Sobada hansı yeməklər qoyula bilər və onu korlamaz

Bütün materiallar sobada daha böyük bir temperatura tab gətirmir. Fırına nə qoya biləcəyinizi söyləyirik.

Sobalarda istifadə üçün yeməklərin seçilməsində incəliklər çoxdur. Əsas meyar materialın istilik müqavimətidir. Fırında hansı yeməklərin hansı yeməklərin qoyulması və onu necə seçmək barədə danışaq.

Fırın üçün uyğun yeməyi haqqında

Xüsusiyyətləri

Formalaşdırmaq

Material

- çuqun

- şüşə

- Metal

- keramika

- silikon

İstiliyə davamlı yeməklərin növləri

Soba üçün hansı yeməklər uyğundur

Müasir mətbəxlərdə elektrik pirinç kabinetləri getdikcə daha çox rast gəlinir. Bunlar daha aşağı və yuxarı istilik, qril və konveksiya, mikrodalğalı funksiya olan olduqca mürəkkəb sistemlərdir. Bükülmə otağının altındakı açıq atəşlə yanğın səbəbindən ənənəvi qaz avadanlığı var. Hər halda, tanış qovurma qabı və qablar onlar üçün nəzərdə tutulmayıb.

Yeməkləri seçərkən divarların material, forma və qalınlığına diqqət yetirin. Qalınlığı kimi, sobada istifadə edilə bilən yeməklər üçün orta dəyər - 0.6-0.8 sm. Bu dəyəri nə qədər çox olacağını bilmək lazımdır, məhsulun nə qədər yaxşı olacağını bilmək lazımdır. Divarlar bunu toplayır, bərabər paylayır və sonra uzun müddət verirlər. Nəticədə, hazırlıq istilik təminatını söndürmə vaxtında bitmir. "Dillər" məhsulları, daha uzun müddət isti qalır. İncə divarlı konteynerlər qısa istilik müalicəsi tələb edən yeməklər üçün yaxşıdır.

• 

Formalaşdırmaq

Forma da vacibdir. Yemək, dini çörək və s. Sürətinə təsir göstərir. Yemək altında bir forma seçmək üçün müəyyən qaydalar var.

• Dəyirmi. Vahid bayama təmin edir.
• Mərkəzdə bir çuxur ilə yuvarlaq. Əvvəlcədən qızdırılan havanın axınları mərkəzdən qalxdı və kənarlarda axın.
• Dördbucaqlı. Fırının daxili məkanını optimal şəkildə istifadə etməyə imkan verir. Çörək hazırlayırsa, müxalifəti perforasiya və ya altındakı bir ərazi ilə aparmaq daha yaxşıdır.
• Ayrıla bilən tərəflərlə yuvarlaq. Praktik çoxfunksiyalı həll. Biraz yapışsa belə, bitmiş çörək silmək daha asandır.

• 

Material

Müxtəlif materiallardan bişirmək üçün qablar istehsal edin. Onların xüsusiyyətlərini və seçim xüsusiyyətlərini başa düşəcəyik.

Çuqun

Bu dəmir, karbon və digər elementlərin xidmət etdiyi bir xammaldır. Buna görə də, çuqun davamlı və çox davamlıdır. Düzgün qayğı ilə məhsul illərdir xidmət edir və nəsillər tərəfindən ötürülür. Yüksək istilik tutumunda çuqunun xüsusiyyəti. Çox tez istiləşir, ancaq yığılmış istiliyi olduqca yavaş verir. Yemək diləyir, tədricən hazırlaşır. Rus sobasının təsirini xatırladır.

Cast-dəmir qurğular üçün qayğı asandır. Hər yeməkdən sonra, Brazier və ya fırıldaqçı yaxşı yuyulmalıdır. Bu vəziyyətdə, aşındırıcı tozlardan və ya sərt fırçalardan istifadə edə bilərsiniz, metal çox davamlıdır. Quru silməkdən sonra, tökmə dəmir korroziyaya məruz qaldıqdan və həddindən artıq nəmlik görünüşünü təhrik edir. Konteynerlərin saxlanmasını "Matryoshka" növü ilə təşkil etməyə icazə verilir, yəni birində. Bir-birini cızmır.

Əvvəlcə metalın yapışmayan xüsusiyyətləri kifayət qədər yaxşı deyil. Yemək buna riayət edə bilər. Buna görə, ilk istifadədən əvvəl yanğına atəş etmək tövsiyə olunur. Vaxt keçdikcə ötürülür və səthdə özünəməxsus Antitigar örtüyü meydana gəlir. Yaxşı çuqun çox ağırdır. Bu, seçməklə rəhbər olunmalı olan fərqli xüsusiyyətidir. Təəssüf ki, bazarda ədalətsiz istehsalçılardan çox sayda saxta var. Onlar aşağı çəki, divarların kiçik bir qalınlığı ilə fərqlənir. Bu çuqun həmişə qalın divarlıdır. Hit nə vaxt, xoşagəlməz bir səs-küy olmadan təmiz bir səs çıxarır. Hər zaman korroziyaya qarşı bir qat qoruması var, altdan çöldə və ya qabırğaları olmadan altındadır.

Qeyri-qanuni, girov və ya fiş yoxdur. Aşağı keyfiyyət haqqında danışırlar. Hər hansı bir çuqun kövrək, şəlalədən və zərbələrdən qorunmalıdır, əks halda fişlər görünəcək və hətta çatlaqlar. Mikrodalğalı rejimdə istifadə etmək qəti qadağandır.

• 

Şüşə

Yüksək temperatur üçün yalnız xasiyyətli istilik davamlı şüşə istifadə olunur. Asanlıqla quraşdırılıb, 300 ° C-ə qədər istiləşmə aparılır, uzun müddət istilik saxlayır. Şəffaf divarlar hazırlığı vizual olaraq qiymətləndirməyə imkan verir. Yemək hazırlana və bir qabda saxlanıla bilər. Şüşə bütün növ yeməklərə tamamilə təsirlənir, zəhərli maddələri ifraz etmir, mikrodalğalı rejim üçün uyğundur, qabyuyan maşınlarda işlənir.

Temperatur fərqləri arzuolunmazdır. Buna görə də şüşə qabı getdikcə daha yaxşı istilənir. Soyuq sobaya qoyulur, sonra birlikdə qızdırırlar. İsti qaba nəm bir səthə qoymaq qadağandır. Satın alarkən düzgün seçmək vacibdir, hansı şüşə qablar sobaya qoyula bilər. Mütləq boşqabda və ya sobada istiləşmə ehtimalını təsdiqləyən bir işarələmə var. Yüksək keyfiyyətli məhsulların hava daxil olması, boşanması və ya çipləri yoxdur. Şüşə qabların çeşidi müxtəlifdir: koksnitsa, qovurma, qablar, müxtəlif formalar.

Polad və alüminium ərintiləri

Onlar məcburi çubuq olmayan örtük, ümumiyyətlə Teflon tərəfindən istehsal olunur. İncə divarlı qablar və ya tibb bacıları bərabər qızdırılmır, amma temperatur damlalarından qorxmurlar. Qızdırılan sobaya qoyulmasına icazə verilir. Başqa bir artı aşağı qiymətdir. Eyni zamanda, metal, xüsusən incə divarlı, həmişə davamlı deyil. Bu, qeyri-dəqiq müraciətdən deformasiya olunur, zamanla Teflon örtüyü incədir. Bu proses, istehsalçıya tövsiyə etməyən aşındırıcı yuyucu vasitələrlə təmizlənməni sürətləndirir.

Peşəkarlar paslanmayan polad və ya alüminium döyüşlərinə hazırlaşırlar. Bu ev pastaları və ya çörək bişirmək üçün yaxşı bir seçimdir. Qida polad tamamilə təhlükəsiz, kimyəvi cəhətdən inert, asanlıqla təmizlənir. Metal məhsulların çeşidinə fərqli yan yüksəkliklər, pizza edilmiş dibi olan pizza qəlibləri, çörək məhsulları üçün dalğalı əleyhinə yarpaqlar, basciklər və başqaları üçün çubuqlar olan çubuqlar daxildir. Satın aldıqda məhsulun ölçüsünə, divarların qalınlığı və çubuq olmayan örtük.

Keramika

Yüksək temperaturun işlənməsini keçən gildən olan məhsullar. Məhsullar üçün xüsusi bir hazırlıq rejimi təmin edən sıyıq keramika divarları. Qoxu və zövqü qoruyaraq, lespirir və ya yavaşca bişirirlər.

Ütar da, yalnız ləyaqət deyil, həm də bir çatışmazlıq sayılır. Çünki onun üçün keramika qoxuları udur. Bundan əlavə, temperatur fərqlərinə kövrək və həssasdır. Şüşə kimi, avadanlıqla istiləşmək daha yaxşıdır. Ancaq sobada sobada, o cümlədən mikrodalğalı sobada istifadə edilə bilər. Satın almadan əvvəl məhsulun çəkisi qiymətləndirilir. Keramika kütləvi, bu keyfiyyət əlamətidir. Qüsurlar və ya pozuntular olmamalıdır. Kənarda, məhsul buzlanma ilə örtülmüşdür, məsamələrdə görünən çirkləndiricilərdən bəzəyir və qoruyur.

Ənənəvi keramika müxtəlifliyi istiliyədavamlı bir Çindir. Nisbətən bu yaxınlarda göründü. Məsamələrin olmaması ilə fərqi, buna görə qoxuları mənimsəmir, aşınmaya davamlıdır, cızıqlar və fişlərin görünüşü. Temperatur damlalarından qorxmur, ancaq onu 250 ° C-dən çox azaldılmış 250 ° C-dən çox qızdırılmış bir yerə qoymaq lazımdır. İsti Çin nəm səthlərdə quraşdırıla bilməz və ya su ilə sərinləyin. Çatlayır. Qabyuyan maşında işləyə və mikrodalğalı rejimdə hazırlaşa bilərsiniz.

Silikon

Yumşaq istilik davamlı plastik. Temperaturdan -40-dan + 260 ° C-yə qədər olan temperaturdan ibarətdir. Donma və çörək üçün istifadə olunur. Çörək bişirmək üçün hər hansı bir qənnadı desertlərinin hazırlanması üçün yaxşıdır. Silikon yaxşı yuyulub. Kalıplar müxtəlif ölçülü və konfiqurasiyalarda, onların qiyməti aşağı olduqda istehsal olunur. Buna görə, silikon seçərkən yaxşı bir həll hesab olunur, sobada bişirmək üçün hansı növ əşyalar büdcə seqmentində daha yaxşıdır.

Yumşaq material kəskin əşyalardan qorxur, keçmək və ya kəsmək asandır. Forma tutmur, buna görə doldurmadan əvvəl onu sərt bir şəkildə qoymaq lazımdır. Tam soyuducudan sonra məzmunu silmək istənir. Satın alarkən, nisbətən qalın divarları olan sertifikatlı məhsullar seçilir. İncə divarlı tez deformasiya olunur. Silikon, kuboklar, muffins, digər homojen desertlər hazırlamaq üçün idealdır. İçindəki pirojnalar daha da pisdir: kütlə fərqli sıxlıqla utanır.

Süfrələrin sobada bişirildiyi siyahı, folqa və ya kağızın qabını davam etdirə bilərsiniz. Bu, birdəfəlik versiyası, xüsusən də hissə bişirmək üçün rahatdır və yandırılmağı sevməyənlər üçün. Daimi istifadə üçün yüksək istilik keçiriciliyi olan və yüksək temperaturlu təsirlərə davamlı yeməkləri seçmək daha yaxşıdır. Seçərkən, sobasının xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır. Mikrodalğalı rejimdə funksiyaları varsa, hər hansı bir metal və ya folqa kontrendikedir.

• 

Mənzərə

Çörək bişirmək üçün qablar müxtəlifdir. Əsas çeşidləri ilə tanış olmağı təklif edirik.

• Kazan. Düz bir dibi olan aşağı bir tencansa bənzəyir. Ən yaxşı modellər çuqundan hazırlanmışdır. Bunlar kütləvi konteynerlər, çox davamlı və davamlıdır. Onlarda yaxşıdırlar, xüsusi bir dad əldə edirlər.
• Cocotte. Kiçik bir hissə forması, sapı olan bir fırçaya bənzəyir. Müxtəlif materiallardan hazırlanmışdır.
• Cheatnitsa və Gooseman. Yalnız ölçüləri ilə fərqli, ikinci seçim uyğundur. Ağır bir qapaq ilə oval bir qazon təmsil edir. Şüşə, keramika, çuqun ola bilər.
• İpucu. Xüsusi bir forma qapağı olan müxtəlif yüksək qızartma qabı. Kiçik bir çuxur olan bir konusya bənzəyir. Buna görə Tazhində, yağ və ya su olmadan bişirmək olar. Sirri, əvvəlcədən isidilmiş kosmik məhsullarda nəm istehsal edən, bir cüt şəklində yüksəlir, bir az soyuyur və axır.
• Brazier. Deyəsən, lattice'nin altındakı bir tencerenə bənzəyir. Bəlkə qapaq ilə və ya olmadan. Dəmir, polad və ya şüşə tökülə bilər.
• Çörək qabları. Fərqli ölçülər, konfiqurasiya və materiallar, təkrar istifadə edilə bilən və birdəfəlik var. Sonuncu əlverişlidir, xəmiri əzməyin və yeməkdən sonra asanlıqla çıxarın. Yenidən istifadə edilə bilən müxtəlif növ materiallardan hazırlanmışdır. Daxili və ayrıla bilən modellər var. Sonuncu xüsusilə rahatdır.
• Tray. Hər hansı bir soba üçün standartdır. Müxaliflərin bir neçə dəyişməsi var. Çörək bişirmək üçün qalın bir dibi olan bir təbəqə ət üçün və ət üçün daha yaxşı uyğun gəlir - xüsusi bir lattice və suyu suyu üçün kiçik bir yivli.
• Gil qabları. Yanmış gildən hərəkət edin. Forma və kiçik həcmdə istiliyi bərabər paylamağa kömək edir. Qapaqları olan hiss olunan qablar yemək və saxlama üçün çox əlverişlidir.

Bradier

Fırıldaqçı

Gil qabı

Qamçı

Taxin

Çörək yeməyi

Kokotte