Jaká jídla mohou být vložena do trouby a neodkazují ji

Ne všechny materiály vydrží větší teplotu v troubě. Říkáme tomu, co můžete vložit do trouby.

LOT VOLBA VE VOLBA JÍZDŮ PRO POUŽITÍ VE PEVO Hlavním kritériem je tepelná odolnost materiálu. Promluvme si o tom, jaký druh pokrmů lze dát do trouby a jak si ho vybrat.

Vše o příslušné misce pro troubu

Funkce

formuláře

Materiály

- litina

- Sklenka

- kov

- keramika

- silikon

Odrůdy teplo odolných jídel

Jaký druh jídel je vhodný pro troubu

Elektrické mosazné skříně jsou stále více nalezeny v moderních kuchyních. Jedná se o spíše komplexní systémy s nižším a horním vytápěním, grilem a konvekcí, mikrovlnnou funkcí. Existují tradiční plynové zařízení, které se zahřívají v důsledku hořáku s otevřeným ohněm v dolní části prostoru. V každém případě nejsou pro ně známy známé pánev a hrnce.

Při výběru jídel věnujte pozornost materiálu, tvaru a tloušťce stěn. Stejně jako pro tloušťku, průměrná hodnota pro nádobí, které mohou být použity v troubě - 0,6-0,8 cm. Je nutné vědět, že čím více této hodnoty, tím lépe se produkt hromadí teplo. Stěny ji akumulují, rovnoměrně distribuovat, a pak to dávají po dlouhou dobu. V důsledku toho přípravek nekončí v době vypnutí zásobování tepla. Produkty "Jazyky", delší zůstávají teplé. Tenkostěnné nádoby jsou dobré pro nádobí, které vyžadují krátké tepelné zpracování.

• 

formuláře

Formulář také záleží. Ovlivňuje rychlost vaření, náboženské pečení atd. Existují určitá pravidla pro výběr formuláře pro misku.

• Kolo. Poskytuje jednotné obyčejné.
• Kolo s otvorem ve středu. Proky předehřátého vzduchu vzrostly ze středu a proudí na okrajích.
• Čtyřúhelníkový. To umožňuje optimálně používat vnitřní prostor trouby. Pokud se připravuje pečení, je lepší vzít opozici s perforací nebo terénem na dně.
• Kulaté s odnímatelnými stranami. Praktické multifunkční řešení. Je snazší odstranit hotové pečení, i když se mírně uvízne.

• 

Materiály

Produkují kontejnery pro pečení z různých materiálů. Rozumíme jejich vlastnostem a výběru.

Litina

Jedná se o surovinu, pro které slouží železo, uhlík a jiné prvky. Proto je litina odolná a velmi odolná. S řádnou péčí, produkt slouží roky a je přenášen generacemi. Funkce litiny s vysokou tepelnou kapacitou. Velmi rychle se zahřívá, ale dává akumulované teplo velmi pomalé. Jídlo se chová, postupně dosahuje. Připomíná efekt ruské trouby.

Péče o litinové svítidla je snadná. Po každém vaření musí být bráněni nebo podvádět dobře promyje. V tomto případě můžete použít abrazivní prášky nebo tuhé kartáče, kov je velmi odolný. A po určitě otřete suché, protože litinová litina podléhá korozi a nadměrná vlhkost vyvolává svůj vzhled. Je povoleno uspořádat skladování kontejnerů podle typu "Matryoshka", to je jeden v jednom. Nepokládají se navzájem.

Zpočátku nejsou non-stick vlastnosti kovu dost dobré. Jídlo může dodržovat. Proto před prvním použitím se doporučuje být nalita v ohni. Postupem času to prochází a na povrchu je tvořen zvláštní antimetrigační nátěr. Dobré litiny je velmi těžké. Toto je jeho rozlišovací prvek, který by měl být veden výběrem. Bohužel existuje mnoho padělků z nekalých výrobců na trhu. Vyznačují se nízkou hmotností, malou tloušťkou stěn. Tato litina je vždy tlustá. Když hit, to dělá čistý zvuk bez nepříjemného chrastkování. Vždy je ochrana proti korozi, s vnější stranou dna bez zářezů nebo žeber.

Měly by být přítomny žádné nesrovnalosti, vybrání nebo čipy. Mluví o nízké kvalitě. Jakýkoliv litinový křehký, musí být chráněn před pády a fouká, jinak se objeví čipy a dokonce praskliny. Je přísně zakázáno používat v mikrovlnném režimu.

• 

Sklenka

Pro vysoké teploty se používá pouze zmírněné tepelně odolné sklo. Je snadno namontován, odolává zahřívání do 300 ° C, po dlouhou dobu drží teplo. Průhledné stěny vám umožňují vizuálně vyhodnocovat připravenost. Jídlo lze připravit a skladovat v jednom kontejneru. Sklo je naprosto inertní pro všechny typy potravin, nevylučuje toxické látky, vhodné pro mikrovlnný režim, zpracovaný v myčce.

Teplotní rozdíly jsou nežádoucí. Proto je skleněný podnos postupně ohřát. To je vloženo do studené trouby, pak se zahřívají společně. Horký podnos je zakázáno dát na mokrý povrch. Při nákupu je důležité zvolit správně, které skleněné nádobí mohou být vloženy do trouby. To nutně má označení, které potvrzuje možnost ohřevu na talíři nebo v troubě. Vysoce kvalitní produkty nemají žádné vzduchové inkluze, rozvody nebo čipy. Rozsah skleněných nádob se mění: Koxnitsa, pečení, podnosy, různé formy.

Ocelové a hliníkové slitiny

Vyrábí se povinným non-tyčkem, obvykle teflonem. Tenkostěnné podnosy nebo zdravotní sestry nemají rovnoměrně ohřívat, ale nebojí se teplotních kapek. Mohou se dát do vyhřívané trouby. Další plus je nízká cena. Zároveň není kov, obzvláště tenkostěnný, není vždy odolný. Je deformováno z nepřesné přitažlivosti, teflonový povlak v průběhu času je ředěný. Tento proces urychluje čištění abrazivním detergentem, což nedoporučuje výrobce.

Profesionálové se připravují na bitvy z nerezové oceli nebo hliníku. To je dobrá volba pro domácí pečivo nebo pečení. Potravinová ocel je zcela bezpečná, chemicky inertní, snadno vyčištěna. Sortiment kovových výrobků zahrnuje nitens s různými bočními výškami, pizzy formy s perforovaným dnem, vlnitými anti-listy pro pekařské výrobky, basové mřížky, bary s vybráními pro spampírky a další. Při nákupu věnujte pozornost velikosti produktu, tloušťku stěn a non-tyčku.

Keramika

Výrobky z hlíny, které prošly vysokoteplotní zpracování. Kaše keramické stěny, které poskytují speciální režim přípravy pro produkty. Oni umírají nebo pomalu duši, udrží vůni a chuť.

Porozita je považována za důstojnost, ale také nevýhodu. Kvůli ní, keramiky absorbuje pachy. Kromě toho je křehká a citlivá na teplotní rozdíly. Stejně jako sklo, je lepší ho zahřát s vybavením. Ale může být použit v troubě pro libovolný typ, včetně mikrovlnné trouby. Před nákupem se hodnocuje hmotnost produktu. Keramika masivní, toto je znamení kvality. Vady nebo nesrovnalosti by neměly být. Venku je produkt pokrytý polevou, zdobí a chrání před nečistotami, které se objevily v pórech.

Rozmanitost tradiční keramiky je tepelně odolná Čína. Objevil se relativně nedávno. Jeho rozdíl v nepřítomnosti pórů, takže neabsorbuje pachy, odolný vůči oděru, vzhled škrábanců a čipů. Nebojí se teplotních kapek, ale je nutné jej dát do zahřátého přes 250 ° C snížené přes 250 ° C. Horká Čína nemůže být instalována na mokrém povrchu nebo chladit vodou. On praskne. Můžete zpracovat v myčce a připravit se v mikrovlnném režimu.

Silikonista

Měkký tepelně odolný plast. Odolejte teploty v rozmezí od -40 do + 260 ° C. Používá se pro zmrazení a pro pečení. Dobré pro přípravu jakýchkoliv cukrářských dezertů, pro pečení. Silikon je dobře praný. Formy jsou vyráběny v různých velikostech a konfiguracích, zatímco cena jejich nízkého. Proto je silikon považován za dobré řešení při výběru, jaký druh nádobí pro pečení v troubě je lepší v rozpočtu segmentu.

Měkký materiál se bojí ostrých předmětů, je snadné prorazit nebo proříznout. Nedrží tvar, takže před náplní je nutné jej nasadit na tvrdý základ. Po úplném ochlazení je žádoucí odstranit obsah. Při nákupu jsou vybrány certifikované produkty s relativně silnými stěnami. Tenkostěnný rychle deformovaný. Silikon je ideální pro výrobu košíček, muffiny, jiných homogenních dezertů. Koláče v něm je mnohem horší: hmotnost je různě v rozpacích hustotě.

Seznam, ve kterém je nádobí pečené v troubě, můžete pokračovat v podnosu fólie nebo papíru. Jedná se o jednorázovou verzi, obzvláště vhodné pro část pečení a pro ty, kteří se jim nelíbí spálení. Pro trvalé použití je lepší zvolit nádobí s vysokou tepelnou vodivostí a odolnou vůči vysokým teplotám. Při výběru je nutné vzít v úvahu funkce jeho trouby. Pokud funguje v mikrovlnném režimu, jakýkoliv kov nebo fólie je kontraindikováno.

• 

Výhled

Nádobí pro pečení je rozmanité. Nabízíme seznámení se svými hlavními odrůdami.

• Kazaň. Vypadá to jako nízká pánev s plochým dnem. Nejlepší modely jsou vyrobeny z litiny. Ty jsou lité masivní kontejnery, velmi odolné a trvanlivé. Jsou v nich dobří, získávají zvláštní chuť.
• Cocotte. Malý podíl, podobá kartáčku s rukojetí. Z různých materiálů.
• Cheatnitsa a Gooseman. Jiná pouze s rozměry, druhá možnost je vhodná. Představují oválný kotl s těžkým víkem. Může být sklo, keramická, litina.
• Spropitné. Rozmanitost vysoké pánve s víkem speciální formy. Připomíná kužel, jehož vrcholem je malá díra. Díky tomu v Tazhinu můžete vařit bez tuku nebo vody. Tajemstvím je, že v předehřáté vesmírné produkty produkují vlhkost, stoupá ve formě páru, mírně ochlazuje a protéká dolů.
• Brazier. Vypadá to jako hrnec, na dně, které mříž. Možná s nebo bez víka. To může být litinové, ocel nebo sklo.
• Bakeware. Existují různé velikosti, konfigurace a materiály, opakovaně použitelné a jednorázové. Poslední je vhodné, neuspracovávají těsto a po vaření se snadno odstraní. Opakovatelné jsou vyrobeny z různých typů materiálů. Existují v bodě a odnímatelných modelech. Ten jsou obzvláště vhodné.
• Zásobník. Je standardní pro jakoukoliv troubu. Existuje několik variant protikladů. Pro pečení je list s tlustým dnem vhodnější pro maso a pro maso - se speciální mřížkou a malými drážkami pro tekoucí šťávu.
• Hliněné hrnce. Pohyb od spálené hlíny. Formulář a malý objem pomáhají rovnoměrně distribuovat teplo. Podpisovatelné nádoby s kryty jsou velmi vhodné pro vaření a skladování.

Brazier.

Podvodník

Hliněný hrnec

Kazaň.

Tazhin.

Miska pekáče

Cocotte.