V takmer každej kuchyni môžete vidieť veľa malých domácich spotrebičov pre každodenné použitie. Okrem toho sa rozsah týchto zariadení rozširuje s výraznou rýchlosťou a inovatívne zariadenia sa objavujú každých 3-4 rokov. Ako sa inžinieri potešili svoje domáce kulinárske ročné obdobia?
Foto: Legion-médiá
Kuchyňa kombinuje, mixéry, mixéry ... Každý rok stovky nových modelov. Väčšina z nich sa líši od staršieho kolegu. Existujú však naozaj pôsobivé nové položky, ktoré do značnej miery určujú koncepciu rozvoja kuchyne. Pred tridsiatimi rokmi bola takáto inovácia mikrovlnná rúra, asi pred desiatimi rokmi - pekáreň. A aké zariadenia sú dnes dopytom v kuchyni?
Vysávanie pre domácnosť
Jedným z najzaujímavejších nových produktov je vysávanie. To po profesionálnom nástroji sa teraz používa v každodennom živote. Váhaktor je určený na balenie produktov v celofáne so súčasným čerpaním vzduchu a sedadlom balenia. Ukazuje sa na elegantné, hermetické balenie, ktoré do značnej miery chráni potraviny pred poškodením, životnosť sa zvyšuje o 2-3 krát.
Vyskakovače pomôžu zabaliť sendvič, koláč alebo časť domáceho domáceho (napríklad na ceste alebo na pikniku) a budú vhodné aj na balenie výrobkov na následné zmrazenie. VAKUMÁTORY sa líšia (modely domácností sú určené na čerpanie 10-15 litrov za minútu) a funkčnosti.
V komplexných a nákladných zariadeniach, spolu so štandardom, môžu byť poskytnuté ďalšie spôsoby vysávania - intenzívne, ako aj jemné, pre krehké výrobky. Ďalšie možnosti sú samostatné spôsoby vysávania pre suché a mokré výrobky, ako aj možnosť balenia v kontajneroch.
Ak sú už k dispozícii vysávanie, boli počuť iba fanatické prívrženci zdravej výživy o vákuových miešačkách. Tieto zariadenia sú navrhnuté tak, aby pripravili frosh a smoothies. Pred brúsnymi výrobkami z misky sa časť vzduchu čerpá (asi dve tretiny objemu). Takáto vysávanie má rad pozitívnych účinkov - smoothie sa získajú čerstvé, niekoľkokrát si zachovávajú farbu (povedzme, že telo Apple je pomalšie) a užitočné látky, ktoré sú zničené kontaktom s kyslíkom.
Váhaktor sa používa na spracovanie rôznych potravín, ktoré sa dajú predávať v špeciálnych balíkoch. Foto: gastrobalka
Aj vákuuátor sa používa na spracovanie produktov, ktoré možno predávať v kontajneroch. Foto: gastrobalka
Pre balenie výrobkov sa v šírke valcov používa špeciálny polymérový film od 20 do 30 cm (pre tento model - 30 cm valce). Foto: gastrobalka
CASO VC 200, 120 W Napriek, šírka kotúča až 30 cm, tlačidlo čerpadla pre jemné výrobky, dvojitý zvárací švu (11 500 rubľov). Foto: Caso.
Hriankovač s digitálnym displejom TT 22E UP0 z konečnej zbierky (HOTPOINT) (5990 rubľov). Foto: hotpoint
Hriankovač s manuálom 5kmt2116 (kuchynský), sedem stupňov pečenej (16 190 rubľov). Foto: KitchenAid
ELECTRORYL PGP 0702 (Polaris), Indikátor vykurovania, Non-Stick Coating (4500 rubľov). Foto: Polaris.
"Suvid" preložený z francúzskych prostriedkov "vo vákuu". Technológia prípravy výrobkov zapečatených vo vákuových baleniach, vo vode alebo so 100% vlhkosťou a teplotou v rozsahu od 50 do 95 ° C prišiel do domáce kuchyne z obchodného podniku. Teraz je možné variť doma profesionálne: Produkty si ponechávajú nielen arómu a chuť, ale aj (v dôsledku nízkoteplotného prípravku) všetky užitočné látky a vitamíny. Napríklad ľahké tuky sú dokonale zachované v rybej a mäsom, a v zelenine a ovocí - ostré štruktúra. Pomocou vysávača môžete naplánovať ponuku vopred a urobiť obrobok okamžite na niekoľko dní dopredu: vákuové balenie vám umožní udržať čerstvosť výrobkov na dlhú dobu, aby ste ich pripravili v správny čas.
Natalia Bobrová
Marketingový riaditeľ Gaggenau v Rusku
Varenie doma ako v reštaurácii
S pomocou malých domácich spotrebičov si môžete pripraviť rôzne jedlá, vrátane tých, ktoré sa tradične považujú za "nie domov", ako je zmrzlina alebo jogurt. Avšak, domácnosť zmrzliny a jogurtnitsy sú prezentované v borom, sortimente REDMOND a niektorých iných spoločnostiach.
Poďme sa povedať, že borková zmrzlina je horšia v chladničke, ale je schopná udržiavať zníženie teploty na -30 ° C, čo je ďaleko od každého mrazničky. A samozrejme nikto nepridáva palmový olej do domácej zmrzliny alebo jogurtu a ďalšie zložky, ktoré používajú profesionálnymi výrobcami.
Varenie doma môže byť pizza. Na tento účel sú vhodné aj univerzálne mini-pece. Pizza sa pečie pri vysokej teplote, od 300 ° C A vyššie, ktoré nie všetky vstavané vetrové skrine môžu podporovať (hoci v niektorých z nich existuje špeciálny program na varenie pizze).
Ak hovoríme o cestovine, potom sa vyžaduje značné úsilie na prípravu hustého cesta na pastu. Cestoviny Philips HR2355 stláča cesto s silou nad 700 KGF (s výkonom iba 200 W), preto je jeho konzistencia získaná presne to, čo je potrebné.
Pokiaľ ide o klobásy, mnohé moderné brúsky mäsa sú vhodné na ich výrobu. Ten obsahuje špeciálne trysky na výrobu kebabov a domácich klobás. Veľmi zaujímavé, rôzne dýz ponúkané ako možnosti pre niektoré modely mixéra s miskou, napríklad kuchárom (Kenwood) alebo Artisan (KitchenAid). Medzi nimi sú trysky na rezanie nudov cesta, zmrzlina (Kenwood), tlač pre bobule.
Z nových produktov si všimneme ručne pôsobiacu spiralizátor s ďalšími funkciami čistenia, odstránenie jadra a špirálového rezania 5ksm1APC (kuchynské), čo vám umožní rýchlo a krásne nakrájať zeleninu a ovocie. Spilarizer je vybavený siedmimi vymeniteľnými lopatkami na rezanie ako ultra tenké prúžky ("anjelové vlasy") a hrubšie pásky; Okrem toho existuje čepeľ na čistenie tenkostroje a zemiakov.
Konvenčné mixéry môžu tiež pochváliť inováciou. Model z radu Artisan (KitchenAid) je teda vybavený elektromagnetickým pohonom na vysielanie úsilia z motora do rezacích čepelí: magnety v puzdre interagujú s magnetmi v nádobe zariadenia, ktoré poháňajú oceľové nože. Mixér vyzerá veľmi pôsobivé.
Kompaktné mäsové brúska Bosch MFW3520G CompactPower (7690 RUB.). Foto: Bosch.
Bosch Mum58K20 Kuchynský stroj, Mum5 Creationline Series. Ponúka bohatý sortiment trysiek (29 990 rubľov). Foto: Bosch.
V mäsovej brúsení Philips HR2723 vo vnútri komory je prídavný prvok, ktorý sa dá ľahko dostať a umyť (9900 rubľov.). Foto: Philips.
KitchenAid Desktop Mixer môže byť doplnený s 5ksm1APC spilalacer s funkciami čistenia a špirálových rezných. Foto: KitchenAid
KitchenAid Mixer s miešacou miskou s funkciou presného (až 1 ° C) Vykurovanie. Foto: KitchenAid
Highboring (20 000 ot / min) Vidia BL-001 Vákuový mixér (28 800 rubľov). Foto: eujuicers.com
Philips HR2355 pasty automaticky zmení zložky, zmesi cesta, znižuje pasty a rezance rôznych tvarov a veľkostí (18 990 rubľov). Foto: Philips.
Moderné odšťavovače
Skrutkové odšťavovače, ktoré nahradili centrifugálne (odstredivé) modely, sú niektorí užívatelia vníma ako inovácia. V skutočnosti, mechanizmy pre takéto rotáciu sa objavili pomerne dlhý čas - v ZSSR boli vyrobené na základe mäsových sietí, ale boli pevne zabudnuté a teraz sa obávali o druhé narodenie.Moderné skrutkové odšťavovače sú vybavené zlepšeným stotek od trvania plastu. Majú mnoho výhod oproti odstredivému, čo je obzvlášť dôležité pre domáce zariadenia. Modely skrutiek pracujú ticho, opatrne, sú schopní efektívne stlačiť šťavu (aj keď, len s telom) z akéhokoľvek ovocia a bobúľ. Ich nevýhodou je vysoká cena.
Výhody šupujúceho odšťavovača
- Nízka hladina hluku v porovnaní s hlukom pri prevádzke elektrickej brúsky mäsa. Neexistuje žiadna "zigkulárna píla", ktorá je charakteristická pre modely centrifúgom (rýchlosť skrutky - 50-100 rpm, centrifuge - 3000-4000 rpm).
- Drvené mrkvy a predmety inej zeleniny môžu byť použité na prípravu radu riadu. Dort z odstredivého odšťavovača má inú konzistenciu.
- Skrutkové zariadenia lisované šťavu z akejkoľvek zeleniny, ovocia a bobúľ, vrátane maliny a ríbezlí, pre ktoré nie sú vhodné odšťavovače centrifúgov.
Kompaktný skrutkovací odšťavovač Philips (25 990 Rub.). Foto: Phillips.
AKNECK JUICER HOTPOINK ZAPOJÚKEJ ZBERAVU, zväčšený priemer nakladacieho otvoru (19,990 rubľov). Foto: hotpoint
Odstredivý odšťavovač BOSCH MES25CO, zvýšený (73 mm) Priemer krku (5990 rubľov). Foto: Bosch.
Vertikálna skrutka odšťavovač 1602 (Vitek) (9500 RUB.). Foto: Vitek.
Čajovník a kávovary novej generácie
Vzhľadom k tomu, vzhľad kandidátskych častíc a kávovarov, a potom ich elektrické koleso boli zodpovedné za prípravu teplých nápojov. Čo možno zlepšiť vo vode varu zariadenia? Zdalo by sa, že len vzhľad vzhľadu. Kretovky sa však môžu pochváliť nielen návrhom. V posledných rokoch čoraz viac zahŕňajú rôzne režimy ohrevu vody pri varení pri rôznych teplotách.
Pred desiatimi rokmi, v niektorých modeloch, objavila sa inteligentné LED podsvietenie, ktoré ukazuje fázu vykurovania techniky. A dnes sú tu kanvica (a iná technika) s riadením Wi-Fi.
Inovácia je na trhu s výrobou kávy. Najmä mnohé z nich v segmente komplexných a drahých kávovarov, ktoré si zaslúžia samostatnú konverzáciu. Ale kávovary sa tiež zlepšujú.
Najzaujímavejšia novelty oceľ kávovary na výrobu kávy pubern. Tento nápoj sa pripravuje takto: cez vrstvu veľkoplošnej kávy s tenkým prúdením špirálových špirál je voda rozprechovaná, zahreje sa na teplotu 92-96 ° C. Táto metóda bola vynájdená japonskými a v roku 2000. Stal sa veľmi populárny v Spojených štátoch a niektorých ďalších krajinách. Purovársky kávovary sa objavili v predaji veľmi nedávno: Automatizovať akcie Baristy počas zvárania sa ukázalo veľmi ťažké.
Vo všeobecnosti neponáhľajte na prekvapenie - domáce spotrebiče pre kuchyňu ešte nevyčerpali svoje inžinierske schopnosti. A nezabudnite vidieť, ktoré modely prezentovali výrobcov v riadku Multicrock a platne.
Kávovar Typ plniaceho stroja (PURLOVER), Model 5KCM0802 (24 790 rubľov). Foto: Foto: KitchenAid
Kávovar Siphon, Model 5KCM0812EOB, s plne automatizovaným procesom zvárania kávy (19 900 rubľov). Foto: Foto: KitchenAid
Teapot Ultimate Collection (HOTPOINT) so šiestimi presnými úrovňami ohrevu vody od 50 do 100 ° C (6990 rubľov). Foto: hotpoint
Wi-Fi - výrobca POLARIS PWK 1792CGL s vykurovaním, čistením, chladenie, údržba teploty. Foto: Polaris.
Rýchlovarná kanvica a automatické zvárači "2 v 1" gastroback 42439 "Tea Gourmet". Foto: Boris BEZEL / BURDA MEDIA
