什么菜可以放在烤箱里，不要破坏她

并非所有材料都能承受烤箱的较大温度。我们讲述了你可以放入烤箱里的东西。

在烤箱中使用的菜肴选择的微妙之处很多。主要标准是材料的耐热性。让我们谈谈烤箱中可以放入哪种菜肴以及如何选择它。

所有关于烤箱的适当的菜

特征

形式

材料

- 铸铁

- 玻璃

- 金属

- 陶瓷

- 硅酮

各种耐热盘

什么样的菜适合烤箱

在现代厨房中越来越多地发现电动黄铜柜。这些是具有较低和上加热，烤架和对流，微波功能的复杂系统。由于隔室底部的燃烧器，有传统的气体设备预热。在任何情况下，熟悉的煎锅和盆都不适用于它们。

选择菜肴时注意墙壁的材料，形状和厚度。至于厚度，菜肴的平均值，可用于烤箱 - 0.6-0.8厘米。有必要知道该值越多，产品累积热量越好。墙壁累积，均匀分布，然后它们会很长一段时间。结果，在关闭供热时，制剂不会结束。产品“语言”，更长的保持温暖。薄壁容器适用于需要短热处理的菜肴。

形式

表格也很重要。它影响烹饪的速度，宗教烘焙等。有一定的规则是选择菜单的形式。

圆形的。提供均匀的拜耳。
圆形，在中心有一个洞。预热空气溪流从中心升起并在边缘上流动。
四边形。它可以最佳地使用烤箱的内部空间。如果烘烤正在准备，最好用穿孔或底部的地形更好。
圆形侧面。实用多功能解决方案。即使它略显困住，也更容易拆下完成的烘烤。

材料

生产用于从不同材料烘烤的容器。我们将了解他们的属性和选择功能。

铸铁

这是铁，碳和其他元素服务的原料。因此，铸铁耐用，非常耐用。通过适当的护理，产品多年服务，并通过代传输。高热容量铸铁的特征。它非常迅速地升温，但给出了累积的热量极慢。食物粗糙，逐渐达到准备好。它提醒俄罗斯烤箱的效果。

照顾铸铁灯具很容易。在每次烹饪之后，必须清洗火盆或作弊。在这种情况下，您可以使用磨料粉末或刚性刷子，金属非常耐用。当然仔细擦干后，由于铸铁受到腐蚀而过度的水分引起它的外观。允许通过类型“Matryoshka”组织容器的存储，即一个。他们不互相划伤。

起初，金属的不粘性质不够好。食物可以坚持它。因此，在第一次使用之前，建议将火倒在火上。随着时间的推移，它通过，并且在表面上形成了特殊的抗涂层涂层。良好的铸铁非常沉重。这是他选择的独特功能。不幸的是，市场上的不公平制造商有许多假货。它们的特征在于低重量，墙壁的小厚度。这款铸铁总是一个厚壁。当击中时，它会在没有令人不快的嘎嘎作响的情况下发出清洁声音。总有一个防腐蚀的层保护，底部外部没有缺口或肋骨。

没有违规行为，凹痕或芯片应该存在。他们谈到低质量。任何铸铁脆弱，必须保护落下并吹，否则碎片会出现甚至裂缝。严格禁止在微波模式下使用。

玻璃

对于高温，仅使用钢化耐热玻璃。它很容易安装，耐温高达300°C，他保持了很长时间的热量。透明墙允许您在视觉上评估准备情况。可以制备食物并储存在一个容器中。玻璃对所有类型的食物绝对惰性，不会分泌有毒物质，适用于微波模式，在洗碗机中加工。

温度差异是不希望的。因此，玻璃托盘更好地逐渐加热。它放入冷烤箱中，然后它们一起加热。禁止热托盘放在湿表面上。购买时，选择正确，可以将哪种玻璃菜肴放入烤箱中。它必须具有标记，证实了在板上或烘箱中加热的可能性。高品质的产品没有空气夹杂物，离婚或芯片。玻璃容器的范围是不同的：Koxnitsa，焙烧，托盘，不同的形式。

钢和铝合金

它们是由强制性的不粘涂层生产的，通常是Teflon。薄壁托盘或护士不会均匀热，但它们并不害怕温度滴。它们被允许放入加热的烤箱。另一个加号是低价。同时，金属，特别是薄壁，并不总是耐用的。它从不准确的吸引力变形，Teflon涂层随时间的变薄。该过程加速了用磨料洗涤剂清洁，这不推荐制造商。

专业人士正在准备不锈钢或铝的斗争。这是家庭糕点或烘焙的好选择。食品钢是完全安全的，化学惰性，易于清洁。各种各样的金属制品包括抗体，侧面高度不同，披萨模具具有穿孔底部，烘焙产品的波浪抗叶，低音格子，带凹槽的沥青和其他凹槽。购买时注意产品的大小，墙壁的厚度和不粘涂层。

陶瓷

来自粘土的产品已通过高温处理。粥陶瓷墙，为产品提供了特殊的准备模式。他们萎靡不振，闻到嗅觉和味道。

孔隙度不仅被认为是尊严，而且是一个缺点。因为她，陶瓷吸收了气味。此外，它是脆弱的，对温度差异敏感。像玻璃一样，最好用设备升温。但它可以用于烤箱中的任何类型，包括微波。在购买之前，评估产品的重量。陶瓷巨大，这是质量的迹象。不应该是缺陷或违规行为。外面，产品覆盖着糖霜，它装饰并保护孔隙中出现的污染物。

各种传统陶瓷是一种耐热的中国。他似乎相对较近。它在没有毛孔的情况下的差异，因此它不会吸收嗅觉，耐磨损，划痕和芯片的外观。它不怕温度下降，但有必要将其放入超过250℃的加热中，超过250℃。热中国不能安装在潮湿的表面上或用水凉爽。他裂开。您可以在洗碗机中处理并在微波模式下准备。

硅酮

软耐热塑料。承受温度范围为-40至+ 260°C.用于冻结和烘烤。适合制备任何糖果甜点，用于烘焙。硅胶很酸洗。模具以各种尺寸和配置生产，而低价的价格。因此，在选择时，硅胶被认为是一个良好的解决方案，在预算段中烘烤的烘烤器具是什么样的器具。

柔软的材料害怕锋利的物品，很容易突破或切割。它没有保持形状，所以在填充之前，有必要将其陷入困境。期望在完全冷却后除去含量。选择时，选择具有相对厚壁的认证产品。薄壁迅速变形。硅胶是制作蛋糕，松饼，其他均匀甜点的理想选择。它的馅饼更糟糕：质量不同于密度令人满意。

在烤箱中烘烤的清单，您可以继续箔片或纸张。这是一次性版本，特别方便的部分烘烤以及那些不喜欢洗烧焦的人。为了永久使用，最好选择具有高导热性和耐高温影响的菜肴。选择时，有必要考虑其烤箱的功能。如果它在微波模式下起作用，则禁用任何金属或箔。

意见

用于烘焙的炊具是多种多样的。我们提供熟悉其主要品种。

喀山。看起来像一个带平底的低平板锅。最好的型号由铸铁制成。这些都是铸造巨大的容器，非常耐用和耐用。他们很擅长他们，他们获得了一种特殊的品味。
Cocotte。一小部分形式，类似于手柄的刷子。由不同的材料制成。
Cheamnitsa和歌手。仅具有尺寸，第二种选项是合适的。代表一个带有厚盖的椭圆形大锅。它可能是玻璃，陶瓷，铸铁。
小费。各种高煎锅，具有特殊形式的盖子。它类似于锥体，在其中有一个小孔。由于这个在塔兹汉，你可以在没有脂肪或水的情况下烹饪。秘诀在于，在预热空间产品产生水分，它以一对的形式升起，它略微冷却并流下。
火盆。它看起来像一个平底锅，在底部的底部。也许有或没有盖子。它可以是铸铁，钢或玻璃。
烤盘。有不同的尺寸，配置和材料，可重复使用和一次性。最后是方便的，不要压碎面团，烹饪后很容易拆除。可重复使用的是不同类型的材料制成。有点和可拆卸的型号。后者特别方便。
托盘。它是任何烤箱的标准。对立面有几种变化。对于烘焙，厚底的纸更适合肉类，以及肉类 - 用特殊的格子和小凹槽来流动果汁。
陶壶。从烧焦的粘土移动。形式和小体积有助于均匀分布热量。带盖子的可分型罐非常方便烹饪和储存。