Пешке қандай тағамдарды салып, оны бүлдірмеңіз

Барлық материалдар пештегі үлкен температураға төтеп бере бермейді. Пешке не қоюға болатынын айтамыз.

Пештерде қолдануға арналған Ыдыс-аяқтарды таңдаудағы тонлеткалар көп. Негізгі критерий - бұл материалдың жылу кедергісі. Пешке қандай ыдыс қойып, оны қалай таңдауға болатындығы туралы сөйлесейік.

Пешке арналған тиісті тағам туралы

Мүмкіндіктер

Нысанs

Материалдар

- шойын

- әйнектен

- металл

- керамика

- силикон

Ыстыққа төзімді тағамдардың сорттары

Пешке қандай тағамдар қолайлы

Электрлік шкафтар қазіргі заманғы ас үйде жиі кездеседі. Бұл төмен және жоғарғы жылыту, гриль және конвекциясы бар, микротолқынды пештің функциялары бар күрделі жүйелер. Оттықтың салдарынан жасалған дәстүрлі газ жабдықтары жұмыс істейді, бұл бөлімнің түбінде ашық отпен жылады. Қалай болғанда да, табандар мен кәстрөлдер олар үшін арналмаған.

Ыдыс-аяқ таңдау кезінде қабырғалардың материалына, пішінді және қалыңдығына назар аударыңыз. Қалыңдығы бойынша, пеште қолдануға болатын ыдыс-аяқтардың орташа мәні - 0,6-0,8 см. Бұл мәннің көп мөлшері, өнімнің жақсырақ жылуды жинайтындығын білу қажет. Қабырғалар оны жинайды, біркелкі таратыңыз, содан кейін олар оны ұзақ уақыт береді. Нәтижесінде, дайындық жылумен жабдықтау кезінде аяқталмайды. «Тілдер» өнімдері, ұзағырақ. Жіңішке қабырғалы контейнерлер қысқа термиялық өңдеуді қажет ететін ыдыс-аяқ үшін жақсы.

• 

Нысанs

Нысан да маңызды. Бұл пісіру жылдамдығына, діни пісіруге және т.б. әсер етеді. Табысқа арналған форманы таңдаудың белгілі бір ережелері бар.

• Дөңгелек. Біркелкі жолмен қамтамасыз етеді.
• Ортасында тесікпен дөңгелек. Алдын ала қыздырылған ауа ағындары ортасынан өтіп, шеттеріне ағып жатыр.
• Квадрандық. Пештің ішкі кеңістігін оңтайлы пайдалануға мүмкіндік береді. Егер пісіру дайындалған болса, оның түбіне немесе түбіндегі рельефпен оппозицияны алған дұрыс.
• Алынатын жақтары бар дөңгелек. Практикалық көпфункционалды шешім. Аяқталған пісіруді алып тастау оңайырақ, тіпті ол аздап жабысып қалса да.

• 

Материалдар

Әр түрлі материалдардан пісіруге арналған контейнерлер шығарыңыз. Біз олардың қасиеттері мен таңдау мүмкіндіктерін түсінеміз.

Шойын

Бұл темір, көміртек және басқа элементтерге қызмет ететін шикізат. Сондықтан шойын берік және өте берік. Тиісті күтіммен өнім жылдарға қызмет етеді және ұрпақтармен жіберіледі. Жоғары жылу сыйымдылығындағы шойынның ерекшелігі. Ол өте тез жылытады, бірақ жинақталған жылуды өте баяу береді. Тамақ біртіндеп дайындалады. Бұл орыс пештің әсерін еске салады.

Шойынның арматурасына қамқорлық жасау оңай. Әр пісіруден кейін Бразерді немесе алдағы уақытты жақсы жуу керек. Бұл жағдайда сіз абразивті ұнтақтарды немесе қатаң щеткаларды қолдана аласыз, металл өте берік. Құрғақ сүртілгеннен кейін, ал құйылған үтік коррозияға ұшырайды, ал артық ылғал оның сыртқы келбетін тудырады. «Матриошка» типі бойынша контейнерлерді сақтауды ұйымдастыруға рұқсат етіледі, яғни біреуі. Олар бір-бірін тырнап алмайды.

Алдымен металдың жабыспайтын қасиеттері жеткіліксіз. Тамақ оны ұстана алады. Сондықтан, алғашқы қолданар алдында отқа отқа төгіліп кету ұсынылады. Уақыт өте келе ол өтеді, ал бетіне ерекше антитригар жабыны пайда болады. Жақсы шойын өте ауыр. Бұл оның ерекше ерекшелігі, оны таңдау керек. Өкінішке орай, нарықта әділетсіз өндірушілердің көптеген жалғандары бар. Олар аз салмақтан, қабырғалардың кішкене қалыңдығымен ерекшеленеді. Бұл шойын әрқашан қалың қабырғалы болып табылады. Соққы кезінде ол жағымсыз қыртысыз таза дыбыс шығарады. Әрқашан коррозиядан қорғайтын, түбінің сыртында дойбалар мен қабырғалардан қорғайды.

Ешқандай бұзушылықтар, ойық немесе чиптер болмауы керек. Олар төмен сапа туралы айтады. Кез-келген шойын нәзік, ол құлап, соққылардан қорғалуы керек, әйтпесе чиптер пайда болады және тіпті жарықтар пайда болады. Микротолқын режимінде қолдануға қатаң тыйым салынады.

• 

Стакан

Жоғары температура үшін, тек температуралы ыстыққа төзімді әйнек қолданылады. Ол оңай орнатылады, 300 ° C-қа дейін жылынуға төтеп береді, ол ұзақ уақыт жылуды өткізеді. Мөлдір қабырғалар сізге дайындықты көзбен бағалауға мүмкіндік береді. Тағам дайындауға және бір контейнерде сақталуы мүмкін. Шыны барлық тағам түрлеріне мүлдем инерттелген, ыдыс жуғышта өңделген, микротолқынды емес режимге арналған улы заттарды шығармайды.

Температура айырмашылықтары жағымсыз. Сондықтан, шыны науа біртіндеп жылытылады. Ол суық пешке салынады, содан кейін олар бірге жылады. Ыстық науаға дымқыл бетке қоюға тыйым салынады. Сатып алу кезінде оны дұрыс таңдау маңызды, пешке қандай шыны ыдысты қоюға болады. Бұл міндетті түрде пластинада немесе пеште қыздыру мүмкіндігін растайтын белгі бар. Жоғары сапалы өнімдерде ауа қоспалары, ажырасу немесе чиптер жоқ. Шыны ыдыстардың диапазоны әр түрлі: коксница, қуыру, науалар, түрлі формалар.

Болат және алюминий қорытпалары

Оларды міндетті жабыспайтын жабынмен, әдетте тефлон өндіреді. Жіңішке қабырғалы науалар немесе медбикелер біркелкі қызбайды, бірақ олар температураның тамшыларынан қорықпайды. Оларға қыздырылған пешке қоюға рұқсат етілген. Тағы бір плюс - бұл арзан баға. Сонымен бірге, металл, әсіресе жұқа қабырғалы әрдайым берік бола бермейді. Бұл дәл емес тартымдылықтан деформацияланған, уақыт өте келе тефлон жабыны жұқарады. Бұл процесс өндірушіні ұсынбайтын абразивті жуғыш заттармен тазалауды тездетеді.

Кәсіби мамандар тот баспайтын болаттан немесе алюминий шайқастарында дайындалуда. Бұл үйдегі кондитерлік өнімдер немесе пісіру үшін жақсы нұсқа. Азық-түлік болаты толығымен қауіпсіз, химиялық түрде инертті, оңай тазаланады. Металл бұйымдарының ассортиментіне әртүрлі бүйірлік биіктігі бар нитенс, перфорацияланған, пицца қалыптары, нан-тоқаштары бар, бассейнге қарсы жапырақтары, басс-торлар, спамперлер мен басқалар үшін алаяқтар бар. Өнімнің мөлшеріне, қабырғалардың қалыңдығына және жабыспайтын жабынға назар аударған кезде.

Керамика

Жоғары температураны өңдеуден өткен саздан жасалған бұйымдар. Ботаңғы керамика қабырғалары, олар өнімдерге арнайы дайындық режимін ұсынады. Олар иіс пен дәмді сақтай отырып, олар баяу бұқтырады.

Керектік тек абырой ғана емес, сонымен бірге кемшілігі де саналады. Оның арқасында керамика иістерді сіңіреді. Сонымен қатар, ол сынғыш және температура айырмашылығына сезімтал. Шыны сияқты, оны жабдықпен жылыту жақсы. Бірақ оны пеште кез-келген түрдегі, соның ішінде микротолқынды пешті қолдануға болады. Сатып алудан бұрын өнімнің салмағы бағаланады. Керамиканың жаппай, бұл сапаның белгісі. Ақаулар немесе бұзушылықтар болмауы керек. Сыртта өнім мұздатумен жабылған, ол тері тесігінен жасалған ластаушы заттардан қорғайды және қорғайды.

Дәстүрлі керамиканың әртүрлілігі ыстыққа төзімді Қытай болып табылады. Ол жақында пайда болды. Оның тері тесігінен айырмашылығы, сондықтан ол иістерді сіңірмейді, абразияға төзімді, сызаттар мен чиптер пайда болады. Температураның тамшыларынан қорықпайды, бірақ оны 250 ° C-тан жоғары 250 ° C-тан жоғары температураға қою керек. Ыстық Қытайды дымқыл беттерге орнатуға немесе сумен салқындата алмайды. Ол жарылып кетеді. Сіз ыдыс жуғышта өңдеп, микротолқынды пешке дайындала аласыз.

Силикон

Жұмсақ ыстыққа төзімді пластик. Температураға төтеп беру -40-ден 260 ° C-қа дейін. Мұздату үшін және пісіру үшін қолданылады. Кез-келген кондитерлік десерттерді дайындауға, пісіруге жақсы. Силикон жақсы жуылған. Қалыптар әртүрлі мөлшерде және конфигурацияларда, ал олардың төмен бағасы. Сондықтан, силикон жақсы шешім болып саналады, таңдау кезінде, пеште пісіруге арналған қандай ыдыс-аяқ бюджет сегментінде жақсы ыдыс-аяқ жақсы.

Жұмсақ материал өткір заттардан қорқады, оны бұзу немесе кесу оңай. Ол пішінді ұстамайды, сондықтан оны толтырар алдында оны қиын негізде қою керек. Толық салқындағаннан кейін мазмұнды жойған жөн. Сатып алу кезінде салыстырмалы түрде қалың қабырғалары бар сертификатталған өнімдер таңдалады. Жіңішке қабырғалы тез деформацияланған. Силикон кекстер, мафиндер, басқа біртекті десерттер жасауға өте ыңғайлы. Оған бәліштер әлдеқайда нашар: масса тығыздыққа байланысты әр түрлі.

Пеште ыдыс-аяқ пісірілген тізімде фольга немесе қағаз науасын жалғастыруға болады. Бұл бір реттік нұсқа, әсіресе, әсіресе пісіруге ыңғайлы және өртенгенді ұнатпайтындар үшін ыңғайлы. Тұрақты пайдалану үшін жоғары жылу өткізгіштікпен ыдыс-аяқ таңдалған дұрыс және жоғары температуралы әсерге төзімді. Таңдау кезінде пештің ерекшеліктерін ескеру қажет. Егер ол микротолқынды пеште жұмыс істесе, кез-келген металл немесе фольга қарсы болады.

• 

Көріністер

Пісіруге арналған ыдыс алу әр түрлі. Біз оның негізгі сорттарымен танысуды ұсынамыз.

• Қазан. Тегіс түбі бар кастрюльге ұқсайды. Үздік модельдер шойыннан жасалған. Бұл лақтырылған, өте берік және берік контейнерлер. Олар оларда жақсы, олар ерекше талғамға ие болады.
• Cocott. Кішкене бөлік, тұтқасы бар щеткаға ұқсайды. Әр түрлі материалдардан жасалған.
• Cheatnitsa және Gooseman. Тек өлшемдермен ерекшеленеді, екінші нұсқа жарамды. Ауыр қақпағы бар сопақ қазанын ұсынады. Бұл шыны, керамика, шойын болуы мүмкін.
• Кеңес. Арнайы пішінді қақпақпен алынған әр түрлі табан. Бұл конусқа ұқсайды, оның жоғарғы жағында кішкене тесік бар. Осыған байланысты Тәжинде сіз май немесе сусыз пісіруге болады. Құпиясы - алдын ала қыздырылған ғарыштық өнімдер ылғал тудырады, ол жұп түрінде көтеріледі, ол сәл суытып, ағып кетеді.
• Бразер. Бұл кәстрөлге ұқсайды, оның түбінде тор. Мүмкін, қақпағы жоқ немесе жоқ. Оны темір, болат немесе әйнек тастауға болады.
• Bakeware. Әр түрлі өлшемдер, конфигурациялар және материалдар бар, қайта пайдалануға болады және бір реттік. Соңғысы ыңғайлы, қамырды құлатпаңыз және пісіргеннен кейін оңай алынып тасталады. Қайта пайдалану әр түрлі материалдардан жасалған. Профильді және шешілетін модельдер бар. Соңғысы әсіресе ыңғайлы.
• Науа. Бұл пешке арналған стандарт. Қарама-қайшылықтардың бірнеше нұсқалары бар. Пісіру үшін қалың түбі бар парақ етке және ет үшін жақсы, ет үшін жақсы, арнайы тормен және шырынға арналған шағын ойықтармен жақсы.
• Сазды кастрюльдер. Күйіп қалған саздан жылжытыңыз. Пішін және шағын дыбыс деңгейі ыстықты біркелкі таратуға көмектеседі. Қақпақтары бар шұғыл кастрюльдер тамақ дайындауға және сақтауға өте ыңғайлы.

Жала

Чистер

Сазды кастрюль

Қазан.

Тәжин

Пісіру тағамы

Какоц