Cilat enët mund të vendosen në furrë dhe mos e prishni atë

Jo të gjitha materialet do të përballojnë një temperaturë më të madhe në furrë. Ne tregojmë se çfarë mund të vendosni në furrë.

Hollësitë në zgjedhjen e enëve për përdorim në furrat shumë. Kriteri kryesor është rezistenca e nxehtësisë e materialit. Le të flasim për atë lloj enët mund të vendosen në furrë dhe si ta zgjedhim atë.

Të gjitha në lidhje me pjatën e duhur për furrë

Veçori

Formulon

Materiale

- hekur model

-

- metal

- Qeramikë

- silikoni

Varietetet e enëve rezistente ndaj nxehtësisë

Çfarë lloj enët është i përshtatshëm për furrë

Kabinete elektrike prej bronzi gjenden gjithnjë e më shumë në kuzhina moderne. Këto janë sisteme mjaft komplekse me ngrohje të ulët dhe të sipërme, skarë dhe konvekcion, funksion mikrovalë. Ka pajisje tradicionale të gazit që ngrohin për shkak të ndezësit me zjarr të hapur në pjesën e poshtme të ndarjes. Në çdo rast, tiganet e njohura dhe tenxhere nuk janë të destinuara për ta.

Kur zgjedh enët i kushtoj vëmendje materialit, formës dhe trashësisë së mureve. Sa për trashësinë, vlera mesatare për enët, të cilat mund të përdoren në furrë - 0.6-0.8 cm. Është e nevojshme të dimë se sa më shumë kjo vlerë, aq më mirë produkti grumbullon ngrohjen. Muret e grumbullojnë atë, shpërndajnë në mënyrë të barabartë, dhe pastaj ata e japin atë për një kohë të gjatë. Si rezultat, përgatitja nuk përfundon në kohën e fikjes së furnizimit me ngrohje. Produktet "Gjuhët", më të gjata mbeten të ngrohta. Kontejnerët me mure të hollë janë të mira për enët që kërkojnë trajtim të shkurtër të ngrohjes.

• 

Formulon

Forma gjithashtu ka rëndësi. Ajo ndikon në shpejtësinë e gatimit, pjekjes fetare, etj. Ka rregulla të caktuara për zgjedhjen e një forme për një pjatë.

• Raundin. Siguron uniformë.
• Raundin me një vrimë në qendër. Rrjedhat e ajrit të nxehur u rritën nga qendra dhe rrjedhin në skajet.
• Katërkëndësh. Kjo bën të mundur përdorimin në mënyrë optimale të hapësirës së brendshme të furrës. Nëse pjekja është duke u përgatitur, është më mirë të marrësh opozitën me vrimë ose me një terren në fund.
• Raundin me anët e shkëputura. Zgjidhja praktike multifunksionale. Është më e lehtë për të hequr pjekjen e përfunduar, edhe nëse është pak e mbërthyer.

• 

Materiale

Prodhoni kontejnerë për pjekje nga materiale të ndryshme. Ne do të kuptojmë karakteristikat e tyre dhe karakteristikat e përzgjedhjes.

Hekur model

Ky është një lëndë e parë për të cilën shërbejnë hekuri, karboni dhe elementë të tjerë. Prandaj, hekuri i hedhur është i qëndrueshëm dhe shumë i qëndrueshëm. Me kujdesin e duhur, produkti shërben për vite dhe transmetohet nga gjeneratat. Tipar i hekurit të hedhur në kapacitet të lartë të ngrohjes. Ajo ngroh shumë shpejt, por i jep ngrohjes së akumuluar jashtëzakonisht të ngadaltë. Ushqimi po vuan, duke arritur gradualisht gati. Ai kujton efektin e furrës ruse.

Kujdesi për ndeshjet e hekurit të hedhura është e lehtë. Pas çdo gatim, brazier ose mashtrojnë duhet të lahen mirë. Në këtë rast, ju mund të përdorni pluhurat gërryes ose brushat e ngurtë, metali është shumë i qëndrueshëm. Dhe pasi me siguri për të fshirë të thatë, meqë hekuri i hedhur është subjekt i korrozionit dhe lagështia e tepruar provokon pamjen e saj. Është e lejuar të organizojë ruajtjen e kontejnerëve sipas llojit "Matryoshka", domethënë një në një. Ata nuk e gërvishten njëri-tjetrin.

Në fillim, pronat jo-shkop të metalit nuk janë mjaft të mira. Ushqimi mund t'i përmbahet asaj. Prandaj, para përdorimit të parë, rekomandohet të derdhet në zjarr në zjarr. Me kalimin e kohës, ajo kalon, dhe një shtresë e veçantë antitrigare është formuar në sipërfaqe. Gize e madhe e hedhur është shumë e rëndë. Ky është veçoria e tij dalluese që duhet të udhëhiqet duke zgjedhur. Për fat të keq, ka shumë fakes nga prodhuesit e padrejtë në treg. Ata dallohen me peshë të ulët, një trashësi të vogël të mureve. Ky hekur i hedhur është gjithmonë një mur i trashë. Kur goditet, ajo bën një tingull të pastër pa një tronditje të pakëndshme. Gjithmonë ka një mbrojtje të shtresës kundër korrozionit, me pjesën e poshtme të pjesës së poshtme pa notches ose brinjë.

Asnjë parregullsi, recesses ose patate të skuqura nuk duhet të jetë i pranishëm. Ata flasin për cilësi të ulët. Çdo hekuri i hedhur i brishtë, duhet të mbrohet nga bie dhe rrahje, përndryshe patate të skuqura do të shfaqen dhe madje edhe të çara. Është rreptësisht e ndaluar të përdoret në modalitetin mikrovalë.

• 

Xham

Për temperatura të larta, përdoret vetëm xhami i rezistencës ndaj nxehtësisë. Është montuar lehtësisht, duke u përballur me ngrohjen deri në 300 ° C, ai mban ngrohje për një kohë të gjatë. Muret transparente ju lejojnë të vlerësoni vizualisht gatishmërinë. Ushqimi mund të përgatitet dhe ruhet në një enë. Xhami është absolutisht inerte për të gjitha llojet e ushqimit, nuk fsheh substancat toksike, të përshtatshme për modalitetin mikrovalë, të përpunuar në pjatalarëse.

Dallimet e temperaturës janë të padëshirueshme. Prandaj, tabaka e xhamit është më e mirë gradualisht. Ajo është vënë në një furrë të ftohtë, atëherë ata ngrohin së bashku. Tabela e nxehtë është e ndaluar të vihet në një sipërfaqe të lagur. Kur blejnë është e rëndësishme të zgjidhni saktë, cilat enët qelqi mund të vendosen në furrë. Ajo domosdoshmërisht ka një shënim që konfirmon mundësinë e ngrohjes në pjatë ose në furrë. Produktet me cilësi të lartë nuk kanë përfshirje të ajrit, divorcet ose patate të skuqura. Gama e kontejnerëve të xhamit është e ndryshme: koxnitsa, pjekje, tabaka, forma të ndryshme.

Çeliku dhe lidhjet e aluminit

Ato prodhohen nga një shtresë e detyrueshme jo-ngjitëse, zakonisht teflon. Tabaka ose infermiere me mure të hollë nuk e ngrohin në mënyrë të barabartë, por ata nuk kanë frikë nga drita e temperaturës. Ata janë të lejuar për të vënë në furrë të nxehtë. Një tjetër plus është çmim i ulët. Në të njëjtën kohë, metali, sidomos me mure të hollë, nuk është gjithmonë i qëndrueshëm. Është deformuar nga ankesa e pasakta, veshja Teflon me kalimin e kohës është e holluar. Ky proces përshpejton pastrimin me detergjentë gërryes, të cilat nuk e rekomandojnë prodhuesin.

Profesionistët po përgatiten në betejat e çelikut inox ose alumini. Ky është një mundësi e mirë për pasta në shtëpi ose pjekje. Çeliku i ushqimit është krejtësisht i sigurt, kimikisht inert, pastrohet lehtë. Asortimenti i produkteve metalike përfshin nitens me lartësi të ndryshme anësore, molds pizza me fund të shpuar, wavy anti-leafs për produktet buke, bas lattices, bare me recesses për spampers dhe të tjerët. Kur blejnë kushtojnë vëmendje në madhësinë e produktit, trashësinë e mureve dhe shtresën jo-shkop.

Qeramikë

Produktet nga balta që kanë kaluar përpunimin e temperaturës së lartë. Qeramikat e qeramikës qull, e cila siguron një mënyrë të veçantë përgatitjeje për produktet. Ata vuajnë ose ngadalë merak, duke e mbajtur aromën dhe shijen.

Poroziteti konsiderohet jo vetëm dinjitet, por edhe një disavantazh. Për shkak të saj, qeramika thith aromat. Përveç kësaj, është e brishtë dhe e ndjeshme ndaj dallimeve të temperaturës. Ashtu si qelqi, është më mirë të ngrohesh atë me pajisjet. Por mund të përdoret në furrë për çdo lloj, duke përfshirë mikrovalë. Para se të blini, vlerësohet pesha e produktit. Qeramikë masive, kjo është një shenjë e cilësisë. Dëmet ose parregullsitë nuk duhet të jenë. Jashtë, produkti është i mbuluar me krem, dekoron dhe mbron nga ndotësit që u shfaqën në poret.

Shumëllojshmëria e qeramikës tradicionale është një Kinë rezistente ndaj nxehtësisë. Ai u shfaq relativisht kohët e fundit. Dallimi i saj në mungesë të poreve, kështu që nuk thithin erë, rezistente ndaj konsumit, pamjen e gërvishtjeve dhe patate të skuqura. Nuk ka frikë nga drops temperature, por është e nevojshme për të vënë atë në një nxehtë mbi 250 ° C reduktuar mbi 250 ° C. Kina e nxehtë nuk mund të instalohet në sipërfaqe të lagura ose të ftohtë me ujë. Ai plasaritje. Ju mund të përpunoni në pjatalarëse dhe të përgatiteni në modalitetin mikrovalë.

Silikoni

Plastike me rezistente ndaj nxehtësisë së butë. Temperaturat e përballosh nga -40 në + 260 ° C. Përdoret për ngrirje dhe për pjekje. Mirë për përgatitjen e çdo desserts ëmbëltore, për pjekje. Silikoni është pastruar mirë. Moulds janë prodhuar në madhësi dhe konfigurime të ndryshme, ndërsa çmimi i tyre të ulët. Prandaj, silikoni konsiderohet të jetë një zgjidhje e mirë kur zgjedh, çfarë lloj veglash për pjekje në furrë është më e mirë në segmentin e buxhetit.

Materiali i butë ka frikë nga sende të mprehta, është e lehtë për t'u prishur ose për t'u prerë. Ajo nuk mban formë, kështu që para mbushjes është e nevojshme për ta vënë atë në një bazë të vështirë. Është e dëshirueshme për të hequr përmbajtjen pas ftohjes së plotë. Gjatë blerjes, produktet e certifikuara me mure relativisht të trasha janë zgjedhur. Të hollë me mure të deformuara shpejt. Silikoni është ideal për të bërë cupcakes, muffins, desserts të tjera homogjene. Pies në të janë shumë më të këqija: masa është embarled ndryshe në densitet.

Lista në të cilën sendesh është pjekur në furrë, ju mund të vazhdoni tabaka e petë ose letër. Ky është një version një herë, veçanërisht i përshtatshëm për pjekjen e pjesës dhe për ata që nuk duan të lajnë djegjen. Për përdorim të përhershëm, është më mirë të zgjidhni enët me përçueshmëri të lartë termike dhe rezistente ndaj ndikimeve të temperaturës së lartë. Kur zgjedh, është e nevojshme të merren parasysh tiparet e furrës së saj. Nëse funksionon në modalitetin mikrovalë, çdo metal ose fletë metalike është kundërindikuar.

• 

Pikëpamje

Cookware për pjekje është e ndryshme. Ne ofrojmë të njihen me varietetet e saj kryesore.

• Kazan. Duket si një tigan i ulët me një fund të sheshtë. Modelet më të mira janë bërë prej hekuri. Këto janë kontejnerë masiv, shumë të qëndrueshme dhe të qëndrueshme. Ata janë të mirë në to, ata fitojnë një shije të veçantë.
• Cocotte. Një formë e vogël e pjesës, i ngjan një furçë me një dorezë. Bërë nga materiale të ndryshme.
• Cheatnitsa dhe Gooseman. Ndryshe vetëm me dimensione, opsioni i dytë është i përshtatshëm. Përfaqësojnë një kazan ovale me një kapak të rëndë. Mund të jetë qelqi, qeramike, gize.
• Tip. Një shumëllojshmëri të tiganit të lartë me një kapak të një forme të veçantë. Ajo i ngjan një kon, në krye të së cilës ka një vrimë të vogël. Për shkak të kësaj në Tazhin, ju mund të gatuani pa yndyrë ose ujë. Sekreti është se në produktet hapësinore të nxehura prodhojnë lagështi, ajo ngrihet në formën e një çifti, ftohet pak dhe rrjedh poshtë.
• Brazier. Duket si një tigan, në fund të të cilit grilë. Ndoshta me ose pa një kapak. Mund të hidhet hekuri, çeliku ose qelqi.
• Bakeware. Ka madhësi, konfigurime dhe materiale të ndryshme, të ripërdorshme dhe të disponueshme. E fundit është e përshtatshme, mos shtypni brumë dhe hiqen lehtësisht pas gatimit. Reusable janë bërë nga lloje të ndryshme të materialeve. Ka modele në pikë dhe të ndashme. Këto të fundit janë veçanërisht të përshtatshme.
• Tabaka. Është standard për çdo furrë. Ka disa ndryshime të të kundërtave. Për pjekje, një fletë me një fund të trashë është më e përshtatshme për mish, dhe për mish - me një grilë të veçantë dhe grooves të vogla për të rrjedh lëng.
• Pots balte. Lëvizni nga balta e djegur. Forma dhe vëllimi i vogël ndihmojnë në mënyrë të barabartë shpërndarjen e nxehtësisë. Pots të posaçme me mbulesa janë shumë të përshtatshme për gatim dhe magazinim.

Brazier

Cheatter

Tenxhere balte

Kazan.

Tazhin

Pjatë e pjekjes

Kockë