Nostalgia ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੋਵੀਅਤ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਕੋਲਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਿਚੋਂ, ਅਸੀਂ ਅਸਫਲ ਹੋ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬਚਪਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੋਹਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਆਧੁਨਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਸਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ?! ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਬਿਰਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ
ਅਰਧ-ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਬੋਤਲਾਂ. ਮਾਡਲ EZ 7401 (ਸੇਵਈ) ਨੂੰ 8 ਐਚ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪੂਰਵ-ਕੂਲਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਡੌਲਸ ਵੀਟਾ ਉਪਕਰਣ (ਨੇਮੋਕਸ) ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਾਸਾ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਗਲੋਸ ਨੂੰ ਪਾਲਿਸ਼ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ
ਕਿਮ 5405M ਅਰਧਿਕ-ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ (ਮੌਨਟਿਸ) ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਇਹ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਟੋਰੇ 1.1 l ਅਤੇ 14 ਸੈਮੀਟ ਦੀ ਉਚਾਈ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਫਿੱਟ ਕਰੇਗੀ
ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਗੇਲਟੋ ਸ਼ੈੱਫ 2200 (ਨੇਮਕਸ) 20-40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. 1.7 ਲੀਟਰ ਦੀ ਡਿਵਾਈਸ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, 1 ਕਿਲਾ ਦੀ 1 ਕਿ.ਜੀ. ਨੀਂਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਇਹ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਬਦਲਣਯੋਗ ਕਟੋਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
Nostalgia ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੋਵੀਅਤ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਕੋਲਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਵਿਚੋਂ, ਅਸੀਂ ਅਸਫਲ ਹੋ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬਚਪਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੋਹਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਆਧੁਨਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਸਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ?! ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਬਿਰਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ
ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਹੈ: ਮੈਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਕਿਉਂ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਜੰਮਣਾ ਮੁਫਤ ਹੈ? ਹਾਂ, ਇਹ ਵਾਪਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੁੰਜ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਭਾਵ, ਇਹ ਅਣਉਚਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕ੍ਰੀਮੀਜ਼ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਹੀਂ. ਕਾਰ ਕ੍ਰੀਮ "ਕਾਕਟੇਲ" ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਲੇਡਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਾਲਸ ਕਈ ਪੀਣ ਨੂੰ ਵੀ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਰੂਪ, ਦਹਿਤ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੇਸ ਵਾਰ ਹੈ
ਸਰਲ ਤੈਰਾਕੀ ਪੂਲ ਅਰਧ-ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੀਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਜਲਦੀ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਜੰਤਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਜਮਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ 18-24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦੋ ਹਰਮੇਟਿਕ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕੰਟੇਨਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ), ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਕਲੇਡੋਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮਾਂ ਪਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰ .ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਅੱਗੇ, ਭਾਂਡੇ ਇੱਕ ਬਲੇਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟਰ ਬਲਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ id ੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੈ, ਡਿਵਾਈਸ ਪਾਵਰ ਗਰਿੱਡ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਲੇਡਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਟੋਰਾ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਬੈਟਰੀ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਲਗਭਗ 2 ਐਚ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. 1 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬੇ ਦੀ cartic ਸਤ ਸਮਰੱਥਾ 1-15l ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ change ਸਤ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ change ਸਤ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ.ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ ਕਟੋਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਖੈਰ, ਜਦੋਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਫ੍ਰੀਜਿੰਗ ਹੈਂਡਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰੋ ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਡੱਬੇ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਕੇਸ ਬਾਰੇ ਠੰਡ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਾ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਟੇਪਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਪਏਗਾ). ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਡਿਵਾਈਸ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਨਿਰੰਤਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ. ਅਰਧ-ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਕੀਮਤ - 2 ਹਜ਼ਾਰ ਰੂਬਲ ਤੋਂ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰੇ ਖਰਚੇ 3-4 ਹਜ਼ਾਰ ਰੂਬਲ ਦੀ ਲਾਗਤ ਹੈ.
ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਤੇ
ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਠਆਈ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਗੇ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੋਲਡ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਪ੍ਰੀ-ਫ੍ਰੀਲੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ: ਸਿਰਫ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਨੈਟਵਰਕ ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ - ਅਤੇ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਕੰਪ੍ਰੈਸਰ, ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਪੱਖਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਲ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਯੂਨਿਟ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਰੈਫ੍ਰਿਜੈਂਟ r134a ਜੰਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਠੰ. ਦੇ ਨਾਲ, ਸਮੱਗਰੀ ਬੀਪਿੰਗ (ਹਵਾ ਭਰ ਰਹੀ ਹੈ). ਡਿਵਾਈਸ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ.
ਠੰ coold ੇ ਜੰਤਰ ਦੋ ਮੁੱਖ ਨੁਕਸਾਨ: ਉਹ ਅਰਧ-ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਖਾਰਸ਼ ਵਧੇਰੇ ਮਾਪਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਗਤੀ ਸਾਰੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਾਪਸ ਲੈ ਲਵੇਗੀ. ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਟਰੱਕਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ 20 ਹਜ਼ਾਰ ਰੂਬਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ
4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
ਦੁੱਧ ਦਾ 250 ਮਿ.ਲੀ. (2.2%)
ਕਰੀਮ ਦਾ 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਪਾ dered ਡਰ ਖੰਡ ਦੇ 100 g
1 ਚਿੱਪਿੰਗ ਵਿੱਲੀਨਾ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ:
ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਨਾ ਲਿਆਓ. ਵਿੱਲਿਨ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਫੜੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਰੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਹੋਮਮੇਡ ਆਈਸ ਕਰੀਮ 1-2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਬਚਾਅ ਸੰਬੰਧੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.