Kokie patiekalai gali būti įdėti į orkaitę ir nepaisykite jos

Ne visos medžiagos atlaikys didesnę temperatūrą orkaitėje. Mes sakome, ką galite įdėti į orkaitę.

Subtilai, pasirinktant indus, skirtus naudoti orkaitėje. Pagrindinis kriterijus yra medžiagos šilumos atsparumas. Pakalbėkime apie tai, kokie patiekalai gali būti įdėti į orkaitę ir kaip jį pasirinkti.

Viskas apie tinkamą indą už orkaitę

funkcijos

Formos. \ T

Medžiagos. \ T

- ketaus

- Stiklas. \ T

- metalas

- keramika

- silikonas

Šilumos atsparių patiekalų veislės

Kokie patiekalai tinka orkaitei

Elektros žalvario spintos vis dažniau randamos šiuolaikinėse virtuvėse. Tai yra gana sudėtingos sistemos su apatiniu ir viršutiniu šildymu, grotelėmis ir konvekcija, mikrobangų funkcija. Degiklio apačioje yra tradicinė dujų įranga. Bet kuriuo atveju, pažįstama keptuvė ir puodai jiems nėra skirtos.

Renkantis patiekalus atkreipkite dėmesį į sienų medžiagą, formą ir storis. Kalbant apie storio, vidutinė patiekalų vertė, kurią galima naudoti orkaitėje - 0,6-0,8 cm. Būtina žinoti, kad tuo daugiau šios vertės, tuo geriau produktas kaupia šilumą. Sienos kaupiasi, platina tolygiai, ir tada jie suteikia jai ilgą laiką. Todėl preparatas nesibaigia šilumos tiekimo išjungimo metu. Produktai "kalbos", ilgiau šilta. Ploni sienų konteineriai yra tinkami patiekalams, kuriems reikia trumpo terminio apdorojimo.

• 

Formos. \ T

Taip pat svarbu. Jis veikia maisto ruošimo, religinės kepimo ir kt. Greitį ir kt. Yra tam tikrų taisyklių, kaip pasirinkti indą.

• Apvalios. Suteikia vienodą įlanką.
• Apvalios su skylė centre. Įkaitinto oro srautai pakilo nuo centro ir srauto ant kraštų.
• Kvadrangular. Tai leidžia optimaliai naudoti orkaitės vidinę erdvę. Jei kepimas ruošiasi, geriau imtis opozicijos su perforacija arba su vietove apačioje.
• Apvalios su nuimamomis pusėmis. Praktinis daugiafunkcinis tirpalas. Lengviau pašalinti gatavą kepimą, net jei jis šiek tiek įstrigo.

• 

Medžiagos. \ T

Gaminti konteinerius kepimui iš skirtingų medžiagų. Mes suprasime jų savybių ir atrankos funkcijas.

Ketaus

Tai yra žaliava, kuriai tarnauja geležies, anglies ir kiti elementai. Todėl ketaus yra patvarus ir labai patvarus. Su tinkama priežiūra produktas tarnauja daugelį metų ir perduoda kartoms. Ketaus bruožas dideliame šilumos talpoje. Jis labai greitai šildo, tačiau suteikia sukauptą šilumą labai lėtai. Maistas yra nuliūdęs, palaipsniui pasiekiamas. Jis primena Rusijos orkaitės poveikį.

Rūpinimasis ketaus armatūra yra lengva. Po kiekvieno virimo, Brazier ar apgauti turi būti gerai plaunami. Šiuo atveju galite naudoti abrazyvinius miltelius ar standžius šepetėlius, metalas yra labai patvarus. Ir po to, kai nuvalykite sausą, nes ketaus yra korozijos ir pernelyg drėgmės provokuoja jo išvaizdą. Leidžiama tvarkyti konteinerių saugojimą pagal "Matryoshka", tai yra vienas viename. Jie nesibaigia vieni kitiems.

Iš pradžių metalo nelipnios savybės nėra pakankamai geros. Maistas gali būti laikomasi. Todėl prieš pirmą naudojimą rekomenduojama užpilti ant ugnies. Laikui bėgant jis eina, o ant paviršiaus susidaro ypatinga antigigar danga. Geras ketaus yra labai sunkus. Tai yra jo išskirtinis bruožas, kuris turėtų būti vadovaujamasi. Deja, rinkoje yra daug klastojimų iš nesąžiningų gamintojų. Jie išsiskiria mažu svoriu, mažu sienų storiu. Šis ketaus visada yra storas sienos. Kai nukentėjo, tai daro švarų garsą be nemalonaus rato. Visuomet yra sluoksnio apsauga nuo korozijos, su apačios išore be griovelių ar šonkaulių.

Nereikia jokių pažeidimų, įdubų ar lustų. Jie kalba apie žemą kokybę. Bet ketaus trapus, jis turi būti apsaugotas nuo kritimo ir pučia, kitaip lustai pasirodys ir net įtrūkimų. Griežtai draudžiama naudoti mikrobangų režimu.

• 

Stiklas. \ T

Dėl aukštos temperatūros naudojama tik grūdintas karščiui atspariu stiklu. Jis yra lengvai montuojamas, atlaisvina iki 300 ° C temperatūroje, jis ilgą laiką laikosi šilumos. Skaidrios sienos leidžia vizualiai įvertinti pasirengimą. Maistas gali būti paruoštas ir laikomas viename konteineryje. Stiklas yra visiškai inertiškas visų rūšių maistui, neišskiria toksiškų medžiagų, tinkamų mikrobangų režimui, apdorojami indaplovėje.

Temperatūros skirtumai yra nepageidaujami. Todėl stiklo dėklas yra geriau pašildytas palaipsniui. Jis įdėti į šaltą orkaitę, tada jie šildyti kartu. Karšto dėklo draudžiama uždėti drėgną paviršių. Pirkdami svarbu teisingai pasirinkti, kokie stiklo patiekalai gali būti įdėti į orkaitę. Būtinai turi žymėjimą, patvirtinantį šildymo į plokštelę arba orkaitėje galimybę. Aukštos kokybės produktai neturi oro intarpų, skyrybų ar žetonų. Stiklo konteinerių asortimentas yra įvairus: koksnitsa, skrudinimas, padėklai, skirtingos formos.

Plieno ir aliuminio lydiniai

Jiems gaminami privaloma nelipa danga, paprastai teflon. Ploni sienų padėklai ar slaugytojai nesilaiko tolygiai, tačiau jie nebijo temperatūros lašų. Jiems leidžiama įdėti į šildomą orkaitę. Kitas pliusas yra maža kaina. Tuo pačiu metu metalas, ypač plonas, yra ne visada patvarus. Jis deformuojamas iš netiksluminio skundo, teflono danga laikui yra skiedžiama. Šis procesas pagreitina valymą su abrazyviniais plovikliais, kurie nerekomenduoja gamintojo.

Profesionalai ruošiasi iš nerūdijančio plieno arba aliuminio mūšių. Tai yra geras pasirinkimas namų pyragams ar kepimui. Maisto plienas yra visiškai saugus, chemiškai inertinis, lengvai valomas. Metalo gaminių asortimentas apima nitens su skirtingais šoniniais aukščiais, picos formų su perforuotas dugnas, banguotas anti-lapų kepyklų produktams, bosai grotelės, barai su įdubomis spampers ir kitiems. Pirkdami atkreipiant dėmesį į produkto dydį, sienų storis ir nelipnios dangos storio.

Keramika

Produktai iš molio, kuris išlaikė aukštą temperatūros apdorojimą. Kerštų keramikos sienos, kuri suteikia specialų paruošimo režimą produktams. Jie nustebina arba lėtai troškinkite, laikydami kvapą ir skonį.

Poringumas laikomas ne tik orumu, bet ir nepalankiu padėtimu. Dėl jos keramika sugeria kvapus. Be to, jis yra trapus ir jautrus temperatūros skirtumams. Kaip ir stiklas, geriau jį sušilti su įranga. Bet jis gali būti naudojamas orkaitėje bet kokiam tipui, įskaitant mikrobangų krosnelę. Prieš perkant produkto svoris vertinamas. Keramika masyvi, tai yra kokybės ženklas. Defektai ar pažeidimai neturėtų būti. Už lauke, produktas yra padengtas apledėjimo, ji dekoruoja ir apsaugo nuo teršalų, kurie pasirodė porose.

Tradicinių keramikos įvairovė yra karščiui atsparios Kinijos. Jis neseniai pasirodė. Jo skirtumas, kai nėra porų, todėl jis nesugeria kvapų, atsparus dilimui, įbrėžimų ir žetonų išvaizdai. Tai nebijo temperatūros lašų, ​​tačiau būtina jį įdėti į šildomą per 250 ° C, sumažinta virš 250 ° C temperatūroje. Karšta Kinija negali būti įdiegta ant šlapių paviršių arba atvėsti su vandeniu. Jis įtrūkęs. Galite apdoroti indaplovę ir pasiruošti mikrobangų režimu.

Silikonas

Minkštas karščiui atsparus plastikas. Atlaisvinkite temperatūrą nuo -40 iki + 260 ° C. Naudojamas užšalimo ir kepimo. Geras bet kokių konditerijos desertų rengimui kepimui. Silikonas yra gerai plautas. Formos gaminamos įvairių dydžių ir konfigūracijų, o jų mažo kaina. Todėl silikonas yra laikomas geru sprendimu renkantis, kokie indai kepimui orkaitėje yra geresnis biudžeto segmente.

Minkšta medžiaga bijo aštrių daiktų, ji yra lengva pertraukti arba sumažinti. Jis neturi formos, todėl prieš užpildant būtina jį įveikti. Pageidautina pašalinti turinį po visiško aušinimo. Pirkdami, sertifikuoti produktai, turintys santykinai storas sienas. Greitai deformuotas. Silikonas idealiai tinka cupcakes, bandelės, kiti homogeniniai desertai. Pyragai yra daug blogiau: masė yra skirtingai draudžiama tankiu.

Sąrašas, kuriame indai kepami orkaitėje, galite tęsti folijos ar popieriaus dėklą. Tai vienkartinė versija, ypač patogi porcijoms ir tiems, kurie nemėgsta nuplauti sudegintą. Dėl nuolatinio naudojimo, geriau pasirinkti patiekalus su dideliu šiluminiu laidumu ir atsparus aukštos temperatūros poveikiui. Renkantis, būtina atsižvelgti į jos orkaitės savybes. Jei jis veikia mikrobangų režimu, bet koks metalas arba folija yra kontraindikuotina.

• 

Peržiūrų

Kepimo virtuvės indai yra įvairūs. Siūlome susipažinti su pagrindinėmis veislėmis.

• Kazanas. Atrodo kaip mažas puodelis su plokščiu dugnu. Geriausi modeliai yra pagaminti iš ketaus. Tai yra didžiuliai konteineriai, labai patvarūs ir patvarūs. Jie yra geri, jie įgyja ypatingą skonį.
• Cocotte. Maža porcijos forma, panaši į rankena su rankena. Pagaminti iš skirtingų medžiagų.
• Cheatnitsa ir Gooseman. Skiriasi tik su matmenimis, antrasis variantas yra tinkamas. Atstovauti ovalo formos katiloną su dideliu dangčiu. Jis gali būti stiklas, keraminis, ketaus.
• Patarimas. Aukštos keptuvės įvairovė su specialios formos dangčiu. Jis panašus į kūgį, kurio viršuje yra maža skylė. Dėl to Tazhin, galite virti be riebalų ar vandens. Paslaptis yra ta, kad į pašildytuose kosminiu produktuose gamina drėgmę, jis pakyla poros forma, jis šiek tiek atvėsina ir teka žemyn.
• Brazier. Jis atrodo kaip puodelis, kurio apačioje yra grotelės. Gal su dangčiu arba be jo. Jis gali būti ketaus, plieno ar stiklo.
• Bakeware. Yra skirtingų dydžių, konfigūracijų ir medžiagų, pakartotinai naudojamų ir vienkartinių. Paskutinis yra patogus, nesupraskite tešlos ir lengvai pašalinami po virimo. Pakartotinai naudojami iš įvairių medžiagų. Yra taškų ir nuimami modeliai. Pastarieji yra ypač patogūs.
• Dėklas. Jis yra standartinis už bet kokią orkaitę. Yra keletas priešingų pokyčių. Kepimui, lapas su stora dugne geriau tinka mėsai ir mėsai - su specialiomis grotelėmis ir mažais grioveliais teka sultims.
• Molio puodai. Perkelti iš sudeginto molio. Forma ir maža tūris padeda tolygiai paskirstyti šilumą. Dalyvaujantys puodai su dangčiais yra labai patogūs virimui ir saugojimui.

Brazier

Cheatter.

Molinė puodynė

Kazanas.

Tazhin.

Kepimo indas

COCOTTE.