Ym mron pob cegin gallwch weld llawer o offer cartref bach ar gyfer defnydd bob dydd. At hynny, mae ystod y dyfeisiau hyn yn ehangu gyda'r cyflymder trawiadol, ac mae dyfeisiau arloesol yn ymddangos bob 3-4 mlynedd. Sut oedd y peirianwyr yn falch eu tymhorau coginio cartref?
Llun: Lleng y Cyfryngau
Mae cegin yn cyfuno, cymysgwyr, cymysgwyr ... bob blwyddyn mae cannoedd o fodelau newydd yn ymddangos. Mae'r rhan fwyaf ohonynt yn wahanol ychydig o Gymrawd Hŷn. Fodd bynnag, mae eitemau newydd trawiadol iawn sy'n pennu'r cysyniad o ddatblygu'r gegin i raddau helaeth. Ddeng mlynedd ar hugain yn ôl, roedd arloesedd o'r fath yn ffwrn microdon, tua deng mlynedd yn ôl - Bakery. A pha ddyfeisiau sydd yn y galw yn y gegin heddiw?
Gwagwyr ar gyfer cartref
Un o'r cynhyrchion newydd mwyaf diddorol yw sugno. Mae hyn unwaith yn offeryn proffesiynol yn cael ei ddefnyddio bellach mewn bywyd bob dydd. Mae'r gwaglwch wedi'i gynllunio ar gyfer cynhyrchion pecynnu mewn seloffen gyda phwmpio aer ar y pryd a seddau'r pecyn. Mae'n ymddangos yn daclus, pecynnu hermetig, a oedd yn diogelu bwyd rhag difrod i raddau helaeth, mae bywyd y silff yn cynyddu 2-3 gwaith.
Bydd sugno yn helpu i bacio brechdan, pastai neu ran o gartref cartref (er enghraifft, ar y ffordd neu ar bicnic), a bydd hefyd yn addas ar gyfer cynhyrchion pecynnu ar gyfer rhewi dilynol. Mae gwaglwyr yn wahanol i berfformiad (mae modelau cartref wedi'u cynllunio i bwmpio 10-15 litr y funud) ac ymarferoldeb.
Mewn dyfeisiau cymhleth a drud, ynghyd â safon, gellir darparu dulliau gwactod ychwanegol - dwys, yn ogystal ag ysgafn, ar gyfer cynhyrchion bregus. Mae opsiynau eraill yn ddulliau gwactod ar wahân ar gyfer cynhyrchion sych a gwlyb, yn ogystal â'r posibilrwydd o ddeunydd pacio mewn cynwysyddion.
Os yw gwaglwyr eisoes ar gael ar werth, dim ond ymlynwyr ffyrnig o faeth iach a glywyd am blanedwyr gwactod. Mae'r dyfeisiau hyn wedi'u cynllunio i baratoi frosh a smwddis. Cyn malu cynhyrchion o'r bowlen, mae rhan o'r aer yn cael ei bwmpio allan (tua dwy ran o dair o gyfrol). Mae gan wactod o'r fath nifer o effeithiau cadarnhaol - cafwyd smwddis yn ffres, sawl gwaith yn cadw'r lliw (dyweder, mae'r cnawd afal yn arafach yn arafach) a'r sylweddau defnyddiol sy'n cael eu dinistrio trwy gyswllt ag ocsigen.
Defnyddir y sugnomator i drin amrywiaeth o fwydydd y gellir eu gwerthu mewn pecynnau arbennig. Llun: Gasstroback
Hefyd, defnyddir y gwaglwch i brosesu cynhyrchion y gellir eu gwerthu mewn cynwysyddion. Llun: Gasstroback
Ar gyfer cynhyrchion pecynnu, defnyddir ffilm polymer arbennig mewn lled rholiau o 20 i 30 cm (ar gyfer y model hwn - 30 cm rholiau). Llun: Gasstroback
Caso Vc 200, 120 W Gwactod, Lled Rholiwch hyd at 30 cm, botwm pwmp pwmp ar gyfer cynhyrchion ysgafn, wythïen weldio dwbl (11 500 rubles). Llun: Caso.
Tostiwr gydag arddangosfa Ddigidol TT 22e UP0 o'r Casgliad Ultimate (Hotpoint) (5990 rubles). Llun: Hotpoint
Tostiwr gyda Llawlyfr 5kmt2116 (Kitchenaid), saith gradd wedi'i rostio (16 190 rubles). Llun: Kitchenaid
ElectrOryl Pgp 0702 (Polaris), dangosydd gwresogi, cotio nad yw'n ffon (4500 rubles). Llun: Polaris.
Mae "SUVID" a gyfieithwyd o Ffrangeg yn golygu "mewn gwactod". Daeth y dechnoleg o baratoi cynhyrchion selio mewn pecynnau gwactod, mewn dŵr neu gyda 100% o leithder a thymheredd yn yr ystod o 50 i 95 ° C i geginau cartref o'r busnes bwyty. Nawr mae'n bosibl coginio gartref yn broffesiynol: bydd cynhyrchion yn cadw nid yn unig yr arogl a'r blas, ond hefyd (oherwydd paratoi tymheredd isel) yr holl sylweddau defnyddiol a fitaminau. Er enghraifft, mae brasterau golau yn cael eu cadw'n berffaith mewn pysgod a chig, ac mewn llysiau a ffrwythau - strwythur creisionog. Gan ddefnyddio sugno, gallwch gynllunio'r fwydlen ymlaen llaw a gwneud y gwaith yn syth am ychydig ddyddiau i ddod: Mae pecynnu gwactod yn eich galluogi i gadw ffresni'r cynhyrchion am amser hir i'w paratoi ar yr adeg iawn.
Natalia Bobrova
Cyfarwyddwr Marchnata Gaggenau yn Rwsia
Coginio gartref fel mewn bwyty
Gyda chymorth offer bach cartref, gallwch baratoi amrywiaeth o brydau, gan gynnwys y rhai sy'n cael eu hystyried yn draddodiadol "ddim yn gartrefol", fel hufen iâ neu iogwrt. Serch hynny, mae hufen iâ cartref a iogwrtnitsy yn cael eu cyflwyno yn y Bork, Amrywiaeth Redmond a rhai cwmnïau eraill.
Gadewch i ni ddweud bod hufen iâ Bork yn israddol o ran maint i'r oergell, ond mae'n gallu cynnal gostyngiad mewn tymheredd i -30 ° C, sydd ymhell o bob rhewgell. Ac wrth gwrs, ni fydd neb yn ychwanegu olew palmwydd i hufen iâ cartref neu iogwrt a chynhwysion eraill a ddefnyddir weithiau gan wneuthurwyr proffesiynol.
Gall coginio gartref fod yn pizza. At y diben hwn, mae'r ddau Ffwrnais Mini Universal yn addas ac yn arbenigol. Mae'r pizza yn cael ei bobi ar dymheredd uchel, o 300 ° C ac yn uwch, nad yw pob cypyrddau dillad gwynt wedi'u hymgorffori yn gallu cefnogi (er bod rhaglen arbennig ar gyfer coginio pizza mewn rhai ohonynt).
Os byddwn yn siarad am basta, yna mae'n ofynnol i ymdrechion sylweddol baratoi toes trwchus ar gyfer past. Pasta-Machine Philips HR2355 yn cywasgu'r toes gyda grym o dros 700 kgf (gyda phŵer yn unig 200 w), felly ei gysondeb yn cael ei sicrhau yn union beth mae'n angenrheidiol.
Fel ar gyfer selsig, mae llawer o gyfnodau cig modern yn addas i'w gweithgynhyrchu. Mae'r olaf yn cynnwys nozzles arbennig ar gyfer gwneud cebabs a selsig cartref. Diddorol iawn, amrywiaeth o nozzles a gynigir fel opsiynau i rai modelau cymysgu gyda bowlen, er enghraifft, cogydd coginio (Kenwood) neu artisan (Kitchenaid). Yn eu plith mae nozzles ar gyfer torri nwdls o does, hufen iâ (Kenwood), gwasg am aeron.
O'r cynhyrchion newydd, rydym yn nodi spiralizer sy'n gweithredu â llaw gyda swyddogaethau ychwanegol o lanhau, cael gwared ar y craidd a throellog torri 5ksm1apc (Kitchenaid), sy'n eich galluogi i dorri llysiau a ffrwythau yn gyflym ac yn hardd. Mae spiralizer yn meddu ar saith llafn y gellir eu hadnewyddu ar gyfer torri fel stribedi tenau ("gwallt angel") a thapiau mwy trwchus; Yn ogystal, mae llafn ar gyfer glanhau haenau tenau o afalau a thatws.
Gall cymysgwyr confensiynol hefyd ymfalchïo mewn arloesi. Felly, mae'r model o'r gyfres grefftwr (Kitchenaid) yn meddu ar ymgyrch electromagnetig ar gyfer trosglwyddo ymdrech gan fodur i dorri llafnau: magnetau yn y tai yn rhyngweithio â magnetau yn y jwg o'r ddyfais, sy'n gyrru cyllyll dur. Mae'r cymysgydd yn edrych yn drawiadol iawn.
Grinder cig compact Bosch MFW3520G CompactPower (7690 RUB.). Llun: Bosch.
Peiriant Cegin Bosch Mum58k20, Cyfres Mum5 Creationline. Mae'n cynnig amrywiaeth cyfoethog o nozzles (29 990 rubles). Llun: Bosch.
Yn y grinder cig Philips HR2723 y tu mewn i'r Siambr mae elfen ychwanegol sy'n hawdd ei chael a'i olchi (9900 rubles.). Llun: Philips.
Gall cymysgydd bwrdd gwaith cegin yn cael ei ategu gyda spirainer 5ksm1apc gyda swyddogaethau glanhau a thorri troellog. Llun: Kitchenaid
Cymysgydd Kitchenaid gyda bowlen gymysgu gyda swyddogaeth o wresogi (hyd at 1 ° C). Llun: Kitchenaid
Highbeling (20,000 RPM) Vidia BL-001 Blender gwactod (28,800 rubles). Llun: Eujuicers.com
Mae past HR2355 Philips yn cymysgu'r cynhwysion yn awtomatig, yn cymysgu'r toes, yn torri'r past a'r nwdls o wahanol siapiau a meintiau (18 990 rubles). Llun: Philips.
JUICERS MODERN
Mae'r suddwyr sgriw sydd wedi disodli modelau allgyrchol (allgyrchol) centrifugal, yn cael eu gweld gan rai defnyddwyr fel arloesedd. Yn wir, roedd y mecanweithiau ar gyfer sbin o'r fath yn ymddangos yn dipyn o amser - yn yr Undeb Sofietaidd fe'u cynhyrchwyd ar sail gridiau cig, ond fe'u hanghofiwyd yn gadarn ac yn awr yn poeni am yr ail enedigaeth.Mae suddwyr sgriw modern wedi'u paratoi â gwellt gwell o blastig gwydn. Mae ganddynt lawer o fanteision dros centrifugal, sy'n arbennig o bwysig i ddyfeisiau cartref. Mae'r modelau sgriw yn gweithio'n dawel, yn ofalus, yn gallu gwasgu'r sudd yn effeithiol (er, dim ond gyda'r cnawd) o unrhyw ffrwythau ac aeron. Mae eu hanfantais yn gost uchel.
Manteision Auger Juicer
- Lefel sŵn isel o'i gymharu â sŵn wrth weithredu grinder cig trydan. Does dim "Squezing Saw Zigcular", sy'n nodweddiadol o fodelau centrifuge (cyflymder y sgriw - 50-100 RPM, Centrifuge - 3000-4000 RPM).
- Gellir defnyddio moron wedi'u malu a gwrthrychau o lysiau eraill i baratoi rhes o brydau. Mae gan gacen o'r centrifuge juicer gysondeb arall.
- Roedd y dyfeisiau sgriw wedi'u gwasgu sudd o unrhyw lysiau, ffrwythau ac aeron, gan gynnwys mafon a chyrens, nad yw centrifuge juicers yn addas ar eu cyfer.
Sgriw Compact Juicer Philips (25 990 Rube.). Llun: Phillips.
Akneck Juicer Hotpoint o'r casgliad yn y pen draw, diamedr estynedig o'r twll llwytho (19,990 rubles). Llun: Hotpoint
Centrifugal Juicer Bosch Mes25co, cynyddodd (73 mm) Diamedr Gwddf (5990 rubles). Llun: Bosch.
Sgriw fertigol Juicer 1602 (VITEK) (9500 RUB.). Llun: VITEK.
Tebotiaid a gwneuthurwyr coffi y genhedlaeth newydd
Ers ymddangosiad tebottau a gwneuthurwyr coffi, ac yna eu cymrodyr trydanol oedd yn gyfrifol am baratoi diodydd poeth. Beth ellir ei wella yn y ddyfais berwi dŵr? Ymddengys mai dim ond ymddangosiad ymddangosiad. Fodd bynnag, gall tegellau ymffrostio nid yn unig ddylunio. Yn y blynyddoedd diwethaf, maent yn gynyddol yn cynnwys amrywiol ddulliau gwresogi dŵr ar gyfer bragu ar wahanol dymereddau.
Ddeng mlynedd yn ôl, mewn rhai modelau, ymddangosodd backlight LED deallus, gan ddangos cam gwresogi'r dechneg. A heddiw mae tebottau (a thechneg arall) gyda rheolaeth Wi-Fi.
Mae arloesi yn y farchnad ar gyfer gwneud coffi. Yn enwedig llawer ohonynt yn y segment o beiriannau coffi cymhleth a drud, sy'n haeddu sgwrs ar wahân. Ond mae'r gwneuthurwyr coffi hefyd yn gwella.
Y gwneuthurwyr coffi deulawr mwyaf diddorol ar gyfer gwneud coffi coffi. Mae'r ddiod hon yn paratoi fel a ganlyn: Trwy haen o goffi ar raddfa fawr gyda llifo tenau o'r troellau troellog, mae dŵr yn cael ei sbrysgu, yn cynhesu hyd at dymheredd o 92-96 ° C. Dyfeisiwyd y dull hwn gan y Japaneaid, ac yn 2000. Daeth yn boblogaidd iawn yn yr Unol Daleithiau a rhai gwledydd eraill. Ymddangosodd gwneuthurwyr coffi Purovarian yn ddiweddar yn ddiweddar: i awtomeiddio gweithredoedd y Barista yn ystod Weldio, roedd yn anodd iawn.
Yn gyffredinol, peidiwch â rhuthro i syndod - nid yw offer cartref ar gyfer y gegin wedi dihysbyddu eu galluoedd peirianneg eto. A pheidiwch ag anghofio gweld pa fodelau a gyflwynwyd yn y llinell Multicrock a platiau.
Peiriant Coffi Kitchenaid o'r Math Llenw (Purover), Model 5kcm0802 (24 790 rubles). Llun: Llun: Kitchenaid
Gwneuthurwr Coffi SIPHON, Model 5kcm0812Eob, gyda phroses yn llawn awtomataidd o weldio coffi (19 900 rubles). Llun: Llun: Kitchenaid
Casgliad Tebot Ultimate (Hotpoint) gyda chwe lefel union o wresogi dŵr o 50 i 100 ° C (6990 rubles). Llun: Hotpoint
Wi-Fi - gwneuthurwr Polaris Pwk 1792cgl gyda gwres, berwi, glanhau, oeri, cynnal a chadw tymheredd. Llun: Polaris.
Tegell a weldwyr awtomatig "2 mewn 1" gastroback 42439 "Tea Gourmet". Llun: Boris Bezel / Burda Media
