sản xuất tủ đồng thau và các tấm nấu ăn riêng biệt.
Biến thái của hộp sắt
Theo định nghĩa của một từ điển thông minh, lò nướng là một hộp sắt được sưởi ấm mạnh mẽ trong bếp lò, phục vụ để nấu ăn. Các tấm khác nhau, lò sưởi ấm các sản phẩm không chỉ từ dưới cùng, mà từ trên và từ phía trên, cần thiết cho việc chuẩn bị bánh nướng, nướng, lớn về mặt phục vụ thịt và chim và nhiều món ăn "lớn" khác.Lò nướng hiện đại là một thiết bị bảo trì khá phức tạp và được thực hiện chủ yếu trong hiệu suất nhúng. Ngoài máy sưởi gas hoặc điện, nó có thể được trang bị vỉ nướng đối lưu, hẹn giờ, hệ thống điều khiển điện tử và ánh sáng, tự động để lập trình và bảo mật và thậm chí là lò vi sóng. Aesley xem xét rằng các vật liệu đắt tiền và chất lượng cao được sử dụng để trang trí các bề mặt bên trong của lò nướng (men siêu giá, gốm sứ, v.v.), chi phí trung bình của "ống" ($ 350-700) sẽ không còn có vẻ quá nhiều. Ví dụ: các mô hình giá rẻ nhất của các mô hình Ariston đang xem xét trong đánh giá của chúng tôi là $ 215, EB388-110 đắt nhất, Gaggenauu- sẽ có giá 6.600 đô la. Hoàn hảo trong thị trường trong nước đã trình bày hơn 500 người tủ gió do các công ty Ý sản xuất Ardo, Smeg, Ariston, Bommani, Đức Bosch, Miele, Imperial, Siemens, Gaggenau, Aeg, Kaiser, cũng như Electrolux (Sweden), Gorenje (Slovenia ), Xoáy nước (Hoa Kỳ).
Giống như bếp lò, tủ quần áo gió được chia thành điện và khí đốt, và điện là đa số tuyệt đối (khoảng 9/10 so với tổng số mô hình). Ngay cả các tấm khí cũng được trang bị điện Electrophum. Điều này là do kính chắn gió điện có một số lượng lớn các chức năng và cơ hội so với đậu xăng của chúng. Đốt khí hoàn toàn, cung cấp nhiệt đồng đều cho đĩa nấu chín, loại bỏ các sản phẩm đốt cháy - tất cả điều này thể hiện những khó khăn nhất định trong lò gas. Hãy nói rằng một vỉ nướng đối lưu với một quạt không thể được sử dụng, vì có một sự nguy hiểm thực sự của ngọn lửa. Do đó, hầu hết các lò gas là bỏ qua mà không cần nướng (S340, SMEG) hoặc được trang bị một vỉ nướng mà không được đối lưu (EOG190, Electrolux; FG106N, Candy).
Các trường hợp ngoại lệ là hai mô hình của Bosch-heg2250 và heg2260. Chúng được trang bị vỉ nướng đối lưu, nhưng khả năng hoạt động đồng thời của vỉ nướng và đối lưu không được phép.Theo nguyên tắc kết hợp với bảng nấu ăn, tất cả các tủ gió được chia thành phụ thuộc và độc lập. Phụ thuộc có một bảng điều khiển chung với bảng nấu ăn, nằm trên bề mặt trước của lò nướng, và độc lập hoàn toàn tự chủ. Tính năng này phải được tính đến khi mua một bộ "lò nướng". Nếu bạn thích một lò nướng độc lập, thì bảng nấu ăn được yêu cầu độc lập, nếu không nó chỉ đơn giản là sẽ không hoạt động. Và bạn cần làm rõ người bán, cho dù các yếu tố nghiện bạn đã chọn là tương thích. Tấm và lò nướng độc lập được kết hợp với nhau mà không có bất kỳ hạn chế nào (ngoại trừ kích thước, tất nhiên), giúp mở rộng đáng kể khả năng lựa chọn. Nhưng có những mô hình như vậy có phần đắt hơn.
Giống như bất kỳ kỹ thuật nhúng nào, tủ quần áo gió được tiêu chuẩn hóa theo kích thước. Chiều rộng của chiều rộng là 60cm, độ sâu là 55 cm. Đôi khi có mô hình rộng 90cm (EB388-110, Gaggenau; Com6139m, AEG; H389B, MIELE). Ngoài ra còn có lò nướng nhỏ, có kích thước một chút khác với lò vi sóng: H187MB, MIELE; HME9750, Bosch (lò mổ - 31L).
Về những lợi ích của chế độChọn lò nướng, chú ý đến tập hợp các hoạt động mà nó có thể thực hiện. Tủ đồng thau cao cấp hiện đại, như một quy luật, có thể xử lý thức ăn trong một số chế độ:
kinh điển khi sản phẩm ấm lên từ trên và dưới mà không mất nước ép;
sưởi ấm chuyên sâu nhằm xử lý các sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh;
chữa cháy chậm, cho các món ăn nhẹ nhàng từ thịt và rau;
Frying- để nấu bít tết, bánh mì nướng, v.v .;
sưởi ấm với đối lưu - để nướng các sản phẩm từ thử nghiệm;
Chiên với đối lưu - để chuẩn bị chim và miếng thịt lớn với lớp vỏ giòn.
Các chế độ này có thể được kết hợp trong một loạt các kết hợp. Đôi khi hệ thống sưởi được thêm vào chúng với trình tạo trường tần số cao tích hợp, như trong lò vi sóng. Một chức năng rất hữu ích có thể là một sự rã đông nhẹ nhàng của các sản phẩm. Lò nướng, được trang bị một vỉ nướng, quạt để đối lưu, lò vi sóng và thiết bị điều khiển nhiệt độ tự động, thực sự là một thiết bị linh hoạt để xử lý nhiệt. Chủ sở hữu của một phép màu như vậy của công nghệ sẽ không còn cần thiết để có được riêng lẻ lò nướng, nồi chiên hoặc lò vi sóng.
Một phương thức hoạt động khác được duy trì trong điều kiện nóng - cung cấp AEG trong các mô hình của mình trong 8300-1, vào năm 8140-1. Nó phục vụ để làm nóng các món ăn và các món ăn trước khi phục vụ trên bàn (Lò trong trường hợp này hoạt động với nhiệt độ cố định 80C được ghép nối với bộ hẹn giờ). Tính năng này cũng có thể được sử dụng để xử lý nhiệt "nhẹ nhàng" của thực phẩm mà không cần nhọt.
Nhiều nhà sản xuất cho những người tiêu dùng đã từng vội vàng cung cấp trong tủ quần áo gió của họ các chương trình nấu ăn nhanh tự động về các công thức nấu ăn may sẵn. Ví dụ: trong một loạt các mô hình 8140-1 (AEG) Có ba chương trình như vậy (để chuẩn bị Pizza, Baking và Game) và trong mô hình EUN670.0-Xác nhận KuppersBusch- Integer12.
Độ, phút, giây
Không cần phải nói, không có chế độ nào sẽ tiết kiệm thức ăn đã chuẩn bị nếu thay vì 150C lò sẽ ấm lên tới 300 ° C và sẽ hoạt động lâu hơn vài giờ so với cần thiết. Do đó, để kiểm soát chính xác nhiệt độ và thời gian của các quá trình ẩm thực, tủ gió được trang bị bộ hẹn giờ và tất cả các loại cảm biến nhiệt, cũng như các chỉ báo sưởi ấm điện tử, làm nổi bật nhiệt độ chính xác của nhiệt độ bên trong lò và các nhà tù đặc biệt- Thermoplamp điều khiển nhiệt độ bên trong việc chuẩn bị món ăn. Các hệ thống điều khiển sưởi ấm phức tạp, chẳng hạn như EasyTronic (Whirlpool), epscomfort (Bosch), backcontrololplus (AEG), cho phép bạn thực hiện nghiêm ngặt và duy trì chế độ xử lý thực phẩm cần thiết với độ chính xác theo nghĩa đen lên tới 100.
Không thể không đề cập đến hệ thống kiểm soát nhiệt độ điện tử được cài đặt trong mô hình Gaggenau EB388-110. Các nhà phát triển hệ thống này cũng đã cung cấp khả năng tự động xác định lò nướng áp suất khí quyển, ảnh hưởng đến điểm sôi của nước (như đã biết, điểm sôi nước được giảm với áp suất, leo núi và cư dân của Linh hồn cao được làm quen với hiện tượng này).
Để kiểm soát thời gian, hầu hết các tủ kính chắn gió được trang bị bộ đếm thời gian cơ học (HC00EB2, Ardo; B99SLE, GORENJE) hoặc điện tử (H383BPKAT, MIELE; FO98P, Ariston). Điện tử là tốt hơn, nó không chỉ báo hiệu hết hạn thời gian đã đặt, mà còn tắt lò. Một thiết bị như vậy, bất kể các chức năng được chỉ định, cũng có thể được sử dụng như một "thư ký điện tử", sẽ nhắc nhở bà chủ, rằng đã đến lúc chuẩn bị bánh Giáng sinh, và để chuẩn bị cho việc tiếp nhận khách.
Bảo mật, bảo mật và một lần nữa bảo mật!
Sự xuất hiện và thiết kế nội bộ của tủ gió được tạo ra với việc có nghĩa vụ có tính đến các yêu cầu về công thái học và vệ sinh. Điều này khá hợp lý, nếu chúng ta xem xét rằng lò vẫn vẫn là thiết bị tăng nguy hiểm (xử lý các khúc cua nóng đỏ, không bị cháy khôn ngoan). Các nhà sản xuất cố gắng cải thiện thiết kế lò nướng bằng mọi cách và cung cấp nhiều lựa chọn để tăng sự tiện lợi.Đối với hoạt động an toàn của tủ đồng thau, rất quan trọng để kết nối chính xác với mạng cung cấp điện (chưa kể đến các hệ thống cung cấp khí, chỉ có một chuyên gia có trình độ đủ điều kiện để kết nối lò nướng). Hầu hết các tủ quần áo kính chắn gió điện là các thiết bị điện khá mạnh (từ 2,5 đến 4,5,5,5,5,5,5,5,5,55). Do đó, đối với kết nối của họ, một đường cung cấp năng lượng riêng biệt với mặt đất bắt buộc là cần thiết.
Rất nhiều nhà phát triển chú ý thanh toán làm mát cơ thể và cánh cửa của lò nướng. Để làm điều này, hầu hết các mô hình sử dụng hệ thống thông gió không khí cưỡng bức. Quạt đặc biệt đi qua phòng không khí qua khoang của trường hợp. Cửa được thực hiện từ một ly nhiều lớp đặc biệt chứa nhiệt bên trong dụng cụ. Krimer, cửa tủ gió Bosch không được phép làm nóng trên 45C khi lò đang hoạt động trong một giờ với sức mạnh tối đa. Các chỉ số tương tự được hỗ trợ bởi các nhà sản xuất khác, tất nhiên, tất nhiên, các tiêu chuẩn phụ thuộc vào lớp (Thứ Hai) của thiết bị. Do đó, cánh cửa của tủ gió AEG được trang bị hệ thống làm mát hàng đầu ISOFRONT không nên được làm nóng trên 40C và các cửa tủ với hệ thống isofrontplus cao hơn 50c.
Thiết kế cửa và hệ thống mở rộng Nines không bị bỏ qua. Ví dụ, công ty Siemens và Miele cung cấp lò nướng với xe đẩy có thể thu vào (HE89E64, HE68E54 và mô hình H383BT KAT), giúp dễ dàng truy cập vào thực phẩm đã chuẩn bị hơn. Các mạng, thanh và pallet được tự động rút ra sau khi cửa - chúng không cần phải kéo theo cách thủ công. Các mô hình lò AEG mới nhất được trang bị hệ thống hướng dẫn kính thiên văn. Schorets và mạng, nằm ở một số cấp độ, dễ dàng nâng cao và di chuyển. Nó nhận thức được, bạn có thể thực hiện các thao tác ẩm thực mà không cần phải xâm nhập vào độ sâu của lò nóng. Để giảm nguy cơ bị bỏng với các máy bay phản lực có hơi nước từ lò nướng tại thời điểm mở, Kuppersbusch đã trang bị công tắc tiếp xúc cửa EEH670.0 của nó, tự động chặn quạt không khí nóng và sưởi ấm lò khi mở cửa.
Đặc biệt nên là một phần của việc bảo vệ lò nướng từ "truy cập trái phép" đối với họ. Có cả phương pháp cơ khí và điện tử của máy ảnh chặn. Knaberan thuộc về lâu đài của lâu đài "Loose", nằm trên đỉnh cánh cửa và khó tiếp cận những cư dân nhỏ nhất của căn hộ. Các cơ chế như vậy được trang bị EOB977 (Electrolux), H383BPKKATALU (MIELE). Các hệ thống chặn điện tử của tính năng của lò không chỉ ngăn không chỉ mở muộn của cửa, mà còn thay đổi ở chế độ xử lý (8140-1, AEG). Chúng được cung cấp và ngắt kết nối bằng cách nhấn đồng thời nhiều phím trên bảng điều khiển lò. AB Model FO98P (Ariston) để bảo mật, cánh cửa cũng được áp dụng trong quá trình hoạt động làm sạch nhiệt pyrolytic.
Các hệ thống an toàn bao gồm các thiết bị tự động tự động của lò nướng, hoạt động như một khoảng thời gian cực kỳ cho phép (EB271-100, Gaggenau; H382BPKKATALU, MIELE). Các thiết bị này sẽ ngắt thiết bị tại một thời điểm nhất định nếu bất kỳ lệnh nào khác làm.
Để vận hành gió khí một cách an toàn, cần rò rỉ khí (GASControl). Nhờ tính năng này, với một nguồn cung cấp khí lửa đột ngột tự động dừng lại, để rò rỉ của nó được thực hiện không thể.
Thích nấu ăn - yêu và rửa tấm nướng!Mỗi bà chủ có kinh nghiệm biết làm sạch sự cố về bề mặt bên trong của lò từ chất béo và bồ hóng. Để tạo điều kiện cho thủ tục này, máy ảnh làm việc của lò nướng hiện đại được bao phủ bởi các loại men cường độ cao đặc biệt và có thành rất mịn. Các loại men như vậy dễ làm sạch và không sợ chất tẩy rửa với các hạt mài mòn. Cửa sổ chiết xuất của Windscallets (He89E54, Siemens; FO98P, Ariston) Sử dụng hệ thống làm sạch nhiệt phân, nghĩa là ô nhiễm được loại bỏ bằng cách đun nóng buồng đến nhiệt độ cao. Sau khi kết thúc quá trình, nó là đủ để lau bề mặt bên trong của lò nướng (được làm mát, tất nhiên) một miếng vải ẩm. Làm sạch nhiệt pyrolytic là hiệu quả nhất có thể, nhưng nó đắt tiền.
Với một phương pháp khác nhau để làm sạch bề mặt bên trong của lò nướng của buồng làm việc, men với đặc tính xúc tác đặc biệt, đẩy nhanh quá trình oxy hóa oxy oxy, được phủ. Việc loại bỏ chất béo xảy ra với hệ thống sưởi ấm thông thường của lò đến nhiệt độ 200-250s (mô hình EB385-110, Gaggenau; AKZ144, xoáy xoáy). Phương pháp xúc tác thuận tiện vì nó được thực hiện tự động khi lò đang hoạt động, nhưng kém hiệu quả hơn pyrolytic. Do đó, theo thời gian, máy ảnh được phủ men xúc tác, vẫn cần rửa "phương pháp truyền thống" (nếu chỉ có lò này được trang bị thêm một hệ thống thanh lọc nhiệt phân, chẳng hạn như mô hình ưu tú EB388-110, Gaggenau).
Trong tủ gió cao cấp, không khí lọc trong buồng làm việc cũng được dự định (E8140-1, AEG; HBN8550, Bosch; EB388-110, Gaggenau). Trong trường hợp này, trong các mô hình AEG phụ thuộc, có thể loại bỏ không khí đã qua thông qua một lỗ đặc biệt trong hệ thống thông gió khí thải.
Thay vì bị phạt tù.
Tuy nhiên, loại lò nào cần bạn và nhà bếp của bạn? Không còn nghi ngờ gì nữa, các hệ thống kiểm soát nhiệt độ, làm sạch nhiệt đới và các thủ thuật điện tử khác nhau, Mir Mirolic là tốt, nhưng cũng có giá cao. Nếu bạn không sử dụng lò nướng nhiều lần mỗi ngày, thì bạn có thể có lý do để cứu một lượng tiền enyny và hạn chế bản thân với việc mua lại lò nướng với giá 200-400 đô la. Danh mục giá CATA bao gồm hầu hết các mô hình của các nhà sản xuất đồ gia dụng Ý (Ardo, Candy, Ariston). Những lò nướng như vậy cung cấp sự thoải mái tối thiểu cần thiết và dễ sử dụng, khiến chúng đặc biệt hấp dẫn đối với những người cao tuổi không được cấu hình để làm chủ quá nhiều kỹ thuật "khó".
Danh mục giá tiếp theo là $ 400-1000- kết hợp các mô hình, để nói, hạng thương gia. Chúng được trang bị một loạt các chức năng, cho phép tạo điều kiện rất nhiều và tăng tốc quá trình nấu. Tủ đồng thau của lớp này được sản xuất bởi Ariston, Bosch, Electrolux, Gorenje, Kaiser, Whirlpool.
Cuối cùng, các mô hình ưu tú trị giá hơn 1000 đô la. Chúng được trang bị tất cả các cải tiến kỹ thuật có thể tưởng tượng và không thể tưởng tượng được và có thể đáp ứng bất kỳ người sành ăn nào. Các sản phẩm của cấp độ này được sản xuất bởi Gaggenau, AEG, Miele, Kuppersbusch, Siemens.
Nói chung, vì có thể nhận thấy, chọn từ bất cứ điều gì, bạn chỉ cần đánh giá chính xác nhu cầu và cơ hội của bạn. Thực tiễn cho thấy lò nướng có vị trí thuận tiện hơn ở độ cao khoảng 90-120cm từ sàn để, sử dụng chúng, không cần thiết phải liên tục uốn cong. Inin quên đi điều quan trọng nhất: bất kể lò nào bạn sẽ thích, bạn vẫn là người bảo lãnh chất lượng thực phẩm, và chỉ có bạn. Như họ nói, không có sản phẩm xấu, có một đầu bếp xấu ...
Một số đặc điểm của gió khí
| Nhà chế tạo* | Mô hình | Màu sắc | Timer. | Chiều cao, chiều rộng, độ sâu, cm | Giá, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| Ariston,Ý (2) | FRR. | "Anthracite", Brown | Cơ khí | 59.559,554,3. | 320. |
| Bosch, Đức (2) | Heg2250. | Không có bảo hiểm (thép không gỉ) | không phải | 59,559,354.9. | 700. |
| Kẹo Ý (2) | FG106N. | Người da đen | Cơ khí | 59,759,655.5. | 280. |
| Electrolux. Thụy Điển (1) | EOG190W. | trắng | không phải | 59,759,656.5. | 500. |
| Xoáy nước Hoa Kỳ (1) | AKG629NB. | Người da đen | Cơ khí | 606056. | 340. |
* - Trong ngoặc cho biết số lượng mô hình được sản xuất bởi công ty.
Một số đặc điểm của Windscalides điện
| Nhà chế tạo* | Mô hình | Màu sắc | Chiều cao, chiều rộng, độ sâu, cm | Ghi chú | Giá, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| AEG, Đức (13) | E 8140-1. | Không tráng phủ (thép không gỉ), màu đen | 59.659,254.6. | Phụ thuộc, 11phemer của sưởi ấm, điều khiển điện tử của backcontrol plus, chức năng làm sạch pyroluxe, đèn halogen, đầu dò nhiệt độ, đầu ra hơi nước để trích xuất | 2000. |
| Ardo, Ý (10) | HC00EF. | Không tráng phủ (thép không gỉ), trắng, đen, nâu | 59.559,558. | 7 chế độ sưởi ấm, hẹn giờ điện tử, nướng với đối lưu | 270. |
| Ariston, Ý (20) | FO98P. | Không có bảo hiểm (thép không gỉ) | 59,559,554.5. | 8 Chế độ sưởi ấm, 15 chương trình công thức, làm sạch nhiệt đới, hệ thống lập trình điện tử | 715. |
| Bosch, Đức (8) | HBN4660EU. | "Than chì" | 59.559,554,8. | Hệ thống EPS, 7 hệ thống sưởi, đồng hồ điện tử, quạt làm mát, công tắc lái xe | 650. |
| Gaggenau, Đức (22) | EB388-110. | Không có bảo hiểm (thép không gỉ) | 9059.548. | 11 Chế độ sưởi ấm, Điều chỉnh nhiệt độ điện tử, Đồng hồ bấm giờ điện tử, Hệ thống Termotest, Vệ sinh Pyrolytic và Catalytic | 6600. |
| Kuppersbusch, Đức (7) | EEH 670.0. | Không có bảo hiểm (thép không gỉ) | 59,259,555. | 12 chế độ sưởi ấm, 12 phần mềm nướng và chiên, đèn nền halogen hai mặt, hệ thống tắt máy tự động, hẹn giờ, chỉ định nhiệt độ | 2700. |
| Miele, Đức (8) | H 383 bp kat alu | Màu trắng bạc | 59.659,555. | 11 Chế độ sưởi ấm, ánh sáng halogen bên song phương, hẹn giờ, chỉ định điện tử và điều khiển, camera làm sạch nhiệt phân, làm sạch không khí | 2700. |
| Whirlpool, Hoa Kỳ (4) | AKZ1343D. | Không có bảo hiểm (thép không gỉ) | - | Màn hình điện tử kỹ thuật số với đồng hồ và hẹn giờ, hệ thống điều khiển nhiệt độ điện tử, nướng, quạt làm mát | 450. |
* - Trong ngoặc cho biết số lượng mô hình được sản xuất bởi công ty.
Các biên tập viên cảm ơn các văn phòng đại diện của AEG, Ardo, Ariston, Bosch, Gorenje, Merloni, Miele, Whirlpool để được giúp đỡ trong việc chuẩn bị vật liệu.