Monet nostalgia muistavat Neuvostoliiton jäätelöä. Kylmien herkkujen nykyisen monimuotoisuuden joukossa olemme epäonnistuneet etsimään sellaista, joka muistutti lapsuuden makua. Mutta millaista sinettiä voimme puhua, jos nykyaikaisessa jäätelössä jopa todellista maitoa on vaikea löytää?! Tee sitten se itse, ja auttaa sinua tässä kotitalouskotipaikoilla
Semi-automaattiset pullot. MALLI EZ 7401 (Severin) vaatii jäähdytystä pakastimessa 8h. Dolce Vita -laitteen (NEMOX) sisäpuoli on valmistettu terästä kiillotettu peilauskiiltoon. Tämän ansiosta on helpompi saada jäätelöä ja puhdistaa kulho
Kim5405m: n puoliautomaattisen jäätelön (Montiss) jälkiruokan valmistukseen se on tarpeen 15 minuuttia. 1.1 l ja 14 cm korkeus sopii lähes kaikki pakastimet
Automaattinen jäätelö Gelato Chef 2200 (Nemox) valmistaa jäätelöä 20-40 minuutissa. Laitteen määrä on 1,7 litraa, 1kg herkkuja saadaan. Sitä voidaan myös käyttää juomien jäähdyttämiseen. Sisällytä on lisäksi vaihdettava kulho, jotta se on kätevä tallentaa jäätelöä
Monet nostalgia muistavat Neuvostoliiton jäätelöä. Kylmien herkkujen nykyisen monimuotoisuuden joukossa olemme epäonnistuneet etsimään sellaista, joka muistutti lapsuuden makua. Mutta millaista sinettiä voimme puhua, jos nykyaikaisessa jäätelössä jopa todellista maitoa on vaikea löytää?! Tee sitten se itse, ja auttaa sinua tässä kotitalouskotipaikoilla
On järkevä kysymys: Miksi tarvitsen jäätelöä, jos seos voidaan yksinkertaisesti laittaa jääkaapin pakastimeen ja onko se vapaasti jäädytetty? Kyllä, se tapahtuu, mutta tämä jäätelö ei toimi. Tosiasia on, että pakastimen valmistettu massa kiteytetään, toisin sanoen se on epähomogeeninen eikä liian kaltainen kuin suosikki kermainen jäätelö. Autovoide "cocktail" sekoitetaan jatkuvasti erikoiseriä ja jäätelöä saadaan homogeeninen ja erittäin maukas. Falls voi myös hienoa erilaisia juomia, valmistaa sorbet, jogurttijäätelöä.
Tapaus on aika
Yksinkertaisimmat uima-altaat ovat puoliautomaattisia. Pasta-laitteilla voit nopeasti nauttia jäätelöstä. Valmistelulle on välttämätöntä jäädyttää laitteen kulho. Se on asetettava jääkaapin pakastimeen 18-24 tuntia. Kulho koostuu kahdesta ilmatieteellisesti liitetystä säiliöstä (yksi niistä on toisessa), niiden välinen tila on täytetty kladoonilla. Kun määritetty aika kulkee, kulho on poistettava pakastimesta ja asetettava seos etukäteen ja jäähdytetään jääkaapissa. Seuraavaksi astia suljetaan kannella terällä ja moottorilohkolla, laite on kytketty virtajohtoon ja kypsennys jäätelö alkaa. Terät sekoittavat huolellisesti seoksen ja kulho toimii kylmänä akuna: jäädytyksen jälkeen se säästää lämpötilaa keskimäärin -10 noin 2 h. Jäätelön valmistukseen kestää noin 40 minuuttia. Yli 1 kerta voit saada useita makeita herkkuja, koska säiliön keskimääräinen kapasiteetti on 1-1,5 l.Ennen jäätelön ostamista, tarkista jääkaapin pakastimen koko. Viikoittainen jäätelö ovat melko korkeat kulhot, ja ne eivät yksinkertaisesti sovi pakastimeen. No, kun kulholla ei ole jäädyttäviä kahvoja - Kiitos heille on helpompaa poistaa se pakastelokerosta. Sitä vastoin kotelossa on vaarana (niin, että näin ei tapahdu, nauhat on käytettävä). Huomaa, että laitteen kulhoa voidaan varastoida jatkuvasti pakastimessa, jotta jäätelöä on saatavilla milloin tahansa. Puoliautomaattisen jäätelön hinta - 2 tuhatta ruplaa. Me kaikki maksamme 3-4 tuhatta ruplaa.
Automaattisessa
Automaattisella jäätelövalmistajalla jälkiruoka on valmis 30 minuuttia. Oletko halunnut kokeilla kylmän herkkua? Ei tarvitse vapaasti pakastaa: vain kytke laite verkkoon - ja se alkaa työskennellä. Tämä on todellinen jäähdytysyksikkö, jolla on oma kompressori, höyrystin ja tuuletin. Pääsääntöisesti kylmäaineen R134a käytetään laitteissa. Samanaikaisesti jäädyttämisestä, ainesosat piilevät (täyttöilma). Laite toimii lähes jääkaapina ja seoksen lisäksi.
Viileät laitteet Kaksi keskeistä haittoja: ne ovat paljon kalliimpia kuin puoliautomaattinen ja sähkönkulutus on suuruusluokkaa. Mutta käytön ja valmistelun nopeus peruuttaa kaikki hinnat. Automaattiset jäätelöautot maksavat noin 20 tuhatta ruplaa.
Vaniljajäätelön resepti
4 munankeltuainen
250 ml maitoa (3,2%)
250 ml kermaa
100 g sokeria tai jauhemaista sokeria
1 Chipping Vanilinaa
Ruoanlaitto:
Kuumenna maitoa, mutta älä tuo sitä kiehuvaksi. Lisää vanilin maitoon ja jätä seos useita minuutteja. KIINTEISTÄ TAPAHTUMAT ottaa munan keltuaiset sokerin kanssa ja sitten kaadetaan lämminmaitoa niihin sekoittaen jatkuvasti. Pidä seos tulessa, sekoittaen, kunnes se paksuu. Poista tulipalo ja jäähtyä. Tämän jälkeen täytä seos jäätelön kulhoon. Muista, että kotitekoinen jäätelö on parempi syödä 1-2 viikkoa, koska se tehdään ilman säilöntäaineita.