Watter skottelgoed kan in die oond geplaas word en moenie haar bederf nie

Nie alle materiaal sal 'n groter temperatuur in die oond weerstaan ​​nie. Ons vertel wat u in die oond kan sit.

Subtiliteite in die keuse van geregte vir gebruik in die oonde baie. Die hoofkriterium is die hittebestandheid van die materiaal. Kom ons praat oor watter soort skottelgoed in die oond geplaas kan word en hoe om dit te kies.

Alles oor die toepaslike gereg vir die oond

Kenmerke

Vorms

Materiaal

- gietyster

- glas

- Metaal

- Keramiek

- Silikoon

Variëteite van hittebestande geregte

Watter soort geregte is geskik vir die oond

Elektriese koper kabinette word toenemend in moderne kombuise aangetref. Dit is nogal komplekse stelsels met laer en boonste verwarming, grill en konveksie, mikrogolffunksie. Daar is tradisionele gas toerusting opwarm as gevolg van die brander met oop vuur aan die onderkant van die kompartement. In elk geval is bekende braaipan en potte nie vir hulle bedoel nie.

By die keuse van skottelgoed let op die materiaal, vorm en dikte van die mure. Wat die dikte betref, is die gemiddelde waarde vir die skottelgoed wat in die oond gebruik kan word - 0,6-0,8 cm. Dit is nodig om te weet dat hoe meer hierdie waarde, hoe beter die produk hitte ophoop. Die mure versamel dit, versprei eweredig, en dan gee hulle dit vir 'n lang tyd. As gevolg hiervan eindig die voorbereiding nie ten tye van die afskakel van die hittevoorraad nie. Produkte "tale" bly langer warm. Dunwandige houers is goed vir geregte wat kort hittebehandeling benodig.

• 

Vorms

Die vorm maak ook saak. Dit beïnvloed die spoed van kook, godsdienstige bak, ens. Daar is sekere reëls vir die keuse van 'n vorm onder die gereg.

• Rond. Bied uniformebaai.
• Rondom met 'n gat in die middel. Die strome van die voorverhitte lug het van die middel opgestaan ​​en op die rande vloei.
• Quadrangululêr. Dit maak dit moontlik om die interne ruimte van die oond optimaal te gebruik. As bakkie berei, is dit beter om die opposisie met perforasie of met 'n terrein aan die onderkant te neem.
• Rondom met afneembare kante. Praktiese multifunksionele oplossing. Dit is makliker om die voltooide bak te verwyder, selfs al is dit effens vas.

• 

Materiaal

Produseer houers vir die bak van verskillende materiale. Ons sal hul eienskappe en keuringsfunksies verstaan.

Gietyster

Dit is 'n rou materiaal waarvoor yster, koolstof en ander elemente dien. Daarom is die gietyster duursaam en baie duursaam. Met behoorlike sorg dien die produk vir jare en word deur generasies oorgedra. Kenmerk van gietyster in hoë hitte kapasiteit. Dit verhit baie vinnig, maar gee die opgehoopte hitte uiters stadig. Kos is besig om te ontspan, geleidelik gereed te maak. Dit herinner die effek van die Russiese oond.

Omgee vir gietyster wedstryde is maklik. Na elke kook, moet brazier of cheat goed gewas word. In hierdie geval kan jy skuurpoeiers of stewige borsels gebruik, die metaal is baie duursaam. En daarna om droog te vee, aangesien die gietyster onderhewig is aan korrosie en oormatige vog, veroorsaak dit sy voorkoms. Dit word toegelaat om die berging van houers te organiseer volgens tipe "Matryoshka", dit is een in een. Hulle krap mekaar nie.

Aanvanklik is die nie-stok eienskappe van die metaal nie goed genoeg nie. Kos kan daaraan voldoen. Daarom, voor die eerste gebruik, word dit aanbeveel om aan die brand te steek. Met verloop van tyd verby dit, en 'n eienaardige antitrougar laag word op die oppervlak gevorm. Goeie gietyster is baie swaar. Dit is sy kenmerkende kenmerk wat gelei moet word deur te kies. Ongelukkig is daar baie fake van onbillike vervaardigers op die mark. Hulle word onderskei deur lae gewig, 'n klein dikte van die mure. Hierdie gietyster is altyd 'n dikwandige. Wanneer dit getref word, maak dit 'n skoon klank sonder 'n onaangename ratel. Daar is altyd 'n laagbeskerming teen korrosie, met die buitekant van die onderkant sonder kerf of ribbes.

Geen onreëlmatighede, reses of skyfies moet teenwoordig wees nie. Hulle praat oor lae gehalte. Enige gietyster broos, dit moet beskerm word teen val en blaas, anders sal skyfies verskyn en selfs krake. Dit is streng verbied om in die mikrogolfmodus te gebruik.

• 

Glas

Vir hoë temperature word slegs gehard word hittebestande glas gebruik. Dit is maklik gemonteer, weerstaan ​​op die opwarming van tot 300 ° C, hy hou 'n lang tyd hitte. Deursigtige mure laat jou toe om die gereedheid visueel te evalueer. Kos kan voorberei en gestoor word in een houer. Die glas is absoluut ine aan alle soorte kos, skei nie giftige stowwe wat geskik is vir die mikrogolfmodus wat in die skottelgoedwasser verwerk word nie.

Temperatuurverskille is ongewens. Daarom is die glasbak beter opgewarm. Dit word in 'n koue oond geplaas, dan hitte hulle saam. Die warm skinkbord is verbied om op 'n nat oppervlak te sit. By die aankoop daarvan is dit belangrik om korrek te kies, watter glasgeregte kan in die oond geplaas word. Dit het noodwendig 'n merk wat die moontlikheid van verhitting op die bord of in die oond bevestig. Hoë kwaliteit produkte het geen luginlusies, egskeidings of skyfies nie. Die reeks glashouers is gevarieerd: Koxnitsa, braai, bakkies, verskillende vorme.

Staal- en aluminiumlegerings

Hulle word vervaardig deur 'n verpligte nie-stokbedekking, gewoonlik Teflon. Dunmuurbakke of verpleegsters verhit nie eweredig nie, maar hulle is nie bang vir temperatuurdruppels nie. Hulle mag in die warm oond sit. Nog 'n plus is lae prys. Terselfdertyd is die metaal, veral dunwandige, nie altyd duursaam nie. Dit word vervorm van die onakkurige appèl, die Teflon-laag oor tyd is verdun. Hierdie proses versnel skoonmaak met skuurmiddel, wat nie die vervaardiger aanbeveel nie.

Professionals berei op die gevegte van vlekvrye staal of aluminium. Dit is 'n goeie opsie vir tuisgebak of bak. Kosstaal is heeltemal veilig, chemies inerte, maklik skoongemaak. Die verskeidenheid van metaalprodukte sluit in nitens met verskillende sy hoogtes, pizza-vorms met geperforeerde bodem, golwende anti-blare vir bakkeryprodukte, basstalasies, bars met resesse vir Spampers en ander. By die aankoop gee aandag aan die grootte van die produk, die dikte van die mure en die nie-stokbedekking.

Keramiek

Produkte van klei wat hoë temperatuurverwerking geslaag het. Pap keramiek mure, wat 'n spesiale voorbereidingsmodus vir produkte bied. Hulle verwelk of stadig stoof, hou die reuk en smaak.

Porositeit word beskou as nie net waardigheid nie, maar ook 'n nadeel. As gevolg van haar absorbeer keramiek reuke. Daarbenewens is dit broos en sensitief vir temperatuurverskille. Soos glas, is dit beter om dit op te warm met die toerusting. Maar dit kan in die oond gebruik word vir enige tipe, insluitend mikrogolfoond. Voordat jy koop, word die gewig van die produk geëvalueer. Keramiek Massend, dit is 'n teken van gehalte. Gebreke of onreëlmatighede moet nie wees nie. Buite is die produk bedek met versiersel, dit versier en beskerm teen besoedeling wat in porieë verskyn het.

Die verskeidenheid van tradisionele keramiek is 'n hittebestande china. Hy het relatief onlangs verskyn. Die verskil in die afwesigheid van porieë, dus absorbeer nie reuke, bestand teen skuur nie, die voorkoms van skrape en skyfies. Dit is nie bang vir temperatuurdruppels nie, maar dit is nodig om dit in 'n verhit te maak van meer as 250 ° C verminder meer as 250 ° C. Warm China kan nie op nat oppervlaktes of koel met water geïnstalleer word nie. Hy krake. U kan in die skottelgoedwasser verwerk en in die mikrogolfmodus voorberei.

Silikoon

Sagte hittebestande plastiek. Weerstaan ​​temperature wissel van -40 tot + 260 ° C. Gebruik vir vries en vir bak. Goed vir die voorbereiding van enige banketbakkery, vir bak. Silikoon is goed gewas. Moulds word in verskillende groottes en konfigurasies geproduseer, terwyl die prys van hul lae. Daarom word silikoon as 'n goeie oplossing beskou wanneer jy kies, watter soort eetgerei vir die bak in die oond is beter in die begrotingsegment.

Die sagte materiaal is bang vir skerp items, dit is maklik om deur te breek of deur te sny. Dit hou nie vorm nie, dus voordat dit gevul is, is dit nodig om dit op 'n moeilike basis te plaas. Dit is wenslik om inhoud te verwyder na volledige verkoeling. By aankoop word gesertifiseerde produkte met relatief dik mure gekies. Dunwandig vinnig vervorm. Silikoon is ideaal vir die maak van cupcakes, muffins, ander homogene nageregte. Pies daarin is veel erger: die massa is anders in digtheid.

Die lys waarin eetgerei in die oond gebak word, kan die skinkbord of papier voortgaan. Dit is 'n eenmalige weergawe, veral gerieflik vir porsiebak en vir diegene wat nie daarvan hou om die verbrand te was nie. Vir permanente gebruik is dit beter om skottelgoed te kies met hoë termiese geleidingsvermoë en bestand teen hoë temperatuur impakte. By die keuse is dit nodig om die eienskappe van sy oond in ag te neem. As dit in mikrogolfmodus funksioneer, word enige metaal of foelie kontraindikasie.

• 

Uitsig

Kookgerei vir bakke is uiteenlopend. Ons bied om kennis te maak met sy hoofvariëteite.

• Kazan. Lyk soos 'n lae kastrol met 'n plat onderkant. Die beste modelle is van gietyster gemaak. Dit is gegooi massiewe houers, baie duursaam en duursaam. Hulle is goed in hulle, hulle kry 'n spesiale smaak.
• KOCOTTE. 'N Klein gedeelte vorm, lyk soos 'n kwas met 'n handvatsel. Gemaak van verskillende materiale.
• Cheatnitsa en gooseman. Verskillend met afmetings, die tweede opsie is geskik. Verteenwoordig 'n ovaal ketel met 'n swaar deksel. Dit kan glas, keramiek, gietyster wees.
• Wenk. 'N Verskeidenheid van hoë braaipan met 'n deksel van 'n spesiale vorm. Dit lyk soos 'n keël, bo-daarop is daar 'n klein gaatjie. As gevolg hiervan in Tazhin kan jy sonder vet of water kook. Die geheim is dat in die voorverhitte ruimteprodukte vog produseer, dit styg in die vorm van 'n paar, dit afkoel effens af en vloei af.
• Brazier. Dit lyk soos 'n kastrol, aan die onderkant van die rooster. Miskien met of sonder 'n deksel. Dit kan gietyster, staal of glas wees.
• Bakeware. Daar is verskillende groottes, konfigurasies en materiaal, herbruikbaar en besteebare. Die laaste is gerieflik, moenie die deeg verpletter nie en word maklik verwyder na kook. Herbruikbaar word gemaak van verskillende soorte materiaal. Daar is in-punt en afneembare modelle. Laasgenoemde is veral gerieflik.
• Skinkbord. Dit is standaard vir enige oond. Daar is verskeie variasies van die opposiete. Vir bakery is 'n laken met 'n dik onderkant beter geskik vir vleis, en vir vleis - met 'n spesiale rooster en klein groewe vir vloeiende sap.
• Kleipotte. Beweeg van verbrande klei. Vorm en klein volume help om hitte eweredig te versprei. Gedeelte potte met deksels is baie gerieflik vir kook en berging.

Brazier

Bederf

Kleipot

Bekan

Tazhin

Bak skottel

Kokotte