Nan prèske chak kwizin ou ka wè yon anpil nan ti aparèy nan kay la pou itilize chak jou. Anplis, seri a nan aparèy sa yo ap agrandi ak vitès la travyè, ak aparèy inovatè parèt chak ane 3-4. Ki jan enjenyè yo te kontan endijèn yo gastronomik sezon?
Foto: Rejiman-Media
Kwizin konbine, konsol, melanjeur ... Chak ane dè santèn de nouvo modèl parèt. Pifò nan yo diferan ti kras nan pi gran parèy. Men tou, gen reyèlman enpresyonan atik nouvo ki lajman detèmine konsèp nan devlope kwizin nan. Trant ane de sa, inovasyon sa yo te yon fou mikwo ond, sou dis ane de sa - boulanje. Ak sa ki aparèy yo nan demann nan kwizin nan jodi a?
VacUumaters pou Kay
Youn nan pwodwi yo pi enteresan nouvo se yon vacUmator. Sa a se zouti yon fwa pwofesyonèl kounye a yo itilize nan lavi chak jou. Vakonèt la fèt pou pwodwi anbalaj nan selofan ak similtane ponpe lè ak syèj pake a. Li sanble pwòp, anbalaj hermetik, ki lajman pwoteje manje nan domaj, lavi etajè a ogmante pa 2-3 fwa.
Vacuumators pral ede pake yon sandwich, yon tat oswa yon pòsyon nan endijèn domestik (pou egzanp, sou wout la oswa sou yon piknik), epi yo pral tou dwe apwopriye pou pwodwi anbalaj pou lè w konjele ki vin apre. Vacuumers diferan nan pèfòmans (modèl nan kay la yo fèt yo ponpe 10-15 lit pou chak minit) ak fonctionnalités.
Nan aparèy konplèks ak chè, ansanm ak estanda, mòd vakyòm adisyonèl ka bay - entansif, osi byen ke dou, pou pwodwi frajil. Lòt opsyon yo separe mòd vakyòm pou pwodwi sèk ak mouye, osi byen ke posibilite pou anbalaj nan kontenè ki.
Si vacUumators yo deja disponib sou vant, yo te sèlman Fanatics aderan nan nitrisyon an sante te tande pale de melanjeur vakyòm. Aparèy sa yo fèt pou prepare Frosh ak fwete. Anvan fanm k'ap pile pwodwi ki soti nan bòl la, se yon pati nan lè a ponpe soti (apeprè de tyè nan volim). Vacuumization sa yo gen yon kantite efè pozitif - fwete yo jwenn fre, plizyè fwa kenbe koulè a (di, vyann lan pòm se pi dousman pi dousman) ak sibstans ki sou yo itil ke yo detwi pa kontak ak oksijèn.
Se vakyòm nan itilize okipe yon varyete de manje ki ka vann nan pakè espesyal. Foto: Gastroback
Epitou, se vakyòm nan itilize nan pwosesis pwodwi ki ka vann nan kontenè ki. Foto: Gastroback
Pou pwodwi anbalaj, se yon fim polymère espesyal yo itilize nan woulo lajè soti nan 20 a 30 cm (pou modèl sa a - 30 cm woulo). Foto: Gastroback
Caso VC 200, 120 W Vacuumer, Woulo lajè jiska 30 cm, ponp bouton sispann pou pwodwi dou, doub Couture soude (11 500 rubles). Foto: CASO.
Tostè ak Digital ekspozisyon TT 22e UP0 soti nan koleksyon an ultim (Hotpoint) (5990 rubles). Foto: Hotpoint
Tostè ak manyèl 5kmt2116 (KitchenAid), sèt degre nan griye (16 190 rubles). Foto: Kitchenaid
Electroryl PGP 0702 (Polaris), endikatè chofaj, ki pa baton kouch (4500 rubles). Foto: Polaris.
"Suvid" tradui soti nan vle di franse "nan vakyòm". Teknoloji a nan preparasyon nan pwodwi sele nan pakè vakyòm, nan dlo oswa avèk 100% imidite ak tanperati nan seri a soti nan 50 a 95 ° C rive kwizin endijèn nan biznis la restoran. Koulye a, li se posib yo kwit manje nan kay pwofesyonèl: pwodwi pral kenbe pa sèlman bon sant la ak gou, men tou, (akòz preparasyon ki ba-tanperati) tout sibstans ki sou itil ak vitamin. Pou egzanp, grès limyè yo parfe konsève nan pwason ak vyann, ak nan legim ak fwi - Crisp estrikti. Sèvi ak yon vacUumator, ou ka gen plan pou meni an davans epi fè pyès la imedyatman pou yon kèk jou pi devan: anbalaj vakyòm pèmèt ou kenbe fraîcheur la nan pwodwi yo pou yon tan long yo prepare yo nan moman an dwa.
Natalia Bobrova
Maketing Direktè Gaggenau nan Larisi
Kwit manje nan kay tankou nan yon restoran
Avèk èd nan aparèy nan kay ti, ou ka prepare yon varyete de asyèt, ki gen ladan sa yo ki tradisyonèlman konsidere kòm "pa familyal", tankou krèm glase oswa yogout. Men, creammen nan kay la glas ak yogurtnitsy yo prezante nan Bork, Redmond varyete a ak kèk lòt konpayi yo.
Se pou nou di krèm glase Bork a se enferyè nan gwosè nan frijidè a, men li se kapab nan kenbe yon diminisyon nan tanperati a -30 ° C, ki se byen lwen soti nan chak frizè. Ak nan kou, pa gen yon ap ajoute lwil oliv palmis nan krèm endijèn krèm oswa yogout ak lòt engredyan itilize pafwa pa manifaktirè pwofesyonèl.
Kwit manje nan kay la ka pitza. Pou rezon sa a, tou de inivèsèl mini-founo yo apwopriye ak espesyalize. Se pitza a konn kwit nan fou nan tanperati ki wo, ki soti nan 300 ° C ak pi wo, ki pa tout koleksyone rad van entegre ka sipòte (byenke nan kèk nan yo gen yon pwogram espesyal pou kwit manje pitza).
Si nou pale sou pasta, Lè sa a, efò konsiderab yo oblije prepare yon farin dans pou keratin. Pasta-machin Philips HR2355 konprès farin lan ak yon fòs nan plis pase 700 kgf (avèk pouvwa a nan sèlman 200 w), Se poutèt sa se konsistans li yo jwenn egzakteman ki sa li nesesè.
Kòm pou sosis, anpil Meleus vyann modèn yo apwopriye pou fabrike yo. Lèt la gen ladan ajutaj espesyal pou fè Brochet ak sosis lakay ou. Trè enteresan, yon varyete de ajutaj yo ofri kòm opsyon nan kèk modèl mixer ak yon bòl, pou egzanp, pou kwit manje chef (Kenwood) oswa atizan (KitchenAid). Nan mitan yo yo ajutaj pou koupe nouy nan farin, krèm glase (Kenwood), yon laprès pou bè.
Soti nan nouvo pwodwi yo, nou sonje yon espiralizer men-aji ak fonksyon adisyonèl nan netwaye, retire nwayo a ak espiral koupe 5ksm1apc (KitchenAid), ki pèmèt ou byen vit ak trè byen koupe legim ak fwi. Se Spiralizer ekipe ak yon twa lam ranpa pou koupe kòm bann ultra-mens ("cheve zanj") ak epè kasèt; Anplis de sa, gen yon lam pou netwayaj mens-kouch nan pòm ak pòmdetè.
Melanjeur konvansyonèl kapab tou fè grandizè inovasyon. Se konsa, modèl la soti nan seri a atizan (KitchenAid) ekipe ak yon kondwi elektwomayetik pou transmèt yon efò ki sòti nan yon motè nan koupe lam: leman nan lojman an kominike avèk leman nan krich la nan aparèy la, ki kondwi kouto asye. Blenndè a sanble trè enpresyonan.
Kontra enfòmèl ant moulen vyann Bosch mfw3520g compactpower (7690 fwote.). Foto: Bosch.
Bosch Mum58K20 Kitchen Machin, Mum5 Seri Kreyasyon. Li ofri yon varyete moun rich nan ajutaj (29 990 rubles). Foto: Bosch.
Nan moulen an vyann Philips HR2723 andedan chanm lan gen yon eleman adisyonèl ki se fasil jwenn ak lave (9900 rubles.). Foto: Philips.
Ka Panneau Desktop KitchenAid dwe complétée ak 5ksm1apc espiral ak netwaye ak espiral koupe fonksyon. Foto: Kitchenaid
Kitchenaid mixer ak yon bòl melanje ak yon fonksyon nan egzat (jiska 1 ° C) chofaj. Foto: KitchenAid
Highboring (20,000 rpm) Vidia BL-001 Bale blenndè (28,800 rubles). Foto: eujuicers.com
PHILIPS HR2355 keratin nan otomatikman melanje engredyan yo, melanje farin lan, koupe keratin nan ak nouy nan divès fòm ak gwosè (18 990 rubles). Foto: Philips.
Juicers modèn
Juper yo vis ki te ranplase ak santrifujeur (santrifujeur) modèl, yo santi yo pa kèk itilizatè kòm yon inovasyon. An reyalite, fòmil yo pou tankou yon vire parèt byen yon tan long - nan Sovyetik la yo te pwodwi sou baz la nan grilles vyann, men yo te byen fèm bliye e kounye a, enkyete w sou nesans la dezyèm fwa.Kutier vis modèn yo ekipe ak yon stnek amelyore nan plastik dirab. Yo gen anpil avantaj sou santrifujeur, ki se espesyalman enpòtan pou aparèy nan kay la. Modèl yo vis travay tou dousman, ak anpil atansyon, yo kapab efektivman peze ji a (menm si, sèlman avèk kò a) soti nan nenpòt ki fwi ak bè. Dezavantaj yo se pri segondè.
Avantaj nan Auger jwise
- Nivo bri ki ba konpare ak bri lè w ap opere yon moulen vyann elektrik. Pa gen okenn "zig ezayman wè bagay k ap kofre", ki se karakteristik nan modèl santrifij (vitès la nan vis la - 50-100 RPM, santrifujeur - 3000-4000 rpm).
- Ka kawòt kraze ak objè nan lòt legim ka itilize yo prepare yon ranje nan asyèt. Gato soti nan jwif la santrifujeur gen yon lòt konsistans.
- Aparèy yo vis bourade ji nan nenpòt legim, fwi ak bè, ki gen ladan franbwazye ak Korint, pou ki santrifujeur jwif yo pa apwopriye.
Kontra enfòmèl ant vis jwise Philips (25 990 fwote.). Foto: Phillips.
Akneck Jiricer Hotpoint soti nan koleksyon an ultim, yon dyamèt elaji nan twou a loading (19,990 rubles). Foto: Hotpoint
Santrifujeur jwise Bosch MES25Co, ogmante (73 mm) kou dyamèt (5990 rubles). Foto: Bosch.
Vètikal vis jwise 1602 (Vitek) (9500 fwote.). Foto: Vitek.
Teapots ak mizisyen kafe nan nouvo jenerasyon an
Depi aparans nan teyèr ak mizisyen kafe, ak Lè sa a, zanmi elektrik yo te responsab pou preparasyon an nan bwason cho. Ki sa ki ka amelyore nan aparèy la dlo bouyi? Li ta sanble ke aparans sèlman aparans. Sepandan, kètl ka fè grandizè pa sèlman konsepsyon. Nan dènye ane yo, yo de pli zan pli gen ladan divès kalite mòd chofaj dlo pou enplikasyonJwi nan tanperati diferan.
Dis ane de sa, nan kèk modèl, yon ekleraj entelijan dirije parèt, ki montre etap nan chofaj nan teknik la. Ak jodi a gen teapots (ak lòt teknik) ak Wi-Fi kontwòl.
Inovasyon se nan mache a pou fè kafe. Espesyalman anpil nan yo nan segman an nan machin kafe konplèks ak chè, ki merite yon konvèsasyon apa. Men, mizisyen yo kafe yo tou amelyore.
Mizisyen yo ki pi enteresan Kado Kafe Kafe pou fè kafe Pubern. Sa a bwè ap prepare jan sa a: nan yon kouch gwo-echèl kafe ak yon mens ap koule tankou dlo nan espiral yo espiral, dlo se sprawled, chofe nan yon tanperati ki nan 92-96 ° C. Te Metòd sa a envante pa Japonè yo, ak nan 2000. Li te vin trè popilè nan Etazini yo ak kèk lòt peyi yo. Mizisyen kafe purovarian parèt sou vant anpil dènyèman: yo otomatize aksyon sa yo nan barista a pandan soude li te tounen soti trè difisil.
An jeneral, pa prese sipriz - aparèy nan kay la pou kwizin nan pa gen ankò fin itilize kapasite jeni yo. Epi pa bliye wè ki modèl prezante manifaktirè nan liy lan Multicrock ak asyèt.
Machin kafe Kitchenaid nan kalite a filler (pulover), modèl 5kcm0802 (24 790 rubles). Foto: Foto: KitchenAid
Maker kafe absòbe, modèl 5kcm0812eob, ak yon pwosesis konplètman otomatik ki fonksyone nan soude kafe (19 900 rubles). Foto: Foto: Kitchenaid
Teapot koleksyon ultim (Hotpoint) ak sis nivo egzak nan chofaj dlo soti nan 50 a 100 ° C (6990 rubles). Foto: Hotpoint
Wi-Fi - Maker Polaris PWK 1792cgl ak chofaj, bouyi, netwaye, refwadisman, antretyen tanperati. Foto: Polaris.
Kettle ak Welders Otomatik "2 nan 1" Gastroback 42439 "Tea Gourmet". Foto: Boris Montay / Burda Media
