מיקסערז, בלענדז, פלייש גרינדערס און אנדערע הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס מאַכן די קוקינג פּראָצעס גיך און ווייניקער לאַבאָריאַס. איבערבליק פון די מאַרק פֿאַר קליין הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס.
ניו יאר אַלט האָבן ווערן קיך שטעלט באזירט אויף סאַבמערסיבאַל בלענדערז יקוויפּט מיט נאָך נעזל
מיט די הילף פון דעם פּרעס, עס איז באַקוועם צו דריקן זאַפט פון פירות מיט שעפע פון קליין ביינער.
די בייַזייַן פון אַ וואַנט האָלדער אַלאַוז איר צו קאַמפּאַקטיד אַ מיקסער מיט אַלע די נעזל
נאָך נאַזאַלז (מיל, גראַטער פֿאַר קעז) קער אַ בלענדער אין אַ מאַלטי-פאַנגקשאַנאַל מיטל
די מיקסער, יקוויפּט מיט אַ שטיין און שיסל, עס איז באַקוועם צו שלאָגן גרויס וואַליומז פון פּראָדוקטן צוגעגרייט און די האָלדער גיט אָפּעראַציע אין אָטאַמאַטיק מאָדע.
אין עלעקטראָניש וואָג עס איז אַ געלעגנהייט צו וועגן פּראָדוקטן אָן גענומען אין חשבון די וואָג פון די קיילים
רובֿ אָפט, די קאַמביינז זענען געניצט פֿאַר פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז און פירות.
די מער נאַזאַלז, די ברייט די קרייַז פון דער פּאַסאַבילאַטיז פון די קאַמביין, אָבער פֿאַר נעזל איר דאַרפֿן צו געפֿינען אַ פּלאַץ פון סטאָרידזש
ראָווערס ראָוטיישאַן פונקציאָנירן ינקריסיז די עפעקטיווקייַט פון די דזשויסער פֿאַר סיטרוס
דער באַגריף פון טעפאַל- "פון דער קיך אויף די טיש" איז פּאַסיק פֿאַר מיני-קאַמביינז: עסנוואַרג איז פּריפּערינג און געדינט אין דער זעלביקער שיסל
בלענדערז פון אַ פּיטשט טיפּ זענען ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר דער צוגרייטונג פון ווייך טרינקען
שולן פֿאַר זיכערהייט סאַפּלייד טאָפּל קאָנטראַקט
די העכער די פליישמילכל, די גרינגער עס איז צו קלייַבן קיילים פֿאַר די מינסט פלייש
צו פאַסילאַטייט רייניקונג אַ גלאז פון בלענדער געמאכט גאָר קאַלאַפּסאַבאַל
באָולז פון די קאַמביינז זענען געמאכט פון גלאז. זיי קענען זיין געוויינט ווי פּראָסט קיילים - שטעלן אין מייקראַווייוו ויוון און וואַשן אין אַ קיילימ - וואַשער
אין דעם צונויפגיסן, אַ סטעפּט אָדער גלאַט אַדזשאַסטמאַנט פון די ראָוטיישאַנאַל גיכקייַט פון נייווז איז געניצט.
אין שטוב, אָבער אַ גוט רעסטאָראַן קוואַליטעט קוקינג האט לאַנג אויפגעהערט צו ויסקומען ווי רובֿ רוסישע מיט עטלעכע שווער חלום. עס וואָלט זיין אַ פאַרלאַנג און עטלעכע סומע פון געלט, און ווי פילע עקזאָטיש פּראָדוקטן הייַנט קענען זיין פּערטשאַסט אָן פיל מי. און מיט רעסאַפּיז פּראָבלעמס וועט נישט אויפשטיין: צוגרייטן ביכער זענען פארקויפט אין יעדער שריט. איין קאָנפליקט-נאָוטאָריאַס פעלן פון צייט צו צוגרייטן לאָנטש "ווי עס זאָל".
דאקטוירים נוטרישאַניסץ האָבן לאַנג גענומען שרעק. אין זייער מיינונג, די עסנוואַרג איז מאָדערן הייַנט "אויף דעם גאַנג", אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פֿאַרבייַסן באַרס, ברענגט מער שאָדן ווי גוט. אָבער די וואָרנינגז פון די דאקטוירים פאַרשווינדן, קיין איינער וויל צו באַלאַגאַן מיט קוקינג. דער בלויז וועג צו צווינגען מענטשן צו סוף די סענדוויטש דיעטע איז צו מאַכן די קוקינג פּראָצעס גיך און ווייניקער צייט ווי מעגלעך. דאָס איז דאָס אַרבעט וואָס איז עטלעכע מיקסערז, בלענדז, פלייש גרינדערס און אנדערע אַפּפּליאַנסעס זענען דיזיינד צו סאָלווע. זאל ס פּרובירן צו באַקומען באַקאַנט מיט איר נעענטער און געפֿינען אויס וואָס זי איז פּאַסיק פֿאַר.
צווישן אַלע די ווערייאַטיז פון קליין קיך מאַשינערי, קיך קאַמביינז, פלייש גרינדער, סענטריפוגי דזשוטשיקס און מיקסערז זענען מערסט געראָטן. ווייניקער באַקאַנטע בלענדז, סלייסערז און ספּעציעל דזשויסערז פֿאַר סיטרוס. וועגן די אַפּוינטמאַנט און מיטל פון פלייש גרינדערס וויסן, מיסטאָמע אַלע. מיקסערז (און דאָס איז, אין מאָטאָר, אויף דער שטיל פון וואָס די ריפּלייסאַבאַל אַרבעט נאַזאַלז זענען אַטאַטשט צו די מיקסינג פון פליסיק און האַרט פּראָדוקטן. די בלענדערז זענען געניצט צו צוגרייטן קאַקטיילז, מיקסינג און גרינדינג פּראָדוקטן (די גרינדינג פּראָדוקטן (די גרינדינג פּראָדוקטן (דילינג פּראָדוקטן זענען געגאנגען צו אונטן). סענטריפוגע דזשויסערז זענען דיזיינד פֿאַר גרינדינג וועדזשטאַבאַלז און פירות און סקוויזינג זאַפט פון זיי, און דזשויסערז פֿאַר סיטרוסקויז, ריספּעקטיוולי, פֿאַר דרינגלעך זאַפט פון אָראַנדזשאַז, גרייפּפרוץ און אַזאַ פירות. קיך קאַמביינז פאַרבינדן די פאַנגקשאַנז פון עטלעכע אויבן דעוויסעס אין זיך. סלעטגעס זענען דיזיינד צו שנייַדן אַ זיכער טיפּ פון פּראָדוקט מיט ציכטיק סלייסיז.
פילן זיך קאָמבינער
קיך קאַמביינז זענען צעטיילט אין דרייַ טייפּס: פּשוט דעוויסעס וואָס קענען דורכפירן עטלעכע פּראַסעסינג אַפּעריישאַנז פֿאַר וועדזשטאַבאַלז און פירות; די טעכניק איז מער קאָמפּליצירט מיט אַ ברייט קייט פון פאַנגקשאַנז, אַרייַנגערעכנט אָפּעראַציע מיט פלייש און טייג; לעסאָף, האַלב-פאַכמאַן מאשינען, קעראַקטערייזד דורך הויך פאָרשטעלונג, מאַכט און רילייאַבילאַטי. די אנדערע קלאַסאַפאַקיישאַן איז געווען אנגענומען דורך Verrop: עס זענען קאַמביינז דאָרט (זיי זענען אויך גערופן קיך פּראַסעסערז) און קיך מאשינען. דיפעראַנסיז זענען ריין קאַנסטראַקטיוו. די קאַמביין איז אַ מיטל וואָס באשטייט פון אַ שטיין מיט אַ מאָטאָר מאָונטעד אין עס, וואָס פאַרשידן נעזל זענען שטעלן אויף שפּיץ. די קיך מאַשין איז אַ שטיין מיט אַ שיסל אין וואָס נאַזאַלז זענען לאָוערד, געשטארקט אויף די אַרבעט טייל פון די קאַמביין (צוזאַמען מיט די סאַספּענשאַן מאָטאָר). קיך מאשינען - טעכניקער מער ערנסט, מער טייַער, וואָס איז ווייניקער פּראָסט אין שטוב. פון דינער קיך מאשינען, איר קענען דערמאָנען Mum4486 מאָדעלס, mum 4756eu (באָש, דייַטשלאַנד), PowerMix F417 (KRUPS, דייַטשלאַנד).
די סימפּלאַסט קיך קאַמביינז אין זייער קייפּאַבילאַטיז זענען נישט ווייַט אַוועק פון אַוואַנסירטע גרינס קאַטערז. פאָרשטעלונג אין אַזאַ קאַמביינז זענען קליין - עס איז לימיטעד דורך מאָטאָר קאַפּאַציטעט פון מאָטאָר (200-400 וו) און אַ קליין קאַפּאַציטעט פון די שיסל (0.5-1.5l). קאָרדאַבלע מיני-קאַמביינז אַרייַננעמען מאָדעלס פון ADG 543 (מאָולינעקס, פֿראַנקרייַך), ראָנדאָ 500 (טעפאַל, פֿראַנקרייַך). צווישן די אַדוואַנטידזשיז פון אַזאַ דעוויסעס קענען זיין אנגעוויזן נידעריק וואָג, קאַמפּאַנזנאַס, נידעריק פּרייַז (ניט מער ווי $ 50-60). מיט אַ פּשוט פּלאַן, די קאַרס זענען גרינג צו דיסאַסעמבאַל און קלייַבן, און זייער באַשיידן סיזעס פאַרפּאָשעטערן די לייזונג צו סטאָרידזש. קענמער, גלאז שיסל אין די פּד 5305 BRio מאָדעל! (UFESA, ספּאַין) האט אַ קאַפּאַציטעט פון בלויז 0. ל, וואָס איז מעגלעך פֿאַר גרויס קולינאַריש פּראָדוקציע, און עס איז נישט גענוג, אָבער עס איז געשטעלט אָן קיין פראבלעמען אין אַ מייקראַווייוו אויף אַ מייקראַווייוו.
די קאַמביינז מער פולשטענדיק האָבן מער אַפּערטונאַטיז. נאָכפאָלגן יוזשאַוואַלי אַרייַן די דזשויסער (סענטריפוגאַל און באַזונדער פֿאַר סיטרוס), מיקסער, בלענדער, טייג נידינג דעוויסעס, פאַרשידן גראַבס און ברוזאַז פֿאַר וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די בשמה (די אַזוי גערופענע פון בשמים (די אַזוי גערופענע פון בשמים (די אַזוי גערופענע. א ביישפּיל פון אַזאַ מולטיפונקטיאָנאַל קאַמביינז קענען דינען ווי מולטי פון 3000 פון בראַון (דייַטשלאַנד), פון Olacio 3 Duo Super Maxi דרוקן פֿון מאָולינעקס, MCM 5380 פון באָש. צווישן די נאָך פאַנגקשאַנז עס איז ספּעציעל ווערט צוליב אַ פליישמילכל וואָס איז אַרייַנגערעכנט אין די פּעקל פון ניט אַלע מאָדעלס. די פליישמילכל, אין באַזונדער, יקוויפּט מיט הר 7752 קאַמביינז פון פיליפּס (האָללאַנד), שאַ 4655 און Mum 4756eo פון באָש, מק -8710 פּ פון פּאַנאַסאָניק (יאַפּאַן).
דאָס איז נישט חידוש אַז פילע קאָנסומערס אַססעסס די נוציקייט פון די אַסעמביין לויט די נומער פון דעוויסעס אַז עס איז ביכולת צו ריפּלייסט. די ברייט קייט פון פאַנגקשאַנז, די גרעסער די נאַזאַלז, די בעסער. וויי, אַזאַ אַ צוגאַנג איז נישט גאַנץ געטרייַ. דער פאַקט איז אַז די נומער פון פאַנגקשאַנז איז קאַלקיאַלייטיד דורך אַלע מאַניאַפאַקטשערערז אין פאַרשידענע וועגן. עמעצער פשוט קאָנסידז נאַזאַלז (ווי בראַון און פיליפּס), און עמעצער איז די נומער פון פּראָדוקט פּראַסעסינג מעטהאָדס (באָש, סעמענס, דייַטשלאַנד), ווען מיט די הילף פון איין נעזל קענען זיין געפירט אויס עטלעכע אַפּעריישאַנז. אין די לעצטע עמבאַדימאַנט, די נומער פון סטייטיד פאַנגקשאַנז קומען צו עטלעכע טוץ.
עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז זוכן צו יקוויפּ זייער קאַמביינז מיט די מאַקסימום מעגלעך נומער פון נעזל. למשל, אין דעם פּעקל פון Odacio 3 Duo Super Maxi Press פון מאָוליליס, 13 פונקטן (גרויס און קליין גראַטערז, גרויס און קליין טאָרטטערז, גרויס און קליין טאָרטטערז, גרויס און קליין קהילות, 4 טייפּס פון ווייץ פֿאַר וויפּינג, עטק). אנדערע מאַניאַפאַקטשערערז (באָש, קענוואָאָד, סיעמענס) באַגרענעצן די נומער פון יקערדיק נעזל, אָבער זיי פּראָדוצירן יחיד נאָך, וואָס קענען זיין פּערטשאַסט צו אַ יגזיסטינג פאַרבינדן. צווישן זיי זענען זייער ספּעציפיש, אַזאַ ווי, למשל, אַ פּאַסן פֿאַר קאָכן כאָוממייד לאָקאַטאָר אָדער אייז קרעם (KENWOOD, פֿאַראייניקטע מלכות), אַ באַזונדער פּרעס פֿאַר בעריז (באָש). דאָס איז גאַנץ טייַער אַקסעסעריז: איין נעזל וועט קאָסטן $ 10-50, און זייער פול שטעלן וועט קאָסטן אפילו מער טייַער ווי די פאַרבינדן זיך. אָבער אַזאַ אַ סעלעקטיוו צוגאַנג איז באשטימט באַקוועם, פֿאַר די באַזיצער זיך סאַלעקץ די קאַנפיגיעריישאַן פֿאַר זייַן פאַרבינדן. עמעצער, למשל, העלא לעבן אָן נעזל פֿאַר קוקינג כאָוממייד לאָקשן. דערצו, עס איז שטענדיק די געלעגנהייט צו פאַרבייַטן איין אָדער נאָך נעזל אויב עס צעבראכן אָדער נאָר פאַרפאַלן.
| מאָדעל | מארק. | מאַכט, וו | געוויינט היץ | אַדזשאַסטינג גיכקייַט, פֿון און צו, רפּם | שיסל באַנד, ל | נאָך אַקסעסעריז | פּרייַז, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| פּאַ -5200. | Ufesa. | 450. | בעאַו נעזל, מעסער מילכל, קליין כאַבאַרניק, גרויס כאַבאַרניק, שאַקינג נעזל | 6 סטעפּס | 2,2 | מעסער סטאָרידזש פאַל, פּוהער רידל, ניט-נייען דיוואַן שטיין | 75. |
| קאַלעאָ 3. | טעפאַל. | 500. | סיסוס דזשויסער, 4 דיסק פֿאַר קאַטינג-כאַבאַרניק, | 2 סטעפּס | 2,2 | מעסטן גלעזל, פּושער דיסק פֿאַר ביטינג, נעזל פֿאַר קוקינג | 120. |
| עסאַנס הר 7754. | פיליפּס. | 800. | 3 טאַנקס פֿאַר פּעקל, גרינדינג, אַדזשאַסטאַבאַל דיסק פֿאַר קאַטינג, וואָלומעטריק באָנוס, נישעל פֿאַר נידינג פּראָבע, דזשויסער, בלענדער, סיטרוס דרוק | די קאַמביין אויטאָמאַטיש סעלעקץ אויטאָמאַטיש פֿאַר יעדער טיפּ. | 2.5 ל טרוקן פּראָדוקטן, 1.5 ליטער פון פליסיק | פּושער מיט אַ לאָך, בראָושור מיט רעסאַפּיז | 150. |
| FP 886. | Kenwood. | 650. | מעסער פֿאַר גרינדינג, 2- פֿאַר באַבינג, דיסק פֿאַר פראָט פּאָטאַטאָאַל, בלענדער, מיני-טשאַפּער, ווהיפּינג בייַטש, נעזל פֿאַר טייג | 1 שריט | 2.9 | שפּריצן שוץ דעקן פֿאַר קוקינג מיקסעס, פּושער, בלייד | 160. |
| Odacio 3 דואָ סופּער מאַקסי פּרעס | מאָולינעקס | 800. | 13 נעזל באַנדאַלד | 5 סטעפּס | 3.0 | רימווואַבאַל נאַבז, רעצעפּט בוך | 200. |
| F417. | קאָופּס. | 500. | פאַרטשעפּען און פּאַפּשוי פֿאַר פּרובירן, באַמפּינג פּאַפּשוי, דיסקס פֿאַר ראַבינג, קאַטינג און שרעדינג, 2 גרידס פֿאַר פליישמילכל, בלענדער | 8 סטעפּס | 4,2 | ומבאַפלעקט שטאָל שיסל און טראַנספּעראַנט דעקן מיט פֿענצטער | 200. |
| Mum 4756eu. | באָש. | 600. | פליישמילכל מיט 2 דיסקס מיט האָלעס 3 און 6 מם, בלענדער, 3 קאַטינג דיסק, וויפּינג קערלד, פאַרטשעפּען פֿאַר טייג, סיטרוס דרוק, סיטרוס דריקן, סיטרוס דרוק, סיטרוס דריקן, סיטרוס דריקן, סיטרוס דריקן, סיטרוס דריקן, סיטרוס דריקן מיט די מעגלעכקייט פון געהאַקט עסנוואַרג ימישאַנז | סטעפּלעסס, 25 ... 12000 | 3.9 | שטיין פֿאַר אַקסעסעריז * | 250. |
| מולטיסיסטאַם K 3000. | Braun. | 950. | טאַסץ נאַזאַלז, קראַקס פֿאַר כאַבאַר, שרעדער, קאַטינג סלייסיז, וויפּינג קערלד, פּליטקע קאַטינג פון וועדזשטאַבאַלז, צעטיילונג בלייד, בלענדער, לענדער | סטעפּלעסס, 50 ... 10 000 | שיסל פון ומבאַפלעקט. שטאָל פֿאַר נידינג 4 קג פּרובירן | קאָמביין סטאָרידזש קאַנטיינער, רעצעפּט בראָושור | 330. |
| * - איר קענען אַדישנאַל קויפן אַ פּרעס פֿאַר בעריז, דיסק-דזשוליעננע, דיסק פֿאַר קאַרטאָפל פרייז |
אין אַדישאַן צו די נומער פון נעזל, די קיך קאַמביינז זיין אַנדערש מיט די רייטאַד מאַכט פון די מאָטאָר (מער וועגן דעם וועג פון פלייש גרינדער), דער באַנד פון די באָולז פון טוערס, דער מאַטעריאַל פון וואָס זיי זענען געמאכט, און די נומער פון הויך-גיכקייַט פּראַסעסינג מאָדעס פון פּראָדוקטן. באָולז פֿאַר מיקסינג ינגרידיאַנץ מוזן זיין פערלי ראַכוועסדיק. עס איז עטלעכע שוועריקייט: עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז אָנווייַזן די גרויס באַנד פון די טעפּלעך (אַז איז, די מאַקסימום מעגלעך), די בלויז נוציק באַנד מיט אַ טיפּ פון פּראָדוקט טיפּ. די נוציק באַנד איז שטענדיק ווייניקער גאַנץ, ווייַל עס איז וויכטיק צו לאָזן אַ פּלאַץ צו ענשור אַז די פליסיק איז נישט פאַרגיסן אָדער די פּראָבע אין די שיסל איז נישט ניד צו פיל. ווייַל פון דעם, עס איז שווער צו מיד זאָגן אַז דער בעסטער איז געווען מיט אַ פול באַנד פון 3 ל אָדער מיט אַ נוציק 2 ל. די קאַמדיאַבאַל פּעדאַנאַטי איז דעמאַנסטרייטיד דורך באָש און פיליפּס, וואָס איז געווען אנגעוויזן פֿאַר זייער מאָדעלס און נוציק באַנד פון טוערס, און די לימאַטינג וואָג לאָודינג פון ליקווידס, מעל און פּרובירן.
ווען טשוזינג אַ קיך קאַמביין, עס איז ווערט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו זיין "גירבאַקס". טיפּיקאַללי, די גיכקייַט סוויטשאַז פון די מאָטאָר שאָטאַטיאָן ראָוטיישאַן ראָוטיישאַן איז געניצט פֿאַר יעדער שטעלע. די נומער פון ספּידז קען בייַטן פון 1 (FP 886 מאָדעלס פון Kenwood, מאַסטערטשוקנט פון מאָולינעקס), אַרויף צו 12-14 (מאָולינעקס, מאָדעל אַל 20-17 ק 700 פון בראַון). די מערסט שליימעסדיק איז די קאָליר קאָליר ענדערונג אין אַ ברייט קייט פון ראָוטיישאַן, פֿון עטלעכע טענס צו עטלעכע טויזנט רעוואַלושאַנז פּער מינוט (ראָנדאָ 2500 פֿון טעפאַל, שאַ 4756E. די אָפּציע אַלאַוז איר צו קלייַבן די אָפּטימאַל גיכקייַט פֿאַר יעדער פּראָדוקט איז פּראַסעסט. אָבער עס זאָל זיין דערמאנט אַז די גלאַט ענדערונג אין גיכקייַט מיץ מיץ די באדערפענישן פון די מערסט יקספּיריאַנסט קולינאַריש קולינאַריש באדערפענישן, וואָס קלאר ימאַדזשאַן אַז און ווי צו מישן, שלאָגן אָדער מאָל. אויב דערפאַרונג איז נישט גענוג, עס איז בעסער צו נוצן אַ קאַמביין מיט עטלעכע פאַרפעסטיקט רייץ פון ראָוטיישאַן פון דער שטיל - אַזוי ווייניקער ריזיקירן צו צעלאָזן די צוגעגרייט שיסל. סימפּלאַפייז די אַרבעט פון טשוזינג די גיכקייַט און די קלוג קאָנטראָל- "ינטעליגענט מאַנאַגעמענט" פונקציע (אין מאָדעל 1650 עסאַנס הר 7754 פון Philips). מער אינפֿאָרמאַציע בלויז די גיכקייַט פֿאַר יעדער אָפּעראַציע איז גענוג, עס איז גענוג צו שטעלן די טיפּ פון פּראָדוקט און די אופֿן פון פּראַסעסינג עס.
קיך "מיט אַלע אַמענאַטיז"
ערגאָנאָמיסט ענדזשאַנירז זענען קעסיידער ארבעטן אויף די שליימעס און פּראַקטיקאַטי פון די קאַמביינד פּלאַן. באַטייטיק ענדערונגען זענען געווען אַנדערגאָוינג ארבעטן באָולז - די האָלעס ארויס אין זייער לידז צו לייגן בוימל אין די געמישט פּראָדוקטן אָן סטאָפּפּינג די פאַרבינדן. אין דער פרי צייט, מאַניאַפאַקטשערערז פירן אַן אַקטיוו קאַמף קעגן די פאָרמירונג פון ספּלאַשאַז, וואָס (ווען פּראַסעסינג פּראָדוקטן אין אַ שיסל אָן אַ שיסל אָן אַ שיסל) אָפט באַשמוצן די קליידער און אַרומיק זאכן. אזוי, אין די פּאָווערמיקס פּרעמיע מאָדעל (קאַם) אַזוי אַז עס איז קיין מיקסינג פליסיק בעשאַס מיקסינג, די ראָוטיישאַנאַל גיכקייַט ינקריסאַז סמודלי (ווייך גיכקייַט קאָנטראָל פונקציע).פֿאַר די ערשטער מאָל, אַ פּאַטענט פֿאַר אַן עלעקטריש מיקסער איז געווען 120 יאר צוריק. 17 נאוועמבער 1885 אמעריקאנער רופוס עאַסטמאַן פארגעלייגט זייַן פּלאַן מיטל פֿאַר מיקסינג עסנוואַרג און ליקווידס מיט אַן עלעקטריש מאָטאָר. אָבער, ביז די מיטן פון די לעצטע יאָרהונדערט, עלעקטריש מיקסערז זענען אונטערשיידן דורך נויטפאַל קאַמבערסאַם און מער ווי ינדאַסטריאַל פּיינט מיקסערז מיט אַן עלעקטריש מאָטאָר אויף אַ באַזונדער שאַסי און גאַרטל טראַנסמיסיע. די דעוויסעס קונה אַ מאָדערן אויסזען און דימענשאַנז מיט די אַדווענט פון סאָליד עלעקטריק מאָטאָרס (די דרייסיק פון די לעצטע יאָרהונדערט). אין דער זעלביקער צייט (אָדער גאַנץ אין 1922), דער ערשטער בלענדערז זענען באשאפן, וואָס זענען ערשטער געניצט צו צוגרייטן קאַקטיילז, אָבער זייער געשווינד וואַן פּאָפּולאַריטעט ווי אַ מיטל פֿאַר מאכן דיעטע גרינס מיקסעס פֿאַר קינדער און האָספּיטאַלס. שוין מיקסערז און בלענדערז האָבן ווערן לעפיערעך ביליק און אַפאָרדאַבאַל. אין 1937. די פּרייַז פון די מיר קענען מיר זענען 29.75 $ אין טשיקאַגאָ.
מער, מער פּראָססייק טיילן, אַזאַ ווי די לענג פון די עלעקטריקאַל שנור, זענען וויכטיק פֿאַר יז פון אַרבעט. רובֿ קאַמביינז (און אנדערע קיך אַפּפּליאַנסעס) זענען יקוויפּט מיט גענוג קורץ קייבאַלז מיט אַ גאַנץ פון 100-120 סענטימעטער (רעקאָרד האָלדער אין דעם רעספּעקט מאָדעל הר 7605 פון אַ שנור אין 140 קם). אַזאַ סייווינגז איז דערקלערט פשוט: אין אייראָפּע איז געהאלטן די קלאַל ווען עטלעכע עלעקטריקאַל אַוטלעץ זענען געבויט אין דער קיך קאַונטערטאַפּ. ווען די ווענטיל איז שטענדיק בייַ האַנט, עס מאכט קיין זינען צו יקוויפּ די פאַרבינדן מאַלטי-מעטער קאַבלע קאַבלע. די קירצער דער דראָט, דער קלענערער די געלעגנהייט צו ראַנדאַמלי טיפּינג די קיילע אָדער אין די טיש צו שטופּן עס אַוועק די טיש.
צווישן אנדערע דעוויסעס וואָס פאַרגרעסערן די טרייסט פון די מיטל, איר קענען דערמאָנען אַ פארמאכט קאַנטיינער פֿאַר סטאָרד נעזל (FP 570 מאָדעלס פון קענוואַן, Odacio 3 Duo Super Maxi Pressi PARD עקן פון מאָולינעקס). מאַמי 4 (באָש) וויזיץ זענען נישט געניצט קאַנטיינערז, אָבער עפענען סטאַנד. זיי זענען מער סאָליד ווי קאַנטיינערז, אָבער האַלטן זיי וועט האָבן צו זיין פּראָטעקטעד פון אָפּפאַל שעלוועס.
וואָס אַנדערש זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט ווען טשוזינג אַ פאַרבינדן? עס איז נייטיק צו קאָנטראָלירן צי די נאַזאַלז זענען געזונט אַוועקגענומען און שטעלן אויף, זיי זענען ענג אין זייער נעסץ. עס איז וויכטיק צו אַססעסס די קוואַליטעט און שטאַרקייט פון די נעזל זיך (לפּחות אויף די אויגן). זיי קענען זיין זייער אַנדערש, דיפּענדינג אויף די דירעקט ציל. לעמאָשל, נעזל צו ניד פּראָבע. אַ ייקוויאַס פאַל איז אַ שטאַרק (וועגן 3 מם דיק) ומבאַפלעקט שטאָל פאַרטשעפּען, אין אן אנדער פּלאַסטיק וויסק פֿאַר פליסיק טייג. באַמערקונג אַז בעשאַס אָפּעראַציע רובֿ אָפט צעבראכן די נעזל. קאַמביין קאַפּס, ווי געזונט ווי האָלעס אין זיי, זאָל זיין פארמאכט ענג, אָבער אָן מי. נו, אויב דער אַפּאַראַט האט גענוג פעסטקייַט און טוט נישט קער איבער ווען די שיפּוע איז 20-30. אַ נאָך מייַלע איז די בייַזייַן פון לעגס מיט וואַקוום סאַקערינג פיקסיר די פאַרבינדן אויף אַ גלאַט ייבערפלאַך, אַזאַ ווי אין עסאַנס הר 7754 מאָדעלס (פיליפּס) און פפּ 650 (בינאַטאָנע). אַבס קאַמביין פּאַ -5200 (ופעס) פֿאַר גרעסער פעסטקייַט, אפילו אַ ספּעציעל ראַבערייזד דיוואַן, וואָס איז אַרייַנגערעכנט אין דעם פּעקל.
פּרטים פון קיך קאַמביינז זאָל נישט האָבן טיף פורראָווס, קראַקס און אנדערע ריליפס וואָס מאַכן עס שווער צו זאָרגן פֿאַר פּראָדוקטן. דורך דעם וועג, די "מוטנע", די סטרימליינד פאָרעם פון די כאַל איז אַזוי פאָלקס מיט די מאַניאַפאַקטשערערז פון דעם טעכניק. ווייטער אנדערע דיזיינערז פון מאָולינעקס געגאנגען: רימווואַבאַל כאַנדאַלז זענען געניצט אין דעם אָדאַסיאָ סעריעס מאָדעלס. אַזאַ אַ קאַנטיינער איז באַקוועם צו וואַשן, און עס נעמט ווייניקער פּלאַץ.
צוזאמען מיט לעפיערעך פּשוט קאַמביינז און קיך מאשינען, עס זענען אויך מער קאָמפּליצירט. די ביכער אַרייַננעמען, למשל, די העאַטעד דעוויסעס פון טערמאָמיקס (וואָרווערק, דייַטשלאַנד) אָדער ילורל גורמיי (יבער, ספּאַין). די בלויז נעגאַטיוו פון אַזאַ אַ טעכניק איז אַ הויך פּרייַז וואָס איז $ 1300-1400.
געמישט געפילן
מיקסערז געהערן צו הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס מיט וואָס סאָוויעט כאַוסווייווז באגעגנט אַ לעפיערעך לאַנג צוריק. אפילו אין די סעוואַניז, דעם "נס טעכנאָלאָגיע" (דער הויפּט געשאפן דורך די לעטיש פֿירמע סטריימע) איז געווען אין די וססר פֿאַר פילע ליינד שאָרטידזשיז. הייַנט, דער מאַרק כּולל דער הויפּט ימפּאָרטיד מיקסערז - פון פּראָדוסערס בורק, באָש, בראַון, סיגנאַנס (דייַטשלאַנד), בייסאַטאָנע, קוקאַרלישן), באַללאַנד), באַללאַנד), דעלאָנגהי (איטאליע), מאָוליליץ, מאָוליליץ, אראפקאפיע). (ספּאַין), אַפּאַראַט (עסטרייַך), זעלמער (פוילן). די דורכשניטלעך פּרייַז פון אַזאַ אַ קיילע איז $ 20-30, די טשיפּאַסט וועט קאָסטן $ 7-9.
מיקסערז אויך אַנדערש אין מאַכט קאַנסומד - 200-400 וו. די העכער די מאַכט, די מער וניווערסאַל די מיטל קענען זיין קאַנסידערד. דער מיקסער פֿאַר 200 וו איז ביכולת צו קלאַפּן די פליסיק טייג, למשל, פֿאַר פּאַנקייקס, אָבער מיט אַ מער געדיכט פּרובירן עס וועט נישט קאָפּע. אַ ומדירעקט צייכן פון פאָרשטעלונג און וניווערסאַליטי פון די קיילע קענען דינען קאַמפּלייז. אויב זיי זענען עלעגאַנט דיזיינז פון פּלאַסטיק און דראָט, דעריבער, רובֿ מסתּמא, זיי וועלן נישט קאָפּע מיט הויך מאַסע. אין די "רעכט" נעזל מיקסערז זענען לייכט פאַרפעסטיקט אין דזשאַקס מיט קליפּס, און זענען רעלעאַסעד מיט אַ ספּעציעל שליסל.
עטלעכע מיקסערז זענען יקוויפּט מיט אַ דרייאָו שטיין-שיסל. מער באַקוועם צו פּראָדוצירן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן איז פיל מער באַקוועם, ספּעציעל ווען עס קומט צו לעפיערעך גרויס וואַליומז, עס איז ניט דאַרפֿן צו האַלטן די מיטל אויף וואָג. אין דערצו, די ראַונדיד פאָרעם פון קאַפּאַציטעט אַלאַוז צו דערגרייכן די מערסט כאָומאַדזשיניאַס מיקסינג פון פּראָדוקטן. כל מיקסערז מיט אַ שיסל איז 10-12% מער טייַער ווי זייער יונגערמאַן, און נישט בערדאַנד דורך אַזאַ אַ מייַלע. Kryma, Cucina HR 1560/63 מאָדעל (פיליפּס) אין לאַכאָדימ - פּרייַז $ 32-33, און אַ ענלעך מיקסער מיט אַ קוסינאַ הר 1561/63 שיסל - שוין $ 35-36. מילדרעלס עם 830 (בראַון) זענען געניצט דורך די טעפּלעך פון אַ ספּעציעל "קערלד" פאָרעם, רעכט צו וואָס די פּראָדוקטן זענען נישט ספּרינגקאַלד.
פֿאַר פּראַסעסינג פאַרשידענע טייפּס פון פּראָדוקטן, מיקסערז האָבן עטלעכע ספּידז פון נעזל. ליידיק מאָדעלס די נומער פון ספּידז קענען זיין פֿון 2 (מאָדעל גרינג מאַקס סאָליד פון מאָולינעקס) צו 10 (מאָדעלס הם 7201, סס 7201 פֿון בורק). רובֿ אָפט עס זענען דריי-גיכקייַט מיקסערז, אַזאַ אַ נומער פון ספּידז איז גענוג צו פּראָצעס יעדער האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן. אָבער אין דער רובֿ "אַוואַנסירטע" מאָדעלס, איר קענען דעטעקט די אַזוי גערופענע פּעדסע מאָדע (MFQ 2700 פון באָש, קוסינאַ הר 1561 פֿון פיפול), אין וואָס ראָוטיישאַן אין די סעלעקטעד גיכקייַט איז דורכגעקאָכט ביז די סעלעקטעד גיכקייַט איז דורכגעקאָכט ביז די סעלעקטעד גיכקייַט. געהאלטן אין אַ ריסעסט שטעלע, אָן פיקסיישאַן. עס איז אויך אַ "טורבאָ" (ראָבי 281.6 מאָדעלס פון זעלמער, בוו 7633 פֿון Ufesa, KF 205 C פון Delonghi), ענלעך צו שטופּ, מיט דער בלויז חילוק טורנס.
פאַנס פון קאַקטיילז זענען דעדאַקייטאַד
דער גענעראַל נאָמען "בלענדער" קאַמביינז צוויי טייפּס פון דעוויסעס, אַנדערש אין זייער פּלאַן און דעסטיניישאַן. קאָרדי טיפּ כולל דיווייסאַז פון אַ פּיטשט טיפּ, צו די רגע סאַבמערסיבאַל. בלענדערז פון אַ פּיטשט טיפּ זענען אַ גלאז אָדער פּלאַסטיק קרוג, פאַרפעסטיקט אויף די מאָטאָר אָפּטייל. א קראָסט מעסער איז געשטעלט אין די מילד טייל פון די אַרבעט שיסל. דער הויפּט ציל פון ענלעך דעוויסעס - מיקסינג און קוקינג קאַקטיילז און אנדערע בעוורידזשיז. איר קענען אויך מאָל אַ פאַס, צוגרייטן פּיוריי פון וועדזשטאַבאַלז אָדער רייַבן קעז אויב די בלענדער איז יקוויפּט מיט צונעמען נאַזאַלז (מיל, מיל, גראַטער פֿאַר קעז), אַזאַ ווי די AY47R1 מאָדעל פון מאָולינעקס.אין עטלעכע צונויפגיסן פון אַ פּיטשט טיפּ, איר קענען צעטרעטן די אייז, אָבער פֿאַר דעם, די מאָדעלס זענען פּאַסיק בלויז מיט אַ גענוג שטאַרק שיסל. KTakov אַרייַננעמען בלענדז מיט אַ גלאז אַרבעט קאַפּאַציטעט (דאַאַ 7 פון מאָולינעקס, מקס 2050 פון בראַון), ווי געזונט ווי דעוויסעס מיט קלאַפּ-קעגנשטעליק פּלאַסטיק באָולז, ווי די ממב 1000 מאָדעלס. אפילו מער פּאַסיק פֿאַר אַרבעט מיט אייז, אַ ומבאַפלעקט שטאָל שיסל געניצט אין די PB 501 מאָדעל (Kenwood), אָבער אַזאַ אַ בלענדער שוין רעפערס צו האַלב-פאַכמאַן טעכניק.
קאָמפּאַראַטיווע קעראַקטעריסטיקס פון בענטש טיפּ בלענדערז
| מאָדעל | פאַבריקאַנט | מאַכט, וו | נומער פון ספּידז | פול באַנד פון באָולז, ל | פּרייַז, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| בלג 400. | BINATONE. | 400. | 2. | 1.5 | 40. |
| הר 1754. | פיליפּס. | 500. | 3. | 2.0 | 45. |
| Magslean. | טעפאַל. | 400. | 3. | 2.0 | 45. |
| Ay45rj. | מאָולינעקס | 550. | מע | 1.5 | פופציק |
| ממב 1000. | באָש. | 500. | 2. | 2.0 | 60. |
| MX 2050. | Braun. | 525. | פינף | 1.75 | 62. |
| F577. | קאָופּס. | 400. | 6. | 1.5 | 105. |
| MB 91101 | Siemens. | 450. | גלאַט גיכקייַט אַדזשאַסטמאַנט | 1.5 | 110. |
| פּב 501. | Kenwood. | 500. | 2. | 1.5 | 180. |
טשוזינג אַ באַנק-בלענדער, עס איז וויכטיק ערשטער, ערשטער, ערשטער, צוקוקנ זיך צו די פּלאַן פון די שיסל פֿאַר פּלאַן, עס איז פול און נוצלעך באַנד. באָולז מיט אַ נוציק באַנד פון ווייניקער ווי 1.L קען נישט זיין גענוג פּאַסיק פֿאַר עטלעכע קולינאַריש קרייישאַנז. אין דערצו, בלענדז, ווי מיקסערז, אַנדערש אין די נומער פון אַפּערייטינג ספּידז. ווי אַ הערשן, די טיפּ פון גלאַט אַדזשאַסטמאַנט פון די ראָוטיישאַנאַל גיכקייַט פון נייווז איז נישט צוגעשטעלט. די ויסנעם איז MMB 2000 (Bosch), MB 91100, MB 91101 (Siemens). עקסטראַקטיווע בלענדערז אַרייַננעמען נאָך נאַזאַלז פֿאַר גרינדינג קאַווע, ניסלעך און בשמים (טרוקן מיל, ווי אין די בלג 400 מאָדעל פון Binatone).
אן אנדער טיפּ פון מיטל-סאַבמערסיבאַל בלענדערז, זיי ויסווייניק ריזעמבאַל אַ שטיפט פֿאַר פּאַטייטאָוז. אין דעם פאַל, די קאַוואַטי אין וואָס די מעסער איז געשטעלט. אַזאַ דעוויסעס זענען געניצט צו מאָל פּראָדוקטן, ספּעציעל פֿאַר מאַשט פּאַטייטאָוז.
קאָמפּאַראַטיווע קעראַקטעריסטיקס פון סאַבמערסיבאַל בלענדערז
| מאָדעל | פאַבריקאַנט | מאַכט, וו | מאַסע, ג. | נאטיץ | פּרייַז, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| MS 2752. | קלאַטראָניק, דייַטשלאַנד | - | - | קריקאָנלאָדלעך בלענדער (פּאַוערד פון צוויי אַאַ באַטעריז) | 7. |
| הב סאַן. | באָרק. | 200. | - | 2 ספּידז, ומבאַפלעקט שטאָל נייווז | פופצן |
| 1202 זיין. | |||||
| סאַבמערסיבאַל האַנט בלענדער | טעפאַל. | 200. | - | רימווואַבאַל אַרבעט רוט - פֿאַר יז פון רייניקונג עס | 22. |
| ספּיראַליש אַדג 2. | מאָולינעקס | 300. | - | רימווואַבאַל פּלאַסטיק רוט, גלעזל פֿאַר מיקסינג מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 0.75 ל | 25. |
| MSM 5000. | באָש. | 260. | 540. | באַקוועם וויינדינג פון קאַבלע | 25. |
| הר 1357. | פיליפּס. | 300. | - | 4 ספּיד, רימווואַבאַל מעטאַל טאַפליע, גלאז-שרעדער, מעאַסורינג שיסל מיט דעקל, באַמפּינג קעסטץ, פילטער פֿאַר זאַפט, וואַנט אָנקלאַפּן | 60. |
| בפּ 4515 בריאָ. | Ufesa. | 600. | 500. | אייז רינג איז מעגלעך אין אַ גאַנג - אַ גלאז פון שטראַלן מיט מעסטן דיוויזשאַנז, אַ שיסל מיט אַ שרעדער, עפשער מאַונטינג אויף די וואַנט | 70. |
| מר 5550. | Braun. | 500. | - | ווייך שעפּן ווייך קאַפּ, ווייפּס קריק, שרעדינג שעפּן, גלאז פֿאַר מיקסינג און מעזשערמאַנט דורך 0.5 ל מיט דעקל דעקל, גלאַט גיכקייַט אַדזשאַסטמאַנט 1000-11600Ob / מין | 72. |
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ענלעך מולטיפונקטיאָנאַל סעץ זענען בארעכטיגט אויף דער באזע פון מיקסערז. זיי האָבן וועגן די זעלבע קעראַקטעריסטיקס און אַנדערש פון די בלענדערז בלויז פארמען. דאָ, ווי זיי זאָגן, אַלעמען דיסיידז זיך אַז ער לייקס עס מער, "די נומער אין די פאָרעם פון אייַזן" (מיקסער) אָדער די "ונטערטעניק אין די פאָרעם פון אַ פלאַש" (סאַבמערסיבאַל בלענדער). ערגאָנאָמיקס ערגאַנאַניישאַן האָריזאָנטאַל האָריזאָנטאַל פעדער איז בילכער צו אַרבעטן גרינגער מיט אים. אָבער צו קאָך און פּראָדוצירן אנדערע ענלעך אַפּעריישאַנז מער באַקוועם צו בלענדער.
צו די לעצטע קאַפּ
דזשויסערז זענען פאָלקס אין צוויי קאַטעגאָריעס פון אונדזער יונגערמאַן בירגערס. קרופּע אַרייַננעמען סך אָונערז פון זומער קאַטידזשיז, אַניואַלי פּראַסעסינג די פירות פון זייער רייַך שניט. די רגע קאַטעגאָריע כולל פאַנס פון נאַטירלעך דזשוסאַז וואָס זענען פּריפּערינג זיי אַלע יאָר קייַלעכיק, אָבער אין קליין קוואַנטאַטיז. דעפּענדינג אויף די טאַסקס שטעלן פֿאַר זיי, די דזשוסערז זענען אויסגעקליבן - לויט זייער פאָרשטעלונג. פֿאַר סיזאַנאַל וואָרקפּיעסע פון דזשוססעס, דיווייסאַז זענען פּאַסיק פֿאַר קעסיידערדיק מאָדע צו ריסייקאַל טענס פון פרוכט קילאָגראַמס, אַזאַ ווי דער זאַפט בעל טערמינען דורך די שווייצער פירמע ראָועל (די קאַלקיאַלייטיד פּראָדוקטן פון מער זאַפט צו 55 ל. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ דזשוסערז אַזאַ ווי זאַפט האר, סע 2047 ל (וועמאַ, איטאליע), 1220 (תוו, USA) געהערן צו אַ ערנסט טעכניק וואָס קענען מאַכן באַטייַטיק לאָודז. דערפאר, הויך פאדערונגען אויף די רילייאַבילאַטי פון זייער פּלאַן (גוף און ארבעטן מעקאַניזאַם זענען געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל), און אַקאָרדינגלי די פּרייַז אין עטלעכע קאַסעס יקסיד 1000 $.
אויב די טאַסקס איידער די דזשויסער זענען נישט ווי גרויס-וואָג, איר קענען טאָן מיט מאָדעלס מיט ווייניקער פּראָודאַקטיוויטי, למשל, מן 171 (פּאַנאַסאָניק), מפּ 80 (Binatone), BKA1 (MINATONE). דער פּרייַז פון אַזאַ דעוויסעס וועריז אין $ 50-120. פאַרמעסט אָווערסיער מאָדעלס זענען די דינער "סלאַוו" און "סאַדאָווייַאַ" (ווערט וועגן $ 30), וואָס פאַרבינדן צו די אַזוי גערופענע קעסיידערדיק דזשויסערז: זיי טאָן ניט צושטעלן אַ געבויט-אין קאַנטיינערז פֿאַר קאַלעקטינג די קיילים פון די פארלאנגט גרייס). רעליעף ימפּאָרטיד אַפּפּליאַנסעס האָבן אַ ספּעציעל שיסל פֿאַר זאַפט. און כּמעט אַלע פרעמד מאָדעלס (מיט די ויסנעם פון דזשויסערז פֿאַר סיטרוס, זיי זענען נאָך פאָרויס) זענען יקוויפּט מיט אַ רעזערוווואַר פֿאַר די פּאַפּ. אין טערמינען פון באַנד, די טאַנגקס זענען ראַרעלי יקסידיד 1 ל, דעריבער, צו מאַכן ערנסט סטאַקס פון די זאַפט, אַזאַ דעוויסעס זענען נישט ערלויבט, עס איז אויך אָפט צו האַלטן און באַזייַטיקן די אַקיומיאַלייטיד וויסט. דינער דזשויסערז פון קעסיידערדיק קאַמף אין דעם אַכטונג איז גרינגער צו אַרבעטן, אָבער איר פאַרלירן אין טערמינען פון קאַנוויניאַנס און היגיענע. עס איז נייטיק צו קערפאַלי סעלעקטירן די קיילים פֿאַר געדריקט וויסט און זייער דזשענטלי פאַרטרעטער עס אונטער די ווענטיל נעזל, אַנדערש די קיך וועט באשטימט קער אויס צו זיין דיספּערד דורך טעזגי.
עס איז נישט גענוג אַז די דזשויסערז אַנדערש אין מאַכט און פאָרשטעלונג, די ספּיננינג פּראָצעס זיך קענען זיין געפירט אויס פון זיי אַניקוואַל. עס אַלע דעפּענדס אויף די טיפּ פון וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות. אויף דער קוואַליטעט פון דער פּרעס (דאָס איז, דער פּראָצענט פון די יקסטראַקטיד זאַפט פון זייַן מאַקסימום אינהאַלט) איז אַפעקטאַד מיט די גיכקייַט פון ראָוטיישאַן פון די סענטריפוגע און די צענאַדער פון די פילטער סעלז האלטן די פלייש. אַנבאַנד דזשויסערז האָבן אַ גיכקייַט אַדזשאַסטמאַנט פונקציע. לויט מאַניאַפאַקטשערערז, עס אַלאַוז איר צו קלייַבן די אָפּטימאַל פּראַסעסינג מאָדע פֿאַר יעדער טיפּ פון פירות (די מיטל איז נישט ינווענטאַד, וואָס וואָלט זיין גלייך, וואָס וואָלט זיין גלייך, די זאַפט פון ווייטיק פון מוזיק קעראַץ, און, למשל, פון טאַמאַטאָוז). נו, אויב מאַניאַפאַקטשערערז אָנווייַזן אַז דער זאַפט פּראָצענט פון זאַפט איז יקסטראַקטיד דורך זייער מאַשין פון די הויפּט מערסט פאָלקס פירות. למשל, פֿאַר דזשויסער בקאַ 1 (מאָולינעקס), די סיסטעם פון זאַפט איז: פֿאַר apples - 70.5%, פֿאַר מער - 65%, פֿאַר טאַמאַטאָוז - 61%. צו פאַרגרעסערן פּראָודאַקטיוויטי, עטלעכע הויך-גיכקייַט מאָדעלס זענען צוגעשטעלט אין עטלעכע מאָדעלס. אוניווערסיטעטן מדזש 171 (פּאַנאַסאָניק), איז 800 (בינאַטאָנע), JINATONE), JENATONE), JENATONE), JENATONE), JENATONE), JENATONE), JI-550 (Kenwood) אין Kenwood) עס זענען צוויי גיכקייַט) אין די מעטאַל פון די סענטריפוגע, און אין Aav6 (מאָולינעקס) - ווי פילע ווי 4.
די מערסט "פּראָבלעם" דעטאַל פון קיין סענטריפל דזשויסער איז די פילטער, וואָס איז דילייד גרינדינג די פלייש. ער קען זיין קלאָגד דורך די מעזגוי, צו פאַרקרימען און אפילו קאַמיש אונטער די בלאָוז פון די ביינער און אַקסאַדענאַלי פאַלן אין די דזשויסער פון האַרט זאכן. עס איז נייטיק צו מאָניטאָר זייַן זיכערקייַט. עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז (פֿאַר בייַשפּיל, Braun) טאָן נישט רעקאָמענדירן צו וואַשינג די פילטער אין די קיילימ - וואַשער צו אַקסאַדענאַלי שעדיקן עס. עס איז בעסטער צו רייניקן די מעש מיט אַ ווייך באַרשט אונטער די שפּריץ פון וואַסער. דער פילטער איז געווען קלאָגד, עדות מער טעמפּ, ענלעך צו פליסיק קאַשיע, זאַפט אין די ווענטיל פון די דזשויסער, ווי געזונט ווי די קוילעלדיק קאַפּ אין די פּראָודאַקטיוויטי פון דער אַפּאַראַט. אין דעם פאַל, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פּאַמעלעך די מאַשין, עס איז בעסער צו האַלטן, אַראָפּנעמען און שווענקען די פילטער, אַנדערש די מאָטאָר קען לייַדן פון לאַנג אָווערלאָאַד. באטייטיק סימפּלאַפייז לעבן אַ סיסטעם געצווונגען פילטער רייניקונג געניצט אין Roel Juices. דאַנק צו דעם סיסטעם, די גריד איז נישט קלאָגד, און די פרוכט קענען זיין שטעלן אויף פייַן ביינער און שיילן. אין דערצו, עס איז ערלויבט צו צוגרייטן פאַרשידענע דזשוסאַז איין פֿאַר איינער, און זייער טייסץ וועט נישט זיין געמישט.
א ביסל ווערטער וועגן די כּללים פֿאַר פּראַסעסינג פרוכט. פּראָדוסערס פון דזשויסערס רעקאָמענדירן צו נוצן פירות און בעריז פון בעערעך דער זעלביקער רייפּנאַס פון די זעלבע. זייער גרויס ביינער און אפילו זאמען דאַרפֿן צו ווערן אויסגעמעקט. קליין בעריז זאָל זיין ונ דורך שווענקען אַזוי אַז די מאַשין טוט נישט פאַלן אין די מאַשין, פּעבאַלז און אנדערע אָנוואַרפן.
א ערנסט פּראָבלעם פֿאַר אַלע דזשואַסערז איז דער צוגרייטונג פון זאַפט פון בעריז מיט אַ גרויס נומער פון זייער קליין ביינער (מאַלענע, טרוסקאַווקע, טרוסקאַווקע, קורראַנט). אַזאַ ביינער גלייך ראָג די פילטער גרידס. די מערסט עפעקטיוו אופֿן פֿאַר אַזאַ אַ בערי איז אַ דריקן מיט די הילף פון אַ ספּעציעל דרוק סאַפּלייד אין די פאָרעם פון אַ נאָך נעזל צו באָנק פליישמילות פון בוש קיך מיט אַ פליישמילכל פונקציאָנירן מיט אַ פליישמילכל פונקציאָנירן. ספּעציעלע דריקן דרוק פֿאַר בעריז פֿאַר פאַרקויף, אָבער דאָס איז אַ פאַכמאַן טעכניק וואָס וועט קאָסטן עטלעכע טויזנט דאָללאַרס.
די ספּעציעל קלאַס פון דעוויסעס ינקלודז סיטרוס דזשויסערז (הר 2744 פערזענליפּס, עקס 7233 פֿון Ufesa, BKB4 פֿון Moub4 פֿון Moublx, CJ 200 פון Binatone). די דעוויסעס זענען אַ ראָוטייטינג ריבד שישקע, צו וואָס איר דאַרפֿן צו טראָגן אַ האַלב מאַראַנץ אָדער לימענע אויף שפּיץ און אָן יבעריק מי צו דריקן. זיי זענען אַנדערש פּאַשטעס פון קאַנסטראַקשאַן און נידעריק פּרייַז ($ 20-30). די נויט פֿאַר זיי אויפגעשטאנען רעכט צו דעם פאַקט אַז דער קלאַסיש סענטריפוגע דזשויסערז טאָן ניט קאָפּע מיט די פירות וועמענס לאָבעס זענען באדעקט מיט געדיכט און דוראַבאַל פילמס וואָס פאַרלייגן פילטערס. צווישן די ביסל נאָך אָפּציעס פֿאַר סיטרוס דעוויסעס, עס איז כדאי צו באמערקן די מעגלעכקייט פון ראָוטייטינג די אַרבעט שינג אין ביידע אינסטרוקציעס (עקס 7233 מאָדעלס פֿון Ufesa, BKB4 פון מאָולינעקס, MZP 9 פון Braun). ריווערסאַבאַל מאַךין אַלאַוז סקוויזינג די זאַפט ממש צו די לעצטע קאַפּ.
פלייש גרינדער: אמת און ויסגעטראַכט וואַלועס
ווען טשוזינג אַ פליישמילכל, רובֿ בויערס באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו מאַכט. מענטשן פילן: שטאַרק מיטל גוט. אָבער וואָס איז הינטער דעם באַגריף וועגן אַ ספּעציפיש מאָדעל, איר קענען ניט שטענדיק פֿאַרשטיין מיד. פילע פּראָדוסערס ריזאָרט צו עטלעכע פלאָז ווען גרויס-אין-שריפֿט אָנווייַזן מאַקסימום עלעקטריקאַל מאַכט. אין דער זעלביקער צייט, זיי טאָן ניט ספּעציפיצירן אַז דאָס איז די גראדן רעקאָרדעד ווען בלאַקינג די מאָטאָר, אין פאַקט, ווען עס סטאַפּס (ילעקטרישאַנז רופן דעם קורץ-קרייַז מאַכט פּאַראַמעטער). שעפעריש פּראַסעסינג עפעקטיווקייַט, לאָזן ס זאָגן, נישט די מערסט מילד רינדערנס געהייסן נומערן טאָן ניט האָבן קיין שייכות. פיל מער וויכטיק פֿאַר די קאַנסומער די רייטאַד מאַכט פון וואָס מיר טאָן ניט שטענדיק זאָגן (וואָס איז ניט חידוש, ווייַל די רייטאַד מאַכט קענען זיין עטלעכע מאָל נידעריקער ווי די מאַכט בעשאַס בלאַקינג). אינפֿאָרמאַציע וועגן פּראַקטיש פארשטאנד פון מאַכט איז יוזשאַוואַלי געשטעלט פֿון די דנאָ פון די מאַשין. עס איז נייטיק צו פליפּ די פליישמילכל און ונטערזוכן די ינסקריפּשאַנז מאָטאָר פארשפארט מאַכט (מאַכט צו שלאָס די מאָטאָר) און נאָם. מאַכט (דאָס איז דער קאַנסומער וואָס איז אינטערעסירט אין די רייטאַד מאַכט). ווי פּראַקטיסיז, אַזוי אַז די פליישמילכל איז געראַנטיד צו קאָפּע מיט פלייש פון קיין האָוסינג, עס איז גענוג 450 וו פון די רייטאַד מאַכט.קאָמפּאַראַטיווע קעראַקטעריסטיקס פון אַגער פליישמילכל
| מאָדעל | פאַבריקאַנט | מאַכט נאָמינאַל, וו | מאַכט ווען בלאַקינג, וו | נאטיץ | פּרייַז, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Sc-149. | סקאַרלעטט. | - | 1000. | לאַטאַס פּיזאַלז 3, 4 און 7 מם, נעזל פֿאַר סאָסידזשיז "קובבע" און היים סאָסידזשיז, לאַנג (1.2 עם) שנור | פופציק |
| מגר -900. | BINATONE. | 400. | 1000. | פאַרקערט, 3 ומבאַפלעקט שטאָל לאַטאַס פּאַזאַלז מיט האָלעס פון פאַרשידענע דיאַמעטער, נאַזאַלז פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאָסידזשיז "קעבבע" און היים סאָסידזשיז | 53. |
| מג -450 | Kenwood. | 440. | 1400. | כאַנדיקאַפּ-לאַטאַס 3, 4.5 און 7 מם, נעזל פֿאַר סאָסידזשיז "קובבע" און היים סאָסידזשיז, לאַנג (1.4 ם) שנור | 90. |
| MWF 1550. | באָש. | 500. | 1550. | 2 נאָך לאַטאַס נעזל מיט האָלעס 3 און 6 מם, סטאָרידזש פון נעזל אין די האָוסינג פון די פליישמילכל | 100 |
| MK-G20pr. | פּאַנאַסאָניק | 120. | 800. | לאַטאַס פּיזאַלז 3, 5 און 7 מם, נעזל פֿאַר סאָסידזשיז "קובבע", אַ שאַטדאַון סיסטעם ווען אָוווערכיטינג | 115. |
| דקאַ 2. | מאָולינעקס | - | 1400. | פאַרשפּאַרן שליסל (איר קענען נישט באַזייַטיקן די קאָפּ פון די פליישמילכל אָן דרינגלעך די שליסל), די פונקציע "פאַרקערט", 5 פּויק נאַזאַלז פֿאַר וועדזלעס, קעז און סלייסיז פון אייז, נעזל. קובבע "און היים סאָסידזשיז, געבויט-אין אָפּטייל פֿאַר סטאָרד נעזל | 120. |
| 8574. | טעפאַל. | 800. | 1500. | 2 לאַטאַס פּאַזאַלז 4 און 7 מם, נעזל פֿאַר סאָסידזשיז "קובבע" און היים סאָסידזשיז, אָפּטייל פֿאַר סטאָרד נעזל | 130. |
| הר 7752. | פיליפּס. | 800. | 1000. | שוץ פון די מאָטאָר פון אָווערלאָאַד, אַלע-מעטאַל ארבעטן קאַמער און אָגער, מעטאַל מעסער, לאַטאַס נעזל פֿאַר מיטל און גרויס גריד, נעזלעס. פאָרשטעלונג פון פליישמילכל - 1.3 קג פּער מינוט | 130. |
| מאַכט פּלוס. | Braun. | 800. | 1300. | 3 לאַטאַס נעזל מיט אַ דיאַמעטער פון 3, 4.5 און 8 מם, נעזל "קובבע" | 140 1300. |
צו עטלעכע מאָס צו פאַרגיטיקן פֿאַר די מאַנגל פון רייטאַד מאַכט, די אָפּציע פון די ריווערסינג (פאַרקערט) ראָוטיישאַן פון די מאָטאָר שטיל קענען (אַקערז אין די פלייש גרינדער דקאַ 2 פון מאָולינעקס, MEFAL, SC-149 פֿון סקאַרלעטט). עס געראַנטיז אַז ווען די מאַכט דוחק פֿאַר פּראַסעסינג פון אַ דער הויפּט שטרענג שטיק פון פלייש, די נייווז וועט נישט ויסנייען טייטלי און די שטיק פון מאַשין קענען זיין אַוועקגענומען צוריק.
ווען טשוזינג אַ פליישמילכל, עס איז נייטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די מאַקסימום הויך הייך פון די קיילים סאַבסטאַטוטאַד אונטער אים. אַנדערש, ווען פּראַסעסינג אַ גרויס מאַסע פון פלייש, די באַלעבאָסטע וועט האָבן ליידן אַ פּלאַץ מיט פאַרשידענע באָולז, אָן די סוף פון זיי דורך טשאַנגינג זיי און קאַטשינג אויס פון די מינסט מיטל. וועג שייכות איז געראָטן באָש פליישמילכל דיזיין (MWF 1501, MWF 1550 מאָדעלס) און בראַון (מאַכט פּלוס 1300). די מאַקסימום הייך פון די יוטענסאַלז געוויינט מיט זיי איז 140 און 150 מם, ריספּעקטיוולי, אַ קליין פּאַן וועט העכערונג אונטער די פליישמילכל.
אויך צוקוקנ זיך צו די אַטאַטשט צו פלייש גרידס נאַזאַלז. רובֿ מאָדעלס זענען יקוויפּט מיט אַ סכום פון דריי "רינגס" מיט פאַרשידענע לאָך דיאַמעטערס. אָפט די שטעלן קאַמפּלאַמאַנץ די קלאַפּ-ווי, די נעזל פֿאַר סאָסידזשיז "קובבע". גייט פארביי דורך אים, די צעהאַקן קומט אין די פאָרעם פון אַ פּוסט ווורשט. די קאַוואַטי קענען זיין געהאַקט אין עפּעס (יוזשאַוואַלי געהאַקט וועדזשטאַבאַלז), עס טורנס אויס עפּעס ווי אַ מיסאַל וויצע ווערסאַ. עס זענען אַזאַ אַ מין פון נעזל און פֿאַר קוקינג כאָוממייד סאָסידזשיז (מנג -450 בילדצעלן פון קענוווד, 8574 פֿון טעפאַל, סק -19 פון סקאַרלעטט). עס איז ספּעציעל ווערט צו באמערקן די פליישמילכל דקאַ2 פון מאָולינעקס, וואָס, צוזאמען מיט נאַזאַלז פֿאַר די קובבאַנקע סאָסידזשיז און היים סאָסידזשיז, כּולל סעטז מעטאַל דראַמז, ראַבינג קעז און אפילו קראַשינג ייַז.
טשאָאָסינג אַ פליישמילכל, ופמערקזאַמקייט צו די בייַזייַן פון אַ אָווערלאָאַד מאָטאָר פון אָווערלאָאַד. די פּרינסאַפּאַלז פון פּראָדוקציע באָש און בראַון איז צוגעשטעלט דורך ספּעציעל פּלאַסטיק פוסעס געשטעלט צווישן די שרויף און די מאָטאָר שטיל. זיי קען זיין נוציק אין די פאַל פון ינדזשעסטשאַן פון די ביין און דזשאַמינג פון די גאנצע מעקאַניזאַם. די קאָריק וועט ברעכן, אָבער דער מאָטאָר וועט זיין גילטיג. דורך דעם וועג, פילע בויערס אַרויסגעוואָרפן אין אַרויסגעוואָרפן ראַשינג צו זיין דיסאַפּויניד, זען עטלעכע "פּלאַסטיק פרטים" אין זייער פליישמילכל. אין זייער מיינונג פּלאַסטיק, זייער פּלאַסטיק, לייכט ברייקס. אָבער נאָך אַלע, די אַרבעט פון אַזאַ אַ קאָריק איז פּונקט אַז עס באשטייט אין צייט צו ברעכן.
אן אנדער פאַרטיידיקונג סיסטעם לייזונג אָפפערס פּאַנאַסאָניק. EAM MK-G20PR און MK-G30 פּראָדוצירן געניצט אַ טערמאָקאָנטראָל מיטל וואָס טורנס אַוועק די מאַכט מילכל ווען אָוווערכיטינג פון די מאָטאָר. דער מיטל וועט נישט בלויז אַרבעטן אין דעם פאַל פון דזשאַמינג די אָגער מעסער, אָבער אויך סיקיורז די מאָטאָר מיט געפערלעך און לאַנג אָוווערלאָודיד ערייזינג, למשל, אין דעם פּראָצעס פון פּראַסעסינג די האָוסינג פלייש.
מיט אַקיעראַסי פון גראַם
פּינטלעך ווייינג פון די ינגרידיאַנץ אין פילע קאַסעס איז אַ ינדיספּענסאַבאַל צושטאַנד פֿאַר קאָמפּעטענט העסקעם מיט די פאָרמיוליישאַן פון אַ שיסל. דעם אַרבעט, מאַניאַפאַקטשערערז פון טעכנאָלאָגיע פאָרשלאָגן צו סאָלווע מיט מאָדערן וואָג פון מאָדערן קיך, קלאָזעט און עלעקטראָניש. מעטשאַניקאַל וואָג טשיפּער, אָבער עלעקטראָניש איז אָפט מער באַקוועם אין אָפּעראַציע. דער זעלביקער עלעקטראָניק אָפפערס אַ גרויס נומער פון נאָך פֿעיִקייטן. צווישן זיי איז די פיייקייט צו באַשטעטיק די אַרויסווייַזן פון די אַרויסווייַזן מיט אַ קאָנסיסטענט ווייינג פון עטלעכע פּראָדוקטן אין אַ רודערן (למשל, בעריז און שוגערז ווען איר קאָכן. דער אַלאַוז איר צו וועגן אַלע די פארלאנגט פּראָדוקטן אין דער זעלביקער קאַנטיינער, אָן שימערינג זיי פון די קיילים אין די קיילים (די ווייץ פון די גיגאַ סעריע, טריפּלע די דייַטש פירמע היגהנלע, אין די MKW 0180 מאָדעלס פון באָש, בק 9615 פון Ufesa). דאָך, די זיאָוינג אַקערז אין מאַקאַניקאַל וואָג (מאָדעל בק 9605 פֿון ופעס, די פּאַלאַזזאָ סעריע פון סאָהנע), אָבער פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו אַריבערפירן די באַוועגלעך וואָג און פּראָדוצירן ערנסט חשבונות אין דער מיינונג. AVT וואָס מעטשאַניקאַל וואָג טאָן ניט וויסן ווי צו אַקיעראַטלי רעכענען די ענערגיע ווערט פון די ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקטן, דער פּראָצענט קאַלעסטעראַל, קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ און פּראָטעינס אין זיי, ווייַל עס מאכט, למשל, למשל, די עסנוואַרג קאָנטראָל סעריע מאָדעל פון היגהנע. אמת, עס זענען אַזאַ וואָג וועגן $ 200, וואָס איז אַ סדר פון מער טייַער מעטשאַניקאַל מאָדעלס.
ווען בייינג ווייץ, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו צוויי פונקטן: וואָס קאָשער וואָג זיי זענען קאַלקיאַלייטיד און וואָס איז די אַקיעראַסי פון די אַקיעראַסי פון די אַקיעראַנץ געשאפן. די בעסטער סאַמפּאַלז זענען געמאסטן מיט די 1G ERROR (MKW 0180 מאָדעלס פֿון Bosch, BC 9615 פון Ufesa). אין דער זעלביקער צייט, די עסטימאַטעד וואָג פון ווייינג פון פאַרשידן מאָדעלס ריינדזשאַז פון 2-5 קג. אויב די וואָג זענען בדעה דער הויפּט פֿאַר נוצן אין האַרבסט, אין די סעזאָן פון בינע בילאַץ, און מיר רעדן וועגן אַ באַטייטיק נומער פון וועדזשטאַבאַלז און פירות, עס איז בעסטער צו קלייַבן מאָדעלס וואָס לאָזן ווייינג אַרויף צו 5 קג. די באדערפענישן פון די געוויינטלעך מאַקאַראַטיאָן אָדער באַקינג זענען מערסט קאָראַספּאַנדינג צו קליין וואָג, אָבער מיט הויך מעאַסורעמענט.
אין מסקנא, איך וואָלט ווי צו רעדן אַ ביסל וועגן הויזגעזינד הויפּט סוטהער סאַש (ווורשט, מילז און דאַמז). מאָדעלס פון הויזגעזינד טשורראַנץ פאָרשלאָגן קאַפּס, ופעסאַ, באָש, סעמענס, זעלמער. צווישן זיך די דעוויסעס אַנדערש אַנדערש אין די גרעב פון די פּראָדוקט קאַטינג (00-18 מם). דער פירער אין דעם פּאַראַמעטער איז די F372 מאָדעל פון KRUPS, טויגעוודיק פון ישוינג סלייסיז מיט אַ גרעב פון אַרויף צו 22 מם. ווען טשוזינג טשראָמעטערס, איר זאָל אויך ופמערקזאַמקייט צו די פֿעיִקייטן פון זייַן מיטל. למשל, קף 7691 (ופעסאַ) און פ 213 (קייווז) מאָדעלס זענען פאָלדינג, עס איז גרינג צו באַזייַטיקן זיי צו באַזייַטיקן זיי צו זיין סטאָרד, רידל ערגעץ אַוועק. MAS 9101 (Bosch) ניצט אַן ערגאַנאַמיק פּאַלאַט מיט אַ ברייט פון 170 מם (אַ גענוג האַרט סומע פון ווורשט, ברויט אָדער קעז פּאַסיק פֿאַר עס). פֿאַר קאַנוויניאַנס אין דער אַרבעט, די פּאַלאַט איז נישט כאָריזאַנטאַלי, אָבער מיט אַ טילט דורך 10. די לאַכאָדימ פּרייַז פון הויזגעזינד הויפּט סלייסיז איז אַ דורכשניטלעך פון $ 30-100.
מאָדערן קיטשאַנווער פֿאַר די מערסט טייל זייער באַקוועם און מולטיפונקטיאָנאַל. אָבער, אפילו זיי טאָן ניט מקיים אַלע טעקנאַלאַדזשיקאַל אַפּעריישאַנז וואָס וואָלט ווי צו שיפט קוקס אויף זיי. אַזוי, אַ ניט-אַנריאַלייזד חלום בלייבט אַ מאַשין טויגעוודיק פון קאַטינג פּראָדוקטן מיט קיובז (לאָמיר זאָגן, סאַלאַט ווורשט). ניין, מענטשן נאָך האָבן צו אַרבעטן אַ פּלאַץ מיט זייער אייגן הענט. אָבער דאָס קען נישט זיין אַזוי שלעכט - אַז, ווי נישט די גאָלדען הענט פון אַ פאַקטיש בעל, קריייץ עכט מאַסטערפּיסיז פון קוקינג! א הויך-קוואַליטעט קיך אַפּפּליאַנסעס העלפּס בלויז בעסער אַנטדעקן צו אַ אמת טאַלאַנט.
די רעדאקציע דאַנק דער פארשטייער אָפאַסיז פון די קאָמפּאַניעס בינאַטאָנע, באָנק, בראַון, קרוז, קאָווליעקס, קאַמיש, פּאַנאַסאָניק, פיטש, טעפאַל, ענקאָ "ווידעא", "באַטי", "באַטי", "סופּער חודש," סופּראַגאָמפּלעקט מאַטעריאַל.