Bếp điện hiện đại. Đánh giá thị trường. Đặc điểm của một số mô hình.
Bếp bếp thuộc về số lượng đồ vật, mà không đơn giản là không thể tưởng tượng được một căn hộ hiện đại. Rốt cuộc, nấu ăn cho các đồng bào của chúng tôi là một nghĩa vụ danh dự và một cái gì đó thậm chí còn thánh. Lần này chúng ta sẽ nói về các tấm điện, trong đó, theo nhiều, tương lai.
Nhìn vào thiết bị nhà bếp hiện đại, bạn sẽ không tự nguyện nghĩ rằng chúng ta sống trong thời đại vũ trụ. Và ngày nay, theo các quy tắc, nhà của hơn chín tầng nên được trang bị bếp điện. Tất nhiên, số lượng các tòa nhà khí đốt vẫn còn lớn, nhưng theo thời gian nó sẽ giảm dần. Đối với các tòa nhà mới, vấn đề lựa chọn giữa khí đốt và điện cho nhà bếp thường được giải quyết ủng hộ sau này. Nhưng để đánh giá đầy đủ những lợi thế của nó, cần phải có được một "người trợ giúp" thực sự trung thành.
Các bếp điện hiện có có thể được chia thành bình thường (với những đầu đốt giếng gang, "bánh kếp"), gốm thủy tinh và cảm ứng. Tấm lạc đường giờ đã bị che khuất vào thời điểm này. Một mức giá thấp là lợi thế duy nhất - cho phép họ bằng cách nào đó cạnh tranh với gốm thủy tinh. Nhưng vẫn thời gian của các mô hình đầu đốt đi qua, vì thời gian của TV đen trắng đã trôi qua. Ví dụ, ở châu Âu, doanh số của các tấm như vậy là ít hơn 5% doanh số của tất cả các thiết bị điện của loạt bài này.
Nhiệt trong suốt
Mặc dù người ta tin rằng các bếp điện được phát minh tương đối gần đây, nó không hoàn toàn đúng. Các mô hình đầu tiên xuất hiện vào năm 1908 - chính xác tại thời điểm này, công ty Đức AEG đã giảm các cơ sở nhỏ riêng lẻ để nấu ăn thành một tổng thể duy nhất.
Trong thị trường bếp điện nhập khẩu tại thời điểm này, gốm sứ trị vì. Chà, nó khá được giải thích - những tấm như vậy có rất nhiều lợi thế so với các mô hình phù hợp. Điều quan trọng nhất là vật liệu gốm thủy tinh có một quán tính nhiệt tương đối thấp. Điều này có nghĩa là bếp rất nhanh và làm mát nhanh. Chất liệu Ceran mà bảng điều khiển hàng đầu của nó được thực hiện một cách thực sự tuyệt vời. Nó có các đặc tính phân cực nhiệt - nghĩa là nó hoạt động tốt theo một hướng nhất định (trong trường hợp này, dọc). Do đó, toàn bộ nhiệt được tạo ra bởi các yếu tố sưởi ấm vào chảo và chảo rán, và các khu vực bảng lân cận gần như không được sưởi ấm. Ngoài ra, Zeran thực hiện nhiệt tốt hơn nhiều so với từ lâu đã được sử dụng để sản xuất đầu đốt gang. Vì vậy, chính xác hơn, chế độ nấu được quan sát, điện được tiết kiệm. Cuối cùng, một tấm như vậy khó bỏng hơn nếu bạn vô tình chạm vào bảng sưởi sau một phút, một cái khác sau khi sử dụng nó.
Đối với những tin đồn về sự mong manh của các tấm gốm thủy tinh tăng lên, chúng rõ ràng là không thể giải quyết được. Khi người bán của các tấm nói, trong năm năm qua, họ có kế toán một vài lần phải đối mặt với thiệt hại cho loại này. Các tấm hoàn toàn chịu được tất cả các loại tải được tìm thấy trong điều kiện hộ gia đình bình thường. Tất nhiên, cú đấm của một chiếc sledgehammer cho họ là "lothely", nhưng một tác hại rơi xuống hoặc một nồi có hại khó gây ra họ. Tuy nhiên, bếp, tất nhiên, đòi hỏi lưu thông chính xác.
Gạch thủy tinh được đặc trưng bởi một bề mặt nhẵn, nếu cần thiết, cực kỳ thoải mái và dễ dàng để làm sạch. Tất cả những người ít nhất đã từng xoa xoa tấm của mình khỏi ca cao xoáy, sẽ có thể đánh giá điều này về phẩm giá.
Thiếu chính của gốm thủy tinh là một mức giá cao (lên đến một nửa chi phí của toàn bộ đĩa). Sản xuất các tấm Ceranic - Thủ tục cực kỳ công nghệ cao. Cho đến bây giờ, ở châu Âu chỉ có hai cây để sản xuất các tấm gốm thủy tinh, được trang bị hoàn toàn tất cả các bếp điện "Starrow-Trọng tài".
Có lẽ một số khoản đầu tư sẽ yêu cầu thay thế đồ dùng nhà bếp cũ. Đối với bếp điện, chậu và chảo rán là cần thiết với đáy mịn, sẽ tiếp xúc tốt với bề mặt làm việc. Bát nhôm cong cũ với một sườn đồi sẽ cực kỳ chậm để làm nóng ngay cả trên đầu đốt mạnh nhất.
Lò vi sóng cạnh tranh
Tấm cảm ứng áp đặt các yêu cầu đặc biệt cho các món ăn. Điều chính là nó được từ hóa (ví dụ, từ thép hoặc gang, thậm chí tráng men). Kính và gốm trên bếp như vậy sẽ không ấm hoàn toàn, nhưng đồng thau hoặc nhôm - rất yếu.
Vì bếp điện mới thường phải được "vắt" vào nội thất nhà bếp đã được thiết lập, các nhà sản xuất cung cấp các sản phẩm kích thước tiêu chuẩn: rộng 50 hoặc 60 cm, cao 85-90 cm và độ sâu 60 cm. Ngoài các tấm tách rời trên Thị trường cũng có tích hợp được thu thập từ các tấm nấu ăn. Và tủ quần áo gió. Các tấm nhúng được tạo ra với chiều rộng 50, 60 hoặc 80 cm và có hai loại: độc lập với tủ điều khiển bằng đồng (chẳng hạn như mô hình ZKL 64 N / X từ Zanussi) và phụ thuộc (ENN 601 K từ Electrolux) . Tủ gió cũng có chiều rộng tiêu chuẩn (50 hoặc 60 cm). Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng kết hợp từ các bảng bạn thích và tủ từ các nhà sản xuất khác nhau.
Các yếu tố của thiết bị bếp điện
Theo nguyên tắc hoạt động, các tấm gốm thủy tinh không khác với "Chị em": Yếu tố làm nóng tạo ra nhiệt và nhà máy ném nước đóng vai trò là một "bánh răng", thay thế "bánh pancake". Tuy nhiên, các nguồn nhiệt trong các mô hình gốm thủy tinh rất đa dạng trong thiết kế. Chúng có thể được thực hiện, như trong các tấm thú vị, dưới dạng dây xoắn dây (đầu đốt kiểu xuyên tâm) và cũng là máy sưởi nhiệt điện đặc biệt của công suất tăng (đầu đốt cao) hoặc được cung cấp với máy sưởi halogen (đầu đốt halogen). Sau này, dựa trên bức xạ hồng ngoại, cung cấp hệ thống sưởi nhanh hơn.
Đối với các thiết bị tạo ra các điều kiện làm việc thoải mái trên bếp bao gồm các chỉ báo ánh sáng của nhiệt độ còn lại, đầu đốt có biến hình thức dưới dạng trường sưởi, lập trình viên, nhiều loại vỉ nướng, nhiệt độ và chặn "bảo vệ trẻ em".Chỉ báo nhiệt độ ánh sáng chỉ ra rằng đầu đốt sau khi ngắt kết nối vẫn được làm nóng trên nhiệt độ nhất định (thường là 60C). Tính năng hữu ích này cho phép, một mặt, để tránh bỏng, và mặt khác, hãy chọn một đầu đốt nóng khác và tiết kiệm thời gian nấu theo cách này, cũng như điện. Hầu như tất cả các mô hình bếp điện đều được trang bị nhiệt độ còn lại, ngoại trừ cổ xưa.
Để thuận tiện cho công việc ẩm thực, hầu hết các tấm gốm thủy tinh được trang bị một hoặc hai đầu đốt với biến trường sưởi. Nếu cần thiết, bạn có thể tăng nó hoặc giảm nó. Hoặc thậm chí cho nó một hình dạng thuôn dài (cái gọi là konfork- "utyar"). Ngoài ra, các nhà sản xuất các tấm phát triển công nghệ Hi-Light, giúp tăng sức mạnh của đầu đốt gấp 1,5-2 lần.
Các tấm hiện đại chủ yếu được cung cấp với các thiết bị tạo điều kiện cho công việc của đầu bếp: một lập trình viên, một chỉ báo kỹ thuật số của nhiệt độ lò, nhiệt thụ nhiệt. Lập trình viên cho phép bạn chỉ định thời gian cần thiết để bật / tắt lò nướng hoặc đầu đốt và về cơ bản là một bộ đếm thời gian nâng cao với khả năng kiểm soát chế độ nhiệt độ. Chức năng kiểm soát cũng được thực hiện bởi chỉ báo nhiệt độ hoạt động và đầu dò nhiệt điện, bị mắc kẹt trong "cơ thể" của sản phẩm đã chuẩn bị và cho phép bạn tìm ra nhiệt độ của "cơ quan nội tạng".
Nhà bếp hiện đại có thể được trang bị bất kỳ lượng máy bay cần thiết cần thiết. Bảng điều khiển email không trải qua những thay đổi đáng kể trong nhiều thập kỷ qua. Hầu hết các mô hình đều sử dụng các điều khiển nhiệt xoay thông thường của đầu đốt. Tuy nhiên, trong một số mô hình (ví dụ, COM 5120 VW từ AEG và HEG 56pp từ Gorenje) được cung cấp với các tay cầm nước hoa, chắc chắn tạo điều kiện cho việc rửa tấm.
Và cuối cùng. Kể từ khi bếp điện vẫn là một "nguồn nguy hiểm gia tăng", nên mong muốn nó bị chặn với chức năng "Truy cập trái phép" ("bảo vệ chống lại trẻ em"). Theo quy định, "bảo vệ" này được thực hiện bằng cách sử dụng nút phải được giữ trong vài giây trong trạng thái được nhấn để thiết bị kiếm được. Tất nhiên, nó sẽ không được khởi động lại từ tất cả, nhưng khả năng trẻ nhỏ sẽ vô tình bị đốt cháy, bật một số đầu đốt, giảm đáng kể.
Bánh xe ra khỏi lò
Các vỉ nướng trong lò được sử dụng trong lò và thạch anh và trên thiết bị của chúng không khác biệt về cơ bản với vỉ lò vi sóng (chúng tôi đã nói về chúng một cách chi tiết về chúng trong bài viết "Grill Grill Burnizhik không đồng chí").
Ngoài ra, đi xe đạp nhiệt cưỡng bức cũng được sử dụng rộng rãi (một quạt đặc biệt phân phối không khí nóng trong suốt khối lượng buồng). Do đó, các sản phẩm được đặt ở các cấp độ khác nhau của tủ đồng thau được sưởi ấm như nhau. Ngoài ra, thông gió cho phép sử dụng vỉ nướng đối lưu, nhờ đó là một lớp vỏ màu hồng ngon miệng được hình thành trên các món nướng hoặc thịt.
Trong một số mô hình (ví dụ: C 966 từ Asko) Có một sự rã đông nhanh các sản phẩm bằng cách kết hợp sưởi ấm chậm và thổi không khí.
Nguyên tắc hoạt động của các tấm cảm ứng dựa trên lưu thông ở dưới cùng của các món kim loại của dòng điện được gọi là dòng xoáy, làm nóng nó, làm thế nào bất kỳ dòng điện nào làm nóng dây điện. Những dòng chảy gây ra này rất phấn khích bởi một trường điện từ xen kẽ được tạo bởi cuộn cảm (cuộn). Dòng điện cho cuộn cảm được tạo bởi một máy phát điện.
Vì lý do rõ ràng, lò nướng khá ô nhiễm, và chúng phải rửa thường xuyên. Để tạo điều kiện cho quy trình này trong một số mô hình (COM 5120 VW của AEG, BIP 63 từ Brandt et al.) Việc thanh lọc nhiệt phân bỏ được cung cấp. Nó đảm bảo sự phân hủy tàn dư chất béo đối với các chất hòa tan và nước dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao. Lò nướng, được trang bị tính năng này, không còn phải kéo vào mồ hôi của khuôn mặt.Nếu phần điện với lò nướng, như một quy luật, không phát sinh những khiếu nại, thì với "sắt" xa tất cả các đĩa của các vấn đề là an toàn. Chúng tôi có nghĩa là Nine, cửa và cơ chế di động tầm thường nhất (Spit, Grill, v.v.). Điều rất quan trọng là kiểm tra độ mượt mà, âm thầm và không có nỗ lực bạn sẽ có thể kéo tấm nướng. Và sau đó, bạn biết đấy, để truyền qua tấm kim loại bị kẹt từ lò nóng - một bài học, xứng đáng với những kẻ dũng cảm từ các tình huống khẩn cấp.
Một số nhà sản xuất cung cấp lò nướng của một thiết kế mới về cơ bản - dưới dạng ngăn kéo, trong đó các đối thủ cố định (mô hình HL 62053, Siemens; HSN 382 B, Bosch; từ 968, Asko). Một thiết bị như vậy tạo điều kiện truy cập vào sản phẩm đã chuẩn bị và đốt nó, ngược lại, nó khó hơn. Nhưng bếp này đòi hỏi một không gian lớn hơn, và do đó, không phù hợp với bất kỳ nhà bếp nào.
Một số nhà sản xuất cung cấp các tấm điện gas kết hợp (một phần của khí đốt, phần điện). Điều này là thuận tiện cho các khu vực, trong đó khí được ngắt định kỳ, sau đó là điện. Đúng vậy, với người khác, nhà sản xuất đốt than-than của các nhà sản xuất phương Tây chưa nghĩ ...
Một thị trường mới khác là một tấm, được trang bị hai lò nướng (ví dụ: EK 6171 từ Electrolux hoặc CE 9005 từ Brandt). Theo những người tạo ra, sự hiện diện của lò nướng lớn và nhỏ "sẽ cho phép bạn tiếp cận vấn đề về thời gian và tài nguyên năng lượng nhiều hơn một cách hợp lý." Nhưng có vẻ như "tâm linh" như vậy là cần thiết, sau đó xa mọi tình nhân.Trong thị trường của chúng tôi, có đại diện rộng rãi các nhà sản xuất các nhà sản xuất nước ngoài đã giành được sự phổ biến ổn định. Đây là Bosch, Siemens, Miele, AEG (Đức); Electrolux (Thụy Điển); Ariston, Indesit (Ý); Asko (Phần Lan); Gorenje (Slovakia) và nhiều người khác. Thật tốt khi lưu ý rằng trong thời gian gần đây, "Pledgets" trong nước đã được kích hoạt đáng chú ý. Bây giờ họ cũng đang cố gắng chinh phục khu vực thị trường của họ. Những thành công của SVI OJSC đặc biệt chỉ định - họ đã thành thạo việc giải phóng các mô hình gốm thủy tinh, và thiết kế khá tốt. Và giá cả, bạn biết, thấp hơn so với các mô hình tương tự từ nước ngoài.
Khả năng thông gió cưỡng bức cung cấp cho các nhà thông gió một lợi thế lớn so với lò nướng khí - sau tất cả, sau này, không thể thổi buồng vì nguy hiểm để dập tắt ngọn lửa. Do đó, nhiều tấm khí gần đây cũng được cung cấp với lò nướng điện.
Vì bếp điện đối phó với các trường điện từ, câu hỏi là, câu hỏi là, không gây hại cho kỹ thuật này cho sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, tất cả các thiết bị điện được bán ở Nga đều phải được chứng nhận vệ sinh và vệ sinh, trong đó các loại tác động của chúng đối với con người được kiểm tra. Nếu hàng hóa có chứng chỉ vệ sinh, bảo mật được đảm bảo (tất nhiên, tuân theo các quy tắc hoạt động).Tóm lại, tôi muốn nói một vài từ về việc lắp đặt bếp điện. Nếu sự xuất hiện của nó trong nhà bếp của bạn được cung cấp trước và trong phòng có các đĩa điện thích hợp, việc cài đặt thiết bị sẽ không khó nhiều. Nhưng khi nói đến, nói, về một ngôi nhà nông thôn tư nhân, chưa sẵn sàng nhận một "người thuê" mạnh mẽ như vậy, một số vấn đề có thể phát sinh. Bếp điện đòi hỏi công suất cao (lên đến 5-8 kW), vì vậy nó đòi hỏi một cây bút kẻ mắt đặc biệt với một nền tảng, mà chỉ có những thợ điện đủ tiêu chuẩn nên được gắn kết.
Đặc điểm của một số mô hình đo điện
| Nhà chế tạo* | Mô hình | Kích thước, xem | Phương pháp sưởi ấm ** | Các yếu tố của thiết bị | Giá, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| ZVI, Nga (20) | ZVI 407. | 85 x 60 x 60 | Vả | Thích nghi với lưới điện với giới hạn tiêu thụ điện năng, một vỉ nướng, đối lưu | 210. |
| ZVI 5120. | 85 x 60 x 60 | ĐẾN | Chỉ báo nhiệt dư, sưởi ấm gia tốc, vỉ nướng, đối lưu | 400. | |
| AEG, Đức (8) | Com 5110 vw. | 85 x 60 x 50 | ĐẾN | Konforks với một vùng sưởi ấm thay đổi và điều chỉnh vô cấp nhiệt độ, lò nướng đa chức năng, đối lưu | 1400. |
| Com 5120 vw. | 85 x 60 x 60 | ĐẾN | Konforks với một vùng sưởi ấm đồng tâm biến đổi, tay cầm khoan, lò đa năng, đối lưu, nhiệt phân | 1350. | |
| Ariston, Ý (8) | Từ 6v9 m (W) | 85 x 60 x 60 | ĐẾN | 4 vùng sưởi ấm xuyên tâm, lò nướng đa chức năng | 530. |
| Từ 6v9 p (a) | 85 x 60 x 60 | ĐẾN | Vùng sưởi ấm có thể thay đổi, lò nướng đa chức năng, kết thúc anthracite | 520. | |
| Asko, Phần Lan (6) | C 910. | 90 x 50 x 60 | Vả | Nướng đối lưu | 350. |
| C 955. | 90 x 50 x 60 | ĐẾN | Nướng đối lưu, chế độ rã đông, các yếu tố sưởi ấm của hệ thống sưởi ấm siêu nhẹ, hệ thống khóa Kidlock | 700. | |
| C 966. | 90 x 60 x 60 | ĐẾN | 2 lò nướng, vỉ nướng đối lưu, chế độ rã đông, các yếu tố sưởi ấm của sưởi ấm cực cao | 830. | |
| Bosch, Đức (21) | HL 62053. | 85 x 60 x 60 | ĐẾN | Nướng đối lưu, đầu đốt hai mạch, phần cứng với diện tích sưởi ấm hình bầu dục, lò nướng với bên ngoài tiên tiến | 1100. |
| HSN 202 KRF. | 85 x 60 x 60 | ĐẾN | Tennnic Grill, chỉ báo nhiệt dư | 420. | |
| HSN 252 W. | 85 x 60 x 60 | ĐẾN | Bảng nấu ăn trắng, 4 đầu đốt gia nhiệt nhanh, phần cứng hai mạch, hộp bát đĩa | 640. | |
| Brandt, Pháp (9) | BIP 63. | 85 x 62 x 60 | ĐẾN | Nướng đối lưu, lò nướng đa chức năng, lập trình viên, nhiệt phân | 1200. |
| CE 9005. | 85 x 60 x 90 | Và | 2 lò nướng, vỉ nướng đối lưu, bảng điều khiển cảm ứng, lập trình viên, 7 chế độ sưởi ấm lò dưới | 3500. | |
| Gorenje, Slovakia (15) | EC233 B. | 85 x 60 x 50 | ĐẾN | Ba-phù hợp, Penny Grill | 360. |
| HEC 50 PP. | 85 x 60 x 60 | ĐẾN | Kiểm soát cảm ứng của tổng thể và đầu đốt, đầu đốt hai mạch | 980. | |
| Kaiser, Đức (16) | C502.60. | 85 x 60 x 50 | ĐẾN | 4 chương trình sưởi ấm lò, chế độ rã đông | 530. |
| C502.834 TE KD. | 85 x 60 x 50 | ĐẾN | Các yếu tố sưởi ấm của sưởi ấm cực cao, "Gooseman", 8 chương trình sưởi ấm lò, chế độ rã đông, lập trình viên | 750. | |
| E501.81. | 85 x 60 x 50 | Vả | Lò đối lưu, nhổ, tấm nướng kính thiên văn, lập trình viên, tiếng reighond | 315. | |
| E602.81te. | 85 x 60 x 60 | Vả | 8 chương trình sưởi ấm Lò nướng, nhổ, lưới kính thiên văn, lập trình viên, Termeond | 410. |
* - Trong ngoặc cho biết số lượng mô hình được cung cấp bởi công ty
** - K - Từ bảng gốm thủy tinh, E - từ các yếu tố sưởi điện và cảm ứng.