A illa de cociña recibiu un merecido recoñecemento de restaurantes e restaurantes profesionais. Na vida cotiá, tal deseño tamén é popular, pero moitos asusta a complexidade do seu arranxo. Como facer fronte ás dificultades derivadas do proxecto?
Cociña "Orquídea", perfil de aluminio, estilo de alta tecnoloxía
As lámpadas suspendidas están situadas ao longo do eixe da mesa
Goldi Kitchen en estilo loft, módulos pechados con caixóns de desprazamento (a partir de 51.55 rub. / M)
Cociña de elite (Darina) (a partir de 90 mil rublos / p. M). Características do modelo - Liñas sinxelas da fachada e a ausencia das asas
Cociña Galaxie (a partir de 90 mil rublos / p. M). O modelo redondeado sen esquinas afiadas, en forma e cor se asemella ao retroelebel dos anos 60.
A illa de cociña chámase a sala na que os elementos máis importantes da área de traballo: unha estufa, un pequeno mostrador e, por suposto, o escape está disposto cunha sangría das paredes e mobles auxiliares. Baixo a base de traballo, adoitan colocarse as baldas ou as caixas retráctiles, onde se pode almacenar, por exemplo, a oferta necesaria de pratos. Son combinados nunha illa de módulos, que integran o lavado, con menos frecuencia un lavaplatos e outros dispositivos (con excepción do frigorífico, case nunca se coloca no medio da cociña). Este deseño está xustificado baixo certas condicións.
O principal é que é necesario que a área de cociña ascende a 15-20 m2 e aínda máis, porque por todos lados o módulo da illa debe rodear o espazo libre (ancho de zona de polo menos 0,8 m). En caso contrario, as pasaxes serán demasiado estreitas, movéndose ao redor das bancadas será difícil e o concepto da illa de cociña xeralmente perderá o seu significado.
A iluminación para a illa de cociña debe ser escollida con moito coidado, se non a cociña só entregará inconvenientes. Se os pratos están preparados na superficie de traballo da illa, entón as fontes de luz deben estar situadas estrictamente sobre o eixe central da mesa, de xeito que a iluminación converteuse nuniforme por todos lados e non había sombras. É preferible usar as luminarias suspendidas do tipo direccional, xa que a luz non debe estar nos ollos e aínda máis tan deslumbrante. É necesario prestar atención á área de iluminación dos dispositivos e, en función diso, determinar o número de suspensións.
Konstantin Prokopenko.
Expresar luminarias Xestor de tendas en liña
Por que necesitas unha illa de cociña?
Despois de facer unha mesa de traballo, un panel de cocción e unha pía no medio dunha sala grande, colócaos en estreita proximidade entre si. Esta situación é moi conveniente, xa que así o 30-40% reduce a "quilometraxe" dos propietarios da cociña. Pero mesmo en zonas interiores modestas, o Cook pasa polo día de traballo 7-10 km.
Foto: "Dvor de cociña"
Cociña "Mérida" en Ecotel (de 58 510 rublos / p. M). A tecnoloxía de Twistset permítelle combinar MDF e Macizo de madeira
Outro factor é o número de cociñeiros que traballan simultaneamente na cociña. Onda solitaria que se move pola habitación como está satisfeito. Pero imaxine varios chefs que a miúdo se desprazan da mesa superior á cociña, desde a estufa ata o lavado, de lavar a neveira, etc. Durante a illa, interferirán entre si.
Non obstante, no deseño da illa de vivenda moderna con máis frecuencia leva unha carga decorativa, o que lle permite delimitar visualmente o espazo no estudo entre as zonas de cociña e comedor. Tales opcións de planificación suxiren unha gran variedade de configuracións da illa, que dá non só rectangular no plan, senón tamén unha forma en forma de M ou curva.
É desexable que o mobiliario, a illa de cociña, tivese formas simples, sen tirantes saíntes e outros detalles para os que podería agarrarse accidentalmente á roupa
Moitas veces, os consumidores cometen un erro ao elixir unha bomba para as condicións de funcionamento individuais. Por exemplo, non compare o tipo e número de equipos de fontanería conectados, así como a temperatura dos drenos que entran na instalación. Ademais, moitas veces non é observado polas ladeiras de tubos, aplicando drenos á bomba (3% para a lonxitude) ea inclinación da liña de presión, que leva os sumidoiros da bomba na dirección do riser de sumidoiros (1% durante a lonxitude). A falta de mecanismos de bloqueo (válvulas de porta, válvulas de esfera) nas tuberías que fornecen drenos á bomba e a liña de presión crea moitos problemas durante a reparación ou o mantemento. No proceso de traballo na bomba, os drenos de graxa, os residuos de xabón e nutricionais poden ser depositados. Como resultado, o proceso de seguimento do nivel de entrada entrante na bomba, o seu lanzamento e refrixeración natural ocorre cunha dificultade significativa e, como resultado, o equipo pode fallar. Para non romper a ruptura, recomendamos a realización de mantemento.
Sergey Podolsky.
Enxeñeiro "SFA RUS"
Colocación de comunicacións
A planificación das illas de cociña está asociada á necesidade de establecer as comunicacións de aprobación e descarga.
Coa grilla de poder, normalmente non xorde problemas, senón que ocultar o tubo de auga e a estación de sumidoiros pode non ser fácil. Como regra xeral, limítanse ao chan, polo que é necesario planificar a súa situación antes de comezar a traballar no dispositivo de baleiro. Os especialistas deben facer o cálculo da canalización prevista con antelación, tendo en conta a inclinación desexada do tubo (seleccionado en función do diámetro e do material deste último). Se o gasoduto non se encaixa no espesor do pavimento, terá que elevar o nivel do chan de toda a cociña, ou construír un podio.
Para non levantar o nivel do chan, é posible usar instalacións para a augas residuais forzadas de utensilios de cociña. Estes modelos están dispoñibles na variedade de SFA, Grundfos, Wilo e outras outras compañías. Ten en conta que estes dispositivos non están equipados con mecanismos para moer residuos e non están deseñados para a súa cantidade significativa. A instalación de augas residuais forzadas non será substituída por helicóptero de residuos de cociña.
O aire contaminado é eliminado por debuxar (a maioría das veces a illa). As canles de descarga están pavimentadas no espazo por encima do falso plat. Se a eliminación de aire non é posible, terá que usar unha capota en modo de reciclaxe. Neste caso, será necesario regularmente (unha vez en 3-4 meses) para cambiar ou limpar os filtros de carbón e aceite e graxa.
A bomba debería configurarse para que non toque as particións de mobles e as paredes da sala, ademais, é necesario proporcionar acceso gratuíto ao dispositivo para inspeccións e mantemento. O dispositivo está fixado nunha superficie horizontalmente situada e suave, para non romper o traballo do Corpo da Vivenda.
A bomba de Sanivite asigna a augas residuais, incluso quente (a temperatura do líquido bombeado a 65 ° C), ata 5 m verticalmente e ata 50 m horizontalmente (26.700 rublos)
Bomba saniaccess bomba para bombear drenaxe sucia da cociña e do baño (30 400 rublos)
Silencio sanpeed: unha bomba de drenaxe sucia económica (bombeada ata 7 m verticalmente e ata 70 m horizontalmente). Modelo compacto e tranquilo (40.800 rublos)
Ao deseñar unha illa de cociña, como calquera outra cociña, é moi importante proporcionar condicións cómodas para o traballo e a recreación. O módulo da illa debe ser proporcionado en ancho, profundidade e altura. O ancho da banca debe ser de polo menos 60 cm, se non, será fácil de traballar nel. É aconsellable facer unha xanela cunha eliminación para que no futuro fose posible organizar lugares de aterrizaje. Neste caso, a illa servirá como separador entre a cociña e as comedor. Ademais, recoméndase a trámpada para equipar con sockets extensivos retráctiles. É necesario que a superficie de traballo do módulo da illa estea ben iluminada. A iluminación debe ser brillante e uniforme, deseñada para non descartar a sombra da persoa na base de traballo. O lado traseiro da toma, no que se instalan o forno e outros dispositivos, pódense coller por estantes-nichos. Se pensas vincular o lado traseiro por paneis, é mellor comezar desde o chan (sen base). Cando un panel de cocción está situado na illa, debe proporcionarse un cable de forza no pavimento de chan, así como un fixador especial no teito para os canles de escape e de ventilación para a eliminación de aire. Se o lavado está situado na illa, ten que resumir a comunicación para a subministración de auga e a drenaxe de sumidoiros. Para simplificar esta tarefa, vale a pena construír un podio na cociña. No caso de colocación na illa do lavavajillas, é necesaria unha conclusión separada. Coidar do deseño cómodo do espazo circundante. A illa non debe impedir pasaxes. O ancho mínimo dos pasajes entre a illa e as paredes (auriculares) é de polo menos 80 cm.
Elena Solok.
Diseñador principal da empresa "Darina"