Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je

Nisu svi materijali izdržati veću temperaturu u rerni. Kažemo šta možete staviti u rernu.

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je

Suptilnosti u izboru posuđa za upotrebu u pećnicama puno. Glavni kriterij je otpornost topline materijala. Hajde da razgovaramo o kakvoj se posuđe mogu staviti u pećnicu i kako to odabrati.

Sve o odgovarajućem jelu za pećnicu

Karakteristike

Oblici

Materijali

- liveno gvožde

- staklo

- metal

- Keramika

- Silikon

Sorte jela otpornih na toplinu

Kakva je posuda pogodna za pećnicu

Električni mesingani ormarići sve se više nalaze u modernim kuhinjama. To su prilično složeni sustavi s nižim i gornjim grijanjem, roštiljem i konvekcijom, mikrovalnom funkcijom. Postoje tradicionalna plinska oprema zagrijavanje zbog plamenika sa otvorenim vatrom na dnu pretinca. U svakom slučaju, poznate tave i lonci za prženje nisu namijenjeni za njih.

Prilikom odabira posuđa obratite pažnju na materijal, oblik i debljinu zidova. Što se tiče debljine, prosječna vrijednost posuđa koja se mogu koristiti u rerni - 0,6-0,8 cm. Potrebno je znati da je više ove vrijednosti, bolji proizvod nakuplja toplinu. Zidovi su ga nakupljaju, ravnomjerno distribuiraju, a onda ga daju dugo vremena. Kao rezultat toga, priprema se ne završava u trenutku isključivanja opskrbe topline. Proizvodi "jezici", duže ostaju topli. Tanki zidni kontejneri su dobri za posuđe koje su potrebne kratki toplotni tretman.

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_3

Oblici

Obrazac je takođe važan. Utječe na brzinu kuhanja, vjerskog pečenja itd. Postoje određena pravila za odabir obrasca za jelo.

Okruglo. Omogućuje jednolično Baying.
Okrugli sa rupom u centru. Potoci zagrijanog zraka porastao je iz centra i prolaze na rubovima.
Četverougaoni. To omogućava optimalno korištenje unutarnjeg prostora pećnice. Ako se pečenje priprema, bolje je uzeti opoziciju perforacijom ili teren na dnu.
Okrugli sa odvojivim stranama. Praktično multifunkcionalno rješenje. Lakše je ukloniti gotov pečenje, čak i ako se blago zaglavi.

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_5

Materijali

Proizvode kontejnere za pečenje iz različitih materijala. Razumijet ćemo njihove svojstva i značajke odabira.

Liveno gvožde

Ovo je sirovina za koju služe gvožđe, ugljik i druge elemente. Stoga je liveno željezo izdržljivo i vrlo izdržljivo. Uz odgovarajuću njegu, proizvod služi već godinama i prenosi ih generacijama. Karakteristika livenog gvožđa u velikom toplotnom kapacitetu. To se jako zagrijava, ali daje akumuliranu toplinu krajnje sporo. Hrana se odvaja, postepeno poseže. Podsjeća na efekt ruske pećnice.

Briga o rasporedu od livenog gvožđa je jednostavna. Nakon svakog kuhanja, Bražitelja ili varalica moraju se dobro oprati. U ovom slučaju možete koristiti abrazivne pudere ili krute četke, metal je vrlo izdržljiv. I nakon sigurnog obrisanja, budući da je liveno gvožđe podložno koroziji, a prekomjerna vlaga izaziva njegov izgled. Dozvoljeno je organizirati skladištenje kontejnera po tipu "Matryoshka", odnosno jedan u jednom. Ne ogrebe se jedni s drugima.

Isprva, ne-lijepska svojstva metala nisu dovoljno dobre. Hrana se može pridržavati. Stoga se prije prvog korištenja preporučuje da se zapali na vatru. S vremenom prolazi, a na površini se formira svojstven antitrigarski premaz. Dobro liveno gvožđe je vrlo teško. Ovo je njegova karakteristična značajka koja bi trebala biti vođena odabirom. Nažalost, na tržištu postoji mnogo lažiranja od nepravednih proizvođača. Odlikuju se malom težinom, malom debljinom zidova. Ovo liveno gvožđe je uvijek debelo zidov. Kada pogodite, čini čist zvuk bez neugodnog zveckanja. Uvijek postoji sloj zaštite od korozije, sa vanjskom dijelu dna bez oštrica ili rebara.

Ne bile nepravilnosti, udubljenja ili čips ne trebaju biti prisutni. Oni govore o niskoj kvaliteti. Bilo koji lonac od lijevanog željeza, mora biti zaštićen od padova i udaraca, u protivnom će se pojaviti čipovi, pa čak i puknuti. Strogo je zabranjeno koristiti u mikrovalnom režimu.

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_7

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_8

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_9

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_10

Staklo

Za visoke temperature koristi se samo kaljeno staklo otporno na toplinu. Lako se montira, izdržava se zagrijavanje do 300 ° C, dugački drži dugo vremena. Prozirni zidovi omogućavaju vam da vizuelno procijenite spremnost. Hrana se može pripremiti i pohraniti u jednom spremniku. Staklo je apsolutno inertno za sve vrste hrane, ne izlučuju otrovne tvari, pogodne za mikrovalnu režimu, obrađuje se u perilici posuđa.

Temperaturne razlike su nepoželjne. Stoga se staklena ladica poboljšavala postepeno. Stavlja se u hladnu pećnicu, a zatim se zajedno grijaju. Vruća ladica zabranjeno je stavljati vlažnu površinu. Prilikom kupovine važno je odabrati pravilno, koja staklena jela mogu staviti u rernu. Nudno ima oznaku koja potvrđuje mogućnost grijanja na tanjuru ili u rerni. Visokokvalitetni proizvodi nemaju uključivanja zraka, razvodne ili čips. Raspon staklenih kontejnera je raznolik: Koxnitsa, pečenje, ladice, različiti oblici.

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_12

Čelične i aluminijske legure

Proizvode se obaveznim non-stick premazom, obično teflona. Tanke zidne ladice ili medicinske sestre ne grijaju ravnomjerno, ali ne plaše se padova temperature. Dopušteno im je da se stave u grijanu pećnicu. Još jedan plus je niska cijena. Istovremeno, metal, posebno tanki zid, nije uvijek izdržljiv. Deformiran je iz netočnosti privlačnosti, teflonski premaz s vremenom je razrjeđen. Ovaj proces ubrzava čišćenje abrazivnim deterdžente, koji ne preporučuje proizvođača.

Profesionalci se pripremaju na bitkama od nehrđajućeg čelika ili aluminija. Ovo je dobra opcija za kućnu pecivu ili pečenje. Čelik za hranu je potpuno siguran, hemijski inertni, lako očistiti. Asortiman metalnih proizvoda uključuje nitens s različitim bočnim visinama, pizzenim kalupima sa perforiranim dnom, valovitim anti-listovima za pekarne proizvode, bas rešetke, barovi sa udubljenjima za smeće i druge. Prilikom kupovine obratite pažnju na veličinu proizvoda, debljinu zidova i ne-lijepljenog premaza.

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_13

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_14

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_15

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_16

Keramika

Proizvodi od gline koji su prošli visoku obradu temperature. Zidovi kaše keramike, koji pružaju poseban režim pripreme za proizvode. Oni se ne guraju ili polako, držeći miris i ukus.

Poroznost se smatra ne samo dostojanstvom, već i nepovoljnost. Zbog nje, keramika apsorbira mirise. Pored toga, ona je krhka i osjetljiva na temperaturne razlike. Poput stakla, bolje je zagrijati opremu. Ali može se koristiti u rerni za bilo koji tip, uključujući mikrovalnu pećnicu. Prije kupovine procjenjuje se težina proizvoda. Keramika masivna, ovo je znak kvalitete. Nedostaci ili nepravilnosti ne bi trebali biti. Vani, proizvod je prekriven glazurom, on ukrašava i štiti od kontaminanata koji su se pojavili u porama.

Raznolikost tradicionalne keramike je Kina otporna na toplinu. Pojavio se relativno nedavno. Razlika u nedostatku pora, tako da ne apsorbira mirise, otporna na abraziju, izgled ogrebotina i čipsa. Ne boji se padova temperature, ali potrebno ga je staviti u zagrijanu preko 250 ° C smanjena preko 250 ° C. Vruća Kina ne može se instalirati na vlažne površine ili hladiti vodom. Pukne. Možete obraditi u perilici posuđa i pripremiti se u mikrovalnom režimu.

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_17

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_18

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_19

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_20

Silikon

Meka plastika otporna na toplinu. Izdržati temperaturu u rasponu od -40 do + 260 ° C. Koristi se za zamrzavanje i za pečenje. Dobro za pripremu bilo kakvih slastičarskih deserta, za pečenje. Silikon je dobro plac. Kalupi se proizvode u različitim veličinama i konfiguracijama, dok je cijena njihove niske. Stoga se smatra da je silikon dobre rješenje prilikom odabira, kakvo se pribor za pečenje u pećnici bolje u proračunu.

Mekani materijal se boji oštrih predmeta, lako se probija ili preseći. Ne drži se oblik, tako da prije punjenja potrebno je staviti je na tešku osnovu. Poželjno je ukloniti sadržaj nakon potpunog hlađenja. Prilikom kupovine su birani certificirani proizvodi s relativno debelim zidovima. Tanki zid brzo deformiran. Silikon je idealan za pravljenje kolača, muffina, drugih homogenih deserta. Pite u njemu su mnogo gore: masa je drugačije ubačena u gustoću.

Koja jela se može staviti u pećnicu i ne pokvariti je 1482_21

Popis u kojem se pribor za tank peče u rerni, možete nastaviti ladicu folije ili papira. Ovo je jednokratna verzija, posebno pogodno za pečenje porcija i za one koji ne vole oprati spalište. Za trajnu upotrebu je bolje odabrati jela sa visokom toplotnom provodljivošću i otporno na udarne temperature. Prilikom odabira potrebno je uzeti u obzir karakteristike njegove pećnice. Ako funkcioniše u mikrovalnom režimu, bilo koji metal ili folija je kontraindiciran.

Pregledi

Posuđe za pečenje je raznolik. Nudimo da se upoznamo sa svojim glavnim sortima.

Kazan. Izgleda kao niska posuda sa ravnim dnom. Najbolji modeli izrađeni su od livenog željeza. Ovo su masivne kontejnere, vrlo izdržljive i izdržljive. Oni su dobri u njima, oni stječu poseban ukus.
Cocotte. Mali oblik porcije, podseća na četku s drškom. Napravljen od različitih materijala.
Cheentitsa i Gooseman. Različite samo dimenzije, druga opcija je pogodna. Predstavljaju ovalni kotlić sa teškim poklopcem. To može biti staklo, keramika, liveno gvožđe.
Savjet. Različita tava za prženje sa poklopcem posebnog oblika. Podsjeća na konus, na vrhu od kojeg se nalazi mala rupa. Zbog toga u Tazhinu možete kuhati bez masti ili vode. Tajna je da u zagrejanim svemirskim proizvodima proizvode vlagu, diže se u obliku para, lagano se hladi i teče.
Bražite. Izgleda kao lonca, na dnu koje rešetka. Možda sa ili bez poklopca. Može biti liveno gvožđe, čelik ili staklo.
Bakeware. Postoje različite veličine, konfiguracije i materijale, za višekratnu upotrebu i jednokratnu upotrebu. Posljednji je zgodan, ne drobite tijesto i lako se uklanjaju nakon kuhanja. Ponovno za višekratnu upotrebu izrađeni su od različitih vrsta materijala. Postoje uličici i odvojivi modeli. Potonji su posebno zgodni.
Ladica. Standardno je za bilo koju pećnicu. Postoji nekoliko varijacija suprotnosti. Za pečenje, list s debelim dnom bolje je za meso, a za meso - sa posebnom rešetkom i malim žljebovima za tekući sok.
Glinene posude. Pomaknite se od spaljene gline. Oblik i mali volumen pomažu ravnomjerno raspoređuju toplu. Posude za porcije s poklopcima vrlo su zgodni za kuhanje i skladištenje.