In fast jeder Küche sehen Sie viele kleine Haushaltsgeräte für den täglichen Gebrauch. Darüber hinaus wächst der Bereich dieser Geräte mit der Schlagkraft, und innovativen Geräten treten alle 3-4 Jahre auf. Wie haben die Ingenieure ihre hausgemachten kulinarischen Jahreszeiten erfreut?
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Die Küche kombiniert, Mischer, Mixer ... Jedes Jahr erscheinen jedes Jahr Hunderte von neuen Modellen. Die meisten von ihnen unterscheiden sich wenig von älteren Kerl. Es gibt jedoch wirklich beeindruckende neue Artikel, die das Konzept der Entwicklung der Küche weitgehend bestimmen. Vor dreißig Jahren waren solche Innovation ein Mikrowellenherd, vor etwa zehn Jahren - Bäckerei. Und welche Geräte sind heute in der Küche gefragt?
VAUBERATEN FÜR ZUGHAUS
Einer der interessantesten neuen Produkte ist ein Unterdruck. Diese einmal professionelles Tool wird jetzt im Alltag eingesetzt. Der Vakulator ist für Verpackungsprodukte in Cellophan mit gleichzeitiger Luftpumpe ausgelegt und sitzend die Packung. Es stellt sich ordentlich, hermetische Verpackungen, die weitgehend vor Beschädigungen schützt, erhöht sich die Haltbarkeit um 2-3 Mal.
VAUZERATER helfen, ein Sandwich, einen Kuchen oder einen Teil hausgemachter Inland (zum Beispiel auf der Straße oder auf einem Picknick) packen und auch für Verpackungsprodukte für das anschließende Einfrieren geeignet. Der Vakuator unterscheiden sich in der Leistung (Haushaltsmodelle sind für die Pumpe von 10-15 Litern pro Minute) und Funktionalität konzipiert.
In komplexen und teuren Geräten können zusammen mit Standard zusätzliche Staubsaugermodi sowie sanft, für zerbrechliche Produkte bereitgestellt werden. Andere Optionen sind separate Staubsaugermodi für trockene und nasse Produkte sowie die Möglichkeit der Verpackung in Behältern.
Wenn bereits zum Verkauf bereits verfügbar sind, wurde nur fanatische Anhänger der gesunden Ernährung von Vakuummischern gehört. Diese Geräte sollen Frosch und Smoothies vorbereiten. Vor dem Schleifen von Produkten aus der Schüssel wird ein Teil der Luft (etwa zwei Drittel des Volumens) ausgepumpt. Eine solche Staubsaugung hat eine Reihe positiver Effekte - Smoothies werden frisch erhalten, mehrmals behalten die Farbe (sagen, das Apple Fleisch ist langsamer) und die nützlichen Substanzen, die durch Kontakt mit Sauerstoff zerstört werden.
Der Unterdruck wird verwendet, um eine Vielzahl von Lebensmitteln zu bewältigen, die in speziellen Paketen verkauft werden können. Foto: Gastroback
Außerdem wird der Unterdruck verwendet, um Produkte zu verarbeiten, die in Containern verkauft werden können. Foto: Gastroback
Für Verpackungsprodukte wird ein spezielles Polymerfilm in Walzenbreite von 20 bis 30 cm (für dieses Modell - 30 cm Rollen) verwendet. Foto: Gastroback
CASO VC 200, 120 W-Vaustausch, Rollbreite bis 30 cm, Pumpenanschlagtaste für sanfte Produkte, doppelte Schweißnaht (11 500 Rubel). Foto: Caso.
Toaster mit digitaler Anzeige TT 22E UP0 von der ultimativen Sammlung (Hotpoint) (5990 Rubel). Foto: Hotpoint.
Toaster mit dem Handbuch 5KMT2116 (Kitchenaid), sieben gerösteten Grad (16 190 Rubel). Foto: Kitchenaid
Elektroryl PGP 0702 (Polaris), Heizanzeige, Non-Stick-Beschichtung (4500 Rubel). Foto: Polaris.
"SUVID" übersetzt von Französisch bedeutet "im Vakuum". Die Technologie der Herstellung von Produkten in Vakuumverpackungen, in Wasser oder mit 100% Feuchtigkeit und Temperatur im Bereich von 50 bis 95 ° C, kam aus dem Restaurantgeschäft in hausgemachte Küchen. Nun ist es möglich, professionell zu Hause zu kochen: Die Produkte behalten nicht nur das Aroma und den Geschmack, sondern auch (aufgrund der Vorbereitung der Niedertemperatur), sondern auch (aufgrund der hohen Temperaturvorbereitung) alle nützlichen Substanzen und Vitamine. Zum Beispiel sind Lichtfette in Fisch und Fleisch perfekt aufbewahrt, und in Gemüse und Früchten - knackige Struktur. Mit einem Vakuator können Sie das Menü im Voraus planen und das Werkstück sofort für ein paar Tage ein paar Tage herstellen: Mit Vakuumverpackungen können Sie die Frische der Produkte lange aufbewahren, um sie zur richtigen Zeit vorzubereiten.
Natalia Bobrova.
Marketingdirektor Gaggenau in Russland
Kochen zu Hause wie in einem Restaurant
Mit Hilfe von kleinen Haushaltsgeräten können Sie eine Vielzahl von Gerichten erstellen, einschließlich derjenigen, die traditionell als "nicht gemütlich" wie Eiscreme oder Joghurt betrachtet werden. Trotzdem werden Haushalteeis und Yogurtnitsy im Bork, Redmond-Sortiment und einigen anderen Unternehmen präsentiert.
Sagen wir, dass Borks Eis in der Größe in den Kühlschrank in der Größe ist, aber es ist in der Lage, eine Temperaturabnahme auf -30 ° C aufrechtzuerhalten, was weit von jedem Gefrierschrank entfernt ist. Und natürlich fügt sich keiner Palmöl für hausgemachte Eiscreme oder Joghurt und andere Inhaltsstoffe, die manchmal von professionellen Herstellern verwendet werden.
Kochen zu Hause kann Pizza sein. Zu diesem Zweck sind beide universellen Miniöfen geeignet und spezialisiert. Die Pizza wird bei hoher Temperatur gebacken, von 300 ° C und höher, was nicht alle eingebetteten Windgarderoben unterstützen können (obwohl in einigen von ihnen ein spezielles Programm zum Kochen von Pizza gibt).
Wenn wir über Nudeln sprechen, sind erhebliche Anstrengungen erforderlich, um einen dichten Teig für Paste vorzubereiten. Pasta-Maschine Philips HR2355 komprimiert den Teig mit einer Kraft von über 700 kgf (mit der Leistung von nur 200 W), daher wird seine Konsistenz genau das erhalten, was es notwendig ist.
Wie für Würste eignen sich viele moderne Fleischschleifer für ihre Herstellung. Letzteres umfasst spezielle Düsen zur Herstellung von Kebabs und Heimwürfchen. Sehr interessant, eine Vielzahl von Düsen, die einigen Mischermodellen mit einer Schüssel, beispielsweise Kochkoch (Kenwood) oder Handwerker (Kitchenaid), als Optionen angeboten. Unter ihnen sind Düsen zum Schneiden von Nudeln von Teig, Eiscreme (Kenwood), eine Presse für Beeren.
Von den neuen Produkten bemerken wir einen handschaufenden Spiralisator mit zusätzlichen Funktionen der Reinigung, Entfernen des Kerns und des Spiralschneidens 5ksm1APC (KitchenAid), sodass Sie schnell und wunderschön Gemüse und Früchte hacken können. Spiralizer ist mit sieben austauschbaren Klingen ausgestattet, um als ultradünne Streifen ("Angelhaar") und dickere Bänder zu schneiden; Darüber hinaus gibt es eine Klinge zur dünnschichtigen Reinigung von Äpfeln und Kartoffeln.
Konventionelle Mixer können auch innovation sein. Somit ist das Modell aus der Artisan-Serie (KitchenAid) mit einem elektromagnetischen Antrieb zum Übertragen eines Anstrengung von einem Motor bis zum Schneiden von Klingen ausgestattet: Magnete im Gehäuse wechselwirkend mit Magneten in der Krug der Vorrichtung, die Stahlmesser antreiben. Der Mixer sieht sehr beeindruckend aus.
Kompakte Fleischschleifer Bosch Mfw3520g Verdichtungskörper (7690 reiben). Foto: Bosch.
BOSCH MUM58K20 Küchenmaschine, MUM5 Creationline-Serie. Es bietet ein reiches Sortiment an Düsen (29 990 Rubel). Foto: Bosch.
Im Fleischschleifer Philips HR2723 In der Kammer befindet sich ein zusätzliches Element, das leicht zu bekommen und zu gewaschen ist (9900 Rubel). Foto: Philips.
Der KitchenAID-Desktop-Mischer kann mit 5KSM1APC-Spiralacer mit Reinigungs- und Spiralschneidfunktionen ergänzt werden. Foto: Kitchenaid
Kitchenaid-Mischer mit einer Mischschüssel mit einer Funktion der genauen (bis zu 1 ° C) Heizung. Foto: Kitchenaid
Highboring (20.000 U / min) Vidia BL-001 Vakuummixer (28.800 Rubel). Foto: Eujuicers.com.
Die Philips HR2355-Paste mischt automatisch die Zutaten, mischt den Teig, schneidet die Paste und Nudeln verschiedener Formen und Größen (18 990 Rubel). Foto: Philips.
Moderne Entsafter.
Die Schraubsaft, die mit Zentrifugal-Modellen (Zentrifugal) ersetzt haben, werden von einigen Benutzern als Innovation wahrgenommen. Tatsächlich erschienen die Mechanismen für ein solches Spin ziemlich lange - in der UdSSR wurden sie auf der Grundlage von Fleischgittern hergestellt, wurden jedoch fest vergessen und machte sich jetzt besorgt um die zweite Geburt.Moderne Schraubsaft sind mit einem verbesserten Stnek aus dauerhaftem Kunststoff ausgestattet. Sie haben viele Vorteile gegenüber dem Zentrifugal, was besonders für Haushaltsgeräte wichtig ist. Die Schraubmodelle funktionieren ruhig, sorgfältig, können in der Lage sind, den Saft effektiv (wenn auch nur mit dem Fleisch) von Obst und Beeren zu drücken. Ihr Nachteil ist hohe Kosten.
Vorteile von Auger Juicer
- Niedriger Geräuschpegel im Vergleich zum Geräusch beim Betrieb eines elektrischen Fleischschleifers. Es gibt keine "Zigcular-Saw Queezing", das für Zentrifugenmodelle charakteristisch ist (die Geschwindigkeit der Schraube - 50-100 U / min, Zentrifuge - 3000-4000 U / min).
- Zerquetschte Karotten und Gegenstände anderer Gemüse können verwendet werden, um eine Reihe von Gerichten herzustellen. Kuchen aus dem Zentrifugen-Juicer hat eine andere Konsistenz.
- Die Schraubvorrichtungen drückten Saft von jedem Gemüse, Früchten und Beeren, einschließlich Himbeeren und Johannisbeeren, für die Zentrifugen-Entsafter nicht geeignet sind.
Kompakte Schraube Juicer Philips (25 990 reiben). Foto: Phillips.
Aknack Safter Hotpoint aus der ultimativen Sammlung, einem vergrößerten Durchmesser des Ladelochs (19.990 Rubel). Foto: Hotpoint.
Zentrifugal-Entsafter Bosch Mes25Co, erhöhter (73 mm) Halsdurchmesser (5990 Rubel). Foto: Bosch.
Vertikaler Schraubsaft 1602 (Vitek) (9500 reiben). Foto: Vitek.
Teekannen und Kaffeemaschinen der neuen Generation
Seit dem Erscheinungsbild von Teekannen und Kaffeemaschinen waren ihre elektrischen Fellows für die Herstellung von heißen Getränken verantwortlich. Was kann in der Wassersiedelvorrichtung verbessert werden? Es scheint, dass es nur das Erscheinungsbild ist. Wasserkocher können jedoch nicht nur Design rühmen. In den letzten Jahren umfassen sie zunehmend verschiedene Wasserheizungsmodi zum Brühen bei verschiedenen Temperaturen.
Vor zehn Jahren, in einigen Modellen, erschien eine intelligente LED-Hintergrundbeleuchtung, die die Heizstufe der Technik zeigte. Und heute gibt es Teekannen (und andere Technik) mit Wi-Fi-Kontrolle.
Innovation ist auf dem Markt für Kaffee. Besonders viele von ihnen im Segment komplexer und teurer Kaffeemaschinen, die ein separates Gespräch verdienen. Aber auch die Kaffeemaschine verbessern sich auch.
Die interessantesten Neuheitsstahl-Kaffeemaschine für die Herstellung von Kaffee-Pubern. Dieses Getränk bereitet sich wie folgt vor: Durch eine Schicht großer Kaffee mit einem dünnen Fließen der Spiralspiralen ist Wasser ausgestreckt, warm bis zu einer Temperatur von 92 bis 96 ° C warm Diese Methode wurde von den Japanern und im Jahr 2000 erfunden. Es wurde in den Vereinigten Staaten und in einigen anderen Ländern sehr beliebt. Purovarische Kaffeemaschine erschienen in letzter Zeit viel auf den Verkauf: Um die Handlungen der Barista während des Schweißens zu automatisieren, stellte sich er sehr schwierig aus.
Im Allgemeinen beeilen Sie sich nicht, um zu überraschen - Haushaltsgeräte für die Küche haben ihre Ingenieurfähigkeiten noch nicht erschöpft. Und vergessen Sie nicht, zu sehen, welche Modelle Hersteller in der Zeile vorliegen Multicrock und Platten.
Kaffeemaschine Kitchenaid des Füllertyps (PUROVER), Modell 5KCM0802 (24 790 Rubel). Foto: Foto: KitchenAid
Kaffeemaschine Siphon, Modell 5KCM0812EOB, mit einem vollautomatischen Prozess des Kaffeeschweißens (19 900 Rubel). Foto: Foto: KitchenAid
Teekanne Ultimate Collection (Hotpoint) mit sechs genauen Wasserheizniveaus von 50 bis 100 ° C (6990 Rubel). Foto: Hotpoint.
Wi-Fi-Macher Polaris PWK 1792CGL mit Heizung, Kochen, Reinigen, Kühlen, Temperaturwartung. Foto: Polaris.
Wasserkocher und automatische Schweißer "2 in 1" Gastroback 42439 "Tee Gourmet". Foto: Boris Bezel / Burda Media
