என்ன உணவுகள் அடுப்பில் வைக்கலாம் மற்றும் அவளை கெடுத்துவிடாதீர்கள்

எல்லா பொருட்களும் அடுப்பில் ஒரு பெரிய வெப்பநிலையை தாங்காது. நீங்கள் அடுப்பில் வைக்கலாம் என்ன சொல்கிறோம்.

அடுப்புகளில் பயன்படுத்த உணவுகள் தேர்வு உள்ள subtleties நிறைய. முக்கிய அளவுகோல் பொருள் வெப்ப எதிர்ப்பு ஆகும். என்ன வகையான உணவுகள் அடுப்பில் வைக்கலாம் மற்றும் அதை எப்படி தேர்வு செய்யலாம் என்பதைப் பற்றி பேசலாம்.

அடுப்புக்கு பொருத்தமான டிஷ் பற்றி அனைத்துமே

அம்சங்கள்

வடிவங்கள்

பொருட்கள்

- காஸ்ட் இரும்பு

- கண்ணாடி

- உலோக

- மட்பாண்டங்கள்

- சிலிகோன்

வெப்ப எதிர்ப்பு உணவுகள் வகைகள்

அடுப்புக்கு என்ன வகையான உணவுகள் பொருத்தமானது

நவீன சமையலறைகளில் மின்சார பித்தளை பெட்டிகளும் பெருகிய முறையில் காணப்படுகின்றன. இவை குறைந்த மற்றும் மேல் வெப்பம், கிரில் மற்றும் உமிழ்வு, நுண்ணலை செயல்பாடு ஆகியவற்றுடன் சிக்கலான அமைப்புகளாகும். பெட்டியின் கீழே திறந்த நெருப்புடன் பர்னர் காரணமாக பாரம்பரிய எரிவாயு உபகரணங்கள் வெப்பமடைகின்றன. எந்த விஷயத்திலும், பழக்கமான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் தொட்டிகளில் அவர்களுக்கு நோக்கம் இல்லை.

சுவர்களில் பொருள், வடிவம் மற்றும் தடிமன் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது போது. தடிமன் பொறுத்தவரை, அடுப்பில் பயன்படுத்த முடியும் இது உணவுகள் சராசரி மதிப்பு - 0.6-0.8 செ.மீ.. மேலும் இந்த மதிப்பு, சிறந்த தயாரிப்பு வெப்பத்தை குவிக்கிறது என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். சுவர்கள் அதை குவிக்கின்றன, சமமாக விநியோகிக்கின்றன, பின்னர் அவர்கள் நீண்ட காலமாக கொடுக்கிறார்கள். இதன் விளைவாக, வெப்ப அளிப்பை திருப்புவதற்கான நேரத்தில் தயாரிப்பு முடிவடையாது. தயாரிப்புகள் "மொழிகள்", நீண்ட சூடாக இருக்கும். மெல்லிய-சுவர் கொள்கலன்கள் குறுகிய வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படும் உணவுகளுக்கு நல்லது.

• 

வடிவங்கள்

வடிவம் கூட முக்கியமானது. இது சமையல் வேகம், மத பேக்கிங் போன்றவற்றை பாதிக்கிறது. ஒரு டிஷ் ஒரு படிவத்தை தேர்ந்தெடுப்பதற்கான சில விதிகள் உள்ளன.

• சுற்று. சீருடை பேயிங் வழங்குகிறது.
• மையத்தில் ஒரு துளை கொண்டு சுற்று. Preheated ஏர் நீரோடைகள் சென்டர் மற்றும் விளிம்புகள் மீது ஓட்டம் உயர்ந்தது.
• நான்கு மடங்கு. இது அடுப்பின் உள் இடத்தை உகந்ததாக பயன்படுத்துகிறது. பேக்கிங் தயார் செய்தால், எதிர்க்கட்சி அல்லது கீழே ஒரு நிலப்பரப்புடன் எதிர்த்துப் போராடுவது நல்லது.
• அகற்றக்கூடிய பக்கங்களுடன் சுற்று. நடைமுறை மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் தீர்வு. அது சிறிது சிக்கி கூட, முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் நீக்க எளிதாக உள்ளது.

• 

பொருட்கள்

வெவ்வேறு பொருட்கள் இருந்து பேக்கிங் கொள்கலன்கள் உற்பத்தி. நாங்கள் அவர்களின் பண்புகள் மற்றும் தேர்வு அம்சங்களை புரிந்து கொள்வோம்.

வார்ப்பிரும்பு

இது இரும்பு, கார்பன் மற்றும் பிற கூறுகள் சேவைக்கு ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும். எனவே, வார்ப்பிரும்பு இரும்பு நீடித்த மற்றும் மிகவும் நீடித்த உள்ளது. சரியான கவனிப்புடன், தயாரிப்பு ஆண்டுகளாக சேவை செய்கிறது மற்றும் தலைமுறைகளால் பரவுகிறது. உயர் வெப்ப திறன் உள்ள நடிகர் இரும்பு அம்சம். இது மிக விரைவாக வெப்பம், ஆனால் திரட்டப்பட்ட வெப்பம் மிகவும் மெதுவாக கொடுக்கிறது. உணவு வளர்ந்து வருகிறது, படிப்படியாக தயாராக உள்ளது. இது ரஷ்ய அடுப்பின் விளைவுகளை நினைவூட்டுகிறது.

நடிகர்-இரும்பு பொருத்தங்களுக்கான கவனிப்பு எளிதானது. ஒவ்வொரு சமையல் பிறகு, பிரேசியர் அல்லது ஏமாற்று நன்றாக கழுவ வேண்டும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் சிராய்ப்பு பொடிகள் அல்லது திடமான தூரிகைகள் பயன்படுத்த முடியும், உலோக மிகவும் நீடித்த உள்ளது. வறண்ட துடைக்க நிச்சயம், நடிகர் இரும்பு அரிப்பு மற்றும் அதிக ஈரப்பதத்திற்கு உட்பட்டது என்பதால், அதன் தோற்றத்தை தூண்டுகிறது. "Matryoshka" வகை மூலம் கொள்கலன்களின் சேமிப்பகத்தை ஒழுங்கமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதாவது ஒன்று ஒன்று. அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் கீறாதீர்கள்.

முதலில், உலோகத்தின் அல்லாத குச்சி பண்புகள் போதுமானதாக இல்லை. உணவு அதை கடைபிடிக்க முடியும். எனவே, முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன், நெருப்பில் தீ மீது ஊற்றப்பட வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காலப்போக்கில், அது கடந்து செல்கிறது, மற்றும் ஒரு விசித்திரமான Antitrigar பூச்சு மேற்பரப்பில் உருவாகிறது. நல்ல வார்ப்பிரும்பு இரும்பு மிகவும் கனமாக உள்ளது. இது தேர்ந்தெடுக்கும் மூலம் வழிநடத்தும் அவரது தனித்துவமான அம்சமாகும். துரதிருஷ்டவசமாக, சந்தையில் நியாயமற்ற உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பல தவறுகள் உள்ளன. அவர்கள் குறைந்த எடை, சுவர்கள் ஒரு சிறிய தடிமன் மூலம் வேறுபடுத்தி. இந்த நடிகர் இரும்பு எப்போதும் ஒரு தடித்த சுவர். வெற்றி போது, ​​அது ஒரு விரும்பத்தகாத rattling இல்லாமல் ஒரு சுத்தமான ஒலி செய்கிறது. அரிப்புக்கு எதிராக ஒரு அடுக்கு-பாதுகாப்பு எப்போதும் உள்ளது, கீழே உள்ள கீழே அல்லது விலா எலும்புகள் இல்லாமல் கீழே.

இல்லை முறைகேடுகள், இடைவெளிகள் அல்லது சில்லுகள் இருக்க வேண்டும். அவர்கள் குறைந்த தரம் பற்றி பேசுகிறார்கள். எந்த நடிகர் இரும்பு பலவீனமான, அது நீர்வீழ்ச்சி மற்றும் வீச்சுகளில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் சில்லுகள் தோன்றும் மற்றும் விரிசல் தோன்றும். இது நுண்ணலை முறையில் பயன்படுத்த கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

• 

கண்ணாடி

உயர் வெப்பநிலைகளுக்கு, வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி மட்டுமே வெப்பமடைகிறது. இது எளிதாக ஏற்றப்படுகிறது, 300 ° C வரை வெப்பமடைகிறது, அவர் நீண்ட காலமாக வெப்பத்தை வைத்திருக்கிறார். வெளிப்படையான சுவர்கள் உங்களை பார்வைக்கு மதிப்பீடு செய்ய அனுமதிக்கின்றன. உணவு தயாரிக்கப்பட்டு ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும். கண்ணாடி அனைத்து வகையான உணவு முற்றிலும் மந்தமாக உள்ளது, நச்சு பொருட்கள், மைக்ரோவேவ் பயன்முறையில் பொருத்தமானது, பாத்திரங்கழுவி செயலாக்கப்படும்.

வெப்பநிலை வேறுபாடுகள் விரும்பத்தகாதவை. எனவே, கண்ணாடி தட்டு நன்றாக படிப்படியாக சூடாக உள்ளது. அது ஒரு குளிர் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவர்கள் ஒன்றாக வெப்பம். சூடான தட்டில் ஒரு ஈரமான மேற்பரப்பில் வைக்க தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. வாங்கும் போது அது சரியாக தேர்வு செய்ய முக்கியம், கண்ணாடி உணவுகள் அடுப்பில் வைக்க முடியும். இது தட்டில் அல்லது அடுப்பில் வெப்பம் சாத்தியம் உறுதிப்படுத்துகிறது என்று ஒரு மார்க்கெட்டிங் உள்ளது. உயர் தரமான பொருட்கள் எந்த காற்று உள்ளீடுகள், விவாகரத்து அல்லது சில்லுகள் இல்லை. கண்ணாடி கொள்கலன்களின் வரம்பு மாறுபட்டது: koxnitsa, வறுத்த, தட்டுக்களில், வெவ்வேறு வடிவங்கள்.

எஃகு மற்றும் அலுமினிய உலோக கலவைகள்

அவர்கள் ஒரு கட்டாய அல்லாத குச்சி பூச்சு உற்பத்தி, வழக்கமாக டெஃப்ளான் உற்பத்தி. மெல்லிய சுவர் தட்டுகள் அல்லது செவிலியர்கள் சமமாக வெப்பம் இல்லை, ஆனால் அவை வெப்பநிலை துளிகள் பயப்படுவதில்லை. அவர்கள் சூடான அடுப்பில் வைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். மற்றொரு பிளஸ் குறைந்த விலை. அதே நேரத்தில், உலோக, குறிப்பாக மெல்லிய சுவர், எப்போதும் நீடித்த இல்லை. இது முறைகேடான முறையிலிருந்து சிதைந்துவிட்டது, காலப்போக்கில் டெஃப்ளான் பூச்சு thinned. இந்த செயல்முறை உற்பத்தியாளர் பரிந்துரைக்காத சிராய்ப்பு சவர்க்காரங்களுடன் சுத்தம் செய்ய முடிகிறது.

தொழில்முறை துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது அலுமினியத்தின் போர்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது முகப்பு கேக் அல்லது பேக்கிங் ஒரு நல்ல வழி. உணவு எஃகு முற்றிலும் பாதுகாப்பாக உள்ளது, இரசாயன ரீதியாக மந்தமான, எளிதாக சுத்தம். உலோக பொருட்களின் வகைப்பாடு வெவ்வேறு பக்க உயரங்களுடன் நிக்சன்களை உள்ளடக்கியது, பீஸ்ஸா அச்சுகளுடன் பீஸ்ஸா அச்சுகளும், பேக்கரி பொருட்கள், பாஸ் அணை, ஸ்பேம்பர்ஸ் மற்றும் மற்றவர்களுக்கு இடைவிடாமல் பார்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. தயாரிப்பு அளவுக்கு கவனம் செலுத்துகையில், சுவர்களில் தடிமன் மற்றும் அல்லாத குச்சி பூச்சு ஆகியவற்றிற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.

மட்பாண்ட

உயர் வெப்பநிலை செயலாக்கத்தை நிறைவேற்றிய களிமண்ணிலிருந்து பொருட்கள். கஞ்சி மட்பாண்ட சுவர்கள், இது தயாரிப்புகள் ஒரு சிறப்பு தயாரிப்பு முறை வழங்கும். அவர்கள் வாசனை அல்லது மெதுவாக குண்டு, வாசனை மற்றும் சுவை வைத்து.

Pochosity மட்டும் கண்ணியம் மட்டும் கருதப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு தீமை. அவளால், மட்பாண்டங்கள் நாற்றங்களை உறிஞ்சும். கூடுதலாக, அது வெப்பநிலை வேறுபாடுகளுக்கு பலவீனமான மற்றும் உணர்திறன். கண்ணாடி போன்ற, உபகரணங்கள் அதை சூடாக நன்றாக உள்ளது. ஆனால் நுண்ணலை உட்பட எந்த வகையிலும் அடுப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம். வாங்குவதற்கு முன், தயாரிப்புகளின் எடை மதிப்பீடு செய்யப்படுகிறது. மட்பாண்ட பாரியது, இது தரத்தின் அறிகுறியாகும். குறைபாடுகள் அல்லது முறைகேடுகள் இருக்கக்கூடாது. வெளியே, தயாரிப்பு ஐசிங் மூடப்பட்டிருக்கும், அது துளைகள் தோன்றிய அசுத்தங்கள் இருந்து அலங்கரிக்கிறது மற்றும் பாதுகாக்கிறது.

பல்வேறு பாரம்பரிய மட்பாண்டங்களின் பல்வேறு வெப்ப எதிர்ப்பு சீனா ஆகும். அவர் சமீபத்தில் ஒப்பீட்டளவில் தோன்றினார். துளைகள் இல்லாத நிலையில் அதன் வித்தியாசம், எனவே அது மணம் உறிஞ்சுவதில்லை, சிராய்ப்புகளை எதிர்க்கவில்லை, கீறல்கள் மற்றும் சில்லுகளின் தோற்றத்தை எதிர்க்கும். இது வெப்பநிலை துளிகள் பயப்படவில்லை, ஆனால் 250 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பமண்டலத்தில் ஒரு சூடாக வைக்க வேண்டியது அவசியம். சூடான சீனா ஈரமான மேற்பரப்புகளில் அல்லது தண்ணீரில் குளிர்ச்சியாக நிறுவப்பட முடியாது. அவர் விரிசல். நீங்கள் டிஷ்வாஷர் செயல்படுத்த மற்றும் நுண்ணலை முறையில் தயார் செய்யலாம்.

சிலிகோன்

மென்மையான வெப்ப எதிர்ப்பு பிளாஸ்டிக். வெப்பநிலை -40 முதல் + 260 ° C வரை வெப்பநிலை முடக்கம் மற்றும் பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பேக்கிங் செய்ய எந்த மிட்டாய் இனிப்பு தயார் செய்ய நல்லது. சிலிகான் நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது. Moulds பல்வேறு அளவுகள் மற்றும் கட்டமைப்புகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அவற்றின் குறைந்த விலை. எனவே, சிலிகான் தேர்ந்தெடுக்கும் போது ஒரு நல்ல தீர்வாக கருதப்படுகிறது, அடுப்பில் பேக்கிங் எந்த வகையான பாத்திரங்கள் பட்ஜெட் பிரிவில் சிறப்பாக உள்ளது.

மென்மையான பொருள் கூர்மையான பொருட்களின் பயம், அது மூலம் உடைக்க அல்லது குறைக்க எளிதானது. இது வடிவத்தை வைத்திருக்காது, அதனால் ஒரு கடினமான அடிப்படையில் அதை வைக்க வேண்டியது அவசியம். முழுமையான குளிர்ச்சியின்போது உள்ளடக்கத்தை அகற்ற விரும்பத்தக்கது. கொள்முதல் செய்யும் போது, ​​ஒப்பீட்டளவில் தடித்த சுவர்களுடன் சான்றளிக்கப்பட்ட பொருட்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. மெல்லிய சுவர் விரைவாக சிதைந்துவிட்டது. சிலிகான் கேக் கேக்குகள், muffins, மற்ற ஓரினச்சேர்க்கை இனிப்புகளை உருவாக்க சிறந்தது. அது துண்டுகள் மிகவும் மோசமாக உள்ளன: வெகுஜன வித்தியாசமாக அடர்த்தி உள்ள combarled.

அடுப்பில் உள்ள அட்டவணையில் பட்டியலிடப்பட்ட பட்டியல், படலம் அல்லது காகிதத்தின் தட்டில் தொடரலாம். இது ஒரு முறை பதிப்பு, குறிப்பாக பகுதிக்கு பேக்கிங் மற்றும் எரிந்துகொள்ள விரும்பாதவர்களுக்கு வசதியானது. நிரந்தர பயன்பாட்டிற்காக, உயர் வெப்பக் கடத்துத்திறன் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது மற்றும் உயர் வெப்பநிலை தாக்கங்களுக்கு எதிர்க்கும் சிறந்தது. தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​அதன் அடுப்பின் அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டியது அவசியம். இது நுண்ணலை முறையில் செயல்படும் என்றால், எந்த உலோக அல்லது படலம் முரணாக உள்ளது.

• 

காட்சிகள்

பேக்கிங் குக்கர் வேறுபட்டது. அதன் முக்கிய வகைகளுடன் பழகுவதற்கு நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

• Kazan. ஒரு பிளாட் கீழே ஒரு குறைந்த saucepan போல் தெரிகிறது. சிறந்த மாதிரிகள் நடிகர்கள் இரும்பு செய்யப்படுகின்றன. இவை பாரிய கொள்கலன்களை நடிக்கின்றன, மிகவும் நீடித்த மற்றும் நீடித்தவை. அவர்கள் அவர்கள் நன்றாக இருக்கிறார்கள், அவர்கள் ஒரு சிறப்பு சுவை பெறுகிறார்கள்.
• கோகோட். ஒரு சிறிய பகுதி வடிவம், ஒரு கைப்பிடி ஒரு தூரிகை ஒத்திருக்கிறது. பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது.
• Cheatnitsa மற்றும் gooseman. பரிமாணங்களுடன் வேறுபட்டது, இரண்டாவது விருப்பம் ஏற்றது. ஒரு கடுமையான மூடி ஒரு ஓவல் cauldron ஐ பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறது. இது கண்ணாடி, பீங்கான், நடிகர்கள் இரும்பு இருக்கலாம்.
• குறிப்பு. ஒரு சிறப்பு வடிவத்தின் மூடி கொண்ட உயர் வறுத்த பான் பல்வேறு. இது ஒரு கூம்பு போல, ஒரு சிறிய துளை உள்ளது இதில் மேல். இந்த Tazhin இந்த காரணமாக, நீங்கள் கொழுப்பு அல்லது தண்ணீர் இல்லாமல் சமைக்க முடியும். ரகசியம் என்பது preheated விண்வெளி பொருட்கள் ஈரப்பதத்தை உற்பத்தி செய்கிறது, அது ஒரு ஜோடி வடிவத்தில் உயரும், அது சற்று கீழே விழுந்து கீழே பாய்கிறது.
• பிரேசியர். இது ஒரு கைதட்டைப் போல் தோன்றுகிறது, இதில் அடிவாரத்தில். ஒருவேளை அல்லது ஒரு மூடி இல்லாமல். இது இரும்பு, எஃகு அல்லது கண்ணாடி ஆகலாம்.
• Bakeware. வெவ்வேறு அளவுகள், கட்டமைப்புகள் மற்றும் பொருட்கள், மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய மற்றும் செலவழிப்பு ஆகியவை உள்ளன. கடைசியாக வசதியானது, மாவை நசுக்க வேண்டாம், சமையல் பிறகு எளிதாக நீக்கப்படும். பல்வேறு வகையான பொருட்களிலிருந்து மீண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. புள்ளி மற்றும் அகற்ற மாதிரிகள் உள்ளன. பிந்தையது குறிப்பாக வசதியானது.
• தட்டு. இது எந்த அடுப்பிற்கும் நிலையானது. எதிரொலிகளின் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. பேக்கிங், ஒரு தடித்த கீழே ஒரு தாள் இறைச்சி, மற்றும் இறைச்சி மிகவும் பொருத்தமாக உள்ளது - ஒரு சிறப்பு லேடிஸ் மற்றும் சிறிய வளையங்கள் பாயும் சாறு.
• களிமண் பானைகளில். எரிந்த களிமண்ணிலிருந்து நகர்த்தவும். வடிவம் மற்றும் சிறிய தொகுதி உதவி சமமாக வெப்பத்தை விநியோகிக்க உதவும். கவர்கள் கொண்ட பாக்டீரியா பானைகளில் சமையல் மற்றும் சேமிப்பு மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

பிரேசியர்

Cheatter.

களிமண் பானை

Kazan.

Tazhin.

பேக்கிங் டிஷ்

Cocotte.