Кухня-востраў атрымала заслужанае прызнанне прафесійных кулінараў і рэстаратараў. У побыце такая планіроўка таксама папулярная, але многіх адпуджвае складанасць яе ўладкавання. Як справіцца з цяжкасцямі, якія ўзнікаюць пры рэалізацыі праекта?
Кухня «Архідэя», алюмініевы профіль, стыль хай-тэк
Падвесныя свяцільні размяшчаюцца па восі стальніцы
Кухня «Голд» ў стылі лофт, закрытыя модулі з выкатной скрынямі (ад 51 155 руб. / Паг. М)
Кухня Elite ( «Дарына») (ад 90 тыс. Руб. / Паг. М). Асаблівасці мадэлі - простыя лініі фасада і отсут-насці ручак
Кухня Galaxie (ад 90 тыс. Руб. / Паг. М). Скругленая мадэль без вострых кутоў, па форме і расфарбоўцы нагадвае ретромебель 1960-х гг.
Кухняй-востравам называюць памяшканне, у якім найбольш важныя элементы рабочай зоны - пліта, невялікая стальніца і, зразумела, выцяжка - размешчаны з водступам ад сцен і прысценная мэблі. Пад стальніцу звычайна змяшчаюць паліцы або высоўныя скрыні, дзе можа захоўвацца, напрыклад, неабходны запас посуду. Іх аб'ядноўваюць у адзін модуль-востраў, у які інтэгруюць мыйку, радзей посудамыйную машыну і іншыя прылады (за выключэннем халадзільніка, яго практычна ніколі не ставяць у сярэдзіне кухні). Падобная планіроўка апраўданая пры пэўных умовах.
Галоўнае - неабходна, каб плошча кухні складала 15-20 м2 і нават больш, таму што з усіх бакоў астраўной модуль павінна атачаць вольная прастора (шырыня зоны не меней 0,8 м). У адваротным выпадку праходы апынуцца занадта вузкімі, перасоўванне вакол стальніцы будзе абцяжарана і канцэпцыя кухні-выспы наогул страціць сэнс.
Асвятленне для кухні-выспы варта падбіраць вельмі старанна, інакш гатаванне будзе дастаўляць толькі нязручнасці. Калі стравы рыхтуюць на працоўнай паверхні выспы, то крыніцы святла павінны размяшчацца строга над цэнтральнай воссю стальніцы, каб асвятленне стала раўнамерным з усіх бакоў і не было ценяў. Пераважна выкарыстоўваць падвесныя свяцільні накіраванага тыпу, так як святло не павінен біць у вочы і тым больш асляпляць. Неабходна звярнуць увагу на плошчу асвятлення прыбораў і, зыходзячы з гэтага, вызначыць колькасць падвешванняў.
Канстанцін Пракапенка
Менеджэр інтэрнэт-крамы свяцілень ExpressLight
Навошта патрэбна кухня-востраў?
Выносячы рабочую стальніцу, варачную панэль і мыйку ў сярэдзіну вялікага памяшкання, мы размяшчаем іх у непасрэднай блізкасці адзін ад аднаго. Такое размяшчэнне вельмі зручна, паколькі тым самым на 30-40% скарачаецца «прабег» гаспадароў па кухні. А бо нават у сціплых па плошчы інтэр'ерах кухар праходзіць за працоўны дзень 7-10 км.
Фота: «Кухонный Двор»
Кухня «Мерыда» у экостиле (ад 58 510 руб. / Паг. М). Тэхналогія Twistset дазваляе сумясціць MDF і масіў драўніны
Яшчэ адзін фактар - лік кулінараў, адначасова якія працуюць у кухні. Адзіночка вольны перасоўвацца па памяшканні як яму заманецца. Але ўявіце сабе некалькіх кухараў, часта перамяшчаюцца ад стальніцы да пліты, ад пліты да мыйкі, ад мыйкі да халадзільніка і т. Д. Пры астраўной планіроўцы яны будуць менш перашкаджаць адзін аднаму.
Зрэшты, у сучасным жыллё астраўная планіроўка часцей нясе дэкаратыўную нагрузку, дазваляючы візуальна размежаваць прастору ў студыі паміж кухоннай і абедзеннай зонамі. Такія варыянты планіроўкі мяркуюць вялікая разнастайнасць канфігурацый выспы, якому надаюць не толькі прастакутную ў плане, але таксама Г-вобразную або выгнутую форму.
Пажадана, каб мэбля, складнік кухню-востраў, мела простыя формы, без выступоўцаў ручак і іншых дэталяў, за якія вы маглі б выпадкова зачапіцца адзеннем
Вельмі часта спажыўцы робяць памылку ў выбары помпы для індывідуальных умоў эксплуатацыі. Напрыклад, не супастаўляюць выгляд і колькасць падключаецца сантэхнічнага абсталявання, а таксама тэмпературу сцёкаў, якія паступаюць у ўстаноўку. Таксама часта не выконваюцца ўхілы труб, якія падводзяць сцёкі да помпы (3% на даўжыню) і ўхіл напорнай магістралі, якая адводзіць сцёкі ад помпы ў бок каналізацыйнага стояка (1% на даўжыню). Адсутнасць якiя зачыняюцца, механізмаў (шиберные засаўкі, шаравыя краны) на трубах, якія падводзяць сцёкі да помпы, і напорнай магістралі стварае мноства праблем у ходзе рамонту або тэхнічнага абслугоўвання. У працэсе працы ў помпе могуць абложвацца тлушчавыя сцёкі, мыльныя і харчовыя адходы. У выніку працэс адсочвання ўзроўню паступаючых сцёкаў у насос, яго запуск і натуральнае астуджэнне адбываюцца з значным цяжкасцю, і, як следства, абсталяванне можа выйсці з ладу. Каб не ўзнікала паломак, мы рэкамендуем своечасова праводзіць тэхнічнае абслугоўванне.
Сяргей Падольскі
Інжынер «СФА Рус»
пракладка камунікацый
Cложности планіроўкі кухні-выспы звязаны з неабходнасцю пракладкі падводзяць і адводзяць камунікацый.
З электрасеткай звычайна не ўзнікае праблем, а вось схаваць вадаправодную трубу і каналізацыйны сцёк можа апынуцца няпроста. Як правіла, іх прыбіраюць у падлогу, таму неабходна спланаваць іх размяшчэнне да пачатку прац па прыладзе сцяжкі. Спецыялісты павінны загадзя зрабіць разьлік праектаванага трубаправода з улікам патрабаванага ўхілу трубы (падбіраецца ў залежнасці ад дыяметра і матэрыялу апошняй). Калі трубаправод не змяшчаецца ў тоўшчы сцяжкі, прыйдзецца або падымаць узровень падлогі ўсёй кухні, альбо майстраваць подыум.
Каб не прыйшлося падымаць узровень падлогі, можна выкарыстоўваць ўстаноўкі для прымусовага канализования кухонных сцёкаў. Такія мадэлі маюцца ў асартыменце SFA, Grundfos, Wilo і некаторых іншых кампаній. Звярніце ўвагу, што гэтыя прылады не аснашчаны механізмамі для драбнення адходаў і не разлічаны на іх значная колькасць. Ўстаноўка для прымусовага канализования не заменіць кухоннага здрабняльніка адыходаў.
Забруджаны паветра выдаляюць з дапамогай выцяжкі (часцей за ўсё астраўной). Якія адводзяць каналы пракладваюць ў прасторы над фальшпотолком. Калі адвод паветра немагчымы, то давядзецца выкарыстоўваць выцяжку, якая працуе ў рэжыме рэцыркуляцыі. Пры гэтым неабходна будзе рэгулярна (раз у 3-4 мес) мяняць або чысціць вугальны і алейнатлушчавай фільтры.
Помпа варта ўсталяваць такім чынам, каб ён не дакранаўся мэблевых перагародак і сцен памяшкання, да таго ж неабходна прадугледзець вольны доступ да прыбора для праверак і тэхнічнага абслугоўвання. Прылада фіксуюць на гарызантальна размешчанай і роўнай паверхні падлогі, каб не парушаць працу противовибрационных ножак корпуса.
Помпа Sanivite адводзіць сцёкавыя вады, нават гарачыя (тэмпература перапампоўваецца вадкасці да 65 ° C), да 5 м па вертыкалі і да 50 м па гарызанталі (26 700 руб.)
Помпа SANIACCESS Pump для адпампоўвання брудных сцёкаў ад кухні і ваннай пакоі (30 400 руб.)
Sanispeed Silence - эканамічны помпа для брудных сцёкаў (адпампоўвае да 7 м па вертыкалі і да 70 м па гарызанталі). Кампактная і ціхая мадэль (40 800 руб.)
Пры праектаванні кухні-выспы, як і любы іншы кухні, вельмі важна забяспечыць камфортныя ўмовы для працы і адпачынку. Модуль-востраў павінен быць суразмераны па шырыні, глыбіні і вышыні. Шырыня стальніцы павінна складаць не менш за 60 см, інакш працаваць на ёй будзе проста няёмка. Пажадана зрабіць стальніцу з вынасам, каб у далейшым можна было зладзіць пасадкавыя месцы. У гэтым выпадку востраў стане служыць падзельнікам паміж кухоннай і абедзеннай зонамі. Таксама стальніцу рэкамендуецца абсталяваць высоўнымі утапливаемыми разеткамі. Неабходна, каб працоўная паверхня модуля-вострава была добра асветлена. Асвятленне павінна быць яркім і раўнамерным, спраектаваным так, каб не адкідаць цень ад чалавека на стальніцу. Тыльны бок тумбаў, у якіх ўсталёўваюцца духавы шафу і іншыя прылады, можна задекорировать паліцамі-нішамі. Калі вы плануеце абліцаваць тыльны бок панэлямі, то лепш пачынаць ад падлогі (без цокаля). Калі на востраве знаходзіцца варачная панэль, у сцяжкі падлогі варта прадугледзець фурманак сілавога кабеля, а таксама адмысловы крапеж ў столі для выцяжкі і вентыляцыйныя каналы для адводу паветра. Калі на выспе будзе размешчана мыйка, трэба падвесці камунікацыі для падачы вады і адводу каналізацыйных сцёкаў. Каб спрасціць гэтую задачу, варта збудаваць у кухні подыум. У выпадку размяшчэння на востраве посудамыйнай машыны спатрэбіцца асобны выснову камунікацый. Паклапаціцеся і пра камфартабельнай планіроўцы прылеглага прасторы. Востраў не павінен абцяжарваць праходы. Мінімальная шырыня праходаў паміж востравам і сценамі (тумбамі гарнітура) - не менш за 80 см.
Алена Солок
Вядучы дызайнер кампаніі «Дарына»