Moitos con nostalxia recordan o xeado soviético. Entre a diversidade actual de delicias frías, estamos buscando sen éxito tal que recordaba o sabor da infancia. Pero que tipo de selo podemos falar, se en xeado moderno incluso o leite real é difícil de atopar?! A continuación, faino vostede mesmo e axudarache neste fogar firmers
Botellas semi-automáticas. Modelo EZ 7401 (Severin) require pre-arrefriamento no conxelador por 8h. O lado interno do dispositivo Dolce Vita (Nemox) está feito de aceiro pulido ao brillo do espello. Grazas a isto, é máis fácil obter xeado e limpar a tixela
Para a preparación da sobremesa no sorbete semi-automático KIM5405M (Montiss), será necesario durante 15 minutos. A cunca de 1,1 L e altura de 14 cm encaixará case calquera conxelador
Chef de gelato de xeado automático 2200 (Nemox) preparará xeado en 20-40 minutos. No transcurso do volume do dispositivo de 1,7 litros, obterase 1 kg de delicadeza. Tamén se pode usar para arrefriar as bebidas. Incluír hai unha tixela adicional reemplazable para que sexa conveniente almacenar xeado
Moitos con nostalxia recordan o xeado soviético. Entre a diversidade actual de delicias frías, estamos buscando sen éxito tal que recordaba o sabor da infancia. Pero que tipo de selo podemos falar, se en xeado moderno incluso o leite real é difícil de atopar?! A continuación, faino vostede mesmo e axudarache neste fogar firmers
Hai unha pregunta razoable: por que necesito xeado, se a mestura pode simplemente poñer no conxelador da neveira e é libre de conxelado? Si, vai ocorrer, pero este xeado non funcionará. O feito é que a masa preparada no conxelador está cristalizada, é dicir, faise inhomogeneada e non moi similar á nosa sorbete cremosa favorita. Un crema de coche "cóctel" está constantemente mesturado con láminas especiais e o xeado obtense homoxéneo e moi saboroso. As caídas tamén poden arrefriar varias bebidas, preparar sorbet, xeado de iogur.
O caso é o tempo
As piscinas máis simples son semi-automáticas. Con dispositivos de pasta para gozar rápidamente de xeado. Para a preparación, é necesario pre-conxelar a cunca do dispositivo. Debe poñerse no conxelador da heladera durante 18-24 horas. A tixela consta de dous contedores conectados herméticamente (un deles está noutro), o espazo entre eles está cheo de cladona. Cando pasa o tempo especificado, a tixela debe ser eliminada do conxelador e poñer a mestura con antelación e arrefriarse no frigorífico. A continuación, o buque está pechado cunha tapa cunha lámina e un bloque motor, o dispositivo está conectado á rede eléctrica e comeza o proceso de cociña de cociña. As láminas mesturan completamente a mestura e a tixela funciona como unha batería fría: despois da conxelación, salva a temperatura en media -10 de aproximadamente 2h. Para a preparación de xeados levarase uns 40 minutos. Máis de 1 vez pode obter varias porcións de doce delicadeza, xa que a capacidade media do contenedor é de 1-1,5L.Antes de comprar o xeado, comprobe o tamaño do conxelador do seu frigorífico. Os xeados semanais son cuncas bastante altas e poden simplemente non caber no seu conxelador. Ben, cando a tixela ten tiradores sen conxelación, grazas a eles, será máis conveniente eliminar-lo do compartimento do conxelador. En contraste, hai un risco de xeadas sobre o caso (de xeito que isto non suceda, as cintas terán que usar). Teña en conta que a cunca do dispositivo pode almacenarse constantemente no conxelador para que o xeado estea dispoñible en calquera momento. O prezo do xeado semi-automático - de 2 mil rublos. Todos custa 3-4 mil rublos.
En automático
Con fabricante de xeados automático, a sobremesa estará listo durante 30 minutos. ¿Queres probar a delicadeza fría? Non hai necesidade de conxelar pre-libremente: simplemente activar o dispositivo á rede e comezará a funcionar. Esta é unha unidade de refrixeración real co seu propio compresor, evaporador e fan. Como regra xeral, a refrigerante R134A úsase en dispositivos. Simultáneamente coa conxelación, os ingredientes pegan (enchendo o aire). O dispositivo funciona case como un frigorífico e ademais da mestura.
Dispositivos frescos Dúas desvantaxes principais: son moito máis caros que semi-automáticos e o consumo de electricidade é unha orde de magnitude maior. Pero a comodidade de uso e velocidade de preparación retirará todos os contras. Os camións de xeados automáticos custan uns 20 mil rublos.
Receita de xeado de vainilla
4 Yolk de ovo
250 ml de leite (3,2%)
250 ml de crema
100 g de azucre ou azucre en po
1 Chipping Vanillina.
Cociñar:
Quenta o leite, pero non o fai ferver. Engade a Vanillin ao leite e deixa a mestura durante varios minutos. Capacidade escrita para tomar xemas de ovo con azucre e, a continuación, verter leite quente neles, mexendo continuamente. Manteña a mestura de lume, mexendo ata que se espese. Retire do lume e arrefríe. Despois diso, enche a mestura na cunca do xeado. Lembre que o xeado caseiro é mellor comer por 1-2 semanas, xa que se fai sen conservantes.