En gairebé totes les cuina es poden veure molts petits electrodomèstics per a ús diari. A més, el rang d'aquests dispositius s'està expandint amb la velocitat sorprenent i els dispositius innovadors apareixen cada 3-4 anys. Com van agradar els enginyers les seves temporades culinàries casolanes?
Foto: mitjans de comunicació legion
La cuina combina, mescladors, batedors ... cada any apareixen centenars de nous models. La majoria d'ells difereixen poc de la gent gran. No obstant això, hi ha articles nous impressionants que determinen en gran mesura el concepte de desenvolupar la cuina. Fa trenta anys, aquesta innovació era un forn de microones, fa uns deu anys - fleca. I quins dispositius tenen demanda a la cuina avui?
Vacuumadores per a la llar
Un dels nous productes més interessants és un aspirador. Aquesta eina professional, ara s'utilitza en la vida quotidiana. El buit està dissenyat per a embalatge de productes en cel·lofana amb bombament d'aire simultània i seient el paquet. Resulta un embalatge hermètic, que protegeix en gran mesura els aliments de danys, la vida útil augmenta en 2-3 vegades.
Les vacuumadores ajudaran a empacar un sandvitx, un pastís o una porció d'origen domèstic casollar (per exemple, a la carretera o en un pícnic), i també serà adequat per a productes d'embalatge per a la congelació posterior. Les vacuumadores difereixen en el rendiment (els models de la llar estan dissenyats per bombar 10-15 litres per minut) i la funcionalitat.
En dispositius complexos i cars, juntament amb estàndard, es poden proporcionar modes de buit addicionals addicionals, així com suaus, per a productes fràgils. Altres opcions són modes de buit separats per a productes secs i humits, així com la possibilitat d'envasos en contenidors.
Si les vacuumadores ja estan disponibles a la venda, només es van sentir adherents fanàtics de la nutrició saludable dels combatents. Aquests dispositius estan dissenyats per preparar Frosh i Smoothies. Abans de triturar els productes del bol, part de l'aire es bomba (uns dos terços de volum). Aquesta vacuumització té una sèrie d'efectes positius: els batuts s'obtenen fresques, diverses vegades conserven el color (per exemple, la carn de poma és més lenta) i les substàncies útils que es destrueixen per contacte amb l'oxigen.
El buit s'utilitza per gestionar una varietat d'aliments que es poden vendre en paquets especials. Foto: Gastroback
A més, el buit s'utilitza per processar productes que es poden vendre en contenidors. Foto: Gastroback
Per als productes d'embalatge, una pel·lícula especial de polímers s'utilitza en rotllos d'amplada de 20 a 30 cm (per a aquest model - 12 cm rotllos). Foto: Gastroback
CASO VC 200, 120 W VACUMOR, Roll Ample de fins a 30 cm, botó de parada de bomba per a productes suaus, costura de doble soldadura (11 500 rubles). Foto: Caso.
Torradora amb pantalla digital TT 22E UP0 de la col·lecció Ultimate (Hotpoint) (5990 rubles). Foto: Hotpoint
Torradora amb manual 5kmt2116 (cuinaAid), set graus de rostida (16 190 rubles). Foto: cuina
Electroryl PGP 0702 (Polaris), indicador de calefacció, recobriment antiadherent (4500 rubles). Foto: Polaris.
"Suvid" traduït dels francesos significa "en buit". La tecnologia de preparació de productes segellats en paquets de buit, en aigua o amb 100% d'humitat i temperatura en el rang de 50 a 95 ° C van arribar a cuines casolanes del negoci del restaurant. Ara és possible cuinar a casa professionalment: els productes conservaran no només l'aroma i el gust, sinó també (a causa de la preparació de baixa temperatura) totes les substàncies i vitamines útils. Per exemple, els greixos lleugers es conserven perfectament en peix i carn, i en verdures i fruites - estructura nítida. Utilitzant un aspirador, podeu planificar el menú amb antelació i fer la peça immediatament durant uns dies per davant: els envasos de buit us permeten mantenir la frescor dels productes durant molt de temps per preparar-los en el moment adequat.
Natalia Bobrova
Director de màrqueting Gaggenau a Rússia
Cuinar a casa com en un restaurant
Amb l'ajuda de petits electrodomèstics, podeu preparar una gran varietat de plats, inclosos els que tradicionalment es consideren "no acollin", com ara gelats o iogurt. No obstant això, els gelats de la llar i el iogurtnitsy es presenten al Bork, Redmond Assortiment i algunes altres empreses.
Anem a dir que el gelat de Bork és inferior a la nevera, però és capaç de mantenir una disminució de la temperatura a -30 ° C, que està lluny de cada congelador. I, per descomptat, ningú afegirà oli de palma a gelat casolà o iogurt i altres ingredients utilitzats de vegades per fabricants professionals.
La cuina a casa pot ser pizza. Amb aquesta finalitat, els dos mini-forns universals són adequats i especialitzats. La pizza es cou a alta temperatura, a partir de 300 ° C i superior, que no tots els armaris eòlics incrustats poden suportar (encara que en alguns d'ells hi ha un programa especial per cuinar pizza).
Si parlem de pasta, es requereixen esforços considerables per preparar una massa densa per enganxar. Màquina de pasta Philips HR2355 comprimeix la massa amb una força de més de 700 kgf (amb la potència de només 200 w), per tant, la seva consistència s'obté exactament el que és necessari.
Pel que fa als embotits, molts rectificadors de carn moderns són adequats per a la seva fabricació. Aquest últim inclou broquets especials per fer kebabs i embotits a casa. Molt interessant, una varietat de broquets oferts com a opcions per a alguns models de mesclador amb un bol, per exemple, cuinar el xef (Kenwood) o artesà (cuina de cuina). Entre ells hi ha filtres per tallar fideus de massa, gelats (Kenwood), premsa per a baies.
Des dels nous productes, observem un espiralitzador d'actuació a mà amb funcions addicionals de neteja, eliminant el tall de nucli i espiral 5ksm1APC (KitchenAid), que us permetrà tallar ràpidament i bella verdures i fruites. Spiralizer està equipat amb set fulles reemplaçables per tallar com a tires ultra-fines ("Hair àngel") i cintes més gruixudes; A més, hi ha una fulla per a la neteja de capa fina de pomes i patates.
Els batedors convencionals també poden presumir de la innovació. Per tant, el model de la sèrie artesanal (cuinaAid) està equipada amb una unitat electromagnètica per transmetre un esforç d'un motor per tallar fulles: els imants de l'habitatge interactuen amb imants a la gerra del dispositiu, que condueixen ganivets d'acer. La liquadora es veu molt impressionant.
Roba de carn compacta BOSCH MFW3520G COMPACTPOWER (7690 RUB.). Foto: Bosch.
Màquina de cuina Bosch Mum58K20, sèrie de creació de Mum5. Ofereix un ric assortiment de broquets (29 990 rubles). Foto: Bosch.
A la carn de carn Philips HR2723 a l'interior de la cambra hi ha un element addicional que és fàcil d'obtenir i rentar (9900 rubles). Foto: Philips.
El mesclador d'escriptori Kitchenaid es pot complementar amb espiral de 5 ksm1APC amb funcions de neteja i de tall en espiral. Foto: cuina
Mesclador de cuina amb un bol de barreja amb una funció de calefacció precisa (fins a 1 ° C). Foto: cuina
Urbercing (20.000 rpm) Vidia BL-001 Blender de buit (28.800 rubles). Foto: eujuicers.com
La pasta Philips HR2355 barreja automàticament els ingredients, barreja la massa, talla la pasta i fideus de diverses formes i mides (18 990 rubles). Foto: Philips.
Juicoladors moderns
Els sucs de cargol que han substituït per models centrífugs (centrífugs) són percebuts per alguns usuaris com a innovació. De fet, els mecanismes d'aquest tipus van aparèixer molt de temps - a la URSS es van produir a partir de les xarxes de carn, però es van oblidar fermament i ara es va preocupar pel segon naixement.Els sucs de cargol moderns estan equipats amb una millora de Plastic Durable. Tenen molts avantatges sobre centrífugues, que són especialment importants per als dispositius domèstics. Els models de cargol funcionen tranquil·lament, amb cura, són capaços de prémer eficaçment el suc (però, només amb la carn) de qualsevol fruita i baies. El seu desavantatge és elevat.
Avantatges de l'Auger Juicer
- Nivell de soroll baix en comparació amb el soroll en operar un triturador de carn elèctrica. No hi ha cap "sars de serra zigcular", que és característica dels models centrífugues (la velocitat del cargol - 50-100 rpm, centrífuga - 3000-4000 rpm).
- Les pastanagues triturades i els objectes d'altres verdures es poden utilitzar per preparar una fila de plats. El pastís del suc de centrífuga té una altra consistència.
- Els dispositius de cargol van pressionar suc de qualsevol verdures, fruites i baies, incloent gerds i groselles, per a les quals els espremedors de centrífugues no són adequats.
Pecó compacte Juicer Philips (25 990 RUB.). Foto: Phillips.
Akneck Juicer Hotpoint de la col·lecció Ultimate, un diàmetre ampliat del forat de càrrega (19.990 rubles). Foto: Hotpoint
Juicer centrífug Bosch Mes25Co, va augmentar el diàmetre del coll (73 mm) (5990 rubles). Foto: Bosch.
Roba vertical Juicer 1602 (Vitek) (9500 RUB.). Foto: Vitek.
Teteres i cafeteres de la nova generació
Des de l'aparició de teteres i cafès, i després els seus companys elèctrics eren responsables de la preparació de begudes calentes. Què es pot millorar al dispositiu d'ebullició d'aigua? Sembla que només aparença d'aparença. No obstant això, les bullidores poden presumir de disseny no només. En els darrers anys, inclouen cada vegada més diverses maneres de calefacció d'aigua per preparar-se a diferents temperatures.
Fa deu anys, en alguns models, va aparèixer una llum de fons LED intel·ligent, mostrant la fase de calefacció de la tècnica. I avui hi ha teteres (i altres tècniques) amb control Wi-Fi.
La innovació es troba al mercat per fer cafè. Especialment molts d'ells en el segment de màquines de cafè complexes i cares, que mereixen una conversa separada. Però els cafès també estan millorant.
Els cafetera d'acer de novetat més interessants per fer cafè pubern. Aquesta beguda s'està preparant de la manera següent: a través d'una capa de cafè a gran escala amb una fina fluix de les espirals espirals, l'aigua està sorgida, escalfa fins a una temperatura de 92-96 º C. Aquest mètode va ser inventat pels japonesos, i el 2000. Es va fer molt popular als Estats Units i a altres països. Els cafès purovaris van aparèixer recentment a la venda recentment: per automatitzar les accions del barista durant la soldadura va resultar molt difícil.
En general, no tingueu pressa per sorprendre: els aparells electrodomèstics de la cuina encara no han esgotat les seves capacitats d'enginyeria. I no us oblideu de veure quins models van presentar fabricants a la línia Multicrock i plaques.
Cafetera Kitchenaid del Tipus de farciment (Pober), model 5kcm0802 (24 790 rubles). Foto: Foto: Kitchenid
Cafeteria Siphon, model 5kcm0812EOB, amb un procés totalment automatitzat de soldadura de cafè (19 900 rubles). Foto: Foto: Kitchenid
COL·LECCIÓ ULTIMA TEAPOT (HOTPOINT) amb sis nivells exactes de calefacció d'aigua de 50 a 100 ° C (6990 rubles). Foto: Hotpoint
Wi-Fi-Fabricant Polaris PWK 1792CGL amb calefacció, bulliment, neteja, refrigeració, manteniment de temperatura. Foto: Polaris.
Bullidor d'aigua i soldadors automàtics "2 en 1" Gastroback 42439 "Tea Gourmet". Foto: Boris Bezel / Burda Media
