什麼菜可以放在烤箱裡，不要破壞她

並非所有材料都能承受烤箱的較大溫度。我們講述了你可以放入烤箱裡的東西。

在烤箱中使用的菜餚選擇的微妙之處很多。主要標準是材料的耐熱性。讓我們談談烤箱中可以放入哪種菜餚以及如何選擇它。

所有關於烤箱的適當的菜

特徵

形式

材料

- 鑄鐵

- 玻璃

- 金屬

- 陶瓷

- 矽酮

各種耐熱盤

什麼樣的菜適合烤箱

在現代廚房中越來越多地發現電動黃銅櫃。這些是具有較低和上加熱，烤架和對流，微波功能的複雜系統。由於隔室底部的燃燒器，有傳統的氣體設備預熱。在任何情況下，熟悉的煎鍋和盆都不適用於它們。

選擇菜餚時注意牆壁的材料，形狀和厚度。至於厚度，菜餚的平均值，可用於烤箱 - 0.6-0.8厘米。有必要知道該值越多，產品累積熱量越好。牆壁累積，均勻分佈，然後它們會很長一段時間。結果，在關閉供熱時，製劑不會結束。產品“語言”，更長的保持溫暖。薄壁容器適用於需要短熱處理的菜餚。

形式

表格也很重要。它影響烹飪的速度，宗教烘焙等。有一定的規則是選擇菜單的形式。

圓形的。提供均勻的拜耳。
圓形，在中心有一個洞。預熱空氣溪流從中心升起並在邊緣上流動。
四邊形。它可以最佳地使用烤箱的內部空間。如果烘烤正在準備，最好用穿孔或底部的地形更好。
圓形側面。實用多功能解決方案。即使它略顯困住，也更容易拆下完成的烘烤。

材料

生產用於從不同材料烘烤的容器。我們將了解他們的屬性和選擇功能。

鑄鐵

這是鐵，碳和其他元素服務的原料。因此，鑄鐵耐用，非常耐用。通過適當的護理，產品多年服務，並通過代傳輸。高熱容量鑄鐵的特徵。它非常迅速地升溫，但給出了累積的熱量極慢。食物粗糙，逐漸達到準備好。它提醒俄羅斯烤箱的效果。

照顧鑄鐵燈具很容易。在每次烹飪之後，必須清洗火盆或作弊。在這種情況下，您可以使用磨料粉末或剛性刷子，金屬非常耐用。當然仔細擦乾後，由於鑄鐵受到腐蝕而過度的水分引起它的外觀。允許通過類型“Matryoshka”組織容器的存儲，即一個。他們不互相劃傷。

起初，金屬的不粘性質不夠好。食物可以堅持它。因此，在第一次使用之前，建議將火倒在火上。隨著時間的推移，它通過，並且在表面上形成了特殊的抗塗層塗層。良好的鑄鐵非常沉重。這是他選擇的獨特功能。不幸的是，市場上的不公平製造商有許多假貨。它們的特徵在於低重量，牆壁的小厚度。這款鑄鐵總是一個厚壁。當擊中時，它會在沒有令人不快的嘎嘎作響的情況下發出清潔聲音。總有一個防腐蝕的層保護，底部外部沒有缺口或肋骨。

沒有違規行為，凹痕或芯片應該存在。他們談到低質量。任何鑄鐵脆弱，必須保護落下並吹，否則碎片會出現甚至裂縫。嚴格禁止在微波模式下使用。

玻璃

對於高溫，僅使用鋼化耐熱玻璃。它很容易安裝，耐溫高達300°C，他保持了很長時間的熱量。透明牆允許您在視覺上評估準備情況。可以製備食物並儲存在一個容器中。玻璃對所有類型的食物絕對惰性，不會分泌有毒物質，適用於微波模式，在洗碗機中加工。

溫度差異是不希望的。因此，玻璃托盤更好地逐漸加熱。它放入冷烤箱中，然後它們一起加熱。禁止熱托盤放在濕表面上。購買時，選擇正確，可以將哪種玻璃菜餚放入烤箱中。它必須具有標記，證實了在板上或烘箱中加熱的可能性。高品質的產品沒有空氣夾雜物，離婚或芯片。玻璃容器的範圍是不同的：Koxnitsa，焙燒，托盤，不同的形式。

鋼和鋁合金

它們是由強制性的不粘塗層生產的，通常是Teflon。薄壁托盤或護士不會均勻熱，但它們並不害怕溫度滴。它們被允許放入加熱的烤箱。另一個加號是低價。同時，金屬，特別是薄壁，並不總是耐用的。它從不准確的吸引力變形，Teflon塗層隨時間的變薄。該過程加速了用磨料洗滌劑清潔，這不推薦製造商。

專業人士正在準備不銹鋼或鋁的鬥爭。這是家庭糕點或烘焙的好選擇。食品鋼是完全安全的，化學惰性，易於清潔。各種各樣的金屬製品包括抗體，側面高度不同，披薩模具具有穿孔底部，烘焙產品的波浪抗葉，低音格子，帶凹槽的瀝青和其他凹槽。購買時注意產品的大小，牆壁的厚度和不粘塗層。

陶瓷

來自粘土的產品已通過高溫處理。粥陶瓷牆，為產品提供了特殊的準備模式。他們萎靡不振，聞到嗅覺和味道。

孔隙度不僅被認為是尊嚴，而且是一個缺點。因為她，陶瓷吸收了氣味。此外，它是脆弱的，對溫度差異敏感。像玻璃一樣，最好用設備升溫。但它可以用於烤箱中的任何類型，包括微波。在購買之前，評估產品的重量。陶瓷巨大，這是質量的跡象。不應該是缺陷或違規行為。外面，產品覆蓋著糖霜，它裝飾並保護孔隙中出現的污染物。

各種傳統陶瓷是一種耐熱的中國。他似乎相對較近。它在沒有毛孔的情況下的差異，因此它不會吸收嗅覺，耐磨損，划痕和芯片的外觀。它不怕溫度下降，但有必要將其放入超過250℃的加熱中，超過250℃。熱中國不能安裝在潮濕的表面上或用水涼爽。他裂開。您可以在洗碗機中處理並在微波模式下準備。

矽酮

軟耐熱塑料。承受溫度範圍為-40至+ 260°C.用於凍結和烘烤。適合製備任何糖果甜點，用於烘焙。矽膠很酸洗。模具以各種尺寸和配置生產，而低價的價格。因此，在選擇時，矽膠被認為是一個良好的解決方案，在預算段中烘烤的烘烤器具是什麼樣的器具。

柔軟的材料害怕鋒利的物品，很容易突破或切割。它沒有保持形狀，所以在填充之前，有必要將其陷入困境。期望在完全冷卻後除去含量。選擇時，選擇具有相對厚壁的認證產品。薄壁迅速變形。矽膠是製作蛋糕，鬆餅，其他均勻甜點的理想選擇。它的餡餅更糟糕：質量不同於密度令人滿意。

在烤箱中烘烤的清單，您可以繼續箔片或紙張。這是一次性版本，特別方便的部分烘烤以及那些不喜歡洗燒焦的人。為了永久使用，最好選擇具有高導熱性和耐高溫影響的菜餚。選擇時，有必要考慮其烤箱的功能。如果它在微波模式下起作用，則禁用任何金屬或箔。

意見

用於烘焙的炊具是多種多樣的。我們提供熟悉其主要品種。

喀山。看起來像一個帶平底的低平板鍋。最好的型號由鑄鐵製成。這些都是鑄造巨大的容器，非常耐用和耐用。他們很擅長他們，他們獲得了一種特殊的品味。
Cocotte。一小部分形式，類似於手柄的刷子。由不同的材料製成。
Cheamnitsa和歌手。僅具有尺寸，第二種選項是合適的。代表一個帶有厚蓋的橢圓形大鍋。它可能是玻璃，陶瓷，鑄鐵。
小費。各種高煎鍋，具有特殊形式的蓋子。它類似於錐體，在其中有一個小孔。由於這個在塔茲漢，你可以在沒有脂肪或水的情況下烹飪。秘訣在於，在預熱空間產品產生水分，它以一對的形式升起，它略微冷卻並流下。
火盆。它看起來像一個平底鍋，在底部的底部。也許有或沒有蓋子。它可以是鑄鐵，鋼或玻璃。
烤盤。有不同的尺寸，配置和材料，可重複使用和一次性。最後是方便的，不要壓碎麵團，烹飪後很容易拆除。可重複使用的是不同類型的材料製成。有點和可拆卸的型號。後者特別方便。
托盤。它是任何烤箱的標準。對立面有幾種變化。對於烘焙，厚底的紙更適合肉類，以及肉類 - 用特殊的格子和小凹槽來流動果汁。
陶壺。從燒焦的粘土移動。形式和小體積有助於均勻分佈熱量。帶蓋子的可分型罐非常方便烹飪和儲存。