Molti con nostalgia ricordano il gelato sovietico. Tra l'attuale diversità delle prelibatezze fredde, cerchiamo senza successo che ricordasse il sapore dell'infanzia. Ma che tipo di sigillo possiamo parlare, se nel gelato moderno, anche il vero latte è difficile da trovare?! Quindi fai te stesso e ti aiuterà in questo confortatoria domestico
Bottiglie semiautomatiche. Modello EZ 7401 (Severin) richiede pre-raffreddamento nel congelatore per 8 ore. Il lato interno del dispositivo Dolce Vita (Nemox) è realizzato in acciaio lucido alla lucentezza del mirroring. Grazie a questo, è più facile ottenere il gelato e pulire la ciotola
Per la preparazione del dessert nel gelato semiautomatico KIM5405M (Montiss), sarà necessario per 15 minuti. La ciotola di 1,1 l e 14 cm altezza si adatta a quasi tutti i congelatori
Gelato Gelato Gelato Chef 2200 (Nemox) preparerà il gelato in 20-40 minuti. Nel corso del volume del dispositivo di 1,7 litri, verrà ottenuto 1 kg di delicatezza. Può anche essere usato per raffreddare le bevande. Includi c'è una ciotola sostituibile aggiuntiva per renderlo conveniente per memorizzare il gelato
Molti con nostalgia ricordano il gelato sovietico. Tra l'attuale diversità delle prelibatezze fredde, cerchiamo senza successo che ricordasse il sapore dell'infanzia. Ma che tipo di sigillo possiamo parlare, se nel gelato moderno, anche il vero latte è difficile da trovare?! Quindi fai te stesso e ti aiuterà in questo confortatoria domestico
C'è una domanda ragionevole: perché ho bisogno di gelato, se la miscela può essere semplicemente inserita nel congelatore del frigorifero ed è gratis per congelarsi? Sì, accadrà, ma questo gelato non funzionerà. Il fatto è che la massa preparata nel freezer è cristallizzata, cioè diventa disomogenea e non troppo simile al nostro gelato cremoso preferito. Una crema per auto "cocktail" è costantemente mescolata con lame speciali e il gelato è ottenuto omogeneo e molto gustoso. Le cascate possono anche raffreddare varie bevande, preparare sorbetto, gelato allo yogurt.
Il caso è tempo
Le piscine più semplici sono semiautomatiche. Con dispositivi di pasta per godersi rapidamente il gelato. Per la preparazione, è necessario pre-congelare la ciotola del dispositivo. Deve essere inserito nel congelatore del frigorifero per 18-24 ore. La ciotola è composta da due contenitori collegati ermeticamente (uno di loro è in un altro), lo spazio tra loro è pieno di Chladone. Quando passa il tempo specificato, la ciotola deve essere rimossa dal congelatore e mettere la miscela in anticipo e raffreddata nel frigorifero. Successivamente, la nave è chiusa con un coperchio con una lama e un blocco motore, il dispositivo è collegato alla griglia di alimentazione, e il processo di gelato di cottura inizia. Le lame mescolano accuratamente la miscela e la ciotola funziona come batteria fredda: dopo il congelamento, risparmia la temperatura in media -10 da circa 2h. Per la preparazione del gelato impiegherà circa 40 minuti. Oltre 1 volta che puoi ottenere diverse porzioni di dolce delicatezza, poiché la capacità media del contenitore è 1-1,5l.Prima di acquistare il gelato, controllare la dimensione del congelatore del frigorifero. I gelato settimanale sono ciotole piuttosto elevate, e potrebbero semplicemente non adattarsi al freezer. Bene, quando la ciotola ha maniglie non congelamenti - grazie a loro sarà più conveniente rimuoverlo dal comparto congelatore. Al contrario, c'è il rischio di glassare il caso (in modo che ciò non accada, i nastri dovranno usare). Si noti che la ciotola del dispositivo può essere costantemente memorizzata nel congelatore in modo che il gelato sia disponibile in qualsiasi momento. Il prezzo del gelato semiautomatico - da 2 mila rubli. Costano tutti 3-4 mila rubli.
Su automatico
Con produttore automatico di gelato, il dessert sarà pronto per 30 minuti. Hai voluto provare la raffreddanza delicatezza? Non è necessario congelare pre-liberamente: basta accendere il dispositivo sulla rete - e inizierà a funzionare. Questa è una vera unità di refrigerazione con il proprio compressore, evaporatore e ventilatore. Di norma, il refrigerante R134A è utilizzato nei dispositivi. Contemporaneamente con il congelamento, gli ingredienti che fanno un segnale acustico (aria di riempimento). Il dispositivo funziona quasi come frigorifero e oltre alla miscela.
I dispositivi interessanti due svantaggi principali: sono molto più costosi del semi-automatico e il consumo di elettricità è un ordine di grandezza maggiore. Ma la comodità dell'uso e della velocità della preparazione preleverà tutti i contro. I camion dei gelato automatici costano circa 20 mila rubli.
Ricetta di gelato alla vaniglia
4 tuorlo d'uovo
250 ml di latte (3,2%)
250 ml di crema
100 g di zucchero o zucchero a velo
1 scheggiatura vanillina.
Cucinando:
Riscaldare il latte, ma non portarlo a ebollizione. Aggiungi vanillina al latte e lasciare la miscela per diversi minuti. Capacità scritta per prendere tuorli d'uovo con zucchero e poi versare il latte caldo in loro, mescolando continuamente. Tieni la miscela in fiamme, mescolando finché non si addensa. Rimuovere dal fuoco e raffreddare. Dopodiché, riempire la miscela nella ciotola del gelato. Ricorda che il gelato fatto in casa è meglio mangiare per 1-2 settimane, dal momento che è fatto senza conservanti.