උඳුන තුල තැබිය හැකි කෑම වර්ග මොනවාද?

සියලුම ද්රව්ය උඳුන තුල විශාල උෂ්ණත්වයකට ඔරොත්තු දෙන්නේ නැත. ඔබට උඳුන තුල තැබිය හැකි දේ අපි කියමු.

අවස්තේ බොහෝ දේ භාවිතා කිරීම සඳහා පිඟන් තෝරා ගැනීමේදී සියුම් බව. ප්රධාන නිර්ණායකය යනු ද්රව්යයේ තාප ප්රතිරෝධයයි. උඳුන තුල තැබිය හැක්කේ කුමන ආකාරයේ කෑම වර්ග සහ එය තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු.

උඳුන සඳහා සුදුසු කෑමක් ගැන සියල්ල

විශේෂාංග

ආකෘති

ද්රව්ය

- වාත්තු යකඩ

- වීදුරු

- ලෝහ

- පිඟන් මැටි

- සිලිකොන්

තාපය ප්රතිරෝධී කෑම වර්ග

උඳුන සඳහා සුදුසු කෑම වර්ග මොනවාද?

විදුලි පිත්තල කැබිනට් නවීන කුස්සීන් තුළ වැඩි වැඩියෙන් දක්නට ලැබේ. මේවා පහළ හා ඉහළ උණුසුම, ග්රිල් සහ සංවහනය, මයික්රෝවේව් ක්රියාකාරිත්වය සහිත සංකීර්ණ පද්ධති වේ. මැදිරියේ පතුලේ විවෘත ගින්නක් ඇති දාහකය නිසා සාම්ප්රදායික ගෑස් උපකරණ උණුසුම් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම අවස්ථාවක, හුරුපුරුදු කබලෙන් ලිපට පෑන් සහ භාජන ඔවුන් සඳහා අදහස් නොකෙරේ.

පිඟන් කෝප්ප තෝරාගැනීමේදී බිත්තිවල ද්රව්ය, හැඩය සහ thickness ණකම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. Thickness ණකම, පිඟන් සඳහා සාමාන්ය අගය, එය උඳුන තුල - 0.6-0.8 සෙ.මී. බිත්ති එය රැස් කර, ඒකාකාරව බෙදා හැරීමෙන් පසුව, පසුව ඔවුන් එය දීර් time කාලයක් ලබා දෙයි. එහි ප්රති As ලයක් වශයෙන්, සකස් කිරීම තාප සැපයුම අක්රිය කරන අවස්ථාවේ අවසන් නොවේ. නිෂ්පාදන "භාෂා", දිගුකාලීනව උණුසුම්ව පවතී. තුනී-බිත්ති සහිත බහාලුම් කෙටි තාප පිරියම් කිරීම අවශ්ය පිඟන් සඳහා හොඳයි.

• 

ආකෘති

ආකෘතිය ද වැදගත් වේ. එය ඉවුම් පිහුම්, ආගමික පිළිස්සීම වැනි වේගයට බලපායි. පිඟානක් සඳහා පෝරමයක් තෝරා ගැනීම සඳහා ඇතැම් නීති තිබේ.

• වටය. ඒකාකාර බොක්ක ලබා දෙයි.
• මධ්යයේ සිදුරක් සමඟ වටය. උඩඟු වාතය ගංගා මැද සිට නැඟී දාරවල ගලා යයි.
• චතුරස්රාකාර. එමඟින් උඳුනෙහි අභ්යන්තර අවකාශය ප්රශස්තව භාවිතා කිරීමට හැකිය. ෙබ්කිං කිරීම සූදානම් වන්නේ නම්, විරුද්ධත්වය සිදුරු කිරීම හෝ පතුලේ භූමි ප්රදේශයක් සමඟ විරුද්ධත්වය ගැනීම වඩා හොඳය.
• වෙන් කළ හැකි පැති සමඟ වටකුරු. ප්රායෝගික බහුකාර්ය විසඳුම. තරමක් සිරවී සිටියත්, නිමි ෙබ්කිං ඉවත් කිරීම පහසුය.

• 

ද්රව්ය

විවිධ ද්රව්ය වලින් ත්වරණය සඳහා බහාලුම් නිෂ්පාදනය කරන්න. ඔවුන්ගේ ගුණාංග සහ තෝරා ගැනීමේ ලක්ෂණ අපි තේරුම් ගනිමු.

වාත්තු යකඩ

මෙය යකඩ, කාබන් සහ වෙනත් මූලද්රව්යයන් සඳහා ඇති අමුද්රව්යයකි. එබැවින් වාත්තු යකඩ කල් පවතින හා කල් පවතින ය. නිසි සැලකිල්ලෙන්, නිෂ්පාදිතය වසර ගණනාවක් සේවය කරන අතර එය පරම්පරා ගණනාවකින් සම්ප්රේෂණය වේ. ඉහළ තාප ධාරිතාවයකින් වාත්තු යකඩවල ලක්ෂණය. එය ඉතා ඉක්මණින් උණුසුම් වන නමුත් සමුච්චිත තාපය ඉතා මන්දගාමී වේ. ආහාර අඩුවෙමින්, ක්රමයෙන් සූදානම් වෙමින්. එය රුසියානු උදුනේ බලපෑම මතක් කර දෙයි.

වාත්තු යකඩ සවිකිරීම් රැකබලා ගැනීම පහසුය. සෑම ආහාර පිසීමකටම පසුව, බ්රැසියරය හෝ වංචාකාරයා හොඳින් සෝදාගත යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට උල්ෙල්ඛ කුඩු හෝ දෘඩ බුරුසු භාවිතා කළ හැකිය, ලෝහය ඉතා කල් පවතින ඒවාය. වාත්තු යකඩ විඛාදනයට ලක්ව ඇති අතර අධික තෙතමනය නිසා වියළීම පිස දැමීමට වග බලා ගැනීම එහි පෙනුම ඇති කරයි. "මැට්රොෂ්කා", එනම් එකින් එක බහාලුම් ගබඩා කිරීම සංවිධානය කිරීමට එයට අවසර ඇත. ඔවුන් එකිනෙකා සීරීමට ලක් නොකරයි.

මුලදී, ලෝහයේ නොසන්සුන්තික නොවන ගුණාංග ප්රමාණවත් නොවේ. ආහාර එයට අනුගත විය හැකිය. එබැවින්, පළමු භාවිතය සඳහා පෙර, ගින්න මත ගින්න මත වත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කාලයත් සමඟ එය පසුකර යන අතර, එය මතුපිටින් සුවිශේෂී ප්රතිවෛරස් ආලේපනය සාදයි. හොඳ වාත්තු යකඩ ඉතා බරයි. තෝරා ගැනීමෙන් මඟ පෙන්විය යුතු ඔහුගේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය මෙයයි. අවාසනාවකට මෙන්, අසාධාරණ නිෂ්පාදකයින්ගෙන් වෙළඳපොළේ බොහෝ ව්යාජ තිබේ. ඒවා අඩු බර, බිත්තිවල කුඩා thickness ණකමකින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. මෙම වාත්තු යකඩ සෑම විටම thick න බිත්තියක් වේ. පහර දුන් විට, එය අප්රසන්න රැලි සහිත නොවී පිරිසිදු ශබ්දයක් කරයි. විඛාදනයට එරෙහිව සෑම විටම ස්ථර ආරක්ෂාවක් ඇත, පහළින් පිටත අංක හෝ ඉළ ඇට නොමැතිව.

අක්රමිකතා, අවපාත හෝ චිප්ස් නොතිබිය යුතුය. ඔවුන් අඩු ගුණාත්මකභාවය ගැන කතා කරයි. ඕනෑම වාත්තු යකඩ බිඳෙන සුළුය, එය ඇල්ල හා පහරවල් වලින් ආරක්ෂා විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් චිප්ස් දිස්වනු ඇත. එය මයික්රෝවේව් ප්රකාරයේදී භාවිතා කිරීම දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇත.

• 

වීදුරු

ඉහළ උෂ්ණත්වයක් සඳහා, මෘදුයි තාප-ප්රතිරෝධී වීදුරුවක් පමණක් භාවිතා වේ. එය පහසුවෙන් 300 ° C දක්වා උනුසුම් වෙමින් පවතින අතර, ඔහු දිගු කලක් තාපය රඳවා ගනී. විනිවිද පෙනෙන බිත්ති මඟින් ඔබට සූදානම දෘශ්යමය වශයෙන් ඇගයීමට ඉඩ ලබා දේ. ආහාර එක් භාජනයක ආහාරයට ගෙන ගබඩා කළ හැකිය. වීදුරුව සියලු වර්ගවල ආහාර වලට නියත වශයෙන්ම නිෂ්ක්රීය වේ, ඩිෆාවර් හි ඇති මයික්රෝවේව් ප්රකාරයට සුදුසු විෂ ද්රව්ය ස්රාවය නොකරයි.

උෂ්ණත්ව වෙනස්කම් නුසුදුසු ය. එබැවින් වීදුරු තැටි ක්රමයෙන් උණුසුම් වේ. එය සීතල උඳුනක දමා, පසුව ඒවා එකට රත් වේ. තෙත් මතුපිටක් පැළඳීම උණුසුම් තැටි තහනම් කර ඇත. මිලදී ගැනීම නිවැරදිව තෝරා ගැනීම වැදගත් වන අතර එය නිවැරදිව තෝරා ගැනීම වැදගත් වන අතර එය කුමන වීදුරු පිඟන් උඳුන තුල තැබිය හැකිය. පිඟානට හෝ උඳුන තුල උණු කිරීම සඳහා ඇති හැකියාව සනාථ කරන සලකුණු එය අනිවාර්යයෙන්ම සලකුණු කරයි. උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනවල වායු සමීකරණය, දික්කසාද හෝ චිප්ස් නොමැත. වීදුරු බහාලුම් පරාසය විවිධාකාර වේ: කොක්ස්නිට්සා, බැදපු, තැටි, තැටි, විවිධ ආකාර.

වානේ සහ ඇලුමිනියම් මිශ්ර ලෝහ

ඒවා නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ අනිවාර්ය නොගැලපෙන ආලේපනය, සාමාන්යයෙන් ටෙෆ්ලෝන් ය. තුනී-බිත්ති තැටි හෝ හෙදියන් ඒකාකාරව රත් නොවනු ඇත, නමුත් ඔවුන් උෂ්ණත්වය පහත වැටීමට බිය නොවේ. ඔවුන්ට රත් වූ උඳුන තුල තැබීමට අවසර ඇත. තවත් ප්ලස් අඩු මිලකි. ඒ අතරම, ලෝහය, විශේෂයෙන් තුනී ඇවිදීම, සෑම විටම කල් පවතින ඒවා නොවේ. සිහිකල්පන අභියාචනයෙන් එය විකෘති වී ඇති අතර, කාලයත් සමඟ ටෙෆ්ලෝන් ආලේපනය සිහින් ය. මෙම ක්රියාවලිය මඟින් නිෂ්පාදකයා නිර්දේශ නොකරන උල්ෙල්ඛ ඩිටර්ජන්ට් සමඟ පිරිසිදු කිරීම වේගවත් කරයි.

වෘත්තිකයන් මල නොබැඳෙන වානේ හෝ ඇලුමිනියම් සටන සඳහා සූදානම් වෙමින් සිටී. ගෘහස්ථ පේස්ට්රි හෝ ෙබ්කිං සඳහා මෙය හොඳ විකල්පයකි. ආහාර වානේ රසායනිකව රසායනිකව, පහසුවෙන් පිරිසිදු කර ඇත. ලෝහ නිෂ්පාදන එකතුවෙහි විවිධ පැති උස, සිදුරු සහිත පතුල සහිත පීසා අච්චු, බේස්කලි සඳහා රැලි නාශක, බාස් දැල, අවුල්සහගත, අවුල්සහගත සහ තවත් අය සඳහා විවේක ගනිමින්. නිෂ්පාදනයේ ප්රමාණයට, බිත්තිවල thickness ණකම සහ නොබැඳි ආලේපනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම මිලදී ගැනීමේදී.

පිඟන් මැටි

ඉහළ උෂ්ණත්ව සැකසුම් සම්මත කළ මැටි වලින් නිෂ්පාදන. නිෂ්පාදන සඳහා විශේෂ සැකසුම් ක්රමයක් සපයන කැඳ පිඟන් මැටි බිත්ති. සුවඳ සහ රසය තබාගෙන ඔවුන් දුක් විඳින් හෝ සෙමින් ඉස්කුරුප්පු කරති.

භ්රමණය ගෞරවය පමණක් නොව අවාසියකි. ඇය නිසා සෙරමික් ගන්ධයන් අවශෝෂණය කරයි. ඊට අමතරව, එය උෂ්ණත්ව වෙනස්කම් වලට බිඳෙන සුළු හා සංවේදී වේ. වීදුරු මෙන්, උපකරණ සමඟ එය උණුසුම් කිරීම වඩා හොඳය. නමුත් එය මයික්රෝවේව් උදුන ඇතුළු ඕනෑම වර්ගයක් සඳහා උඳුන තුල භාවිතා කළ හැකිය. මිලදී ගැනීමට පෙර නිෂ්පාදනයේ බර ඇගයීමට ලක් කෙරේ. පිඟන් මැටි දැවැන්තයි, මෙය ගුණාත්මක ලකුණකි. අඩුපාඩු හෝ අක්රමිකතා නොවිය යුතුය. පිටතින්, නිෂ්පාදිතය අයිසිං වලින් ආවරණය වී ඇති අතර, එය අලංකාර සිදුරු වලින් පෙනී සිටි අපවිත්ර වලින් සැරසිලි කරයි.

සාම්ප්රදායික පිඟන් මැටි වල විවිධත්වය තාප ප්රතිරෝධී චීනයකි. ඔහු මෑතකදී සාපේක්ෂව පෙනී සිටියේය. සිදුරු නොමැති විට එහි වෙනස, එය සුවඳ, උල්ෙල්ඛවලට ප්රතිරෝධක, සීරීම් හා චිප්ස් පෙනුම ඇති කිරීම, බැබළීම, සීරීම් හා චිප්ස් හි පෙනුම අවශෝෂණය නොකරයි. උෂ්ණත්වය පහත වැටීමට බිය නොවන නමුත් 250 ° C ට වඩා රත් වූ 250 ° C ට වඩා අඩු කර දැමීම අවශ්ය වේ. උණුසුම් චීනය තෙත් මතුපිට හෝ ජලය සමග සිසිල් කළ නොහැක. ඔහු ඉරිතලා. ඔබට පිඟන් සෝදන යන්ත්රයේ සැකසූ අතර මයික්රෝවේව් ප්රකාරයේදී සූදානම් විය හැකිය.

සිලිකොන්

මෘදු තාප-ප්රතිරෝධී ප්ලාස්ටික්. -40 සිට + 260 ° C දක්වා උෂ්ණත්ව පරාසයට ඔසවා ඇත. කැටි කිරීම සහ ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කරයි. ඕනෑම රසකැවිලි අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා, ෙබ්කිං කිරීම සඳහා හොඳයි. සිලිකොන් හොඳින් සේදීම. අච්චු විවිධ ප්රමාණවලින් සහ වින්යාසයන්හි නිපදවනු ලබන අතර ඒවායේ අඩු මිලක්. එමනිසා, සිලිකොන් හොඳ විසඳුමක් ලෙස සලකනු ලබන්නේ, තෝරා ගැනීමේදී, උඳුනේ පිළිස්සීම සඳහා කුමන ආකාරයේ උපකරණ අයවැය කොටසේ වඩා හොඳය.

මෘදු ද්රව්ය තියුණු අයිතමවලට බිය වන අතර එය බිඳ දැමීම හෝ කපා හැරීම පහසුය. එය හැඩය රඳවා නොගනී, එබැවින් පිරවීමට පෙර එය දැඩි පදනමක් මත තැබීම අවශ්ය වේ. සම්පූර්ණ සිසිලනය කිරීමෙන් පසු අන්තර්ගතය ඉවත් කිරීම යෝග්ය වේ. මිලදී ගැනීමේදී, සාපේක්ෂව thick න බිත්ති සහිත සහතික කළ නිෂ්පාදන තෝරා ගනු ලැබේ. තුනී බිත්ති ඉක්මනින් විකෘති වී ඇත. කප් කේක්, මෆින්, වෙනත් සමජාතීය අතුරුපස සෑදීම සිලිකොන් වඩාත් සුදුසුය. එහි ඇති pies වඩාත් නරක ය: ස්කන්ධය ity නත්වයෙන් වෙනස් වේ.

උඳුන තුල බනය ඇති පිඟන් භාණ්ඩවල ඇති ලැයිස්තුව, ඔබට තීරු හෝ කඩදාසි තැටි ඉදිරියට ගෙන යා හැකිය. මෙය එක් වරක් අනුවාදයක් වන අතර, විශේෂයෙන් කොටස් ෙබ්කිං සඳහා පහසු වන අතර පුළුස්සා දැමීම අකමැති අයට. ස්ථිර භාවිතය සඳහා, ඉහළ තාප සන්නායකතාවයකින් යුත් පිඟන් කෝප්ප තෝරා ගැනීම සහ ඉහළ උෂ්ණත්ව බලපෑම් වලට ප්රතිරෝධකයක් ඇති කිරීම වඩා හොඳය. තෝරාගැනීමේදී, එහි උඳුන්ගේ ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගැනීම අවශ්ය වේ. එය මයික්රෝවේව් ප්රකාරයේදී ක්රියා කරන්නේ නම්, ඕනෑම ලෝහයක් හෝ තීරු contraindicated.

• 

දර්ශන

ෙබ්කිං සඳහා කුක්වෙයාර් විවිධාකාර වේ. එහි ප්රධාන ප්රභේද ගැන දැන හඳුනා ගැනීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු.

• කසාන්. පැතලි පතුලක් සහිත පහත් සාස්පාන් මෙන් පෙනේ. හොඳම මාදිලි වාත්තු යකඩ වලින් සාදා ඇත. මේවා දැවැන්ත බහාලුම්, ඉතා කල් පවතින හා කල් පවතින ය. ඔවුන් ඔවුන් තුළ හොඳ ය, ඔවුන් විශේෂ රසය ලබා ගනී.
• කොකෝට්. කුඩා කොටස් පෝරමයක්, හසුරුවකින් බුරුසුවකට සමානයි. විවිධ ද්රව්ය වලින් සාදන ලදී.
• වෙට්නිට්සා සහ ගූසෙමන්. මානයන් සමඟ පමණක් වෙනස් වන දෙවන විකල්පය සුදුසු වේ. බර පියනක් සහිත ඕවලාකාර වට්ටක්කා නියෝජනය කරන්න. එය වීදුරු, සෙරමික්, වාත්තු යකඩ විය හැකිය.
• ඉඟිය. විශේෂ පෝරමයක පියනක් සහිත විවිධ කබලෙන් ලිපට විවිධ කබලෙන් ලිපට. එය කේතුවකට සමාන වන අතර, එහි ඉහළ කුහරයක් ඇත. මේ නිසා ටාෂින්හි, ඔබට මේදය හෝ ජලය නොමැතිව ආහාර පිසීමට හැකිය. රහස නම්, ප්රභවයේ අභ්යවකාශ නිෂ්පාදන තෙතමනය නිපදවන අතර එය යුගලයක ස්වරූපයෙන් ඉහළ යයි, එය තරමක් සිසිල් වී ගලා යයි.
• බ්රසීරය. එය දැලිස් පතුලේ ඇති සාස්පාන් මෙන් පෙනේ. සමහර විට පියනක් සමඟ හෝ නැතිව. එය යකඩ, වානේ හෝ වීදුරු දැමිය හැකිය.
• බේක්වෙයාර්. විවිධ ප්රමාණ, වින්යාසයන් සහ ද්රව්ය, නැවත භාවිතා කළ හැකි සහ ඉවත දැමිය හැකි. අන්තිමයා පහසු ය, ඇනූ පොඩි නොකරන්න, පිසීමෙන් පසු පහසුවෙන් ඉවත් කරන්න. නැවත භාවිතා කළ හැකි වන්නේ විවිධ වර්ගයේ ද්රව්ය වලින්. කරුණු සහ වෙන් කළ හැකි ආකෘති තිබේ. දෙවැන්න විශේෂයෙන් පහසු ය.
• තැටි. ඕනෑම උඳුනක් සඳහා එය ප්රමිතියකි. ප්රතිවිරෝධතා වල වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ. ෙබ්කිං කිරීම සඳහා, thick න පතුලක් සහිත පත්රයක් මස් සඳහා වඩාත් සුදුසුය, මස් සඳහා - යුෂ ගලා යාම සඳහා විශේෂ දැලිස් සහ කුඩා කට්ටයක් සමඟ.
• මැටි භාජන. පුළුස්සා දැමූ මැටි වලින් ගමන් කරන්න. පෝරමය සහ කුඩා පරිමාව ඒකාකාරව තාපය ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට උපකාරී වේ. ආවරණ සහ ගබඩා කිරීම සඳහා ආවරණ සහිත කොටස් කළ හැකි භාජන ඉතා පහසුය.

බ්රසීරය

වංචාකාරයෙක්

මැටි බඳුන

කසාන්.

Tazhin

කෑමක්, ෙබ්කිං

Cocotte