מיר זאָגן ווי צו ראַטעווען קיוקאַמערז געזאמלט פון בעדז אָן פרידזשידער, אין די ריפרידזשעריישאַן מיטל און אין די פריזער. און קיין קאַנסערוויישאַן!
אין ווינטער, פילע פעלנדיק פֿאַר שמעקנדיק קיוקאַמערז וואָס וואַקסן אויף לאַנד בעדז. ניט אַלעמען ווייסט אַז עס זענען פילע וועגן צו האַלטן זיי פריש פֿאַר אַ לאַנג צייַט. און די קאַנסערוויישאַן קען נישט פּאַסן צו זיי. מיר וועלן רעכענען עס ווי צו קראָם קיוקאַמערז אין שטוב צו וואַקסן שניט אַלע האַרבסט און אפילו ווינטער ביז פרילינג.
אַלע וועגן ווי צו האַלטן די געזאמלט קיוקאַמערז מיט פריש
וואָס קיוקאַמערז וועט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַטקאַנסערוויישאַן טעקניקס
- אָן פרידזשידער
- אין אַ פרידזשידער
- אין די פריזער
ווינטידזש מעטהאָדס פון גערעטעניש פּרעזערוויישאַן
ווי צו סעלעקטירן סטאָרידזש פירות
א טעות וואָלט טראַכטן אַז לאַנג-טערמין פּרעזערוויישאַן איז מעגלעך פֿאַר קיין וועדזשטאַבאַלז. אויף אנדערע זאכן זענען גלייַך, ניט אַלע וועט זיין אפילו אַ חודש. עס זענען עטלעכע כּללים וואָס דאַרפֿן צו זיין באמערקט ווען אויסגעקליבן פריש קיוקאַמערז פֿאַר סטאָרידזש.
רעכטע מיינונג
געזונט סטאָרד טעמפּ, נישט וואָטערי עקזעמפלארן מיט שטרענג הויט. ווייך, יבערגעפּאַקט נעץ דין-סקינד קיוקאַמערז וועט נישט פּאַסיק. עס זענען ספּעציעל ווערייאַטיז אונטער צו לאַנג-טערמין סטאָרידזש. למשל, "נשינסקי", "כאַרקאָוו", אנדערע. אויב אַזאַ אַ פּרעזערוויישאַן פון די גערעטעניש איז פּלאַננעד, די סאָון ווערייאַטיז זענען אויסדערוויילט איידער סאָוינג. דאָס איז אנגעוויזן אין זייער באַשרייַבונג אויף דעם פּעקל.
גרעסער ווערייאַטיז זענען בעסטער אפגעהיט. אָראַנזשעריי געשווינד פאַרערגערן. בעסער וועלן די סאַלינאַטי ווערייאַטיז. סאַלאַט ראַפאַלז פיל פריער אין דער זעלביקער מיט סאַלינאַטי טנאָים. אָפּטימאַללי פּאַסיק פֿאַר בוממאַרינג פֿאַר די פּרעזערוויישאַן פון פּאַריז קאָריניאָן, "זילבער", "מוראָמסקי", "Kustovoy", "דעבוט", "קאָנקורענט", "Muska", עטק.
אויב די פאַרשיידנקייַט איז אומבאַקאַנט, איר קענען אויסקלייַבן פירות אין אויסזען. אין באָדן סאָלטינג ינסטאַנסיז עס זענען עטלעכע כאַראַקטעריסטיש פֿעיִקייטן. זיי זענען קליין, די לענג איז נישט מער ווי 8-9 סענטימעטער, אַ ילאָנגגייטאַד פאָרעם. ענג פּאַפּ מיט קליין זוימען קאַמעראַס. די הויט איז אויך געדיכט, בלאַנק. באדעקט מיט קליין טובערקלעס. די ספּייקס זענען דאַווקע פאָרשטעלן אויף די ייבערפלאַך. זיי קען זיין טונקל אָדער שוואַרץ, אָבער קיינמאָל ווייַס. ליכט ספּייקס זענען אַ צייכן פון סאַלאַט ווערייאַטיז.
פרעשנאַס
דער טערמין פון סטאָרידזש פון קיוקאַמערז זענען באטייטיק אַפעקטאַד דורך זייער פרעשנאַס. ידעאַל צו נוצן די פירות גלייַך פון די בעט. אין דעם פאַל, זיי זענען נישט אפילו רעקאַמענדיד צו וואַשן זיי. אויף די הויט עס איז אַ נאַטירלעך שמירעכץ וואָס פּראַטעקץ קעגן פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז. ווען עס איז אַוועקגענומען, זיי וועלן פאַרערגערן פאַסטער. צום באַדויערן, עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו נוצן אַ פריש שניט. א לאַנג צייט קען גיין צו אַריבערפירן, למשל, מיט קאַטידזשיז אָדער ווארטן פֿאַר עקספּרעס.מיר מוזן פּרובירן צו מינאַמייז עס. די מער די צייט דורכגעגאנגען פון דעם מאָמענט פון צונויפקום, די ווייניקער גיכער פֿאַר לאַנג-טערמין זיכערקייַט. אַרום צוויי אָדער דרייַ טעג, אָדער אפילו מער פּראָדוקטן זענען ומפּאַסיק פֿאַר באָאָקמאַרקינג. אויב איר האָט צו קויפן זיי אויף די מאַרק, באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו די שטאַט פון די גאנצע פּאַרטיי. טאָמער די דריי אָדער פיר מערסט שיין עקזעמפלארן וועט פרייד פרעשנאַס. זייט זיכער צו זען וואָס איז אונטער זיי. אַלע פּראָדוקטן זאָל זיין גלייַך פריש.
גענעראַל שטאַט
פֿאַר אַ לאַנג צייַט זיי וועלן זיין בלויז סעלעקטעד עקזעמפלארן. דעם מיטל אַז עס זאָל נישט שעדיקן אויף זיי. אפילו אין אַ קליין קראַצן אָדער פּלאַצן, פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז קאָזינג ראַטינג געשווינד דורכנעמען. עקזעמפלארן מיט וואונדער פון חולאתן זענען אויך פארווארפן. דו זאלסט נישט קראָם מאָל קיוקאַמערז. זיי זענען געגעבן אַ פּראָסט הויט און יעלאָוינג, סטאַרטינג פון די עק. זיי וועלן לייגן לאַנג, אָבער וועט נישט דערפרייען געשמאַק.
בעסטער וגערקע סטאָרידזש מעטהאָדס
לאַנג איידער די אויסזען פון ריפרידזשערייטערז און פריזערס, די באַלעבאָסטע איז ביכולת צו האַלטן די גערעטעניש אין די פריש פאָרעם. עס זענען פילע אַזאַ טעקניקס. מיר האָבן קאַלעקטאַד די מערסט עפעקטיוו, ניצן מכשירי בית / אָן. מיר פאָרשלאָגן צו באַקומען באַקאַנט מיט פּראָווען וועגן, ווי צו האַלטן די קיוקאַמערז מער.1. אָן פרידזשידער
די בעסטער פּראָדוקטן זענען אפגעהיט אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 15 ° סי. צושטעלן עס אין די צימער איז מערסט אָפט אוממעגלעך. דעריבער, דער פּאַקט גערעטעניש איז לאָוערד אין די קעלער אָדער די סובפיעלד, שטעלן אַ קיל שפּייַכלער אָדער פריילעכקייַט אין דער ערד. דאָך, אויב די ריזערווז זענען שטעלן אויף די גאַס, נאָכגיין די וועטער. עס איז אוממעגלעך צו קומען אונטער פראָסט. אפילו קורץ-טערמין יפעקץ פון מינוס טעמפּעראַטורעס גרונט סאָפאַנינג פאַרפרוירן פראַגמאַנץ. זיי זענען באדעקט מיט מיוקאַס, פוילן. מיר וועלן אַנאַלייז ווי צו האַלטן וועדזשטאַבאַלז אָן אַ פרידזשידער.
אין אַ סלוי מיט וואַקוום
צו ופהיטן די זעלעץ, זיי זענען געשטעלט אין ערלאַס פּלאַץ. מאַכן עס גרינג. מיר פאָרשלאָגן שריט-פֿאַר-שריט ינסטראַקשאַנז.
- מיין קערפאַלי אויסגעקליבן פירות. זיי זאָל נישט אפילו זיין קליין שעדיקן. מיר טאָן ניט ווישן אַזוי נישט צו שעדיקן די הויט. לייגן אויף פּאַפּיר אָדער שטאָף, לאָזן טרוקן.
- צוגרייטן גלאז באַנקס פון גרויס באַנד. מיר שווענקען זיי און טרוקן.
- אין דעם קאַנטיינער שטעלן די פירות. דו זאלסט נישט שטאָפּן זיי ענג צו נישט שעדיקן. מיר לאָזן אַ ליידיק וועגן 1/3 פון די גאַנץ.
- אין די מיטן פון די באַנקס שטעלן אַ קליין פּעראַפאַן ליכט. וויכטיק מאָמענט. עס זאָל נישט זיין פלייווערד. מיר אָנצינדן די ליכט, לאָזן איר פאַרברענען פֿאַר 8-10 מינוט.
- דעקן די קאַפּאַציטעט קערפאַלי פון אַ דיפּט דעקל און פאָר. קאַנדלע זאָל נישט גיין אויס. זי וועט פאַרברענען עטלעכע מאָל ביז די זויערשטאָף ברענט. ווען גאַנץ וואַקוום איז געשאפן אין דעם קאַנטיינער, די ליכט וועט אַרויסגיין.
פריש קיוקאַמערז זענען כאַרוואַסטיד אין דעם וועג זענען סטאָרד ביז פרילינג און אפילו מער.
אין די קעסטל
די טעכניק איז פּאַסיק פֿאַר קורץ-טערמין סטאָרידזש פון קיוקאַמערז אין דער וווינונג. די פירות וואַשינג, דורכגיין אַ ווייך ליקאַדזש פֿאַר דריינג. קערפאַלי פאַרלייגן אין אַ ווודאַן קעסטל אָדער אין אַ קאַרדבאָרד קעסטל. איר קענען יבעררוק זיי מיט וואַקס פּאַפּיר. אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 15 ° C, זיי וועלן זיין גילטיג פֿאַר וועגן אַ וואָך. אויב איר נעמען אין אַ קיל פּלאַץ, צוויי וועט לייגן.איר קענען פאַרברייטערן די טיימינג פון זייער קאַנסערוויישאַן. אויב איר נאַרן יעדער פון זיי וויפּט דורך אַ הינדל יי, אַ פּראַטעקטיוו פילם איז געשאפן. עס פאַרלענגערן די פרעשנאַס פון די פּראָדוקט. דער פּראָטעין איז וויפּט, אַ באַרשט שמירן יעדער וגערקע און געבן עס צו טרוקן. נאָך שטעלן זיי אין די קעסטל, שיפטאַד דורך וואַקס פּאַפּיר. אויב די קיוקאַמערז צוגעגרייט אין דעם וועג זענען געשטעלט אין די גרינס אָפּטיילונג פון די פרידזשידער, זיי וועלן לייגן מער ווי אַ חודש.
2. אין די פרידזשידער
אין אַ גרינס קאַנטיינער, וועדזשטאַבאַלז זענען סטאָרד 3-5 טעג. דערצו, זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו צוגרייטן זיי. אָבער איר קענען פאַרברייטערן זייער סטאָרידזש. זאל אונדז זאָגן מיר ווי ווייניקער האַלטן קיוקאַמערז אין די פרידזשידער.
אין פּלאַסטיק
פּלאַסטיק זעקל - גוט פּאַקקאַגינג. צוגעשטעלט אַז זיי געניסן ריכטיק. די קיוקאַמערז זענען געשטעלט אין דעם פּעקל, באדעקט מיט נאַס גאָז פון אויבן. עפֿן פּעקל שטעלן אין די פרידזשידער. עס איז וויכטיק אַז עס איז גאָר אָפֿן. אַנדערש, פּראָדוקטן וועט געשווינד צעשטערן. איר קענען טאָן אַנדערש. יעדער וגערקע אלנגעוויקלט אין אַ פּאַפּיר סערוועטקע אָדער נאָר אַ ווייך פּאַפּיר. פאַרלייגן זיי אַלע אין דעם פּעקל, אַראָפּנעמען אין די פרידזשידער. אַזוי זיי וועלן בלייַבן פריש צוויי וואָכן.אין וואַסער
די טעכניק אַלאַוז איר צו ראַטעווען אַ גערעטעניש חודש אָדער אַ ביסל מער. נעמען אַ פלאַך טאַץ אָדער שיסל. וואַסער אויסגעגאסן אין עס אַזוי אַז די ווענט זענען פֿאַרמאַכט פֿאַר 1-2 סענטימעטער. וועדזשטאַבאַלז זענען שטעלן אין די טאַץ. זיי מוזן שטיין טייטלי און נישט פאַלן. די שיסל איז קלינד אין אַ גרינס קאַנטיינער פון די פרידזשידער. קיוקאַמערז ווי נעץ אָנווער וועט פּלאָמבירן עס, אַזוי עס מוזן זיין גערעדט טעגלעך.
3. אין די פריזער
קיוקאַמערז זענען וואָטערי, גרינג צו פרירן און זענען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. נאָך די לאָזנ אָפּגאַנג, דער אַראָמאַ און געשמאַק גאָר ריטיין, אָבער זיי קענען פאַרלירן אַ אַטראַקטיוו קוק. אַז דאָס טוט נישט פּאַסירן, איר דאַרפֿן צו פרירן זיי ריכטיק. מיר וועלן פֿאַרשטיין ווי צו פרירן פריש קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער.
- מיר סעלעקטירן צייַטיק, נישט אָוווערוועלמד פירות מיט טעמפּ הויט. זיי זאָל נישט זיין סקראַטשיז, קאַץ, וואונדער פון קרענק.
- מיין וועדזשטאַבאַלז אין פליסנדיק וואַסער, קערפאַלי רייַבן אַלע פאַרפּעסטיקונג. מיר לייגן אויף אַ ווייך שטאָף, מיר זענען נישט ווייניקער ווי אַ האַלב שעה. בעסער מער. עס איז ניט נייטיק צו ווישן זיי מיט אַ יבעריק דזשאַק איר קענען שעדיקן די הויט.
- שנייַדן די וגערקע אויף ביידע זייטן, טריינג צו געשמאַק. אויב ביטער איז פאָרשטעלן, מיר בונטאַר דעם בייַשפּיל.
- סלייסט מיט סלייסיז אין וועדזשטאַבאַלז. די גרעב פון יעדער באַפאַלן מוזן נישט זיין מער ווי 3 מם. איר קענען שנייַדן אין קליין קיובז. מיר לאָזן אַ האַלב שעה. לאָזן מיר טרוקן אויס די ספּראַוולינג נעץ.
- מיר לייגן סלייסיז אָדער קיובז מיט איין שיכטע אויף אַ קאַטינג ברעט אָדער דיסינטאַגרייט, דעקן מיט אַ פילם.
- מיר באַזייַטיקן קאַטינג אין די פריזער פֿאַר 10-12 שעה.
- נעמען אויס די באַקינג בויגן, באַזייַטיקן פאַרפרוירן סלייסיז פון עס. מיר לייגן זיי צו דעם פּעקל, קוועטשן זיי מיט לופט, בונד אָדער פֿאַרמאַכט. איר קענען אָנמאַכן פריזינג אין פּאַסיק קאַנטיינערז.
מאל עס זענען עצה צו פרירן קיוקאַמערז לעגאַמרע. אַלעדזשאַדלי עס איז פיל גרינגער. טאקע, עס איז ניט נייטיק צו באַלאַגאַן מיט אַזאַ ייַז קאַלט. אָבער בלויז דער רעזולטאַט קען פאַרשווינדן. פאַרפרוירן גאַנץ גרינס נאָך דיפראָסטינג וועט זיין פויל הויט. זי וועט באַקומען צוזאמען מיט די פּאַפּ, וואָס ווערט ווייך און ספּרעדז. שנייַדן אַ פראָסטבעד גרינס שווער. יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע רעקאָמענדירן זיי ניט צו לאָזנ זיך datrost, אָבער רייַבן פאַרפרוירן אויף די כאַבאַרניק. דעריבער לייגן צו די שיסל.
אן אנדער פּראָווען טעכניק ינוואַלווז ייַז קאַלט פון וגערקע זאַפט. עס איז געניצט צו צוגרייטן פאַרשידן סאָסאַז און קיילים, ווי געזונט ווי פֿאַר קאָסמעטיק מאַסקס און פּנים זאָרגן. די קאַנווייץ וואַשן, רייַבן אויף די כאַבאַרניק. די ריזאַלטינג מאַסע קענען שוין זיין דיקאַמפּאָוזד אויף קאַנטיינערז אָדער מאָולדז און פרירן. דעריבער, צוזאַמען מיט זאַפט, די פּאַפּ, שאָל און זוימען פּאַרטיקאַלז וועט בלייַבן. עס איז פאָולדאַד אין די גאָז, דריקן די זאַפט און פאַרפרוירן עס. נאָך 10-12 שעה, די פאַרפרוירן מאַסע איז גענומען אויס פון די מאָולדז, לייגן אין פּאַקיץ און אַוועקגענומען אין די פריזער.
ווינטידזש גערעטעניש פּרעזערוויישאַן טעקניקס
די וועגן זענען הצלחה געניצט דורך דעקאַדעס און שטענדיק געגעבן אַ גוט רעזולטאַט. אויב איר ווילט, זיי קענען זיין טעסטעד הייַנט הייַנט.אין אַ ווודאַן פאַס אָן ראָסל
א פאַס פון קיין פּאַסיק גרייס איז געניצט ווי אַ קאַנטיינער פֿאַר די לייענ - צייכן. עס איז קערפאַלי סאָוקט און באדעקט מיט בוילינג וואַסער. אין די מערסט צוגעגרייט קאַנטיינער געלייגט גלייַך קרונגן בלעטער. וועט אויס אַלע די דנאָ. קראַנע דיסטינגגאַן סאַבסטאַנסיז וואָס פאַרמייַדן פערמאַנטיישאַן. אויף די בלעטער שטעלן ראַדלעץ. וויכטיק מאָמענט. זיי זענען שטעלן צו די עק אַראָפּ, ווערטיקלי. די קיוקאַמערז זענען געשטעלט ענג אַזוי אַז עס זענען קיין לומאַנז צווישן זיי.
אזוי, די קעג איז אָנגעפילט. נאָך אַ שיכטע פון כריינאַ בלעטער איז סטאַקט אויף שפּיץ. דער קאַנטיינער איז טייטלי שאַקד מיט אַ קייַלעכיק דעקל. נאָך דעם, עס איז געשטעלט אין די רעזערוווואַר. זיין זיכער צו קלאַפּן די שליסלען אין די דנאָ. עס איז קלאָר אַז עס איז ניט אַזאַ זאַך נירביי. דעריבער, דער רעצעפּט קענען זיין מאַדאַפייד. די אָנגעפילט פאַס איז אויסגעגאסן מיט וואַסער פון די פרילינג. די וואַסער צושטעלן וועט נישט אַרבעטן, זי האט אַ אַנדערש זאַץ און נידעריק רייניקונג. דערנאָך מיר קאָכן און שטעלן אין די קעלער. וועדזשטאַבאַלז זענען סטאָרד פריש און קרוכלע צו פרילינג.
קרויט
ומגעוויינטלעך, אָבער עפעקטיוו וועג. ווען סאָוינג דעם גאָרטן, די וגערקע רידזש איז געשטעלט לעבן די קרויט. אַזוי אַז די סקרינז זענען לעבן קאָטשאַנאָוו. ווען די יענער אנגעהויבן צו פאָרעם, זיי ביסלעכווייַז לייגן די וגערקע קוש מיט ורס. אין דער זעלביקער צייט, עס איז נישט אפגעשיידט פון די רוץ צו אַנטוויקלען די פאַבריק צו פאָרזעצן. אָנהייבן מיט איין וגערקע, וואָס טורנס צו זיין אין דעם צענטער פון קאָטשאַן. דערנאָך, ווי זיי וואַקסן, אויב די סיזעס פון קרויט לאָזן עטלעכע מער.
גראָוינג קרויט בלעטער פארמאכט די וגערקע, ווי אויב איר קענען זיין אפגעהיט. אזוי, אין דער גראָוינג קומאַן, עס זענען איינער, ווייניקער אָפט אַ ביסל וגערקע פירות. זיי וואַקסן זייער סלאָולי, אָבער זיי טאָן ניט אַנטוויקלען, ווייַל זיי טאָן ניט באַקומען אַ גענוג סומע פון ליכט און לופט. האַרבסט קרויט איז קלינד. עס איז פּולד אויס פון דעם באָדן, געלאזן די רוץ מיט אַ קליין ערטאַן פּלאַץ.
אין דעם פאָרעם, ברענגען צו די קעלער אָדער קעלער, הענגען צו די סופיט רוץ. אַזוי קרויט און "פאַרבאָרגן" קיוקאַמערז וועט בלייַבן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. די טעכניק איז זייער פּשוט און בנימצא. עס טוט נישט דאַרפן צייט פֿאַר פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז און זייער פּאַקקאַגינג. פינאַנציעל קאָס זענען אויך ניט. אמת, עס איז אַ געלעגנהייַט אַז Kochan וועט אָנהייבן ראַטינג. דערנאָך עס וועט זיין פאַרערגערן נישט בלויז קרויט, אָבער אויך וואָס ין עס.
קריספּי פראַגראַנט קיוקאַמערז פון זייער בעט - דער בעסטער נאַש אין קיין צייט פון די יאָר. סטילאַס וועדזשטאַבאַלז, ליידער, טאָן ניט האָבן אַזאַ אַ געשמאַק. איר קענען ראַטעווען די גערעטעניש, פּיקלינג אָדער סנאַטשינג וועדזשטאַבאַלז. אָבער, זיי וועלן פאַרלירן אַ טייל פון די וויטאַמינס, און דער טעם וועט זיין גאָר אַנדערש. פאַרפרוירן אָדער רעכט סטאָרד וועדזשטאַבאַלז וועט ריטיין אַלע וויטאַמינס, מאַגיש אַראָמאַ און זוניק זומער געשמאַק.