Unsa nga pinggan ang ibutang sa hudno ug dili niya kini madugmok

Dili tanan nga mga materyal nga makasukol sa usa ka mas dako nga temperatura sa hudno. Gisulti namon kung unsa ang mahimo nimong ibutang sa hudno.

Mga subtleties sa pagpili sa pinggan nga magamit sa mga hudno sa daghan. Ang nag-unang kritisyon mao ang pagbatok sa kainit sa materyal. Atong hisgutan kung unsang klase nga pinggan ang ibutang sa hudno ug unsaon pagpili kini.

Tanan bahin sa angay nga pinggan alang sa hudno

Bahin

Porma

Materyal

- Cast iron

-Ilak

- Metal

- Ceramics

- Silicone

Mga lahi sa init nga pinggan sa kainit

Unsa nga matang sa pinggan ang angay alang sa hudno

Ang mga kabinet sa koryente nga labi nga nakit-an sa modernong mga kusina. Kini labi ka komplikado nga mga sistema nga adunay mas ubos ug taas nga pagpainit, grill ug convection, microwave function. Adunay mga tradisyonal nga kagamitan sa gas nga nagpainit tungod sa burner nga adunay bukas nga kalayo sa ilawom sa kompartimento. Sa bisan unsang kaso, ang pamilyar nga frying pan ug mga kaldero wala gituyo alang kanila.

Kung ang pagpili sa mga pinggan nagtagad sa materyal, porma ug gibag-on sa mga dingding. Mahitungod sa gibag-on, ang average nga kantidad alang sa pinggan, nga mahimong magamit sa hudno - 0.6-0.8 cm. Kinahanglan nga mas maayo nga kini nga kantidad, labi ka maayo ang produkto nga natipon nga init. Ang mga dingding natipon kini, iapod-apod ang parehas, ug dayon gihatag nila kini sa dugay nga panahon. Ingon usa ka sangputanan, ang pag-andam wala matapos sa oras sa pagtalikod sa suplay sa kainit. Ang mga produkto nga "mga sinultian", nga magpabilin nga mainiton. Maayo ang mga sulud nga sulud sa sulud alang sa pinggan nga nanginahanglan mubo nga pagtambal sa kainit.

• 

Porma

Ang porma usab hinungdanon. Kini nakaapekto sa katulin sa pagluto, pagluto sa relihiyon, ug uban pa. Adunay pipila ka mga lagda alang sa pagpili sa usa ka porma alang sa usa ka pinggan.

• Round. Naghatag og uniporme nga bayanan.
• Lingin nga adunay lungag sa sentro. Ang mga sapa sa preheated hangin mibangon gikan sa sentro ug nag-agos sa mga sulab.
• Quadrangular. Gihimong posible nga gamiton ang sulud sa sulud sa oven. Kung nag-andam si Baking, mas maayo nga kuhaon ang pagsupak nga adunay perforation o sa usa ka yuta sa ilawom.
• Round uban ang mga dili maabut nga mga kilid. Praktikal nga solusyon sa multifunctional. Mas dali nga tangtangon ang nahuman nga linuto sa kalaha, bisan kung kini gamay.

• 

Materyal

Paghimo mga sudlanan alang sa pagluto gikan sa lainlaing mga materyales. Masabtan namon ang ilang mga kabtangan ug mga bahin sa pagpili.

Cast iron

Kini usa ka hilaw nga materyal alang sa diin nga iron, carbon ug uban pang mga elemento nga nagserbisyo. Tungod niini, ang puthaw nga puthaw molungtad ug lig-on. Uban sa husto nga pag-atiman, ang produkto nagsilbi sa daghang mga tuig ug gipasa sa mga henerasyon. Bahin sa cast iron sa taas nga kapasidad sa kainit. Nagpainit kini dayon, apan naghatag hinay nga kainit nga hinay. Ang pagkaon nagkaon, anam-anam nga nag-andam. Nagpahinumdom kini sa epekto sa hudno sa Russia.

Dali ang pag-atiman sa mga fixtures sa cast-iron. Human sa matag pagluto, ang Brazier o paglimbong kinahanglan hugasan nga maayo. Sa kini nga kaso, mahimo nimong magamit ang mga abusado nga pulbos o mga rampa nga brush, ang metal lig-on nga metal. Ug pagkahuman sa pagpahid sa uga, tungod kay ang cast iron gipailalom sa pagkalisud ug sobra nga kaumog naghagit sa hitsura niini. Gitugotan nga mag-organisar sa pagtipig sa mga sulud sa mga sulud pinaagi sa type nga "matryoshka", nga mao, usa sa usa. Wala sila nag-scrold sa usag usa.

Sa sinugdan, ang mga dili-stick nga kabtangan sa metal dili maayo. Ang pagkaon mahimong sundon kini. Busa, sa wala pa ang una nga paggamit, girekomenda nga ibubo sa kalayo sa kalayo. Sa paglabay sa panahon, kini gipasa, ug usa ka talagsaon nga coating coating ang gihimo sa nawong. Ang maayo nga cast iron bug-at kaayo. Kini ang iyang lahi nga bahin nga kinahanglan magiyahan pinaagi sa pagpili. Ikasubo, adunay daghang mga pakok gikan sa dili patas nga mga tiggama sa merkado. Sila mailhan pinaagi sa ubos nga gibug-aton, usa ka gamay nga gibag-on sa mga dingding. Kini nga cast nga puthaw kanunay usa ka mabaga nga bungbong. Kung naigo, naghimo kini usa ka limpyo nga tunog nga wala'y usa ka dili maayo nga pagpangalusot. Adunay kanunay nga usa ka layer nga panalipod batok sa pagkubkob, nga adunay sa gawas sa ilawom nga wala'y mga notches o gusok.

Wala'y mga iregularidad, ang mga pag-uli o mga chips kinahanglan nga naa. Naghisgot sila bahin sa ubos nga kalidad. Ang bisan unsang cast cragile iron, kinahanglan kini mapanalipdan gikan sa pagkahulog ug pagbuto, kung dili ang mga chips makita ug bisan ang mga liki. Kini hugot nga gidili nga gamiton sa Microwave Mode.

• 

Bildo

Alang sa taas nga temperatura, gigamit ra ang baso nga makadaot nga heat-resistensya. Dali kini nga gisumpay, nga nagpanag-iya sa pag-init hangtod sa 300 ° C, siya naghawid sa kainit sa dugay nga panahon. Ang mga transparent nga mga dingding nagtugot kanimo sa pagtimbangtimbang sa kaandam. Ang pagkaon mahimong andam ug gitipigan sa usa ka sudlanan. Ang baso hingpit nga inert sa tanan nga mga klase sa pagkaon, dili tinago nga makahilo nga mga sangkap, nga angay alang sa Microwave Mode, nga giproseso sa pinggan.

Dili maayo ang mga kalainan sa temperatura. Busa, ang baso nga baso mas maayo nga gipainit sa hinayhinay. Gibutang kini sa usa ka bugnaw nga hudno, nan sila nag-init. Ang init nga tray gidili nga ibutang sa usa ka basa nga nawong. Kung ang pagpalit kini hinungdanon nga pilion ang husto, kung unsang mga pinggan sa baso ang mahimong ibutang sa hudno. Kini kinahanglan nga adunay usa ka pagmarka nga nagpamatuod sa posibilidad sa pagpainit sa plato o sa hudno. Ang taas nga kalidad nga mga produkto wala'y mga infusions sa hangin, diborsiya o chips. Nagkalainlain ang lainlaing mga baso nga baso: Koxnitsa, litson, mga tray, lainlaing mga porma.

Steel ug Aluminum Alloys

Gihimo kini pinaagi sa usa ka mandatory non-stick coating, kasagaran Teflon. Ang mga nipis nga bungbong o mga nars wala mag-init nga parehas, apan dili sila mahadlok sa mga tulo sa temperatura. Gitugotan sila nga ibutang sa naandan nga kainit nga hudno. Ang lain nga dugang mao ang ubos nga presyo. Sa parehas nga oras, ang metal, labi na ang nipis nga bungol, dili kanunay malig-on. Kini deformed gikan sa dili husto nga pag-apelar, ang Teflon nga adunay panapton nga sulud sa oras gipintal. Kini nga proseso nagpadali sa paglimpyo sa mga pag-abuso sa samad, nga wala magrekomenda sa tiggama.

Giandam ang mga propesyonal sa mga away sa stainless steel o aluminyo. Kini usa ka maayong kapilian alang sa mga pastry sa balay o pagluto. Ang pagkaon sa pagkaon hingpit nga luwas, ang cemically inert, dali nga limpyohan. Ang mga produkto sa metal naglakip sa mga nitens nga adunay lainlaing mga gitas-on sa kilid, mga hulmahan sa pizza nga adunay mga produkto sa Bakery, bastos, mga bar sa mga spamps alang sa mga spamper ug uban pa. Kung ang pagpalit sa pagtagad sa gidak-on sa produkto, ang gibag-on sa mga dingding ug ang dili stick coating.

Seramik

Mga produkto gikan sa yutang-kulonon nga nakaagi sa taas nga pagproseso sa temperatura. Mga dingding sa lugaw nga lugaw, nga naghatag usa ka espesyal nga mode sa pag-andam alang sa mga produkto. Nangaluya sila o hinay-hinay nga sinugba, nga nagtipig sa baho ug lami.

Ang pagdakup giisip nga dili lamang dignidad, apan usab usa ka disbentaha. Tungod kaniya, ang mga seramik nga mosuhop sa baho. Dugang pa, kini dali ug sensitibo sa mga kalainan sa temperatura. Sama sa salamin, mas maayo nga ipainit kini sa mga ekipo. Apan mahimo kini magamit sa hudno alang sa bisan unsang matang, lakip ang microwave. Sa wala pa pagpalit, ang gibug-aton sa produkto gisusi. Daghang mga seramik, kini usa ka timaan sa kalidad. Ang mga depekto o iregularidad dili kinahanglan. Sa gawas, ang produkto gitabunan sa icing, kini nagdekorasyon ug nanalipod gikan sa mga kontaminado nga nagpakita sa mga pores.

Ang lainlaing mga tradisyonal nga seramiks usa ka heat-resistant china. Mopadayon siya nga nagpakita. Ang kalainan niini sa pagkawala sa mga pores, mao nga wala kini masuhop sa mga baho, nga nagpugong sa pag-abras, ang dagway sa mga gasgas ug mga chips. Dili mahadlok sa mga tulo sa temperatura, apan kinahanglan nga ibutang kini sa usa ka gipainit sa 250 ° C nga pagkunhod sa kapin sa 250 ° C. Ang mainit nga China dili ma-install sa basa nga mga ibabaw o cool sa tubig. Siya mga liki. Mahimo nimong iproseso sa pinggan ug pag-andam sa mode sa microwave.

Silicone

Humok nga plastik nga makapugong sa kainit. Pag-atubang sa temperatura nga gikan sa -40 hangtod + 260 ° C. Gigamit alang sa pagyeyelo ug alang sa pagluto. Maayo alang sa pag-andam sa bisan unsang mga panam-is sa mga panam-is, alang sa pagluto. Si Silicone maayo nga gilaba. Ang mga hulmahan gihimo sa lainlaing mga gidak-on ug pag-configure, samtang ang presyo sa ilang ubos. Busa, ang Silicone giisip nga usa ka maayo nga solusyon sa pagpili, unsa nga matang sa mga gamit alang sa pagluto sa oven mas maayo sa bahin sa badyet.

Ang humok nga materyal nahadlok sa mga mahait nga mga butang, dali nga maguba o putlon. Wala kini gihulma, busa sa wala pa mapuno kini kinahanglan nga ibutang kini sa usa ka lisud nga basehan. Kini angayan nga tangtangon ang sulud human sa hingpit nga pagpabugnaw. Kung ang pagpalit, gipamatud-an nga mga produkto nga medyo mabaga nga mga dingding gipili. Ang nipis nga bungbong dali nga nabag-o. Ang Silicone mao ang sulundon alang sa paghimo sa mga cupcakes, muffins, uban pang homogeneous dessert. Ang mga pie sa kini labi ka grabe: ang misa lainlain nga mama miyaa sa density.

Ang lista kung diin ang tableware giluto sa hudno, mahimo nimong ipadayon ang tray sa foil o papel. Kini usa ka higayon nga bersyon, labi na ang kasayon ​​alang sa bahin sa pagluto ug alang sa mga dili gusto nga manghugas sa sinunog. Alang sa permanente nga paggamit, mas maayo nga pilion ang mga pinggan nga adunay taas nga thermal conductivity ug resistensya sa mga epekto sa high-temperatura. Kung gipili, kinahanglan nga tagdon ang mga bahin sa oven niini. Kung kini naglihok sa Microwave Mode, bisan unsang metal o foil nga kontra.

• 

Mga panan-aw

Ang pagluto alang sa linuto sa kalaha lainlain. Gitanyag namon nga pamilyar ang panguna nga klase niini.

• Kazan. Morag usa ka ubos nga kasirola nga adunay usa ka patag nga ilawom sa ilawom. Ang labing kaayo nga mga modelo gihimo sa puthaw nga puthaw. Kini ang mga dala nga daghang mga sudlanan, labi ka lig-on ug malig-on. Maayo sila sa kanila, nakuha nila ang usa ka espesyal nga lami.
• Cocotte. Ang usa ka gamay nga porma sa bahin, nahisama sa usa ka brush nga adunay usa ka kuptanan. Gihimo gikan sa lainlaing mga materyales.
• Cheatnitsa ug gooseman. Lahi sa mga sukat, ang ikaduha nga kapilian angay. Nagrepresentar sa usa ka oval cauldron nga adunay usa ka bug-at nga takup. Mahimo kini nga baso, seramik, cast iron.
• Tip. Usa ka lainlaing taas nga frying pan nga adunay usa ka takup sa usa ka espesyal nga porma. Kini nahisama sa usa ka kono, sa tumoy nga adunay gamay nga lungag. Tungod niini sa Tazhin, mahimo ka magluto nga walay tambok o tubig. Ang sekreto mao nga sa preheove nga mga produkto sa wanang naghimoumum, kini mobangon sa porma sa usa ka pares, kini nag-ayo sa gamay ug nag-agay.
• Brazier. Kini sama sa usa ka saucepan, sa ilawom diin ang lattice. Tingali sa o wala'y paglabaw. Mahimo kini nga puthaw nga puthaw, puthaw o baso.
• Bakeware. Adunay lainlaing mga gidak-on, pag-configure ug mga materyales, magamit ug magamit. Ang naulahi dali, ayaw pagdugmok ang minasa ug dali nga makuha human maluto. Ang magamit nga magamit gikan sa lainlaing mga lahi sa mga materyales. Adunay mga sulud ug matabo nga mga modelo. Ang naulahi labi ka dali.
• Tray. Kini sukaranan alang sa bisan unsang hudno. Adunay ubay-ubay nga mga kalainan sa mga kaatbang. Alang sa pagluto sa kalaha, ang usa ka sheet nga adunay usa ka mabaga nga ilawom labi ka maayo alang sa karne, ug alang sa karne - nga adunay usa ka espesyal nga lattive ug gagmay nga mga grooves alang sa nagaagay nga duga.
• Mga kolon nga kolonon. Pagbalhin gikan sa gisunog nga yutang-kulonon. Ang porma ug gamay nga volume makatabang sa parehas nga pag-apod-apod sa kainit. Ang bahin nga mga kaldero nga adunay mga tabon labi ka dali alang sa pagluto ug pagtipig.

Brazier

Manlimbong

Kolonon nga kolon

Kazan.

Tazhin

Baking pinggan

Cocotte