רעצענזיע פון די ייַז קאַלט מאַרקעט: קעראַקטעריסטיקס פון קאַבאַנאַץ, טאַמבערס און פלאַשיז. פֿעיִקייטן פון די דיפראָסטינג פון די מיטל און די נוצן פון דעם "שנעל פריזינג" רעזשים
פריזער-קאַבינעט GN3056 (Liebherr) אָן פראָסט סיסטעם, ענערגיע קאַנסאַמשאַן קלאַס א +. דער מיטל איז יקוויפּט מיט אַ טאַץ פֿאַר בעריז און גרינערי. אַ עפענען טיר וועט באַריכט אַ ביפּ
SW 356 R פרידזשידער און פריזער סוו 230 F (Vestfrost) נירביי קוק ווי זייַט-ביי-זייַט
געבויט-אין פריזער-שטיין למשל 1513 (Kaiser)
1, 7-דריינאַדזש פּאַטראָן;
2- מאָטאָר-קאַמפּרעסער;
3- מיטל פֿאַר קאָאָלינג די בוימל;
4- קאַנדענסער;
5 - יוואַפּערייטער;
6 - רערנ - ליניע;
8- קאַפּאַלערי און סאַקשאַן טובז
פריזער-סטאָל פוו 244 C (Vestfrost), נוציק באַנד - 244 ל, מאַכט קאַנסאַמשאַן קלאַס א ++
מאָדעל SFR 167 NF (ינדעסיט) מיט זיבן סעקשאַנז. פון די, טרי-נאַוויגירן באָקסעס. די מיטל אָטאַנאַמאַסלי ריטיינז קאַלט צו 13 ה
פריזער-סטאָל סוו 158 C (Vestfrost) קענען זיין פארשלאסן אויף דעם שלאָס. נוציק באַנד - 15 ל, פּער טאָג איז גרייט צו פרירן 19 קג פּראָדוקטן
פריזער-רער גיד 14 אַ 50 (באָש) מיט דריי ריטראַקטאַבאַל טראַנספּעראַנט סעקשאַנז. אַרייַננעמען צוויי קאַלט באַטעריז
די GP1466 מאָדעל (Liebherr) וועט פרירן אַרויף צו 16 קג פּראָדוקטן פּער טאָג און אין פאַל פון מאַכט דיסקאַנעקשאַן וועט ראַטעווען די קעלט אין די טשאַמבער צו 30 ה
עמבעדדעד ייַז קאַלט קאַמעראַס אין דער קיך מעבל בישליימעס פּאַסיק אין די ינלענדיש. די שפּיץ קענען ווערן געניצט ווי אַ סוף. אמת, די קויפן פון אַזאַ אַ אַפּפּליאַנסע איז בעסער צו זאָרגן צו פאַרריכטן, ווען פּלאַנירונג אַ קיך, צו מאַכן די מערסט יפעקטיוולי נוצן די קיך פּלאַץ.
געבויט אין קיך קאַבנאַץ די פריזער אַו 86050-4I (AEG), נוציק באַנד - 100L
זענט איר אַ גיריק דאַטשאַנק? איר דאַרפֿן צו עפעס ראַטעווען די געזאמלט האַרוועסט: שלאָפן, שטעלן עס, קלייַבן זיך, קאָכן די קלעם עס. Akak וויטאַמינס? נאָך אַלע, מיט אַזאַ אַ פּראַסעסינג, רובֿ פון זיי זענען פאַרפאַלן. איינער פון די ווייניק וועגן צו ופהיטן וויטאַמינס אין פּראָדוקטן - גיך ייַז קאַלט אין די פריזער. אויב די פריזער פון דיין פרידזשידער קען נישט קאָפּע מיט די זעט פון די גיפס פון נאַטור, עס איז צייט פֿאַר איר צו גיין צו די קראָם פֿאַר אַ באַזונדער פריזער קאַבינעט.
עס איז לאַנג שוין אין רוסלאַנד צו שפּאָרן פּראָדוקטן, געוויינט דעם קעלער מיט ייַז בלאַקס. זיי זענען געווען דער הויפּט סטאָרד פלייש און פיש. וועדזשטאַבאַלז און פירות אנגעהויבן צו פרירן שפּעטער ווען טעקנאַלאַדזשיז ארויס צו צושטעלן אַ שאַרף פאַרקלענערן אין טעמפּעראַטור. אין דעם פאַל, די פּראָדוקטן זענען פאַרפרוירן פאַסטער, און דעריבער די סעליאַלער סטרוקטור איז אפגעהיט און זיי טאָן נישט האָבן צייט צו פאַרלירן זייער געשמאַק און פרעשנאַס. פאַרפרוירן פּראָדוקטן קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, זיי האָבן אַ ווונדערלעך אויסזען און געשמאַק. אין יני דיעס, אדער פּראַזערוואַטיווז, אדער פלייווערז - עטלעכע האַרט וויטאַמינס. עס איז נוצלעך צו פאַרפרוירן ניט נאָר פריש, אָבער בלויז פרעשלי פּלייטיד וועדזשטאַבאַלז און פירות. פּראָדוקטן "פון אייז" זענען געניצט ווען קוקינג סופּס, זייַט קיילים, פאַרשידן הייס קיילים, זיס פרוכט דיזערץ און פילע אנדערע.
האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן
עדיבלע סאַפּלייז פרירן גאָר אָדער פאַר-שנייַדן זיי אין ברעקלעך. איר קענען פרירן גרינס זופּ און בלאַנטשעד מיקסעס אָדער צוגרייטן אַ געמיש פֿאַר אַ זייַט שיסל - למשל, צעהאַקן די בראַקאַלי, בלומענקרויט און קעראַץ. דעם "סאָרטיד" מוזן זיין שטעלן אין די פריזער אין קליין פּאַליעטאַלין פּאַקידזשיז און ווי איר דאַרפֿן צו באַקומען און פּרעגלען.
קאַבינעט, קאַבינעט אָדער סטאַלינג?
ערשטער מיר וועלן האַנדלען מיט די אויסזען פון פריזערז. עס מוזן זיין געזאָגט אַז זיי טאָן ניט שייַנען שיינקייט און די פּלאַן פון זיי איז נאָוטיסאַבלי באַשיידן ווי ריפרידזשערייטערז. זיי זענען ווייַס ווייַס, ווייניקער אָפט ומבאַפלעקט שטאָל. פריזערז קען קוקן ווי קאַבאַנאַץ, סאָפע אָדער לאַרי. אָבער אין דער זעלביקער צייט זיי האָבן די זעלבע צו פרירן און קראָם פּראָדוקטן.
די מערסט פאָלקס קאַבאַנאַץ, אַזאַ ווי A75235 גאַ (AEG), GN 2156 (Lyebherr), NFG 309 (VestroMest, דענמאַרק), SFR 167 NF (ינדעסיט, איטאליע). זיי זענען מער באַקאַנט פֿאַר אונדז, ווייַל אין ערשטער בליק, כּמעט ינדיסטינגגווישאַבאַל פון איין קאַמער ריפרידזשערייטערז. די דימענשאַנז פון די דעוויסעס (VSH) - בעערעך 200606060 סענטימעטער. די גאַנץ באַנד פון אַזאַ אַ געמיינזאַם איז וועגן 250 ל, אָבער קענען דערגרייכן 607 ל, ווי דער מאָדעל על 61 (עלקאָלד, דענמאַרק). דורך דעם וועג, צו באַקומען באַקאַנט מיט די קעראַקטעריסטיקס פון די פריזער, ספּעציפיצירן וואָס סומע איז אנגעוויזן, ווייַל עס זענען נוציק און גאַנץ וואַליומז. דער ערשטער דיטערמאַנז די נומער פון פּראָדוקטן וואָס קענען זיין סטאָרד אין עס, און די רגע נעמט אין חשבון אַלע די פּלאַץ, אַרייַנגערעכנט פאַרשידן גאַפּס. דאָך, די רגע פּאַראַמעטער איז גרעסער (וועגן 4-6%), אַזוי מאַניאַפאַקטשערערז מאל טשאַק, ינדאַקייטינג בלויז די גאַנץ באַנד. די ינערלעך פּלאַץ פון די פריזער-קאַבינעט איז צעטיילט אין זעקס צו זיבן סעקשאַנז מיט שעלוועס און טירן; טאָמער אַנשטאָט פון די שעלוועס נוצן עקסטענדאַבלע באָקסעס. די מייַלע פון אַזאַ דעוויסעס איז אַז זיי קענען פאָרעם אַ איין פראָנט מיט אַ פרידזשידער, איר זוכט אונטער די זייַט-ביי-זייַט מאָדעל.
ענדיקן?
1. קיין פּאַקקאַגינג איז אַ פּעקל אָדער שטער - זאָל זיין ריין, גומע, ימפּערמעאַבלע פֿאַר דער שמעקן פון פּראָדוקטן לאָוקייטאַד ווייַטער טיר.
2. פּראָדוקטן דאַרפֿן צו זיין פּאַקידזשד צו כאַממעטיקלי און יזאָלירן פֿון לופט אַקסעס און קאָנטאַקט מיט אנדערע סאַפּלייז אין די פרידזשידער.
3. פּאַליעטאַלין פּאַקידזשיז און פאַרמייַדן זענען זייער פאָלקס. זיי זענען גרינג צו קאָנטאַקט, לייכט פּאַקן און באַזייַטיקן וידעפדיק לופט פון זיי. עס איז דיזייראַבאַל צו אַקאַמאַדייט 200-600 מילז.
4. פּלאַסטיק באָקסעס זענען געניצט ווען ייַז קאַלט פליסיק און פּורעעע פּראָדוקטן.
מאָדעל-שטייט וועלן לייכט פּאַסיק אין דיין היים, ווייַל אָן פראבלעמען פּאַסיק אין דער קיך, און זייער אויבערשטער טייל קענען דינען אַ בעדסייד טיש. קאָופף דעוויסעס זענען יוזשאַוואַלי דריי אָדער פיר קאַמפּאַרטמאַנץ, באַנד און הייך 2 מאל ווייניקער ווי אַז פון פול-סייזד יונגערמאַן. זיי זענען סעפּעראַטלי ווערט - גסד 10 וו 20 (באָש, דייַטשלאַנד), Fr 12H (Alto, איטאליע), GP 13660 פּרעמיע (ליעבהערר) און עמבעדיד אין מעבל - FR דייַטשלאַנד). די קאַבאַנאַץ טאָן ניט נוצן ספּעציעל מאָנען רעכט צו זיין קליין קאַפּאַציטעט. יוזשאַוואַלי, ייבערהאַנט איז געגעבן צו די פרידזשידער מיט אַ גרויס פריזער.
מאַניאַפאַקטשערערז באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו די אָרדענונג פון די ינער פּלאַץ פון פריזערז. לעמאָשל, קערב און גאַטקעס מיט טעלאַסקאָפּיק גוידעס זענען לייכט אַוואַנסירטע. די אַקאָווי ווענט פון די באָקסעס מאַכן עס מעגלעך צו זען די אינהאַלט. פּראָדוקטן זענען בעסער סטאָרד אין לאַטאַס קערב ווי אין פּלאַסטיק באָקסעס, ווייַל די לופט קענען זיין פרילי סערקיאַלייטיד. עס איז באַקוועם ווען ספּעציעל טאַץ זענען צוגעשטעלט פֿאַר ייַז קאַלט בעריז, פירות און וועדזשטאַבאַלז. פּראָדוקטן זענען געלייגט אויף דעם טאַץ, און זיי זענען יוואַנלי קולד, אָן טריינג צו יעדער אנדערער. דאָס איז ספּעציעל ווערטפול פֿאַר בעריז.
די שיינקייט איז די פריזערז-לאַרי (קפר 260 א, אַרדאָ; GTS 30120, Liebherr; FW 158 C, Vestfrost), וואָס קוק ווי טשעסץ. זייער באַנד מאל אפילו יקסידז די ענלעך פּאַראַמעטער פון די קאַבינעט מאָדעלס און קענען זיין 461 ל (GTP 4726, Liebherr) און מער. געקויפטאַרע לאַרי דער הויפּט פֿאַר ינסטאַלירונג אין לאַנד הייזער, אין די קעלער פֿאַר ייַז קאַלט און סטאָרינג פלייש און פיש (פֿאַר בייַשפּיל, זיי זענען פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס זענען פאַנד פון גייעג אָדער פישערייַ). אין זשאָדישייַאַ אַפּאַרטמאַנץ, אַזאַ דעוויסעס ראַרעלי דערשייַנען, ווייַל אויך וואָס קעמבערס און זיי קענען ניט זיין געוויינט ווי אַ בעדסייד טיש, ווייַל די טיר אָפּענס. יאָ, און ווען דיסטריביוטינג פאַרשידענע פּראָדוקטן, זיי זענען נישט זייער באַקוועם, ווייַל עס זענען עטלעכע ספּעציעל באָקסעס און כאַנגגינג קערב, אַזוי אַז די סאַפּלייז האָבן צו שטעלן אויף יעדער אנדערע.
עצות באַלעבאָסטע
1. טאָן ניט מאַסע מער פּראָדוקטן אין די פריזער ווי איז אנגעוויזן אין די ינסטראַקשאַנז. טאָן ניט טאַמפּער זיי ווייַל פריי לופט סערקיאַליישאַן איז נייטיק.
2. איר קענען נישט שטעלן די טרינקען אין גלאַסווער, ווייַל עס קענען פּלאַצן.
3. קיל אַלע פּראָדוקטן צו צימער טעמפּעראַטור איידער שטעלן זיי אין די פריזער.
4. טאָן ניט ינסטאַלירן די פריזער ווייַטער צו דער הרובע, באַהיצונג דעוויסעס. פּרוּווט אַזוי אַז איר טאָן ניט באַקומען גלייַך זוניק שטראַלן.
5. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו איבערזעצן די פריזער אין "סטאָרידזש" נאָך די "שנעל פראָסט."
פראָסט פֿון אינעווייניק
דער טיפּ פון פריזער איז אויסגעקליבן. איצט עס וואָלט זיין אָנגענעם צו באַטראַכטן זייַן טעכניש סטאַפינג. דער פּלאַן פון די יוואַפּעראַטאָר איז וויכטיק, אין וואָס רעכט צו יוואַפּעריישאַן פון די ריפרידזשעראַנט און קאָאָלינג. די וואַפּאָריזער פון די פריזער קענען זיין געעפנט און דערנאָך ביי ביי אַ טעמפּעראַטור חילוק (עפן פון די טיר, ארויפלייגן צימער טעמפּעראַטור) אויף עס איז געשאפן. עס "אַרבעט" ווי אַ היץ ינסאַלייטער, רידוסינג די קאָאָלינג קאַפּאַציטעט פון די מיטל. אַזאַ אַ פריזער זאָל זיין דיפראָסטינג, ווי געזונט ווי די פרידזשידער, וועגן 2 מאל פּער יאָר. דער מיטל איז דיסקאַנעקטיד פון די נעץ, אַראָפּנעמען די פּראָדוקטן, עפענען די פליסן לאָך און פאַרבייַטן אַ פּאַלאַט פֿאַר מעלט וואַסער אונטער אים. די קיין פראָסט סיסטעם איז געווארן אַ טשאַפּסטיקק פֿאַר פילע, אַלאַוינג נישט צו דיפראָסט די פריזער. דער פאַקט איז אַז ווען די יוואַפּערייטער מעלץ די באַהיצונג עלעמענטן (טאַנעס), יוזשאַוואַלי 1 מאָל פּער טאָג. וואַסער אין די דריינאַדזש סיסטעם מערדזשיז אין די טאַץ שטייענדיק אויף די קאַמפּרעסער און יוואַפּערייץ. אבער אפילו מיט אַזאַ אַ סיסטעם, עס איז ווערט עס אַמאָל אַמאָל אַ יאָר צו קער אַוועק די פריזער און דורכפירן היגיעניק רייניקונג. עס איז באַקוועם צו טאָן איידער דאַונלאָודינג נייַ פּראָדוקטן.
לאָזן אונדז ווענדן צו די מאַרקינג פון אַסטעריסקס. זייער סומע קאָראַספּאַנדז צו אַ זיכער טעמפּעראַטור. יעדער שטערן איז גלייַך צו -6 סי. עס איז גרינג צו רעכענען אַז די אַפּאַראַט C *** איז גרייט צו קראָם פאַרפרוירן פּראָדוקטן פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין אַ טעמפּעראַטור פון -18, און ווען **** פּראָדוקטן זענען נישט בלויז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער אויך געשווינד פאַרפרוירן.
עס איז אויך אַזאַ אַ פּאַראַמעטער ווי די ייַז קאַלט מאַכט איז די סומע פון פּראָדוקטן אַז די פריזער איז ביכולת צו פרירן די טאָג. מיר וועלן האָבן אלץ, למשל, ווערטיקאַל קאַבנאַץ, עס איז 19 קג פּער טאָג, און דער מאָדעל זז 261 ו (וועספראָסט) קענען פרירן און 26 קג פּער טאָג.
מאָראָזאַ פאַרוואַלטונג
דער טעמפּעראַטור קאָנטראָללער, דער מאָדע באַשטימען און קאָליר ינדאַקייטערז זענען ליגן אויף די קאָנטראָל טאַפליע. גרין "סטאָרידזש", געל- "שנעל ייַז קאַלט", רויט סיגנאַלז וועגן עלעוואַטעד טעמפּעראַטור אָדער אַ עפענען טיר. די טעמפּעראַטור איז אַדזשאַסטיד דורך מעטשאַניקאַל אָדער ילעקטראַניקאַלי. למשל, אויב די עלעקטרע איז פארקערט אַוועק, נאָך די ינקלוזשאַן, די עלעקטראָניש סענסער "מיטלען" די טעמפּעראַטור פון די פריזער און ריפלעקס עס אויף די אַרויסווייַזן.
זינט די פריזער, ווי געזונט ווי די פרידזשידער, אַרבעט אַרום די זייגער, די עקאנאמיע. עס זענען זיבן מאַכט קאַנסאַמשאַן קלאסן וואָס זענען דינאָוטאַד דורך אותיות פון אַ צו ג-ריספּעקטיוולי פון די העכסטן צו די לאָואַסט. מאַניאַפאַקטשערערז זענען טייערלאַסלי ארבעטן צו פֿאַרבעסערן דעם פּאַראַמעטער און קלאסן A + און אפילו אַ ++ האָבן שוין ארויס. אָבער עס איז ניט נייטיק צו פאַרגעסן אַז די אָפּעראַציע איז אויך ינפלואַנסט דורך ענערגיע קאַנסאַמשאַן: די ענערגיע קאַנסאַמשאַן: דיווייס טעמפּעראַטור פון די אַמביאַנט לופט, די אָפטקייַט פון די "שנעל ייַז קאַלט" מאָדע, די נומער פון אָופּאַנינגז פון די IDR טיר. געוויינטלעך, די העכער די טעמפּעראַטור אין די צימער און די מער אָפט די טיר אָפּענס, די מער עלעקטרע איז קאַנסומד.
אויב פֿאַר קיין סיבה די עלעקטרע וועט זיין פארקערט אַוועק, רובֿ פון די פריזערז קענען האַלטן קאַלט אָן מאַכט אָן מאַכט צושטעלן רעכט צו גוט טערמאַל ינסאַליישאַן און סתימות. דעפּענדינג אויף די מאָדעל זיי קענען האַלטן קאַלט צו 52ch. אויב די טעמפּעראַטור איז נאָך רויז אויבן -9 ס, די פּראָדוקטן וואָס זענען געווען אין די פריזער קענען ניט זיין לאַנג געהאלטן.
און איר זענט אַזוי קאַלט ...
צו ופהיטן אַלע נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון וועדזשטאַבאַלז און פירות, זיי דאַרפֿן צו פרירן ווי געשווינד ווי מעגלעך נאָך קאַלעקטינג. פריש פּראָדוקטן, אפילו אין די פרידזשידער, פאַרלירן רובֿ פון די מערסט נוציק סאַבסטאַנסיז בעשאַס די ערשטער טעג. דערצו, די ייַז קאַלט פּראָצעס זיך זאָל לויפן ווי געשווינד ווי מעגלעך. שנעל פריזינג מאָדע - דער סוד פון די הצלחה פון די זיכערקייַט פון קיין פּראָדוקטן. דאַנק צו אים, עס בלייבט אַ מאַקסימום נוטריאַנץ און וויטאַמינס. די מער האַרב, די ייַז קאַלט אַקערז, די בעסער געשמאַק און נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס וועט זיין אפגעהיט. די טעמפּעראַטור פון די גיך ייַז קאַלט איז -24 C. אויב עס איז העכער, גרויס אייז קריסטאַלז טירינג די שאָל פון זייער סעליאַלער געוועבן זענען געשאפן אין די פּראָדוקטן. דערנאָך, ווען דיפראָסטינג דורך די גאַפּס, זאַפט פלאָוז, וואָס מיטל אַז די נוטרישאַנאַליטי און געשמאַק זענען פאַרפאַלן.
פרירן כּללים
1. די פאַסטער די פּראָדוקטן זענען פאַרפרוירן נאָך כאַרוואַסטינג, די מער וויטאַמינס זענען אפגעהיט אין זיי.
2. פרירן בלויז צייַטיק און פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות, אָן קיין חסרונות.
3. פּראָדוקטן איידער ייַז קאַלט זאָל זיין פלאַשט און טרוקן געזונט.
4. פראָסט-פריי סאַפּלייז קענען ניט זיין פאַרפרוירן ווידער.
ווי קען דער "שנעל ייַז קאַלט" מאָדע אַרבעט? עס זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין 5 שעה איידער די צייט איר וועט שטעלן פּראָדוקטן אין די פריזער. דער קאַמפּרעסער סטאַרץ צו אַרבעטן קאַנטיניואַסלי, און די טעמפּעראַטור אין די קאַמער דיקריסאַז שארף. נאָך וואָס לייגן פּראָדוקטן. איצט עס בלייבט אין אַ טאָג צו געבן סטאָרידזש מאָדע.
דער פּרייַז פון פראָסט
די קאָסטן פון פריזערז דעפּענדס אויף דער פאַבריקאַנט ס פירמע (AEG, ARDO, BOSCH, ינדעסיט, ינדעסיט, ינדעסיט, ליבערר, וועסטראָש, וועסטראָסט סיסטעם, קאָנטראָל פֿעיִקייטן , ענערגיע קאַנסאַמשאַן). די מערסט אַפאָרדאַבאַל (פון קורס, ווייַל פון זייַן גרייס) - פריזער-סטאַנדז. זייער קאָס וועריז אין די קייט פון 8-15 טויזנט רובל. די מערסט פאָלקס נאָרמאַל מאָדעלס זענען 10-30,000 רובל. אַזען לאַרי - 12-35,000 רובל.
וויטאַמין C, מג / 100 ג
| פּראָדוקטן | פריש | שנעל-פאַרפרוירן | נאָך טערמאַל פּראַסעסינג |
|---|---|---|---|
| קאַרש | פופצן | 14.3 | פינף |
| פלוים | 10 | 9.5 | פיר |
| עפּל | 16.5 | 15.8. | 3,3. |
| גרין אַרבעס | 26.6 | 18,1 | 15.3. |
| ציבעלע | 33. | 25. | 7. |
די עדיטאָריאַל ברעט דאַנקען דער פארשטייער אָפאַסיז פון מזרח טריידינג פירמע (ARDO), וועסטפראָסט, ליעבהערר, ינדעסיט פירמע, "BSH מכשירי בית /", ESTROULORD אַפּפּליאַנסעס ", עלעקטראָלוקס פֿאַר הילף פּריפּערינג מאַטעריאַל.