Muchos con nostalgia recuerdan el helado soviético. Entre la diversidad actual de las delicias frías, estamos buscando sin éxito aquella que recordó el sabor de la infancia. ¿Pero de qué tipo de sello podemos hablar, si en el helado moderno, incluso la leche real es difícil de encontrar? Luego hazlo tú mismo, y te ayudará en este familiar.
Botellas semiautomáticas. Modelo EZ 7401 (Severin) requiere precalentamiento en el congelador durante 8 h. El lado interno del dispositivo Dolce Vita (NEMOX) está hecho de acero pulido al brillo de la duplicación. Gracias a esto, es más fácil conseguir helado y limpiar el tazón.
Para la preparación del postre en el helado semiautomático KIM5405M (Montiss), será necesario durante 15 minutos. Tazón de altura de 1,1 l y 14 cm se ajustará a casi cualquier congelador
Helado automático Gelato Chef 2200 (NEMOX) preparará helado en 20-40 minutos. En el curso del volumen del dispositivo de 1.7 litros, se obtendrán 1 kg de delicadeza. También se puede utilizar para enfriar las bebidas. Incluya que haya un tazón reemplazable adicional para que sea conveniente para guardar el helado.
Muchos con nostalgia recuerdan el helado soviético. Entre la diversidad actual de las delicias frías, estamos buscando sin éxito aquella que recordó el sabor de la infancia. ¿Pero de qué tipo de sello podemos hablar, si en el helado moderno, incluso la leche real es difícil de encontrar? Luego hazlo tú mismo, y te ayudará en este familiar.
Hay una pregunta razonable: ¿por qué necesito un helado, si la mezcla se puede poner simplemente en el congelador del refrigerador y es gratis para congelarse? Sí, sucederá, pero este helado no funcionará. El hecho es que la masa preparada en el congelador se cristaliza, es decir, se vuelve inhomogénea y no es demasiado similar a nuestro helado cremoso favorito. Se mezcla constantemente un crema de automóviles "cóctel" con cuchillas y helados especiales homogéneos y muy sabrosos. Las caídas también pueden enfriar varias bebidas, preparar sorbete, helado de yogur.
El caso es el tiempo
Las piscinas más simples son semiautomáticas. Con los dispositivos de pasta para disfrutar rápidamente de helado. Para la preparación, es necesario pre-congelar el tazón del dispositivo. Debe colocarse en el congelador del refrigerador durante 18-24 horas. El tazón consta de dos contenedores herméticamente conectados (uno de ellos está en otro), el espacio entre ellos está lleno de cladona. Cuando pasa el tiempo especificado, el tazón debe retirarse del congelador y colocar la mezcla de antemano y enfriarse en el refrigerador. A continuación, el recipiente está cerrado con una tapa con una cuchilla y un bloque de motor, el dispositivo está conectado a la red eléctrica, y comienza el proceso de cocción de helado. Las cuchillas mezclan a fondo la mezcla, y el recipiente funciona como una batería fría: después de la congelación, ahorra la temperatura en promedio -10 de aproximadamente 2h. Para la preparación del helado tardará unos 40 minutos. Más de 1 vez, puede obtener varias partes de dulce delicadeza, ya que la capacidad promedio del contenedor es de 1-1,5l.Antes de comprar el helado, revise el tamaño del congelador de su refrigerador. Helado semanal son tazones bastante altos, y simplemente no pueden caber en su congelador. Bueno, cuando el tazón tiene asas sin congelación, gracias a ellos, será más conveniente eliminarlo del compartimiento del congelador. En contraste, existe un riesgo de glaseado sobre el caso (para que esto no suceda, las cintas tendrán que usar). Tenga en cuenta que el tazón del dispositivo se puede almacenar constantemente en el congelador, de modo que el helado esté disponible en cualquier momento. El precio del helado semiautomático, desde 2 mil rublos. Todos costamos 3-4 mil rublos.
En automático
Con fabricante automático de helados, el postre estará listo durante 30 minutos. ¿Has querido probar la delicadeza fría? No hay necesidad de congelarse pre-libremente: simplemente encienda el dispositivo en la red, y comenzará a funcionar. Esta es una unidad de refrigeración real con su propio compresor, evaporador y ventilador. Como regla general, el refrigerante R134A se utiliza en dispositivos. Simultáneamente con la congelación, los ingredientes pitiendo (llenando el aire). El dispositivo funciona casi como un refrigerador y además de la mezcla.
Dispositivos frescos Dos desventajas principales: son mucho más caras de lo semiautomático, y el consumo de electricidad es un orden de magnitud mayor. Pero la conveniencia de uso y velocidad de preparación retirará todos los contras. Los camiones de helado automáticos cuestan alrededor de 20 mil rublos.
Receta de helado de vainilla.
4 yema de huevo
250 ml de leche (3.2%)
250 ml de crema
100 g de azúcar o azúcar en polvo.
1 Chipping Vanillina
Cocinando:
Caliente la leche, pero no lo lleva a ebullición. Agregue la vainillina a la leche y deje la mezcla durante varios minutos. Capacidad programocal para tomar yemas de huevo con azúcar y luego verter leche tibia en ellos, revolviendo continuamente. Mantenga la mezcla en llamas, revolviendo hasta que se espese. Retirar del fuego y enfriarse. Después de eso, llene la mezcla en el tazón del helado. Recuerde que el helado casero es mejor comer durante 1-2 semanas, porque se realiza sin conservantes.