我們分析了儲存刀，切割板，平底鍋和其他菜餚的規則，並將其適應您的。
1庫存和會計
每個專業廚房都有嚴格的每個項目的記錄：從插頭到平底鍋。一切都破碎或過時的是迅速更換，對於每件事都有嚴格的保留。烹飪工具永遠不會落入一個盒子裡，它們很容易得到清潔。什麼可以採取？
在思考儲存之前，出去在大桌子上傳播。絕對所有的菜餚和所有物品，你存放在盒子裡，廚房架子上。分為四組。
- 你每天都用什麼。將這些項目折疊到一個盒子中 - 它適用於他們，您將進一步選擇最佳存儲。
- 你在每月使用的頻率比一次更頻繁。沒有嚴格的規則，這些東西將被存儲，因為沒有嚴格的規則。
- 使用的是罕見的，但定期是罕見的。也許你每秋天或每秋天都會得到一個榨汁機 - 一台水果烘乾機。需要在最不舒服的存儲位置中刪除此類項目：降低可伸縮盒和最上部架子。
- 全部被寵壞了並儲存了“以防萬一”。這包括例如未使用的魔杖為壽司或幾年前破碎的舊攪拌機。從所有這些項目都需要擺脫釋放盡可能多的空間來存儲有用的工具。
還要注意相同的物品數量。例如，三個人的家庭不需要20個相同的板材，其中一些可以折疊到盒子裡並移開。
2特別注意刀具
任何廚房裡最受歡迎的工具都是一把刀。因此，廚師有幾種嚴格的儲存和使用刀具的規則。其中一些，例如，護理專業腐蝕工具，對您無用的是 - 最有可能，所有的刀具都是由不銹鋼製成的。但是，所有其他人都可以通過並加速烹飪過程。什麼可以採取？
- 有幾種針對不同類型的產品的刀具。這並不意味著您必須保持十幾種不同的工具，並記住哪一個用於什麼。但是，在甜瓜或菠蘿等肉類和大型果實，中型的肉類和大型果實，很方便，用於切割蔬菜，小 - 用於烹飪三明治的快速工作。您也可能喜歡麵包，清潔蔬菜或切割冷凍產品的特殊刀具，懶散的切割級別 - 取決於您的日常菜單。
- 選擇一個方便的持有人。從一個公共盒子中獲取刀具的餐具不是很方便。在牆上嘗試木凳或磁帶。
- 在桌面上或工作表面上最方便地存儲刀具，在一隻伸長的手的距離。與此同時，最好把它們放在中心，但如果你是右撇子或者如果你是左撇子，那就換了一下。
3個正確的板位置
在餐館，總有大量的不同切割板。它們中的每一個都被簽名，以便廚師不混淆，例如生肉板和蔬菜板。專業人士只使用塑料板，但如果您的房屋已經有良好的狀態，請不要改變它們。什麼可以採取？
- 板材垂直儲存，洗滌後擦拭。這是由於這一事實，即在任何切割表面上，都會出現刀具的任何切割表面。他們陷入其中，如果不是讓她倒入，樹將開始膨脹並腐爛。
- 板標籤。您可以在減少紙板上剪裁或塗抹，您可以購買多彩色，並記住哪些產品的顏色。在專業廚房裡，您可以找到12種董事會：對於生肉，魚類和蔬菜，準備肉，魚類和蔬菜，肉類和魚類美食，綠化，酢漿草，鯡魚和麵包。在家裡足以有3-4個板，區分與生肉和蔬菜接觸的表面。
4在桌面的分佈
專業廚師的工作面的寬度不超過1.5米。重要的是，所有準備的菜餚都放置並沒有創造危險情況。在準備特定的菜餚時不斷使用的所有工具，在中心展開，以及更少往往更常見的工具 - 更接近邊緣。
在烹飪開始之前收集電氣設備，並以成品形式躺下。在桌面上有幾個受保護的插座很重要，這讓您在烹飪到自己的工作面上烹飪時將設備移動到工作面上。
什麼可以採取？
- 從產品和異物中釋放檯面。
- 在烹飪過程開始之前安排和準備您需要的所有工具。
5便利儲罐和皮膚
餐館廚房裡的鍋和煎鍋煎鍋幾乎從未儲存在另一個 - 它會減慢並使工作過程複雜化。某處解決了問題，在工作表面上方的特殊鉤子上掛著菜餚，某處使用桌面支架。什麼可以採取？
- 突出顯示有些最常用的鍋和鍋，並在它們下方的方便箱，距離足夠高。其餘部分在抽屜中拆下。
- 如果另一個輸出，除了用金字塔存儲它們，否，在盆之間倒在蓋子之間倒在蓋子上，可以更輕鬆地獲得正確的項目。
- 獲得蓋子的立場，掛在幾個掛鉤的牆壁上，為您最常使用的菜餚。
- 儲存平底鍋更靠近水槽，煎鍋更靠近爐子。
