ओव्हन मध्ये काय भांडी ठेवू शकता आणि तिला खराब करू नका

सर्व साहित्य ओव्हन मध्ये मोठ्या तापमान सहन करू शकत नाही. आम्ही ओव्हन मध्ये काय ठेवू शकता ते आम्ही सांगू.

ओव्हन मध्ये वापरण्यासाठी dishes निवड मध्ये subtleties. मुख्य निकष सामग्रीचे उष्णता प्रतिकार आहे. ओव्हनमध्ये कोणत्या प्रकारचे भांडी ठेवता येतात आणि ते कसे निवडावे याबद्दल बोलूया.

ओव्हन साठी योग्य डिश बद्दल सर्व

वैशिष्ट्ये

फॉर्म

साहित्य

- ओतीव लोखंड

- ग्लास

- धातू

- मिरियम

- सिलिकॉन

उष्णता प्रतिरोधक dishes च्या वाण

ओव्हनसाठी कोणत्या प्रकारचे पदार्थ योग्य आहेत

इलेक्ट्रिक पितळ कॅबिनेट आधुनिक स्वयंपाकघरात वाढत आहेत. हे कमी आणि उच्च गरम, ग्रिल आणि कॉन्फेक्शन, मायक्रोवेव्ह फंक्शनसह जटिल प्रणाली आहेत. डिपार्टमेंटच्या तळाशी ओपन फायरसह बर्नरमुळे पारंपारिक वायू उपकरणे उबदार आहेत. कोणत्याही परिस्थितीत, परिचित तळण्याचे पॅन आणि भांडी त्यांच्यासाठी उद्देश नाहीत.

पाककृती निवडताना भिंतींच्या आकार, आकार आणि जाडीकडे लक्ष द्या. जाडपणासाठी, डिशसाठी सरासरी मूल्य, जो ओव्हनमध्ये वापरला जाऊ शकतो - 0.6-0.8 से.मी. भिंती एकत्रित होतात, समान प्रमाणात वितरित करतात आणि नंतर ते बर्याच काळापासून देतात. परिणामी उष्णता पुरवठा बंद करण्याच्या वेळी तयारी संपत नाही. उत्पादने "भाषा", जास्त उबदार राहतात. पातळ-भिंतीदार कंटेनर चांगल्या उष्णतेसाठी चांगले असतात.

• 

फॉर्म

फॉर्म देखील महत्त्वाचे आहे. ते स्वयंपाक, धार्मिक बेकिंग इ. च्या वेगाने प्रभावित करते. एक डिश साठी फॉर्म निवडण्यासाठी काही नियम आहेत.

• गोल. एकसमान बेंग प्रदान करते.
• मध्यभागी एक भोक सह गोल. Preheated वायूचे प्रवाह मध्यभागी वाढले आणि किनार्यावर वाहतात.
• चतुर्भुज हे ओव्हनच्या अंतर्गत जागेला अनुकूलपणे वापरणे शक्य करते. बेकिंग तयार करीत असल्यास, विरोधक किंवा तळाशी असलेल्या भूप्रदेशाने विरोध करणे चांगले आहे.
• डिटेक्टेबल बाजूसह गोल. व्यावहारिक मल्टिफंक्शनल सोल्यूशन. पूर्ण बेकिंग काढून टाकणे सोपे आहे, जरी ते किंचित अडकले तरीही.

• 

साहित्य

वेगवेगळ्या सामग्रीमधून बेकिंगसाठी कंटेनर तयार करा. आम्ही त्यांची गुणधर्म आणि निवड वैशिष्ट्ये समजू.

ओतीव लोखंड

ही कच्ची सामग्री आहे ज्यासाठी लोह, कार्बन आणि इतर घटक सेवा करतात. म्हणून, कास्ट लोह टिकाऊ आणि अत्यंत टिकाऊ आहे. योग्य काळजी घेऊन, उत्पादन बर्याच वर्षांपासून सेवा देतात आणि पिढ्यांद्वारे प्रसारित होतात. उच्च उष्णता क्षमता मध्ये कास्ट लोह वैशिष्ट्य. ते खूप वेगाने गरम होते, परंतु संचयित उष्णता अत्यंत मंद देते. अन्न lising आहे, हळूहळू तयार पोहोचत आहे. ते रशियन ओव्हनच्या प्रभावाची आठवण करून देते.

कास्ट-लोह फिक्स्चरची काळजी घेणे सोपे आहे. प्रत्येक स्वयंपाक केल्यानंतर, ब्राझियर किंवा फसवणूक करणे चांगले धुतले पाहिजे. या प्रकरणात, आपण घर्षण पाउडर किंवा कठोर ब्रशेस वापरू शकता, धातू खूप टिकाऊ आहे. आणि कोरडे पुसून टाकल्याने, कास्ट लोह जमीनीच्या अधीन आहे आणि जास्त ओलावा त्याच्या देखावा प्रक्षेपित करतो. "Matryoshka" टाइप करून कंटेनर संग्रह व्यवस्थापित करण्याची परवानगी आहे. ते एकमेकांना ओरडत नाहीत.

प्रथम, धातूची नॉन-स्टिक गुणधर्म पुरेसे चांगले नाहीत. अन्न त्याचे पालन करू शकते. म्हणून, प्रथम वापरण्यापूर्वी, आग वर आग ओतणे शिफारसीय आहे. कालांतराने ते निघून जातात आणि पृष्ठभागावर एक विलक्षण अँटीट्रिगर कोटिंग तयार केले जाते. चांगले कास्ट लोह खूप भारी आहे. ही त्यांची विशिष्ट वैशिष्ट्य आहे जी निवडून मार्गदर्शित केली पाहिजे. दुर्दैवाने, मार्केटमध्ये अयोग्य निर्मात्यांकडून बरेच खोटे आहेत. ते कमी वजन, भिंती एक लहान जाडपणा द्वारे ओळखले जातात. हे कास्ट लोह नेहमी जाड-भिंती आहे. जेव्हा हिट होते तेव्हा ते अप्रिय रॅटलिंगशिवाय स्वच्छ आवाज बनवते. नखे किंवा पसाव्याशिवाय तळाच्या बाहेरील भागाच्या विरूद्ध नेहमीच एक लेयर-संरक्षण असते.

कोणतीही अनियमितता, अवशेष किंवा चिप्स उपस्थित असणे आवश्यक नाही. ते कमी गुणवत्तेबद्दल बोलतात. कोणत्याही कास्ट लोह नाजूक, ते फॉल्स आणि ब्लॉजपासून संरक्षित करणे आवश्यक आहे, अन्यथा चिप्स दिसतील आणि अगदी क्रॅक होईल. हे मायक्रोवेव्ह मोडमध्ये वापरण्यास कठोरपणे निषिद्ध आहे.

• 

ग्लास

उच्च तापमानासाठी, उष्णता-प्रतिरोधक काच वापरला जातो. हे सहजपणे माउंट केले जाते, 300 डिग्री सेल्सियस पर्यंत उबदार होते, तो बर्याच काळापासून उष्णता ठेवतो. पारदर्शी भिंती आपल्याला दृश्यास्पद मूल्यांकन करण्यास परवानगी देतात. अन्न तयार केले जाऊ शकते आणि एका कंटेनरमध्ये साठवले जाऊ शकते. ग्लास सर्व प्रकारच्या खाद्यपदार्थांवर पूर्णपणे अनिश्चित आहे, मायक्रोवेव्ह मोडसाठी योग्य, मायक्रोवेव्ह मोडसाठी योग्य विषारी पदार्थांचे निषेध करत नाही.

तापमान फरक अवांछित आहेत. म्हणून, काचेचा ट्रे हळू हळू गरम झाला आहे. ते थंड ओव्हन मध्ये ठेवले आहे, नंतर ते एकत्र उष्णता. गरम ट्रे ओले पृष्ठभाग ठेवण्यास मनाई आहे. ते खरेदी करताना योग्यरित्या निवडणे महत्वाचे आहे, जे ओव्हनमध्ये ग्लास पाककृती ठेवता येतात. हे आवश्यक आहे जे एक चिन्हांकित आहे जे प्लेटवर किंवा ओव्हनमध्ये गरम होण्याची शक्यता आहे. उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनांमध्ये वायू समाविष्ट, घटस्फोट किंवा चिप्स नाहीत. काचेच्या कंटेनरची श्रेणी भिन्न आहे: कोॉक्सनेट्स, भुकेलेला, ट्रे, वेगवेगळे स्वरूप.

स्टील आणि अॅल्युमिनियम मिश्र धातु

ते अनिवार्य नॉन-स्टिक कोटिंगद्वारे तयार केले जातात, सहसा टेफ्लॉन. पातळ झुडूप ट्रे किंवा नर्स समानपणे उष्णता नाहीत, परंतु तापमानाच्या थेंबांपासून त्यांना घाबरत नाही. त्यांना उबदार ओव्हन ठेवण्याची परवानगी आहे. दुसरा प्लस कमी किंमत आहे. त्याच वेळी, धातू, विशेषत: पातळ-भिंती, नेहमीच टिकाऊ नसतात. तो चुकीच्या अपील पासून विकृत आहे, वेळेवर टेफ्लॉन कोटिंग thinted आहे. ही प्रक्रिया घराच्या डिटर्जेंटसह स्वच्छता वाढवते, जी निर्मात्याची शिफारस करत नाही.

व्यावसायिक स्टेनलेस स्टील किंवा अॅल्युमिनियमच्या लढाईची तयारी करीत आहेत. घर पेस्ट्री किंवा बेकिंगसाठी हा एक चांगला पर्याय आहे. अन्न स्टील पूर्णपणे सुरक्षित, रासायनिक इनर्ट, सहज साफ होते. मेटल उत्पादनांचा वर्गीकरण विविध बाजूच्या उंचीसह, पिझ्झा मोल्ड्स, छिद्रित तळाशी असलेल्या पिझ्झा मोल्ड्स, बेकरी उत्पादनांसाठी वॅव्ही अँटी लिफ्ट्स, स्पॅमर आणि इतरांसाठी रिक्त असलेले बार. खरेदी करताना उत्पादनाच्या आकारावर लक्ष द्या, भिंतीची जाडी आणि नॉन-स्टिक कोटिंग.

मिरची

उच्च तापमान प्रक्रिया उत्तीर्ण माती पासून उत्पादने. पोरीज सीरमिक्स भिंत, जे उत्पादनांसाठी विशेष तयारी मोड प्रदान करते. गंध आणि चव ठेवून, ते निराश किंवा हळूहळू शिजवतात.

अशक्तपणा केवळ प्रतिष्ठित मानली जाते, परंतु एक हानी मानली जाते. तिच्या कारणांमुळे, मिरची गंध शोषून घेते. याव्यतिरिक्त, तापमान मतभेदांना नाजूक आणि संवेदनशील आहे. काचेसारख्या, उपकरणे सह उबदार करणे चांगले आहे. परंतु मायक्रोवेव्हसह कोणत्याही प्रकारच्या ओव्हनमध्ये याचा वापर केला जाऊ शकतो. खरेदी करण्यापूर्वी, उत्पादनाचे वजन मूल्यांकन केले जाते. सिरेमिक मोठ्या प्रमाणावर, हे गुणवत्तेचे चिन्ह आहे. दोष किंवा अनियमितता असू नये. बाहेर, उत्पादन आयसिंगसह झाकलेले आहे, ते छिद्रांमध्ये दिसणार्या दूषित घटकांपासून ते सजवते आणि संरक्षण करते.

पारंपारिक मिररिक्सची विविधता ही उष्णता-प्रतिरोधक चीन आहे. तो तुलनेने अलीकडे दिसला. छिद्रांच्या अनुपस्थितीत त्याचा फरक, म्हणून तो घोटाळ्यासाठी प्रतिरोधक, स्क्रॅच आणि चिप्सचा देखावा शोषून घेत नाही. तापमानाच्या थेंबांपासून घाबरत नाही, परंतु 250 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमानात गरम करणे आवश्यक आहे. गरम चीन ओले पृष्ठभागांवर किंवा पाण्याने थंड होऊ शकत नाही. तो क्रॅक करतो. आपण डिशवॉशरमध्ये प्रक्रिया करू शकता आणि मायक्रोवेव्ह मोडमध्ये तयार करू शकता.

सिलिकॉन

मऊ उष्णता-प्रतिरोधक प्लास्टिक. --40 ते + 260 डिग्री सेल्सियस पर्यंत तापमान टिकवून ठेवा. गोठविण्यासाठी आणि बेकिंगसाठी वापरले. बेकिंगसाठी कोणत्याही कन्फेक्शनरी डेझर्ट तयार करण्यासाठी चांगले. सिलिकॉन चांगले लॉंडेड आहे. मोल्ड्स विविध आकारात आणि कॉन्फिगरेशनमध्ये तयार होतात, तर त्यांच्या कमी किंमतीत. म्हणून, सिलिकॉनला निवडताना एक चांगला उपाय मानला जातो, बजेट सेगमेंटमध्ये बेकिंगसाठी कोणत्या प्रकारचे भांडी चांगले आहे.

मऊ सामग्री तीक्ष्ण वस्तू घाबरत आहे, त्यातून ब्रेक करणे किंवा कट करणे सोपे आहे. ते आकार धरत नाही, म्हणून भरण्याआधी ते कठोरपणे ठेवणे आवश्यक आहे. पूर्ण थंड केल्यानंतर सामग्री काढून टाकणे आवश्यक आहे. खरेदी करताना, तुलनेने जाड भिंती असलेले प्रमाणित उत्पादन निवडले जातात. त्वरीत विकृत rin-walled. कपकेक, मफिन्स, इतर एकसमान मिठाई तयार करण्यासाठी सिलिकॉन आदर्श आहे. त्यात जास्त वाईट आहे: वस्तुमान वेगळ्या घनतेमध्ये निरुपयोगी आहे.

ओव्हनमध्ये कोणत्या टेबलवेअरमध्ये बेक केलेले आहे, आपण फॉइल किंवा पेपरचा ट्रे चालू ठेवू शकता. ही एक-वेळ आवृत्ती आहे, विशेषतः भाग बेकिंगसाठी सोयीस्कर आहे आणि ज्यांना बर्न धुण्यास आवडत नाही. कायमस्वरूपी वापरासाठी, उच्च थर्मल चालकता आणि उच्च-ताप ​​प्रभाव प्रतिरोधक dishes निवडणे चांगले आहे. निवडताना, ओव्हनची वैशिष्ट्ये लक्षात घेणे आवश्यक आहे. जर ते मायक्रोवेव्ह मोडमध्ये कार्य करते, तर कोणतेही धातू किंवा फॉइल contraindicated आहे.

• 

दृश्ये

बेकिंगसाठी कूकवेअर विविध आहे. आम्ही त्याच्या मुख्य वाणांसह परिचित होण्यासाठी ऑफर करतो.

• केझन एक सपाट तळासह कमी सॉसपॅनसारखे दिसते. सर्वोत्तम मॉडेल कास्ट लोह बनलेले आहेत. हे मोठ्या प्रमाणात कंटेनर, अत्यंत टिकाऊ आणि टिकाऊ आहेत. ते त्यांच्यामध्ये चांगले आहेत, ते एक विशेष चव प्राप्त करतात.
• कोंबडा एक लहान भाग फॉर्म, हँडलसह ब्रशसारखे दिसते. विविध साहित्य पासून केले.
• Cheatnitsa आणि गोसेमन. केवळ परिमाणांपेक्षा भिन्न, दुसरा पर्याय योग्य आहे. एक जड ढक्कन सह अंडाकृती cauldron प्रतिनिधित्व. हे ग्लास, सिरेमिक, कास्ट लोह असू शकते.
• टीप एक विशेष फॉर्म एक झाकण सह विविध fr freying पॅन. हे कोनासारखे दिसते, ज्याच्या शीर्षस्थानी एक लहान भोक आहे. ताझीनमध्ये यामुळे आपण चरबी किंवा पाण्याशिवाय शिजवू शकता. हे रहस्य आहे की preheated स्पेस उत्पादनांमध्ये ओलावा उत्पन्न होते, ते एक जोडीच्या स्वरूपात उगवते, ते किंचित थंड होते आणि खाली वाहते.
• ब्राझियर ते जातील तळाशी एक सॉसपॅनसारखे दिसते. कदाचित किंवा झाकण वगळता. तो लोह, स्टील किंवा ग्लास टाकता येतो.
• बेकवेअर. वेगवेगळ्या आकार, कॉन्फिगरेशन आणि सामग्री, पुन्हा वापरण्यायोग्य आणि डिस्पोजेबल आहेत. शेवटचे सोयीस्कर आहे, dough क्रश करू नका आणि स्वयंपाक केल्यानंतर सहजपणे काढले जातात. पुन्हा वापरण्यायोग्य विविध प्रकारच्या सामग्रीपासून बनवले जातात. इन-पॉइंट आणि डिटेक्टेबल मॉडेल आहेत. नंतरचे विशेषतः सोयीस्कर आहेत.
• ट्रे हे कोणत्याही ओव्हनसाठी मानक आहे. विरोधात अनेक भिन्नता आहेत. बेकिंगसाठी, जाड तळासह एक पत्रक मांससाठी आणि मांसासाठी चांगले आहे - एक विशेष जाळी आणि वजन वाहण्यासाठी लहान ग्रोव्हसह.
• माती भांडी. बर्न माती पासून हलवा. फॉर्म आणि लहान व्हॉल्यूम देखील उष्णता वितरीत करण्यात मदत करतात. कव्हर सह permionable भांडी स्वयंपाक आणि स्टोरेजसाठी सोयीस्कर आहेत.

ब्राझियर

फसवणूक करणारा

क्ले पॉट

केझन

ताझीन

बेकिंग डिश

कोंबडा