Eekan

Akopọ ọti-waini: Ọpọlọpọ awọn awoṣe idagbasoke eniyan, awọn ẹya ara ẹrọ ti imọ-ẹrọ ati awọn ẹrọ apẹrẹ, awọn ile-iṣẹ olupese

Aṣa awọn ọjọ wa jẹ iwulo ni awọn ẹmu didara. Lẹhin gbogbo ẹ, ni awọn iwọn kekere wọn wulo fun ilera. Awọn connoisseini ọti-waini mọ pe o nilo awọn ipo ipamọ pataki. Suto aṣọ fi ẹsun kan yoo ṣe abojuto gbigba rẹ.

Awọn ti o mọrírì ti ọti-waini pe paapaa ninu igo kan, o tẹsiwaju lati pọn ati ju akoko ṣe yipada itọwo rẹ. Ohun mimu nla yii ni o nilo "eefin" "eefin 10-14C, ọriniinitutu ti 60%, aabo si ina ati gbigbọn. O ti to lati maṣe mu eyikeyi awọn ibeere wọnyi, ati itọwo ti ọti oyinbo jẹ alailori. Aṣayan ti o dara julọ lati rii daju pe afefe ti o tọ - cellar pataki kan, ṣugbọn ko ṣee ṣe lati ma ṣe ni iyẹwu naa, ati pe ko si iru yara bẹ ni ile orilẹ-ede. Ṣugbọn eyi kii ṣe idi lati kọ awọn ikojọpọ ti awọn ẹmu. Lẹhin gbogbo ẹ, awọn apoti ohun ọṣọ ọti-waini wa nibiti "bugbamu ti o dara julọ" ni a ṣẹda fun titoju mimu mimu.

Fọto 1. Eurovocve.

Fọto 2. Alailagbara

Fọto 3. AEG-Ecctrolux

Fọto 4. Howpoin-Ariston.

1. Awọn minisita A2 (Eurovove) ti wa ni afikun pẹlu aaye lọtọ fun awọn gilaasi.

2. Lori awọn selifu igi oaku ti awoṣe ww 1600 (fifẹ) yoo wa ni ọti-waini 121buutka.

3. Ẹrọ ti a sopọ si sW 98820 2 mi (AEG-Ecctrolux) pẹlu awọn agbegbe otutu meji. Iwọn wọn le yipada nipasẹ selifu ipinya, ati pe ti o ba yọ kuro, agbegbe kan yoo wa.

4. Jẹ aṣọ Wz 36 (Hotpoint-Ariston) jẹ apẹrẹ fun awọn 42buuts.

Afefe pipe

Ni otitọ, igbimọ ọti-waini jẹ firiji fun ọti-waini, nibiti microclity jẹ aipe fun awọn akoonu ti ọti oyinbo. Niwọn igba pipẹ ti ibi ipamọ igba pipẹ ati kikọ sii rẹ lori tabili kii ṣe omije, awọn firiji jẹ ti awọn oriṣi meji: ọpọlọpọ-ati monotipypy. Ohun akọkọ ni lati pinnu idi ti o nilo ẹrọ kan: Fi aago sii ọti-waini (pupọ awọn ipo) ati ṣẹda awọn ipo to dara fun lilo rẹ tabi awọn ọdun lati gba ikojọpọ ti awọn ipinlẹ Gbajumo, eyiti o ju silẹ nikan. Siwaju, yan iwọn otutu ti ọpọlọpọ (Ile-igbimọ ti ọpọlọpọ-pupọ), bii Reserve (Transterm, Faranse). Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti awọn ẹmu nilo ọpọlọpọ awọn iwọn otutu igbala. Awọn ile minisita ti ara ẹni ti o ni atilẹyin nipasẹ iwọn otutu kọọkan ni atilẹyin nipasẹ iwọn otutu kan, ati ọti-waini gba apẹrẹ fun ifunni iwọn otutu lori tabili.

Awọn ipele akọkọ ti iṣelọpọ ọti-waini

Lai jakejado igbesi aye, kemikali fisiksi-kemikali ati awọn ilana biohunmical ko duro ninu rẹ. A ṣe afihan awọn ipele akọkọ ti ibi mimu.

1. Oje ati fifiranṣẹ si labẹ awọn oniro.

2. Efmentation (bakteria oti). Ilana adayeba ninu eyiti suga suga ti o wa ninu awọn eso ajara ni ilọsiwaju sinu ọti.

3. Mezgi (ibi-sókè-sókè).

4. Atilẹyin ọti-waini. Waini ni a pa si ni awọn agba. Amudariwi ati idagba ati eso akitiro iṣu-ara aminne ni ipa pataki julọ (labẹ ipa atẹgun ti o nbo nipasẹ ohun elo).

5. Ṣbo lori igo naa. Lẹhin iyẹn, aye atẹgun si ẹbi ti ni opin. Nitorinaa, awọn aati waye diẹ sii laiyara, ṣugbọn itọwo mimu mimu naa tẹsiwaju lati yipada.

Awọn ohun elo otutu meji wa: SW98820 7 (AEEG-Ecctrolux), KS 38 wa 40 (awọn miliọnu, W185 (vestrrost, Eteri). Ni agbegbe kanna ni a tọju ati sare ni ọti-waini pupa ni iwọn otutu ti 10-14c (o pato ara rẹ), ati ni akọkọ, funfun ati tan fun ifunni lori tabili ni 6-12c ti tutu. Awọn ẹrọ otutu-otutu mẹta lo wa: Ni agbegbe kanna wa ounjẹ ọsan tabi ounjẹ. Pupa, o ni pupa ni 10-14c, ni ọdun kẹta ati tan ni 8c. Awọn awoṣe wa pẹlu awọn agbegbe pupọ: fun Shankling (6C), Pink (8C), Gbẹ funfun ati pupa), pupa (16,8c).

Fọto 5. Samusongi

Fọto 6. Vestrrost.

Fọto 7. Electrolux

Fọto 8. Eurovocve.

5.ShiSung Rw52Ass (Samusongi) fun titoju awọn pupa, funfun ati san awọn ẹmu ọti.

6. Awoṣe facent fz295wsc01 (vestrast) ni awọn igo 90.

7.SHETF Erc 3711 WS (Elecrolux) pẹlu awọn selifu onigi.

8.shkaf lati jara sommelier (Eurocave) jẹ aṣa labẹ iṣaaju. O pese aye fun awọn gilaasi, tabili ti o dun ati awọn selifu fun awọn ẹya ẹrọ.

Aṣọ ile Monotheraperure, bii CLS 120 g (chambrair, Jẹmánì), jẹ kekere mini-cellar gidi. Fentilale ti ni imọran daradara nibi, iwọn otutu kanna ni atilẹyin (eto eto - 5-22c) ati ọriniinitutu (60-70%). A le fi ibi ipamọ Wtaki wa ni ọti-waini fun ọdun. Nibi o tumọ si, eyiti yoo gba ọ laaye lati gba gbigba alailẹgbẹ ifẹ. Iru awọn ẹrọ bẹẹ ni a ṣe lati ṣetọju ojoun, Gbaju awọn ẹmu. Nigba miiran awọn aṣelọpọ ṣe igbimọ iyasọtọ lati paṣẹ, pẹlu apẹrẹ ati imọ-ẹrọ "ti o ni imọ".

Isokan ni ita ati inu

Simemententen si Ile-iṣẹ ọti-waini ṣe itọju nipa gbigba rẹ. Ṣugbọn akoonu ti bojumu ti o tọ nilo fireemu ti o yẹ, nitorinaa apẹrẹ awọn ohun elo san akiyesi nla. Wọn dabi awọn apoti ohun ọṣọ pẹlu adití tabi ilẹkun ti ara, ati ọṣọ le yatọ - lati igi, awọ idr. Fun apẹẹrẹ, awọn CLS 60 g (chambrair) apapọ ni a ṣe ti ṣẹẹri ajekii. Erosive onompania (Faranse) ninu awọn apoti ohun ọṣọ "ti a ṣe ọṣọ pẹlu alawọ, ati pe o ṣee ṣe lati yan awọ (iyanrin, idr brown.). Awọn ilẹkun jẹ adití, ṣugbọn diẹ sii munadoko bi awọn Windows glazed awọn windowble-glazed pẹlu awọn gilaasi ti a fi sii, eyiti ko fun awọn egungun tin ultraalet lati wọ inu idabobo igbona ti iyẹwu naa. Ni ọran yii, ninu ọran yii, o le ṣafihan fun awọn alejo awọn koko-ọrọ ti igberaga rẹ ati, laisi ṣiṣi ilẹkun, o dabi igo ti o fẹ.

Bi ọpọlọpọ awọn ohun elo ile, awọn aṣọ ọti-waini ti o wa ni ọna lọtọ: KTW 18V8W (bosch-w (Busch), sibẹsibẹ 4154 UG ). Yiyan jẹ tirẹ. Arazisi da lori awọn aye rẹ. Awọn apoti ohun ọṣọ le jẹ kekere bi tabili ibusun kan (bii awọn igo ibusun 15), bi a ti ṣe iyasọtọ awọn igo (100-200uts), bi awọn iṣupọ 500). Boṣewa ni a ka si igo ti 0.75L.

Fọto 9. Miele.

Fọto 10. Miele.

Fọto 11. Samusongi

Fọto 12. AEG-Ecctrolux

9. Okeko ti o sopọ mọ 4154 UG (Mini).

10-11. Igbimọ igbimọ le wa ninu ẹrọ naa, bii Miine (10), tabi ita, bi Samsung (11).

12. Ti o ko ba ni yara fun minisita ọti-waini, ọna ti o le ra ohun elo firiji pẹlu ẹya ibi ipamọ pataki kan, gẹgẹbi ẹrọ ti o wa laaye-nipasẹ Verrolux ti o wa ni-ẹgbẹ Santo 75598. Lori awọn selifu onigi marun yoo bamu to 39 ṣugbọn ọti-waini.

Wiwo inu awọn ohun elo naa, ni akọkọ gbogbo a yoo rii awọn selifu. Fi fun awọn peculiarities ti ibi ipamọ ti ọti-waini, awọn aṣelọpọ ni wọn ki awọn igo wa ni ipo petele kan. San ifojusi si apẹrẹ ti awọn selifu: Boya iwọ yoo rọrun lati gba awọn igo ati pe o ti wa ni abẹ, ati pe ti wọn ba ni irọrun (awọn ipadanu yiyi ). Ohun elo lati eyiti a ṣe awọn selifu ti a ṣe, fun apẹẹrẹ, igi gbigbọn ti ipa. (Wọn tun le ṣe ti awọn plastics tabi irin.)

Ṣiyesi ẹgbẹ imọ-ẹrọ, a ṣe akiyesi pe idabẹ ooru pese ogiri ti minisita pẹlu sisanra ti 2 cm (nigbami 5cm). Eyi ngba ọ laaye lati ṣẹda ipo iwọn otutu iduroṣinṣin. Itudọgba ni minisini ọti-waini waye kanna bi ninu firiji, - lilo compressor, ati pe o wa pẹlu gbigbọn, awọn ẹbi contrain. Awọn aṣelọpọ ti wa ni ija ni ifijišẹ pẹlu rẹ, awọn apejọ ipese pẹlu awọn eefin iyalẹnu rirọ ati gbejade wọn kuro ninu ọran naa. Awọn ẹrọ wa laisi awọn ẹla. Nitorinaa, ni awọn awoṣe diẹ (Faranse) awọn awoṣe, bii CV70AD, eto itutu agbaiye ṣiṣẹ lori ipa peil (nigbati sisan-lile ti kọja nipasẹ ṣiṣan igbona, iyatọ iwọn otutu waye). Ni ọran yii, a ko nilo compresstor, eyiti o tumọ si pe gbigbọn ko waye.

Awọn ipo ti igbesi aye

Awọn connoisseer ọti-waini ni a ṣe aṣoju nipasẹ ẹya ara rẹ ti o ni aṣoju, eyiti o yẹ ki o jẹ gbogbo awọn eniyan, a bi, ibarasun ati paapaa awọn ku. Nigbati ọti-waini ba ṣubu sinu igo naa, ko tumọ si pe igbesi aye rẹ ti pari, o tẹsiwaju lati dagbasoke. Diẹ ninu awọn ẹmu jẹ dara lati lo nigbati wọn jẹ ọdọ. Adrigu ṣe iṣeduro mimu ko si sẹyìn ju ọdun 10 lẹhin ibimọ wọn. O ti gbagbọ pe lẹhinna itọwo awọn mimu ti han (akoko ifihan ti awọn ẹmu inu igo kan ti o ni igo kan le pẹlu awọn ọgọọgọrun ọdun). Ni ifẹ, ọran ti o tobi ti oorun-oorun rẹ ti "rapar nectar" de ọdọ awọn ipo ti aipe. Kini wọn?

1. Emperor

Otutu-biojara ibi-waini - 10-14c. Ti nọmba rẹ ba kere, idagbasoke mimu ti fa fifalẹ, ati ti awọn okun onirin ti o loke ba dagba ni kiakia. Awọn ṣiṣan otutu ti o lewu pupọ julọ (iyapa ninu walc ọti-waini ko ṣeeṣe). Lori tabili o jẹ dandan lati sin ọti-waini ti iwọn otutu kan ti eyiti oorun oorun rẹ han daradara:

Sparkling ............................. 6c;

Odo pupa .................. 12-16C;

Ọdọ funfun ................... 8-10s;

Oko pupa ......... 22 16-18c.

2. Ipo

Nigbati pupo ba gbẹ, atẹgun ati ọti-waini bẹrẹ lati wọ inu denaterate sinu igo naa, pipadanu itọwo rẹ. Nitorinaa, awọn igo gbọdọ wa ni fipamọ ni ipo petele kan. Ṣugbọn kii yoo gba mimu naa ti afẹfẹ ba gbẹ.

3.

Ọriniinitutu afẹfẹ, Ibi ipamọ ọti-waini ti o dara julọ jẹ nipa 60%.

4.Svet

Waini gbọdọ wa ni fipamọ ni okunkun, bibẹẹkọ o le jẹ majele, nitori ina nfa ifori itẹlera ti awọn ensaemu.

5.

Gbigbe jẹ wahala lọwọlọwọ fun mimu, bakanna fun eyikeyi eto alãye. Abajade ti ọti-waini jẹ "ni pipade", ati awọn itọwo itọwo rẹ ko fun dara julọ. Nitorinaa, ṣaaju ki o gbadun ọti-waini, o ni imọran fun awọn ọjọ pupọ lati fun u ni "Wa kiri".

6. Imọ

Awọn aropo afẹfẹ titun ninu minisita yoo ṣe idiwọ dida ti moold ati pe kii yoo gba laaye ẹbi lati ra olfato ọpa.

Gẹgẹ bi ni awọn firiji mora, thawing Aifọwọyi ni ọti ọti-waini ti wa ni a lo: omi ṣiṣan kuro ni didun fifalẹ sinu pallet ati ki o fa. Nigbami o ni igbesi aye keji. Nitorinaa, ni awọn ẹrọ aifọkanbalẹ (Faranse), condenente nṣiṣẹ sinu atẹ, kii ṣe evaporates kan, afẹfẹ tutu kọja si iyẹwu apapọ, eyiti o fun ọ laaye lati ṣatunṣe ọriniinitutu.

A nilo afẹfẹ tuntun si gbogbo rẹ, ati ẹṣẹ paapaa. "Simi" o jẹ nipasẹ ohun elo kan, nitorinaa awọn ita ti ko fẹ ninu kọlọfin. Air ti o wa lati ita, nu awọn Ajọ pẹlu erogba ti nsa ṣiṣẹ, eyiti a gbọdọ yipada lorekore (wọn to 1 ẹgbẹrun awọn rubles.). Ifẹ si ẹrọ naa, ṣalaye ibiti wọn le ra. Pẹlu gbigbẹ ti ara, tutu (iwuwo) kuro ninu iho ni isale iyẹwu naa, ati gbona (gbona (gbona) ti nwọle nipasẹ àlẹmọ edu. Aṣayan miiran ṣee ṣe: Olufẹ naa firanṣẹ afẹfẹ gbona sinu eto oju-oju omi nibiti o tutu ati lọ si iyẹwu ti n ṣiṣẹ.

Afikun ti o dara si awọn ẹrọ naa ṣiṣẹ bi ifihan ti yoo sọ fun ọ nipa iwọn otutu ati ọriniinitutu ninu minisita ọti-waini. Nigba miiran awọn ohun elo ti wa ni ipese pẹlu iṣakoso latọna jijin, ṣugbọn o gbọdọ pinnu iye ti o jẹ pataki fun ọ. Awọn awoṣe rirọpo, fun apẹẹrẹ, Mok 360 (Garaggeneu, Germany), a le pa a ko ọti-waini nikan, ṣugbọn awọn siga.

Fọto 13. Gaagineau.

Fọto 14. Gaagineau.

Fọto 15. Samusongi

Fọto 16. Eurovocve.

13-14. IK 360 (Garaggeau) ninu ila pẹlu irin alagbara, irin. O ni awọn agbegbe otutu otutu mẹta ṣeto ni ominira ti kọọkan miiran. Eyi ngbanilaaye, fun apẹẹrẹ, ni ibi kan lati tọju ọti-waini, ati ninu meji miiran mu wa si iwọn otutu ti o ni ilọsiwaju ti agbara ti. Iyẹwu naa tun pẹlu apoti ipamọ sin kan.

15-16. Ẹlẹr rw33 ebs (Samusongi) gba 33butalki.

16. Awoṣe S059 (Eurokave) pẹlu awọn selifu ti o pada jẹ ọkan ninu iwapọ julọ ninu tito tẹlẹ ile-iṣẹ.

Fun aiṣododo

Awọn apoti ohun elo ọti-waini fun awọn connoisse ọti-waini. Sibẹsibẹ, o kere ju bata awọn awoṣe: Samusongi), Houm-Anegtrolux, Bosch, Simeme, Simemens, IDre. Awọn ile-iṣẹ jẹ amọja ni awọn apoti ohun elo ti o wa ọti-waini ati ẹrọ ọti-waini miiran, gẹgẹ bi chambrair, ibori, idr. Awọn idiyele fun awọn ẹrọ, sọ, ojola. Wọn dale lori olupese, iwọn ẹrọ naa, ipaniyan imọ-ẹrọ rẹ ati ipari. Fun apẹẹrẹ, igbimọ minisita kekere RW-33 ebs (Samusongi) fun awọn igo 33 jẹ idiyele nipa awọn ọgọọgọrun awọn rubọ; Ktw 18v80 (Bosch) manotherapure fun awọn igo 43 le ra fun 40 ẹgbẹrun rubles. Awọn idiyele fun awọn awoṣe ayeye diẹ sii tun tobi to. Nitorinaa, minisita cp178 minotid (celdeff) nipasẹ awọn igo 180 yoo jẹ ida mẹjọ awọn ẹranko, o jẹ apẹrẹ) nipasẹ awọn igo 184 to ṣẹṣẹ. Aza ọpọlọpọ-okú ti o ku s183 (Eara Eurocave), a ṣe apẹrẹ fun awọn igo 182, o ni lati fun nipa awọn aadọta 170 Robles.

Igbimọ olootu ni o ṣeun Ile-iṣẹ Maili CIS, "awọn ohun elo ile ile Burcroot, Welfrost, Ile-iṣẹ Eurocave, Elegi fun iranlọwọ imukuro ohun elo.