我们分析了储存刀，切割板，平底锅和其他菜肴的规则，并将其适应您的。
1库存和会计
每个专业厨房都有严格的每个项目的记录：从插头到平底锅。一切都破碎或过时的是迅速更换，对于每件事都有严格的保留。烹饪工具永远不会落入一个盒子里，它们很容易得到清洁。什么可以采取？
在思考储存之前，出去在大桌子上传播。绝对所有的菜肴和所有物品，你存放在盒子里，厨房架子上。分为四组。
- 你每天都用什么。将这些项目折叠到一个盒子中 - 它适用于他们，您将进一步选择最佳存储。
- 你在每月使用的频率比一次更频繁。没有严格的规则，这些东西将被存储，因为没有严格的规则。
- 使用的是罕见的，但定期是罕见的。也许你每秋天或每秋天都会得到一个榨汁机 - 一台水果烘干机。需要在最不舒服的存储位置中删除此类项目：降低可伸缩盒和最上部架子。
- 全部被宠坏了并储存了“以防万一”。这包括例如未使用的魔杖为寿司或几年前破碎的旧搅拌机。从所有这些项目都需要摆脱释放尽可能多的空间来存储有用的工具。
还要注意相同的物品数量。例如，三个人的家庭不需要20个相同的板材，其中一些可以折叠到盒子里并移开。
2特别注意刀具
任何厨房里最受欢迎的工具都是一把刀。因此，厨师有几种严格的储存和使用刀具的规则。其中一些，例如，护理专业腐蚀工具，对您无用的是 - 最有可能，所有的刀具都是由不锈钢制成的。但是，所有其他人都可以通过并加速烹饪过程。什么可以采取？
- 有几种针对不同类型的产品的刀具。这并不意味着您必须保持十几种不同的工具，并记住哪一个用于什么。但是，在甜瓜或菠萝等肉类和大型果实，中型的肉类和大型果实，很方便，用于切割蔬菜，小 - 用于烹饪三明治的快速工作。您也可能喜欢面包，清洁蔬菜或切割冷冻产品的特殊刀具，懒散的切割级别 - 取决于您的日常菜单。
- 选择一个方便的持有人。从一个公共盒子中获取刀具的餐具不是很方便。在墙上尝试木凳或磁带。
- 在桌面上或工作表面上最方便地存储刀具，在一只伸长的手的距离。与此同时，最好把它们放在中心，但如果你是右撇子或者如果你是左撇子，那就换了一下。
3个正确的板位置
在餐馆，总有大量的不同切割板。它们中的每一个都被签名，以便厨师不混淆，例如生肉板和蔬菜板。专业人士只使用塑料板，但如果您的房屋已经有良好的状态，请不要改变它们。什么可以采取？
- 板材垂直储存，洗涤后擦拭。这是由于这一事实，即在任何切割表面上，都会出现刀具的任何切割表面。他们陷入其中，如果不是让她倒入，树将开始膨胀并腐烂。
- 板标签。您可以在减少纸板上剪裁或涂抹，您可以购买多彩色，并记住哪些产品的颜色。在专业厨房里，您可以找到12种董事会：对于生肉，鱼类和蔬菜，准备肉，鱼类和蔬菜，肉类和鱼类美食，绿化，酢浆草，鲱鱼和面包。在家里足以有3-4个板，区分与生肉和蔬菜接触的表面。
4在桌面的分布
专业厨师的工作面的宽度不超过1.5米。重要的是，所有准备的菜肴都放置并没有创造危险情况。在准备特定的菜肴时不断使用的所有工具，在中心展开，以及更少往往更常见的工具 - 更接近边缘。
在烹饪开始之前收集电气设备，并以成品形式躺下。在桌面上有几个受保护的插座很重要，这让您在烹饪到自己的工作面上烹饪时将设备移动到工作面上。
什么可以采取？
- 从产品和异物中释放台面。
- 在烹饪过程开始之前安排和准备您需要的所有工具。
5便利储罐和皮肤
餐馆厨房里的锅和煎锅煎锅几乎从未储存在另一个 - 它会减慢并使工作过程复杂化。某处解决了问题，在工作表面上方的特殊钩子上挂着菜肴，某处使用桌面支架。什么可以采取？
- 突出显示有些最常用的锅和锅，并在它们下方的方便箱，距离足够高。其余部分在抽屉中拆下。
- 如果另一个输出，除了用金字塔存储它们，否，在盆之间倒在盖子之间倒在盖子上，可以更轻松地获得正确的项目。
- 获得盖子的立场，挂在几个挂钩的墙壁上，为您最常使用的菜肴。
- 储存平底锅更靠近水槽，煎锅更靠近炉子。
