بسیاری از Nostalgia به یاد داشته باشید بستنی شوروی. در میان تنوع فعلی ظرافت های سرد، ما ناموفق به دنبال چنین چیزی است که طعم کودکی را یادآوری می کنیم. اما چه نوع مهر مهر می تواند در مورد ما صحبت کند، اگر در بستنی مدرن حتی شیر واقعی پیدا کردن دشوار است؟! سپس آن را خودتان بسازید و به شما در این رقم های خانگی کمک خواهد کرد
بطری نیمه اتوماتیک. مدل EZ 7401 (Severin) نیاز به پیش خنک کننده در فریزر برای 8 ساعت دارد. طرف داخلی دستگاه Dolce Vita (Nemox) از فولاد جلا به براق آینه ساخته شده است. با تشکر از این، راحت تر شدن بستنی و تمیز کردن کاسه آسان تر است
برای تهیه دسر در بستنی نیمه اتوماتیک KIM5405M (Montiss)، آن را برای 15 دقیقه ضروری خواهد بود. کاسه 1.1 لیتر و ارتفاع 14 سانتی متر تقریبا هر فریزر مناسب است
بستنی اتوماتیک Gelato Chef 2200 (Nemox) بستنی را در 20-40 دقیقه آماده می کند. در جریان حجم دستگاه 1.7 لیتر، 1 کیلوگرم ظرافت به دست می آید. همچنین می تواند برای خنک کردن نوشیدنی ها استفاده شود. شامل یک کاسه قابل تعویض اضافی برای ذخیره بستنی وجود دارد
بسیاری از Nostalgia به یاد داشته باشید بستنی شوروی. در میان تنوع فعلی ظرافت های سرد، ما ناموفق به دنبال چنین چیزی است که طعم کودکی را یادآوری می کنیم. اما چه نوع مهر مهر می تواند در مورد ما صحبت کند، اگر در بستنی مدرن حتی شیر واقعی پیدا کردن دشوار است؟! سپس آن را خودتان بسازید و به شما در این رقم های خانگی کمک خواهد کرد
یک سوال منطقی وجود دارد: چرا من نیاز به بستنی دارم، اگر مخلوط را می توان به سادگی در فریزر یخچال قرار داد و آن را آزاد به یخ زده؟ بله، این اتفاق خواهد افتاد، اما این بستنی کار نخواهد کرد. واقعیت این است که توده آماده شده در فریزر کریستالیزه شده است، یعنی آن، آن را غیرقانونی می شود و نه خیلی شبیه به بستنی کرم مورد علاقه ما نیست. کرم ماشین "کوکتل" به طور مداوم مخلوط با تیغه های خاص و بستنی به دست آمده همگن و بسیار خوشمزه است. Falls همچنین می تواند نوشیدنی های مختلف را خنک کند، بستنی ماست را آماده کند.
مورد زمان است
ساده ترین استخرهای شنا، نیمه اتوماتیک هستند. با دستگاه های پاستا به سرعت از بستنی لذت ببرید. برای آماده سازی، لازم است که کاسه دستگاه را از قبل جلوگیری کنید. باید در فریزر یخچال و فریزر برای 18-24 ساعت قرار داده شود. کاسه شامل دو ظروف متصل به همجنس گرا است (یکی از آنها در یکی دیگر از آنها است)، فضای بین آنها پر از کلدن است. هنگامی که زمان مشخص شده عبور می کند، کاسه باید از فریزر برداشته شود و مخلوط را قبل از آن قرار داده و در یخچال خنک شود. بعد، کشتی با یک درب با یک تیغه بسته شده و یک بلوک موتور بسته شده است، دستگاه به شبکه برق متصل است و فرآیند بستنی پخت و پز شروع می شود. تیغه ها به طور کامل مخلوط را مخلوط می کنند، و کاسه به عنوان یک باتری سرد کار می کند: پس از انجماد، دمای آن را به طور متوسط -10 از حدود 2 ساعت صرفه جویی می کند. برای آماده سازی بستنی حدود 40 دقیقه طول خواهد کشید. بیش از 1 بار شما می توانید چندین بخش از ظرافت شیرین دریافت کنید، زیرا ظرفیت متوسط ظرف 1-1،5 لیتر است.قبل از خرید بستنی، اندازه فریزر یخچال خود را بررسی کنید. بستنی هفتگی کاسه بسیار بالایی دارد و ممکن است به راحتی در فریزر شما قرار نگیرند. خوب، هنگامی که کاسه دارای دستگیره های غیر انجماد است - به لطف آنها، آن را راحت تر از محفظه فریزر حذف خواهد شد. در مقابل، خطر ابتلا به سرماخوردگی وجود دارد (به طوری که این اتفاق نمی افتد، نوارها باید استفاده کنند). توجه داشته باشید که کاسه دستگاه را می توان به طور مداوم در فریزر ذخیره کرد، به طوری که بستنی در هر زمان در دسترس است. قیمت بستنی نیمه اتوماتیک - از 2 هزار روبل. ما همه هزینه 3-4 هزار روبل.
بر روی اتوماتیک
با سازنده اتوماتیک بستنی، دسر 30 دقیقه آماده خواهد شد. آیا می خواهید ظرافت سرد را امتحان کنید؟ بدون نیاز به فریزر آزادانه: فقط دستگاه را به شبکه روشن کنید - و شروع به کار خواهد کرد. این یک واحد تبرید واقعی با کمپرسور خود، اواپراتور و فن است. به عنوان یک قانون، R134A مبرد در دستگاه ها استفاده می شود. همزمان با انجماد، مواد تشکیل دهنده مغزی (پر کردن هوا). این دستگاه تقریبا به عنوان یک یخچال و فریزر کار می کند و علاوه بر مخلوط.
دستگاه های خنک دو معایب اصلی: آنها بسیار گران تر از نیمه اتوماتیک هستند، و مصرف برق یک مرتبه بزرگتر است. اما راحتی استفاده و سرعت آماده سازی تمام معایب را برداشت. کامیون های بستنی اتوماتیک حدود 20 هزار روبل هزینه می کنند.
دستور بستنی وانیل
4 زرده تخم مرغ
250 میلی لیتر شیر (3.2٪)
250 میلی لیتر از کرم
100 گرم شکر یا شکر پودر
1 تراشه ونلینا
پخت و پز:
شیر را گرم کنید، اما آن را به جوش ندهید. وانیلین را به شیر اضافه کنید و مخلوط را برای چند دقیقه ترک کنید. ظرفیت نقدی برای گرفتن زرده تخم مرغ با شکر و سپس شیر گرم در آنها، به طور مداوم تکان می خورد. مخلوط را در آتش نگه دارید، تا زمانی که ضخیم شود، تکان دهنده است. حذف از آتش و خنک کردن. پس از آن، مخلوط را به کاسه بستنی پر کنید. به یاد داشته باشید که بستنی خانگی خانگی بهتر است برای خوردن 1-2 هفته، زیرا بدون مواد نگهدارنده انجام می شود.