如今,黃銅櫃通常由製造商定位,作為普遍的補救措施,用於製備複雜食譜的高質量菜餚。讓我們看看現代家用電器有哪些能力。
總共,本世紀它拿走了烤箱通過一個相當大的路徑 - 從一塊緊湊的金屬爐的元件到具有電子控制的複雜裝置,它獨立於烹飪板工作。如今,調用多功能風櫃,為加熱產品的至少提供至少四種選擇。除了傳統的較低的熱量之外,各種設計加熱器的頂部通常是內置烤架(一兩個)。此外,可以使用對流 - 使用特殊風扇吹熱空氣,以及使用內置雙鍋爐或磁控管微波輻射使用熱蒸汽加熱,如微波爐中。所有這些加熱選項都像彼此一樣單獨和不同的組合,並且在某些型號中,它們的數字達到12-15。
照片:Asko。
在蒸汽烤箱asko craft(asko)有160個自動節目。
實際上在具有電子控制的所有烤箱中,有一個選項可以保存最喜歡的配方,允許您在特定算法的內存中記錄設備
誘惑的多功能性 - 在這種黃銅櫃中,你幾乎可以煮任何菜。但是掌握了技術的所有微妙之處並不容易。因此,許多多功能烤箱裝備了完成的食譜的內置收集,提示用戶算法的電子程序。起初,消費者選擇源參數 - 菜餚,成分的重量和選項,如果提供它們(例如,肉烤肉的程度)。接下來,裝載產品後,烤箱獨立地設定了加熱的運行時間,類型和強度。您只需按照儀器顯示屏上的說明(例如,“將土耳其轉到另一邊”)。
照片:DBI,Miele
有效地清潔烤箱生產專業資金(例如,Miele)。好吧,當然,你需要Napkins來收集污垢
選擇具有此類自動化的烤箱,請務必評估兩個參數。首先,食譜的範圍。每個製造商都有他們關於什麼樣的菜餚對您有趣的想法。其次,控制面板界面 - 它必須直觀方便。當您必須溢出數十個電子頁面時,而不是原始的,但不會過於困難。
方便地控制黃銅櫃,也許更重要。畢竟,除了電子食譜之外,它可能必須使用和“紙張”,這是不可估量的。這些食譜中的許多配方由廚房用具製造商設計或測試。
最先進的烤箱的記憶最多包含幾百個食譜,而且每年只增加它們的食譜。現代電子設備的愛好者可以建議使用Wi-Fi,藍牙或NFC標準連接到家庭網絡的選項。類似的型號偶爾出現在Gorenje,Miele,三星,並且也在LG線路上持續存在。可能,幾年後他們會變得普通。整體控制的優勢與智能手機 - 在潛在可用性的潛在可用性,這些食譜可以存儲,例如,在製造商的黃銅櫃網站上。此外,通過智能手機簡化和修理設備的維護和修理,烤箱計算機將把所有必要的信息轉移到服務中心。
慢的?快速地?小心!
通過保持給定溫度的能力,可以相當準確地理解烤箱的工作質量。首先,我們正在談論低於低(高達70-80°C)和高(超過250°C)的工作模式。這種模式允許您顯著擴展烤箱的功能。例如,在烹飪酸奶時使用緩慢的多小時加熱(選項是Miele,LG,Asko模型),乾燥蔬菜和水果(在博世,西門子,Miele,Asko Models中找到)。由於維護了高溫,更好地獲得了烘焙。如果烘烤模式的最大加熱溫度為300°C(大部分烤箱,它是270°C),那麼在這種型號中,通常,麵包,披薩和如它更好的菜餚。
熱孔有助於準確地承受指定的加熱參數;它深深地陷入烤肉中,讓您控制菜餚內的溫度
新的功能
增加容量。在過去幾年中,烤箱的有用量升至幾乎一個半次,從55到75升(帶有標準尺寸和嵌入60厘米的寬度),以及來自FCXM系列(Candy),SF750(SMEG)的型號可以用絕對記錄持有者考慮。體積分別為78和79升。同時烹飪菜餚。在許多模型中,工作室可以分成兩個獨立的隔間,同時準備兩個不同的菜餚。
請注意電風的對流制度,謝謝於哪種菜餚迅速有效地製備。帶有環形加熱器的對流允許您同時準備幾個級別。評估特殊的烘焙計劃 - 例如,糖果軟廚具模式允許您在產品中節省50%的水分,使烘烤更茂盛和香味。考慮到烤箱的安全性和易用性也值得。了解上部加熱元件如何定位,有風險是否有隨機觸摸它。不要忘記檢查門更近於烤箱中 - 它將拯救門的機制免受損壞。
Alexander Klechekov.
嵌入式技術,糖果營銷部門
3打開清潔選項
- 催化琺瑯。促進其表面上脂肪的快速氧化,在溫度的影響下在肥皂和水上分解。催化搪瓷有助於保持工作室清潔,但不會取消手動清潔。
- 用熱蒸汽清潔。這種模式幾乎存在於配備有內置雙鍋爐的烤箱的所有型號中。在加工熱渡輪後,污染物很容易手動去除。
- 熱解。激進的方式。它包括在500℃的溫度下將工作室升溫一小時結果,脂肪和焦糖糖,另一種有機物燃燒。以前用於最高價格類別的模型中的熱解清洗,現在它也是在平均價格細分的烤箱中(25萬盧布)。當使用時,良好的廚房通風是可取的。
照片:HotPoint.
蒸汽烤箱熱點
照片:Miele。
H6100BM烤箱與微波(Miele)(125千盧布)
照片:Hansa。
BEW694000烤箱櫃(HANSA)(35萬盧布)
照片:electlolux
Eob53434ax(electrolox)(31 990盧布)
照片:Neff。
帶蒸汽功能的重型衣櫃:型號B58VT64N0(Neff)(137千盧布)
照片:Asko。
Model OCS8687S,Asko Craft系列(Asko)(136 900盧布)
照片:糖果。
FX 829 VX(糖果)烤箱,78升,九種模式(33,000盧布)
照片:博世。
CMG 636BW1緊湊型重型卡,微波功能(博世)(95萬盧布)
照片:博世。
門門打開,你可以用它作為一家攤位
照片:electlolux
粘貼在加蒸汽系列的烤箱中的準備:將水倒入凹槽中
照片:西門子。
西門子IQ700黃銅櫃支撐從10到15個加熱模式,取決於型號
照片:Hansa。
BEW694000烤箱(漢莎),十種加熱模式,純白色(
照片:博世。
HMG 656RW1烤箱配逆變器微波(博世),12種加熱模式,電子溫度調節範圍為30-300°C,121千盧布。
照片:HotPoint.
模型FI7 861 SH WH HA(HotPoint)燒烤和對流(35千盧布)
照片:Neff。
Neff烤箱的品牌特色 - 獵犬的門是清潔的特殊的利基
照片:Neff。
在烤箱B58VT64N0(NEFF)中,有一種熱解清潔功能
照片:糖果。
FXE825x WiFi(糖果)烤箱:Wi-Fi模塊支持管理智能手機。新的
照片:electlolux
Combisteampro擋風玻璃(electrolox)與真空烹飪選項(Sous Vide)
照片:electlolux
烤箱可以補充真空器