كثير مع الحنين تذكر الآيس كريم السوفيتي. من بين التنوع الحالي للأشكال الشهية الباردة، نحن نبحث دون جدوى عن هذه التي ذكرت طعم الطفولة. ولكن أي نوع من الختم يمكن أن نتحدث عنه، إذا كان في الآيس كريم الحديث حتى الحليب الحقيقي يصعب العثور عليه؟! ثم اجعلها بنفسك، وسوف تساعدك في هذه التواريخ المنزلية
زجاجات شبه أوتوماتيكية. نموذج EZ 7401 (SEVERIN) يتطلب التبريد المسبق في الفريزر لمدة 8 ساعات. يتكون الجانب الداخلي من جهاز Dolce Vita (Nemox) من الصلب المصقول لمعان النسخ المتطابق. شكرا لهذا، من الأسهل الحصول على الآيس كريم وتنظيف الوعاء
لإعداد الحلوى في الآيس كريم شبه الأوتوماتيكي KIM5405M (Montiss)، سيكون من الضروري لمدة 15 دقيقة. وعاء من 1.1 لتر و 14 سم سوف تناسب تقريبا أي الفريزر
سوف يقوم Automatic Access Gelato Chef 2200 (Nemox) بإعداد الآيس كريم في 20-40 دقيقة. في سياق حجم الجهاز من 1.7 لتر، سيتم الحصول على 1 كيلوجرام من الحساسية. يمكن أن تستخدم أيضا لتبريد المشروبات. قم بتضمين وجود وعاء إضافي قابل للاستبدال لجعله مناسب لتخزين الآيس كريم
كثير مع الحنين تذكر الآيس كريم السوفيتي. من بين التنوع الحالي للأشكال الشهية الباردة، نحن نبحث دون جدوى عن هذه التي ذكرت طعم الطفولة. ولكن أي نوع من الختم يمكن أن نتحدث عنه، إذا كان في الآيس كريم الحديث حتى الحليب الحقيقي يصعب العثور عليه؟! ثم اجعلها بنفسك، وسوف تساعدك في هذه التواريخ المنزلية
هناك سؤال معقول: لماذا أحتاج الآيس كريم، إذا كان يمكن وضع الخليط ببساطة في الثلاجة من الثلاجة وهو حر في المجمدة؟ نعم، سيحدث، لكن هذا الآيس كريم لن يعمل. والحقيقة هي أن الكتلة المعدة في الفريزر تبلور، وهذا هو، يصبح غير متجانس وغير مشابه جدا لآيم آيس كريم المفضل لدينا. كريم سيارة "كوكتيل" مختلط باستمرار مع شفرات خاصة ويتم الحصول على الآيس كريم متجانسة ولذيذ جدا. يمكن أن تبرد الشلالات أيضا المشروبات المختلفة، وإعداد سوربيت والزبادي الآيس كريم.
القضية هي الوقت
أبسط حمامات السباحة هي شبه تلقائية. مع أجهزة المعكرونة للاستمتاع بسرعة الآيس كريم. للتحضير، من الضروري تجميد وعاء الجهاز مسبقا. يجب وضعه في الفريزر من الثلاجة لمدة 18-24 ساعة. يتكون الوعاء من حاويتين متصلين بشكل جذري (أحدهما في آخر)، يتم ملء المساحة بينهما مع Chladone. عندما يمر الوقت المحدد، يجب إزالة وعاء من الفريزر ووضع الخليط مسبقا ومبرد في الثلاجة. بعد ذلك، يتم إغلاق السفينة مع غطاء مع شفرة ومكتبة موتينة، يتم توصيل الجهاز بشبكة الطاقة، وعملية طبخ الآيس كريم يبدأ. تخلط الشفرات تماما الخليط، والعاء يعمل كبطارية باردة: بعد التجميد، فإنه يوفر درجة الحرارة في المتوسط -10 من حوالي 2 ساعة. لإعداد الآيس كريم ستستغرق حوالي 40 دقيقة. خلال 1 مرة يمكنك الحصول على عدة أجزاء من الحساسية الحلوة، لأن متوسط قدرة الحاوية هو 1-1،5L.قبل شراء الآيس كريم، تحقق من حجم الثلاجة من الثلاجة الخاصة بك. الآيس كريم الأسبوعي عبوات عالية جدا، وقد لا تتناسب ببساطة في الثلاجة الخاصة بك. حسنا، عندما يكون لدى وعاء مقابض غير متجمدة - شكرا لهم سيكون أكثر ملاءمة لإزالته من مقصورة الفريزر. على النقيض من ذلك، هناك خطر صقيع حول القضية (بحيث لا يحدث هذا، سيتعين على الأشرطة استخدامها). لاحظ أن وعاء الجهاز يمكن تخزينها باستمرار في الفريزر حتى يتوفر الآيس كريم في أي وقت. سعر الآيس كريم شبه التلقائي - من 2 آلاف روبل. كلنا كلفنا 3-4 ألف روبل.
على تلقائي
مع الشركة المصنعة للآيس كريم التلقائي، ستكون الحلوى جاهزة لمدة 30 دقيقة. هل أردت تجربة الحساسية الباردة؟ لا حاجة لتجميد ما قبل الشحن: فقط قم بتشغيل الجهاز إلى الشبكة - وسيبدأ العمل. هذه هي وحدة التبريد الحقيقية مع ضاغطها ومبخر ومروحة. كقاعدة عامة، يستخدم R134A المبردات في الأجهزة. في وقت واحد مع التجميد، المكونات تصفيد (ملء الهواء). يعمل الجهاز كثلاجة تقريبا وإلى جانب الخليط.
الأجهزة الرائعة اثنين من العيوب الرئيسية: أنها أكثر تكلفة بكثير من الاستهلاك شبه الأوتوماتيكي، والكهرباء هو أمر من حيث الحجم. لكن راحة الاستخدام وسرعة التحضير سيسحب جميع سلبيات. تكلفة شاحنات الآيس كريم التلقائي حوالي 20 ألف روبل.
وصفة آيس كريم الفانيليا
4 البيض يولك
250 مل من الحليب (3.2٪)
250 مل من كريم
100 غرام من السكر أو السكر المجفف
1 تقطيع فانيلينا
طبخ:
تسخين الحليب، ولكن لا تحضرها إلى غليان. أضف Vanillin إلى الحليب واترك الخليط لعدة دقائق. السعة الجماعية لأخذ صفار البيض بالسكر ثم صب الحليب الدافئ فيها، مع التحريك بشكل مستمر. امسك الخليط على النار، مع التحريك حتى يسثم. إزالة من النار وتبرد. بعد ذلك، املأ الخليط في وعاء الآيس كريم. تذكر أن الآيس كريم محلي الصنع من الأفضل أن تأكل لمدة 1-2 أسابيع، لأنه يتم دون مواد حافظة.