Amoma ti ila-oorun o ni ile laisi ipa pupọ. Awọn grindrs kofi ati awọn oluṣe kọfi fun gbogbo itọwo ati apamọwọ.
Ogbon ori ila-ọrọ sọ pe: Lati pinnu boya ounjẹ dara, beere lọwọ rẹ lati jẹ kọfi. Ilana yii, pẹlu ayedero ti o han gbangba, ni ibi-ti farapamọ lati "ti a ko ṣe akiyesi" subttlees. Ti wọn ba koju wọn, dipo ti kọfi "gidi" le jẹ awọn atẹle-forde-emu, yẹ fun awọn deede ti yara ounjẹ ajẹsara "ko jale". Kii ṣe iyanilenu pe awọn aṣelọpọ ti awọn ohun elo ile ti ni bayi ni awọn ẹrọ ṣiṣe kọfi jẹ nigbagbogbo lati gba nigbagbogbo nigbati o jẹ dandan.
Ni gbogbo ọjọ, diẹ sii ju awọn eniyan bilionu wa lori ile aye wa bẹrẹ ounjẹ owurọ lati ago kọfi ti Browedly tuntun. Awọn idi fun iru awọn gbada jẹ itọwo iyanu ati oorun turari ti mimu yii, ati awọn akiyesi "ti idunnu", eyiti o jẹ idaniloju nipasẹ awọn nkan ti o wa ninu rẹ. "Awọn ohun elo orisun" lo kọfi ti o jinlẹ (ninu awọn ewa tabi ilẹ), ilẹ ti ko dara, ilẹ kọfi, fanila ati ọpọlọpọ awọn afikun miiran. Ti a ṣe fun ẹgbẹẹgbẹrun awọn aṣayan fun sise kọfi ti o n ounjẹ (fun apẹẹrẹ, latwe, juppuccino, Carcuccino, ni Wensaw, ni Ilu Italia, ati paapaa ni Japanese). Ni ipari, ọpọlọpọ awọn ẹrọ lo wa fun ṣiṣe ilana yii, lati ọdọ oluṣe kọfi akọkọ si eka julọ lori apẹrẹ awọn ẹrọ, ni a pe ni awọn ẹrọ kofi. Wọn ko lagbara ati fifa kọfi nikan, ṣugbọn tun ṣafikun iye ti o nilo ti fomeamed ti wara si rẹ. Iṣẹ akọkọ ti gbogbo awọn imularada awọn ilana wọnyi ni a ṣe lati ọja ti o pọ julọ ti awọn oludoti to wulo "fi awọn eso igi gbigbẹ silẹ, iru awọn eso ti ọti oyinbo.
O le yan ọpọlọpọ awọn imọ-ẹrọ sise kọfi ipilẹ. Ni akọkọ, o jẹ kọfi ni Arabic (ni Tooki). O ti wa ni sise ni ikoko kọfi pataki laisi nọọsi kan (ti a pe ni Tooki. Paapaa ẹrọ ti o gbowolori julọ "ati ẹrọ kọfi ti o gbowolori kii yoo fi ẹrọ pẹlu iṣẹ-ṣiṣe yii, nitorinaa awọn ololufẹ ti ohun mimu iru yoo ni lati Titunto si Ọgbọn ti igbaradi rẹ pẹlu ọwọ. Imura pẹlu lulú ti kofi ati omi tutu nigbagbogbo ooru lori ooru kekere (ninu ẹya atilẹba ti o ti lo pẹlu iyanrin gbona). Imọ-ẹrọ miiran ti wa ni mimu mimu ni ikoko kọfi, bii tii-nla-ilẹ ti dà pẹlu omi farabale ki o tẹnumọ tọkọtaya kan). Awọn apejọ ilẹ ti omi ti o gbona nipasẹ Layer ti kọfi kọfi ti o wa labẹ titẹ ti atọka ti lo nipasẹ titẹ atẹgun ti o lo nipasẹ itankale kọfi fixtration. Lakotan, ninu awọn oluṣe kọfi espresso, omi naa ba kọja nipasẹ ọja labẹ pataki (o to 15thm) titẹ.
Awọn imọ-ẹrọ ti a ṣe akojọ awọn aṣayan ti o yatọ patapata fun mimu, iyatọ iyatọ ninu itọwo. Nitorinaa, ibeere naa jẹ oluṣe kọfi dara julọ, ti ko tọ. Ẹnikan bi cappuccino, ati ẹnikan ko le fojuinu owurọ laisi ẹru, kofi ọmọ-ọwọ lati inu ikoko wara iyaa.
Zarvari o le jẹ kọfi ni dudu ...
Pelu awọn ohun mimu kofi ti ko ni idiyele, awọn orisirisi ti awọn igi kọfi, nini pataki eniyan ti eniyan pataki, nikan meji ara ijọba abinibi ati logan. Niwọn igba ti ara Arabica nigba alubosilẹ funni ni itọwo rirọ ati adun ti o tẹẹrẹ, gbogbo awọn burandi kọfi ti o dara julọ wa si oriṣiriṣi yii. Robsta kii ṣe ohun mimu olorinyan, ni fọọmu funfun ti o ni itọwo kikorò pupọ. Ṣugbọn awọn logan ni awọn anfani wọn. Siwaju yipada, akoonu kabadọgba giga ati ogbin ti ko ṣe alaye. Nitorinaa, ninu iṣelọpọ awọn burandi iyasọtọ ti kọfi, awọn idapọpọpọ pẹlu Arabica nigbagbogbo lo. Idanilaraṣe ẹrọ Mashell (bẹ-ti a pe ni awọn idapọ kọfi 15-20 ti arabics ati awọn eegun pẹlu oriṣiriṣi awọn agbara awọn afikun (ilana yii jọ iṣelọpọ awọn ẹmu ti o dinku tabi awọn turari ti o dinku). O ga julọ ogorun ti awọn apọju, otitọ pe mimu naa lagbara. Awọn ami iyasọtọ ti o wa ọpọlọpọ, diẹ sii ju awọn ti ko ni apẹrẹ lọ.Awọn ami iyasọtọ, bi Gbani Denite, ti wa ni ijuwe ti kii ṣe nipasẹ "odi" ti akọni "ti o ba jẹ pe" bouquet "- kan pokiiar ati apapo pupọ ti itọwo ati oorun. Ile-odi, itọwo ati oorun-ni ipa nipasẹ ọna ti ilana ibẹrẹ (bakteria) ti awọn ọkà, gbigbe, lilọ, mimu mimu, awọn ohun mimu sise. Eyikeyi o ṣẹ ninu pq awọn iṣẹ nyorisi abajade abajade, eyi yẹ ki o ranti pe ko si ni ipele ti o kẹhin, ikojọpọ lulú sinu oluṣe kọfi tabi ikoko kofi ni iṣaaju, nigbati rira kofi.
A ta kọfi ti adayeba ni irisi awọn ọkà, lulú (ilẹ) tabi fisinuirindigbindigbin ati abawọn ni awọn tankiiki awọn tabulẹti "(ti a pe ni Chald). Kofi ninu awọn ohun elo jẹ ipinnu nikan fun awọn oluṣe kọfi esprosian ati ni ori Russian, ati ni ọja agbaye ni a gbekalẹ ni opoiye. Anfani abayọ ti o tọ-tootọ ati ewu kekere ti o yara si iro. Daradara ni idiyele giga ti o le jẹ awọn akoko 2-3 ti o ga ju idiyele ọja ọkà ti iru to dara. Lara awọn iṣelọpọ kofi ninu awọn challans, awọn ile-iṣẹ Ilu Itali ni itanna, pabbini, woe le ṣe akiyesi.
Awọn ilana pupọ wa fun awọn ohun mimu sise ti o da lori kofi egbọn. Iwọnyi pẹlu:
Cappuccino - Double Espresso pẹlu afikun ti wara gbona foomeed. Yoo wa ninu iwọn didun ti 180ml, awọn frekpying foom pẹlu chocolate grated.
Kofi leto. O yato si lati esprote pọ iwọn pọ si. Ni ipin ti kọfi danu to 150ml. Ṣiṣẹ ni awọn agolo giga pataki.
Latte O jẹ apopọ espresdo ti espresto pẹlu wara (nkan kan ti espresso fun awọn ẹya mẹta ti wara). Yoo wa ni awọn gilaasi giga.
Kofi Mocha ni Ilu Italia - Eyi jẹ pipọ awọn ẹya dogba ti kofi espresse, chocolate gbona ati wara.
Kofi "Americalo - Eyi jẹ eso-ilọpo meji kan, dà sinu gilasi kan pẹlu omi gbona.
Rilara ara rẹ mmnik
A funni ni kọfi ọkà si awọn ti o ni sisun ati alawọ ewe. Sisun - lọtọ ati ilana inira pupọ, eyiti ko rọrun lati tọ si tirẹ "lori iwe nkan kan." Nitorinaa, awọn eniyan ti wa ni ko ni ippirara lati ra awọn oka sisun tẹlẹ. Fun lilọ wọn, iwe afọwọkọ (ọlọ) ati ina (milling ati ọbẹ) ni a lo. Afowoyi jẹ olokiki ati bẹbẹ lọ, kii ṣe bi ohun ọṣọ idana, ọpọlọpọ awọn ololufe kọfi ti Saulu fẹ lati lo wọn. O gbagbọ pe ki o kan kofifo afọwọkọ kọfi ti o dara nitori iyara iyara ko ṣe epo ọkà ati lulú ayọriku (ati ninu ọran yi alapapo oorun ti mimu eweko). Loni ninu ile itaja o le ra grinder Afowoyi iwe-aṣẹ "laisi awọn apọju" ti iṣelọpọ ile tabi iṣelọpọ ilu okeere fun $ 9-10. Awọn ọja ti o jọra lati Saaly ati Armedia jẹ diẹ sii ju $ 20-100 lọ. Ṣugbọn awọn wọnyi jẹ awọn ẹrọ to gaju tẹlẹ, pẹlu atunṣe toteyin ti tinrin ti lilọ (ti ẹya pataki julọ ti eyikeyi grinder kọfi tabi simẹnti irin.
Sibẹsibẹ, iyara kekere ti iṣẹ ati iwulo lati lo agbara ti ara ti imọ-ẹni pataki ti iṣelọpọ imudani, lati eyiti awoṣe kikọkọ ina ina ti wa ni yọkuro. Awọn oriṣi meji wa ti-ọbẹ ati awọn ọlọ. Siwaju lilọ waye ni laibikita fun akoko yiyi lori awọn atunyẹwo giga pupọ. Anfani akọkọ ti awọn ẹrọ wọnyi jẹ eyiti o rọrun ati afiwera ti ko gbowolori jẹ $ 12-13, lakoko ti Mc0360 lati UFSHH ati Mc0360 lati UFESA, tẹlẹ $ 18-20).
Ọna ẹrọ ni oju opopona elekitiro ti ni idayatọ gẹgẹbi kọfi kọfi pẹlu awakọ iwe afọwọkọ kan. Awọn awoṣe wọnyi jẹ gbowolori diẹ sii ($ 30-50), ṣugbọn o jẹ iyatọ pẹlu awọn ọkà ati, bi ofin, ni awọn igba 2-4 iṣelọpọ (to 250g fun lilọ kan). Ati pe anfani pataki diẹ sii ni iṣakoso ipalọlọ ti lilọ (aṣayan yii ni awọn awoṣe MkM 7000 lati inu Bosch ati km 30 mn lati Braun). Iwọn iye ti o gbe lati inu lulú sinu omi si omi lakoko imuse sise da lori finenes isiro. Ti o ba jẹ kekere, kọfi yoo jẹ omi, ti o ba jẹ pupọ, paapọ pẹlu awọn nkan to wulo, ipalara, fifa awọn itọwo ti ọti yoo lọ. Nitorinaa, fun ọna kọọkan ti ṣiṣe kọfi, o nilo lilọ lilọ rẹ. Paapa ti a lo fun awọn obe kọfi, tinrin diẹ sii - fun awọn oluṣe kọfi fixtry. O dara, fun kọfi ni ede Arabic, o jẹ dandan pe lilọ ti o dara julọ, aṣeyọri jinna si gbogbo awọn ohun alumọni; Ti o ba fẹ aṣayan yii, ṣayẹwo pẹlu olutaja naa, boya ẹrọ ti o yan rẹ dara fun itanran ti grinder. Ati akiyesi awọn ohun elo kofiwe ti o lagbara lati mafiriji kofi sinu ekuru, ṣugbọn ni akoko kanna ati ipin kiniun ti itọwo rẹ.
Ti o ba nilo akoso kan ninu iwọn ti o ni asọye ti o muna, lẹhinna lilo ọbẹ kọfi ti o wa ni oju (tabi akoko iṣiṣẹ pẹlu aago iṣẹju aaya), eyiti o jẹ irọrun. Fun espresso kan, sisẹ nikan ni o dara pẹlu itanna grinder kan (aṣayan miiran ni lati ra kọfi, ni ogbon ni pataki fun Espro). Ni afikun, ni diẹ ninu awọn awoṣe milionu (fun apẹẹrẹ, Mkm 7000 lati inu igbogun, Kmm 30 lati Braun. Aago gangan ti itọju ọkà ọkà. Kii ṣe iyalẹnu pe awọn imonuurs ti ohun mimu ohun mimu ṣeduro lilo awọn ohun-alamọ taba lile.
Tipeli Keteli jẹ sise dara?
Fun igbaradi ti kọfi ni Arabic, a lo Jamva. O yẹ ki o ni ohun elo ti o ni adaṣe igbona gbona ti o dara ati interia kemikali giga, nitorinaa ọpọlọpọ awọn jams ga julọ lati awọn alloys ti o da lori Ejò (ati awọn ẹda ti o gbowolori fadaka). Awọn ounjẹ alumini jẹ ọna ti ko dara. Agbara awọn obe ti ila-oorun wọnyi jẹ kekere, nigbagbogbo 200-300ml. Lati wo awọn jams ti Icestari, iyanrin gbona kan ni a lo, ni bayi a lo Hill Hill nigbagbogbo ti o wa pẹlu agbara ti o kere julọ. Awọn egeb onijakidija ti sise mu fun gbogbo awọn ofin jẹ awọn oṣere ti o wa ati awọn oṣere kọfi fun kọfi ni ede Arabic. Wọn rọrun pupọ: pallet ti o ti tẹlẹ pẹlu iyanrin, ni ipese pẹlu alapapo. Otitọ, loni awọn awoṣe iṣowo pẹlu iṣẹ nla jẹ wọpọ julọ (fun apẹẹrẹ, Ak-8-4 lati ọdọ ilu Joby). Bi aṣayan jẹ ohun nronu sise sise. Fun apẹẹrẹ, ninu PF9 PF9 41 MST PF9 MSTB IP, ile-iṣẹ Itasti Ariston ni ohun elo ikunwo pataki kan, eyiti o le lo lati mura kọfi ni ila-oorun. Ilana yii nilo iriri iriri ati iriri ti o tobi julọ, nitori gbogbo awọn iwe afọwọkọ jẹ afọwọkọ, ati wiwa ti mimu ti o pọ si (kọfi ko ni lati sise nipa didara omi ni isalẹ).O rọrun pupọ lati ṣeto kọfi pẹlu iranlọwọ ti oluṣe kọfi ati, Pẹlupẹlu, awọn oluṣe kọfi. Ikoko kọfi alakoko julọ ninu apẹrẹ rẹ jẹ deede "n ṣe awopọ" pẹlu isalẹ ti o nipọn ati awọn odi irin. Ibi-ọṣọ ti awọn ọja ti ohun ọṣọ wa lati tanganrani, gilasi ati wahala, eyiti o ti fi silẹ nipasẹ mimu ti o pari lati ifunni lori tabili. Awọn awoṣe ti o nira julọ ti ni ipese pẹlu eto awọn asẹ, bẹ-ti a npe ni geysser (awọn ẹrọ fun kaakiri omi (kọfi, ni agbara si àlẹmọ) ati awọn ilọsiwaju miiran. Awọn ila ti olokiki "fictier kọfi pẹlu awọn awoṣe Pitini bii" Franch-tẹ ". Nibẹ ni a kọ ni titẹ sii ninu titẹ sii eyiti ilẹ kọfi tẹ lẹhin sise. Nitorinaa, o wa ni nọmba ti o pọ julọ ti "ohun mimu" mimọ pẹlu o kere ju eepo alailowaya ti ko ni eso. Iru awọn ẹrọ ti iṣelọpọ nipasẹ Bobom (Switzerland) ati idiyele $ 20-40.
Awọn oluṣe ti o rọrun julọ (ati ti ifarada) awọn oluṣe kọfi - fi sori ẹrọ (iru hyp). Omi naa gbona si iwọn otutu ti o fẹ (nipa 90s) Omi ti pese lati oke (ni laiyara drally) ati itumọ nipasẹ kọfi ilẹ sinu pọn gilasi-pẹlẹbẹ gilasi kan. Omi ko ni sọ fun sise, nitorinaa ko ṣee ṣe lati lo "iṣan-omi" lati labẹ tẹ ni kia kia. Adlya mu awọn itọwo itọwo ti omi mimu mu ni a gba ọ niyanju lati ni iṣelọpọ tẹlẹ. Oja naa ṣafihan ọpọlọpọ awọn awoṣe ti awọn oluṣe kọfi ile-aye. A ṣe atẹjade wọn nipasẹ AEG, Bosch, Braund, Siyori (Ilu Gẹẹsi), Valoly (Ilu Ilu), Eleyi), Elealtrolux (Spain) , Vitike (Austria). Ibiti idiyele - lati $ 15 si $ 150; Iye idiyele apapọ ti oluṣe kọfi ti iru yii jẹ $ 40-60.
Awọn oluṣe kọfi oriṣiriṣi yatọ si ara wọn nipasẹ agbara agbara. Awọn ẹrọ ti o lagbara diẹ sii, diẹ kikankikan O kikan ninu rẹ ati, ni ibamu, igbaradi ti kọfi ti wa ni ti gbe jade. Sibẹsibẹ, o ko yẹ ki o gbagbe pe pẹlu ilosoke ninu iyara ilana naa, ọti ti igbekun ti o yorisi, omi kọja nipasẹ lulú yiyara. Nitorinaa, ninu ẹrọ fifọwọkan ti o tobi pupọ ati agbara ti agbara, awọn ọja to lagbara lo awọn ọja orisun diẹ sii, eyiti o gba, kii ṣe ọrọ-aje. Lati dinku agbara ti kọfi ati n pọ si idiyele idiyele ni diẹ ninu awọn awoṣe (TKA 3010 lati Braun, CG 7267 KG 7267 KR 7267 KR 7220 Kf 155 Lati UFRASA tabi mu ki kikankikan ti alapapo ati ifunni ifunni.
Sisẹ awọn oluṣe kọfi yatọ si iwọn didun ti ojò omi. O da lori iye ti o wa ninu ọna kan ti irinse. Uniamea ti awọn oluṣe kọfi aye jẹ 0.2 liters (cm 203 awọn awoṣe lati bnatone, bata eleyi ti VT-1503 ninu Vitek). Iru awọn awoṣe bẹ ṣe apẹrẹ lati mura awọn agolo kọfi. Pinpin pupọ ti a gba awọn oluṣe kọfi ti o ni ikoko kọfi ti 0.8-1.2 liters, anfani lati mura ni ẹẹkan 10-15 agolo. Nigbagbogbo iru awọn awoṣe (Aramopassion Kf 550 lati Braun, 121 Aromocafe, 121 Ilu ti o ni ipese pẹlu adiro kikan, eyiti o fun ọ laaye lati fipamọ kofi ninu flask gbona. Awọn ibi-afẹde kanna le ṣee lo awọn thermose (bi, fun apẹẹrẹ, ni awoṣe COOT OLE COO COM 200, ninu eyiti ohun mimu yoo gbona fun sise diẹ lẹhin sise.
Awọn alaye pataki ti oluṣe kọfi fi filasi kọọkan, nitorinaa, jẹ àlẹmọ kan. O le jẹ isọnu tabi tun ṣee ṣe. Ohun elo fun awọn asia nkan isọnu jẹ iwe, ati atunbere ni a ṣe lati ọra. Iye owo ti eto 100 iwe 100- $ 3-4, ati àlẹmọ ọra kan, apẹrẹ fun awọn ọpa kọfi 150-200, yoo jẹ $ 5-6. O to $ 10 ni a npe ni "ti a pe ni" ti wura "goolu (ni otitọ o jẹ ọra kanna, ṣugbọn bo lati titanium nitraum nitried), ṣugbọn sin 2-3 igba diẹ. Gẹgẹbi odidi, lilo awọn faili iwe yoo jẹ diẹ gbowolori diẹ, ṣugbọn iru awọn faili jẹ irọrun diẹ sii, wọn yọ kuro pẹlu awọn aaye kofi, ati atunlo o jẹ dandan lati fi omi ṣan pẹlu omi lẹhin lilo kọọkan.
Lara awọn ẹrọ afikun ti o mu irọrun ti iṣẹ oluṣe ẹrọ, o tọ lati fi awọn Ajọ ronu si awọn Ajọ, ni kikun ojò pẹlu lulú kofi), bi daradara bi yiyọ kuro eiyan omi (ti o ba jẹ pe o jẹ irọrun mọ). Ni afikun, afihan ti ipele ti ipele omi le wulo pupọ (nibẹ ni CG 7270 Awọn awoṣe lati UFESA, TKA 3010 lati inu Busch) - o rọrun lati pinnu bi ohun ti o kofi . Awọn awoṣe "ti ilọsiwaju" ti ilọsiwaju, fun apẹẹrẹ F1804F10 lati awọn krupsus ati CO 200 lati Cook "Kofi-" ni kiakia ni wakati ti a yan ni wakati (fun eyi oluṣe kọfi ni irọlẹ "gbigba agbara" pẹlu omi ati lulú, ati pẹlu aago ti ṣeto si agbara lori). Pẹlupẹlu, awọn oluṣe kọfi ti o le wa ni ipese pẹlu eto aabo aabo lẹhin ọpọlọpọ awọn wakati ti iṣẹ ati àlẹmọ ti o dinku iṣan omi (Aramoass CF 550 awoṣe lati Braun).
Sisẹ awọn oluṣe kọfi jẹ characterized nipasẹ idiyele kekere ati igbẹkẹle ni isẹ, mimu naa ko jẹ pipe lati ṣe itọwo pẹlu iranlọwọ wọn. Bayi, akoko ti jinna si gbogbo eniyan fẹran owurọ "sisun pẹlu awọn Tooki." Nitorinaa, ọpọlọpọ awọn ololufẹ kofi eleyi, ti o ba jẹ pe o ni kiakia ati ni itunu fun ayanfẹ si awọn oluṣe kọfi esprous.
Awọn oluṣe kọfi Espresso
Ni ibẹrẹ ti orundun 20, Lui Tọta ti a rii jade pe mimu naa jẹ gidigidi dun, ti a ba kọja omi gbona nipasẹ lulú kọfi labẹ titẹ. Bi abajade ti awọn adanwo lọpọlọpọ, ọpọlọpọ awọn oriṣi ilowosi ti awọn oluṣe kọfi (ni awọn awoṣe ti o tobi julọ (ni awọn awoṣe ti o tobi julọ (ni awọn awoṣe ti o tobi julọ, lati ju silẹ ni kikun ", wọn si 30-40 awọn aaya) . Laarin ara wọn, awọn oluṣe kọfi wọnyi yatọ, ni akọkọ, ipele ti adaṣe, bakanna bi wiwa ti fifa soke, "lodi si titẹ omi.
Awọn oluṣe kọfi Espresso ko ni idinku-ti a ṣe sinu. Titi ti ṣẹda lakoko dida ti steat lakoko farabale omi ti a lo. Nya si ṣiṣẹ ipa piston, eyiti o ṣàn nipasẹ àlẹmọ pẹlu kọfi ilẹ. Awọn ẹrọ bẹẹ jẹ idiyele diẹ ti o gbowolori ju tita o le wa awọn awoṣe ti o tọ $ 45-50, fun apẹẹrẹ Cingone), ṣugbọn wọn ni awọn idinku wọn. Eyi, ni akọkọ, jẹ kekere ni iwọn didun (ti o pọju 0,5 0,5 ti o jẹ omi mimu omi, eyiti o nira lati wẹ. Ni afikun, ni iru awọn oluṣe kọfi, bata ṣiṣẹ ko kọja igi 3.5-4, eyiti ko to to fun kọfi espropto.
Awọn awoṣe ti o ti ni ilọsiwaju ni ipa nṣiṣẹ ti Pẹpẹ 15, ati pe o jẹ aṣeyọri nipa lilo idinku ti a ṣe sinu. O wa ni iru titẹ ti kọfi ilẹ sinu ojutu ti iye to pọ julọ ti awọn ohun elo adun kọja. Iye owo ti awọn ohun elo ti ọna yii - lati $ 80 si $ 500, ni apapọ- $ 200-300.
Gbogbo awọn oṣere kọfi ti o wa loke ninu apẹrẹ ti iwe-iṣere kọfi jẹ ti awọn ẹrọ iwo naa. Wọn ni ipese pẹlu "iwo iwa kan" - dimu àlẹmọ kan, ti a ṣe ni irisi konu truncated pẹlu iho kan ni isalẹ. Ìwo naa ti kun fun kọfi ilẹ ati fi sii ni asopọ pataki kan lori ile elo. Omi ti kọja nipasẹ konu pẹlu lulú, ati lẹhin ti pẹpẹ pẹlẹbẹ ti mọtoto lati awọn iṣẹku awọn aaye ti awọn aaye kọfi. Awọn oluṣe kọfi rozhkovy gba ọ laaye lati gba ohun mimu didara to gaju. Ohun alailowaya wọn nikan jẹ iwulo kanna ti "ọwọ apanirun" lati kuna lulú ati agbara mimọ. Iye ti iṣẹ aṣẹ dinku pataki nigbati lilo kọfi tabulẹti adayeba. Awọn awoṣe pupọ, bii FNB341 Lati Awọn KupB341 Lati Awọn Kuplus ati EC 650 Lati Chalp, ati ni ọpọlọpọ awọn ọran miiran o ni lati lo (s 180 lati Rollenta, F8804210 lati awọn krups).
Awọn oluṣe kọfi rozhkovy yatọ ninu iṣẹ (ọpọlọpọ awọn kafe ati awọn ifi ti ni ipese pẹlu awọn ẹrọ imudara giga ati awọn asẹ apeja. Fun apẹẹrẹ, ni EA 100 (AEG) Àákọsílẹ, o ṣeun si eyiti o jẹ ipara-fones kan pataki kan wa lori dada ti kọfi espresso. Awọn ẹrọ Aifọwọyi Saeco ni ẹda pataki kan, tii iwo naa. Aami adarọ naa ṣii labẹ ideri o kere ju igi 15, bẹẹ ni ni gbogbo iwọn ti o ni itọju (eyiti o ni idi iru awọn falifu ti ko ni ile-iwe giga julọ). Awọn onkọwe Laisi itan-akọọlẹ kan, titẹ iṣan ẹrọ ṣiṣẹ ni iṣan omi dinku, ati ni agbegbe iṣan ti kọfi ti yọ kuro.
Lati awọn ẹrọ afikun ti o le ni ipese pẹlu awọn oluṣe kọfi royin jẹ ki ori lati darukọ ẹrọ fun ṣiṣe kọfi cappuccino olokiki pupọ. Ile saami ile mimu cappuccino-ipon fila ti wara. O ti wa ni a ti ṣe boya nwakọ Awọka Awọka (ni awọn awoṣe Saeko, o jẹ a npe ni Panarello), tabi nipasẹ cappuccinator laifọwọyi. Ọpọlọpọ eniyan ko lo Capccinior iwe aṣẹṣẹ nitori awọn iṣoro wọnyi. Inupada igbala jẹ kere, ṣugbọn o mu iye owo oluṣe kọfi ti o to $ 40. O yanilenu, awọn alamọdaju barteners fẹran awo didan, eyiti o pese ominira ti o pọ julọ fun ẹda. Fun apẹẹrẹ, o ṣee ṣe lati ṣẹda "Aṣa" ti o nà awọn fila Foomu (eyi tun jẹ iru aworan).
Ọpọlọpọ awọn oluṣe kọfi jẹ agbara lati ṣe afihan kii ṣe cappuccino nikan, ṣugbọn tun awọn ohun ti o wọpọ julọ ti o wọpọ julọ. Nigba miiran ẹya yii wulo, fun apẹẹrẹ, fun Pipọnti, awọn apopọ ti igbaradi iyara tabi iwosan idapo egbon. Lati gba omi farabale, awọn ariwo nwale (Afowoyi Afowoyi (Afowoyi), pinnu fun wara foomu.
Ẹrọ miiran ti o wa ninu apẹrẹ ti Ẹka Ẹlẹda kọfi jẹ lati $ 250 jẹ iduro fun awọn agolo alapapo. Gẹgẹbi awọn ofin lilo ti Espresso, mimu ti o pari ni o yẹ ki o dà nikan ni awọn n ṣe awopọ ti o dara julọ ki o ṣee ṣe (eyiti o jẹ idi ti o nipọn ti o dara julọ ati kii ṣe awọn agolo iwe).
Awọn oluṣe ti ilọsiwaju ti o pọ julọ ti ni ipese pẹlu ọlọ ọlọ ti a ṣe sinu ọlọlẹ. Iye idiyele iru awọn ẹrọ (wọn a npe ni awọn apapọ kọfi) de $ 500-700.
Lara awọn burandi olokiki julọ ti Arabica, o le darukọ awọn Yemen Marakupipiyu, Ilu Ilu Harok Lierta luwak (Oniropọ Kopi luwak ti wa ni ifowosi ti o gbowolori julọ ni agbaye nitori Ọna nla nla ti bakteria ti awọn ọkà nigba ti o ba nkọja nipasẹ koriko - awọn ọmọ-ọwọ ẹranko ti awọn idile ti awọn iwe-ọmọ ti awọn iwe-idile ti awọn iwe-ọmọ ti awọn iwe-ọmọ ti awọn iwe-ọmọ ti awọn iwe-ọmọ ti awọn iwe-ọmọ ti awọn iwe-ọmọ ti awọn iwe-ọmọ ti awọn iwe-ọmọ ti awọn iwe-ọrọ wide). Ati awọn ti o wọpọ julọ (ṣugbọn kii ṣe ohun ti o dara julọ) ni Ilu Ararali Arabia "Santos".
Lati esprecto si cappuccino, lati oluṣe kọfi si ẹrọ kọfi
Awọn ẹrọ kofi jẹ oke pe pipe ti apé laarin awọn oluṣe kọfi. Eyi jẹ apakan tabi awọn ẹrọ adaṣe ni kikun (Pipeki ti kofi ni a ṣe nipa titẹ bọtini kan), gbigbasilẹ nikan lati dinku awọn eto siseto ni iwọn pupọ. Awọn Macch kọfi ile yatọ si ọjọgbọn ati aṣofin kekere - nitori gbogbo awọn apoti kekere fun kọfi ati omi, awọn bunkers fun idoti. Iye owo ti ilana yii jẹ $ 500-2500. Ipilẹṣẹ Aṣelọpọ ti Saeco (Italia), Gaggia, Spidem, Spidem, pọsi, awọn ẹja, awọn kura.Ilana ti ṣiṣe kọfi ninu awọn ẹrọ kọfi dabi eyi. Emi yoo tẹ ọkọ ayọkẹlẹ ti a ṣe sinu gring kọfi milrin, eyiti o mu ipasẹ laifọwọyi ti iye kan ti awọn oka. Lulú lẹsẹkẹsẹ tẹ sinu tabulẹti, a ṣe wetting alakoko rẹ rẹ (o ko pese ni gbogbo awọn awoṣe), lẹhinna dara daradara, lẹhinna lẹhinna tabulẹti ti jade. Ti o ba jẹ dandan, pẹlu iranlọwọ ti awọn afojusun nwasu ni a ṣe nipasẹ ibi ifunwada ibi-oke. Gbogbo rẹ laifọwọyi. Ko si ye lati lọ tabi sise tabi lilu. Plug akoko fifipamọ (gbogbo ounjẹ sise ispresto kọfiu kọfi ti n jade lọ 20-25 aaya).
Awọn ẹrọ kọfi yatọ gẹgẹ bi iwọn ti adaṣe. Awọn ẹrọ ti o pọ si (wọn ṣe a maa n pe ni seaiautistomatics) Pipọnti ti Kofi ṣẹlẹ "lori ika yoo tẹsiwaju titi ti iwọ yoo tun bẹrẹ titi di kọfi (o kere ju idaji-lita) . Ni omiiran, iwọn didun atunto ti ago ti o kun, ati ni ilọsiwaju diẹ sii ti o wa ni titunse fun apoti ayanfẹ ayanfẹ rẹ (Njẹ awọn aṣayan fifi sori ẹrọ rẹ). Iru awọn ẹrọ akọkọ nilo lati tunto. O ti wa ni o rọrun pupọ. O mu ife ti iwọn ti o fẹ, fi sii ninu ẹrọ kọfi ki o tẹ bọtini tito tẹlẹ. Ẹrọ naa bẹrẹ lati kun ago pẹlu omi. Ni kete ti ago ba kun fun iwọn didun ti o fẹ, bọtini naa ni a kún ati ẹrọ ti o ranti "titobi ago naa.
Ni afikun si iwọn didun ti ago naa, ni awọn awoṣe ti o dara julọ ti Saeces ti o dara julọ ti Sare, AKIYESI, AKIYESI, Ọdọ Bosch, Jura, awọn ero Siemens, lati 5 si 16g fun ipin kan, ati ni ni awọn ẹrọ Mi akọkọ, Saee - lati 98G), ni iwọn otutu omi (lati 88 si 98-95c). Gbogbo awọn oluṣọ wọnyi ni ipa lori ko nikan ni odi nikan, ṣugbọn lori oorun-ara mimu. Paapaa ni awọn ẹrọ kọfi ti gbowolori, iwọn otutu ti kọfi ti ṣeto ati gbigbasilẹ alakoko ti tabulẹti ni a safihan (bii eto p.b.ya) Bosch, Eto Siamens). Awọn ẹrọ ti n jade (jẹ ki a sọ, Rol Digital Plus lati ọdọ Saee) ni a le tunṣe laarin awọn tabulẹti-watting watting laarin awọn tabulẹti-watting ati ohun mimu ti o wuyi.
Ọna yii jẹ gbowolori pupọ (o kere ju $ 700-800). Iye owo naa ni ipa nipasẹ ipa ti awọn agolo, cappuccializer, eto fifọ aifọwọyi, apẹrẹ mimọ (o le jẹ irọrun ọkọ ayọkẹlẹ ti o ba wa lẹhin itọju jẹ, fun apẹẹrẹ, ojò omi).
Ni afikun si awọn ẹrọ kọfi ya sọtọ, awọn ifibọ wa. Nọmba naa pẹlu pen8036 (AG) CVA 620-2 ati CVA 620 Alu (Mini). Lati gba awọn ẹrọ wọnyi, minisita idana pẹlu iwọn kan ti 60cm pẹlu boṣewa 44 cm iga onakan. Pọ si iru awọn ẹrọ ko yatọ si wọn "Elite". Ẹjọ miiran jẹ apẹrẹ ti o ni iranti, pese apapo asiko ti irin alagbara, irin pẹlu gilasi ati ṣiṣu dudu ati ṣiṣu dudu.
Lara awọn ero giga miiran, ọba Digigital Digital Plus (Saore) ati Ietessa f90 (Ayra) le ṣe akiyesi. Awọn ariyanjiyan Insual pẹlu awọn orisun orisun ti iṣẹ - diẹ sii ju 50,000 awọn iranṣẹ 50,000 (ti o ba mu 5 agolo ti kọfi lojoojumọ, ẹrọ naa gbọdọ da diẹ sii ju ọdun 27!). Isopọ F90 ti a lo pẹlu aratuntun ti imọ-ẹrọ, thermoblock kan dipo meji, bi o ti wa ni ọpọlọpọ awọn ẹrọ ipinnu miiran. Lakoko Pipọnti kofi, thermoblock nigbagbogbo nigbagbogbo n ṣiṣẹ lati mura cappuccino ati awọn agolo alapapo, ati keji jẹ fun awọn oriṣi ti kọfi miiran. Lẹhin mimu wara ni thermoblock, Nya nyara labẹ titẹ iṣan omi, ati sisọ awọn agolo 30-40, ati awọn tanki omi, bi daradara bi gbe awọn afọwọkọ miiran). Lilo ailagbara kan dinku akoko sise cappuccino, lati awọn orisii ko ni lati wa ni pẹlu ọwọ - ilana naa jẹ laifọwọyi. Ni awọn irmmoblock miiran, awọn iwọn ti ẹrọ idinku (lori awọn ẹrọ amọdaju, nọmba awọn thermoblocks ko ni ipa bẹ). Awọn iṣẹ miiran ti o wulo miiran ni awoṣe senessessa f90, eto ti o rọrun ju cappuccinocinocinoocontrol awoṣe ni CF400, awọn awoṣe CF300) ati ni afihan titẹ awọn ago.
Ni afikun, ṣeto awọn iṣẹ le pẹlu aijọpọ aifọwọyi ti awọn ipin aifọwọyi ti awọn ipin kọfi (ju ẹrọ "ọjọgbọn", alaye alaye diẹ sii ti o lagbara lati jabo). Ni otitọ o yẹ ki o ṣe akiyesi pe, botilẹjẹpe ni ile, imọ ti awọn iṣẹ ṣiṣe ti awọn irugbin ti a pese silẹ yoo ni anfani lati ṣe idiwọ iṣẹlẹ fun ati itọju ẹrọ naa. Lara awọn iṣẹ miiran jẹ ipinnu aifọwọyi ti kontaminesoso ti iyẹwu kọfi ilẹ. Ẹrọ naa ka iye awọn kẹkẹ ṣiṣiṣẹ (nigbagbogbo 250) lati akoko itọju ikẹhin. Ni kete ti nọmba awọn kẹkẹ kọja awọn ti a ṣalaye, boolubu ina yoo tan ina, eyiti ifihan pe ẹrọ naa nilo ninu. Milrels Gaggia, Saee, Compartment Kosi Spidem ti ni ilọsiwaju pẹlu ọwọ (Tasch, Aleech, Ọpọlọ-Laifọwọyi, pẹlu lilo awọn tabulẹti pataki (a ni imọran pe wọn ni ilosiwaju).
Ni gbogbogbo, awọn ẹrọ kọfi jẹ mimọ pupọ ati pe o le le ṣe apẹẹrẹ, eiyan kan fun egbin koflit kan (ojò ti o le jade) ti ṣajọ omi pupọ. Ni afikun, diẹ ninu awọn ẹrọ nilo lati gbọnnu lati iwọn. Ilana yii kọja ni ipo aifọwọyi - ojutu inu naa ti dà sinu ẹrọ, ati lẹhinna lẹhinna "SPIs" SPits "Spin" Awọn Spets "Spin" Awọn ọna kika "miiran Awọn apoti ọwọ). Omi diẹ sii jẹ ọlọrọ ninu awọn implorities, awọn diẹ nigbagbogbo o ni lati wẹ ọkọ ayọkẹlẹ naa. AEG, Bosch, Ale, Pura, Simen kan kan awọn katiriji lati daabobo lodi si iwọn - ko ṣe pataki lati nu wọn, ṣugbọn o jẹ dandan lati yi awọn katiriji lẹsẹkẹsẹ lati yi awọn katiriji.
Ẹya ti iwa ti ẹrọ kọfi ti kofi-igba ti o ni ironu daradara. Ya, fun apẹẹrẹ, ala awoṣe lati ile-iṣẹ ile-iṣẹ Spanish. A ṣelọpọ ẹrọ yii ni ọpọlọpọ awọn aṣayan awọ ati ni anfani lati baamu si awọn aaye ibi idana ara aṣa. O dara, ti ibi idana rẹ ti wa ni pẹlu aṣa imọ-ẹrọ giga, ala awọ awọ ti fadaka yoo tẹnumọ nipa rigor ti awọn ila ati awọn fọọmu sẹsẹ.
Awọn oluṣe kọfi itanna ni awọn iṣẹ nla ti awọn iṣẹ ati pe ko rọrun nigbagbogbo lati ṣiṣẹ. Aseji, pẹlu Russication ti awọn ifihan wọn pe wọn tun laibikita. Awọn awoṣe diẹ ti wọn wa ni bakanna latin, ṣugbọn "sọ Russian" jẹ TCA 6301 "Beneno b30" (Bosch), TK 68001 (Siemens). A gba awọn ẹrọ Alpury ni yoo gba lati yan lati awọn ede 7 tabi 8, ṣugbọn ara ilu Russian kii yoo wa laarin wọn. Nitorinaa, o dara nigbati eto atilẹyin iṣẹ wa pẹlu. Ti eni ti oluṣe kọfi ba ṣe alabapin si iṣẹ-alabapin alabapin, Olumulo kii yoo mu gbogbo gbogbo eto ati iṣẹ iṣẹ nikan, ṣugbọn tun kede nigbati lati tẹ lori iru awọn bọtini. Bibẹẹkọ, rusification ti awọn ẹrọ kọfi wa lati duro awoṣe ti o ni sisọ Russian gigun-igba pipẹ ni ibẹrẹ mẹẹdogun ninu mẹẹdogun kẹta ti ọdun yii.
Lọ si awọn ilana omi
Kofi jẹ 98% oriširiši omi, ati itọwo re da lori didara rẹ. Fun igbaradi ti ohun mimu ni a lo ti ko ni yara ati ti ko ni liogid omi. Aeesley ṣe sinu iroyin pe ninu awọn sise sise si sise kan, o di mimọ pe ṣiṣan ibẹrẹ yẹ ki o wa ni mimọ pupọ lati inu microbos. Omi lati tẹ ni kia kia fun kọfi ko dara. O dara julọ lati lo tabi fifin omi, tabi wẹ sori awọn asẹ pataki ile, pese ipese "mimu" mimu "didara.
Omi chlorated omi ati akoso ninu ilana ti ṣiṣe ariwo kọfi yoo ni ipa lori itọwo rẹ. Diẹ ninu awọn awoṣe ti awọn oluṣe kọfi fifa, gẹgẹ bi jara Braver, ti ni ipese ti o ṣe idaduro clorine ati ṣe idiwọ ifarahan ti oju-ọwọ. Awọn ẹrọ HP le lo omi mora lati labẹ tẹ ni kia kia.
Lati ṣetọju awọn eso-olorin ati oorun aladun, ti o ṣetan-ti a ni imurasilẹ ti a tú sinu awọn ounjẹ ti o yẹ. Awọn ago ṣiṣu ni a gba si gbigbe gbigbe ti ko ni aabo. Fun kofi espresso ati Arabic, awọn agolo kekere ti Demitas pẹlu agbara to 60g ni a lo. Awọn agolo fun cappuccino - jakejado ati aijinile, pẹlu agbara ti to ọdun 180g. Gbogbo awọn n ṣe awopọ yẹ ki o jẹ asọtẹlẹ, nitori, itutu, laiyara didùn.
Bii o ṣe le ṣe iṣiro "awọn agbara agbara" awọn oluṣe kọfi ati awọn ẹrọ kọfi-espresso? Itọpa, ṣugbọn ami pataki pupọ ti didara iṣẹ wọn (Yato itọwo) jẹ ipara-foom-ipara ti a ṣẹda lori dada ti kofi es. O dide nitori awọn ọra Organic, alailagbara ninu omi jade lati awọn ewa kọfi labẹ titẹ oju-aye deede. Foamu gbọdọ pa oju kọfi duro, jẹ ipon ni ifarahan ati pe ojiji didan "tiger. Sibẹsibẹ, Foomu dudu ṣe afihan okun gbigbẹ ti o lagbara, bi wọn ṣe sọ, magbowo kan. Lọnakọna, espresto laisi awọ-ara foomu kan ko le ṣe atunṣe ni kikun. Wara Foomu cappuccino kofi gbọdọ tun ni agbara to lati "mu" Mu "mu" mu "mu ti spoonful ti iyanrin gaari.
Ati sibẹsibẹ alafihan didara akọkọ ti oluṣe kọfi jẹ, nitorinaa, ti a pese sile nipasẹ rẹ. O ṣee ṣe lati ṣe iṣiro o nikan lati ṣe itọwo, ati awọn asọye nibi jẹ superfluous. Aṣeyọri nikan kii ṣe aṣiṣe ni yiyan awọn ẹrọ kọfi, o yẹ ki o jẹ itọwo gidi ti kọfi to dara. Boya fun eyi, o tọ si ni ayika awọn ile itaja kọfi tabi, bi aṣayan, ṣabẹwo si awọn ẹrọ kọfi, eyiti o jẹ kọfi ti o yẹ .
Awọn olootu dupẹ lọwọ ile-iṣẹ "M.Bide", "soyuzagkopomompt", awọn ọfiisi aṣoju ti awọn ile-iṣẹ AEEG, Arakunrin, Mitesa, UFesa fun iranlọwọ imukuro ohun elo.