Szinte minden konyhában sok kis háztartási készüléket láthatunk mindennapi használatra. Ezenkívül ezeknek az eszközöknek a tartománya a feltűnő sebességgel bővül, és az innovatív eszközök 3-4 évente jelennek meg. Hogyan teljesítették a mérnökök házi kulináris szezonját?
Fotó: Legion-Media
Konyhai kombájnok, keverők, keverők ... Minden évben több száz új modell jelenik meg. Legtöbbjük kevésbé különbözik az idősebb fickótól. Azonban ténylegesen lenyűgöző új elemek vannak, amelyek nagyrészt meghatározzák a konyha kialakításának fogalmát. Harminc évvel ezelőtt az ilyen innováció mikrohullámú sütő volt, tíz évvel ezelőtt - pékség. És milyen eszközök vannak a konyhában?
Porszívók otthoni
Az egyik legérdekesebb új termék egy porszívó. Ezt a professzionális eszközt most a mindennapi életben használják. A porszívó a cellofán csomagolóanyagokhoz készült, egyidejű légszivattyúzással és a csomag ülésével. Kiderül a tiszta, hermetikus csomagolást, amely nagyrészt védi az ételt a károktól, az eltarthatósági idő 2-3 alkalommal növekszik.
A porszívók segítenek a szendvicset, a pite vagy a házi háztartási rész (például az úton vagy egy pikniken) csomagolni, és alkalmasak lesznek a későbbi fagyasztás csomagolására. A porszívók eltérnek a teljesítményben (a háztartási modellek 10-15 liter per perces szivattyúzásra kerülnek) és a funkcionalitás.
Komplex és drága eszközökben, a szabványos, további porszívózási módok is biztosítható - intenzív, valamint szelíd, törékeny termékek esetén. Egyéb opciók a száraz és nedves termékek külön vákuumizációs módjai, valamint a konténerek csomagolásának lehetősége.
Ha a porszívók már rendelkezésre állnak, akkor csak az egészséges táplálkozás fanatikus tapadásait hallották vákuumkeverőkről. Ezeket az eszközöket úgy tervezték, hogy készítsen Frosh és Smoothies-t. Mielőtt a tálból származó termékek csiszolása, a levegő része szivattyúzódik (körülbelül kétharmada térfogat). Ilyen vacuumization számos pozitív hatása - turmixokat kapunk friss, többször megtartják a szín (mondjuk, az alma húsa lassabb lassabb), és a hasznos anyagok, amelyek elpusztítják a oxigénnel érintkezve.
A porszívó használata a különféle csomagok különböző csomagolásainak kezelésére szolgál. Fotó: GastroBack
Ezenkívül a porszívót olyan termékek feldolgozására használják, amelyeket a konténerekben eladhatunk. Fotó: GastroBack
Termékek csomagolására szolgáló, speciális polimer fóliát használunk tekercsben szélesség 20-30 cm-es (ez a modell - 30 cm-es tekercs). Fotó: GastroBack
CASO VC 200, 120 W porszívó, tekercsszélesség Legfeljebb 30 cm, szivattyúmegálló gomb gyengéd termékekhez, kettős hegesztési varrás (11 500 rubel). Fotó: Caso.
Kenyérpirító digitális kijelzővel TT 22E UP0 a végső gyűjtemény (Hotpoint) (5990 rubel). Fotó: Hotpoint
Kenyérpirító kézi 5kmt2116 (KitchenAd), hét pörköléssel (16 190 rubel). Fotó: Kitchenaid
Elektoryl PGP 0702 (Polaris), Fűtési jelző, nem tapadó bevonat (4500 rubel). Fotó: Polaris.
"SUVID" Fordított francia eszközök "vákuumban". A technológia termékek készítése lezárt vákuumban csomagok, vízben, vagy 100% nedvesség és hőmérséklet, a tartomány 50 és 95 ° C-jött házi konyhák az étteremben üzleti. Most már professzionálisan főzhető: a termékek nemcsak az aromát és az ízt, hanem (az alacsony hőmérsékletű előkészítés miatt) minden hasznos anyagot és vitaminokat is megőrzik. Például a könnyű zsírok tökéletesen megmaradnak a halakban és a húsokban, zöldségekben és gyümölcsökben - éles szerkezetben. A porszívó használatával előre megtervezheti a menüt, és azonnal megtervezheti a munkadarabot néhány napra előre: A vákuumcsomagolás lehetővé teszi, hogy a termékek frissességét hosszú ideig tartsák, hogy a megfelelő időben felkészüljenek.
Natalia Bobrova
Marketing igazgató Gaggenau Oroszországban
Főzés otthon, mint egy étteremben
Kis háztartási készülékek segítségével különböző ételeket készíthet, beleértve azokat is, amelyek hagyományosan "nem otthonos", például fagylaltnak vagy joghurtnak tekinthetők. Mindazonáltal a háztartási jégkrémek és joghurtnitsy a Bork, a Redmond választékban és néhány más cégben kerül bemutatásra.
Mondjuk, hogy a Bork fagylaltja kisebb méretű a hűtőszekrényben, de képes -30 ° C-ra csökkenteni a hőmérséklet-csökkentést, ami messze van minden fagyasztóból. Természetesen senki sem ad hozzá pálmaolajat a házi fagylalthoz vagy joghurthoz, valamint a szakmai gyártók által használt egyéb összetevőknek.
Főzés otthon lehet pizza. Ebből a célból mind az univerzális mini-kemencék alkalmas és specializálódott. A pizzát magas hőmérsékleten, 300 ° C-on és magasabb hőmérsékleten sült, amely nem minden beágyazott szélszekrényt támogathat (bár egyesekben a pizza főzéséhez speciális program van).
Ha a tésztaről beszélünk, akkor jelentős erőfeszítésekre van szükség ahhoz, hogy sűrű tésztát készítsünk a paszta számára. Tészta-gép Philips HR2355 A tésztát több mint 700 kgf erővel (mindössze 200 w teljesítményével) összenyomja, ezért konzisztenciáját pontosan meg kell kapni.
Ami a kolbászokat illeti, sok modern húsgyorító alkalmas a gyártásukra. Az utóbbi speciális fúvókákat tartalmaz a kebabok és az otthoni kolbászok készítéséhez. Nagyon érdekes, különféle fúvókák, amelyek lehetőséget kínálnak egyes keverőmodelleknek, például egy tálban, például főzési séf (kenwood) vagy kézműves (konyhaid). Ezek közül a fúvókák a tészta, a fagylalt (kenwood) tészta vágására, a bogyók sajtójához.
Az új termékekből megjegyezzük a kézzel működő spirálizátort, amely további tisztítással rendelkezik, eltávolítja a magot és a spirálvágást 5ksm1apc (KitchenAd), amely lehetővé teszi, hogy gyorsan és gyönyörűen vágja a zöldségeket és gyümölcsöket. A spiralizer hét cserélhető pengével van felszerelve ultra-vékony csíkok ("angyali haj") és vastagabb szalagok vágásához; Ezenkívül van egy penge az alma és a burgonya vékonyrétegű tisztítására.
A hagyományos keverők is büszkélkedhetnek innovációval. Így a modell a Artisan sorozat (Kitchenaid) el van látva egy elektromágneses hajtás átvitelére erőfeszítést a motortól vágópenge: mágnesek a házban Interact mágnesekkel a kancsó a készülék, amely meghajtó acél kések. A keverő nagyon lenyűgözőnek tűnik.
Kompakt húscsiszoló Bosch MFW3520G CompactPower (7690 RUB.). Fotó: Bosch.
Bosch mum58k20 konyhai gép, mum5 Creationline sorozat. A fúvókák gazdag választékát (29 990 rubel) kínálja. Fotó: Bosch.
A Hús Grinder Philips HR2723 a kamrában van egy további elem, amely könnyen kapható és mosott (9900 rubel.). Fotó: Philips.
A KitchenAd asztali keverő kiegészíthető 5KSM1APC spiralacer tisztító és spirál vágási funkciókkal. Fotó: Kitchenaid
Kitchenaid keverő keverőedényrel, pontos (legfeljebb 1 ° C) fűtéssel. Fotó: Kitchenaid
(20 000 fordulat / perc) VIDIA BL-001 vákuumblender (28.800 rubel). Fotó: Eujuicers.com
A PHILIPS HR2355 illessze automatikusan keveri a hozzávalókat, keverékek a tésztát, vágások a paszta és tészta a különböző formájú és méretű (18 990 rubelt). Fotó: Philips.
Modern juicers
A centrifugális (centrifugális) modellekkel helyettesített csavaros leveleket egyes felhasználók innovációnak tekintik. Tény, hogy a mechanizmusok, mint a spin meg elég hosszú ideig - a Szovjetunióban voltak alapján előállított hús rácsok között, de határozottan feledésbe merült, és most aggódik a második születés.A modern csavaros lükrők előnyös spnek tartós műanyagból vannak felszerelve. Számos előnye van a centrifugálon, ami különösen fontos a háztartási eszközök számára. A csavaros modellek csendesen működnek, óvatosan képesek hatékonyan megnyomni a gyümölcslét (bár csak a hússal) minden gyümölcsből és bogyókból. Hátrányuk a magas költség.
Auger Juicer előnyei
- Alacsony zajszint a zajhoz képest, amikor elektromos húsdaráló üzemeltetése. Nincs "zigcular fűrészelés", amely jellemző a centrifuga modellek (a csavar sebessége - 50-100 RPM, Centrifuge - 3000-4000 ford / perc).
- A zúzott sárgarépa és egyéb zöldségek tárgya használható az edények sorának előállításához. A CENTRIFUGE Juicer torta egy másik konzisztencia.
- A csavaros eszközök minden zöldségből, gyümölcsből és bogyókból, beleértve a málna és ribizli, amelyek centrifuga-levelezők nem alkalmasak.
Kompakt csavaros juicer Philips (25 990 RUB). Fotó: Phillips.
AKneck Juicer Hotpoint a végső gyűjteményből, a betöltő lyuk (19.990 rubel) nagyított átmérője. Fotó: Hotpoint
Centrifugális Juicer Bosch Mes25co, megnövekedett (73 mm) nyakátmérő (5990 rubel). Fotó: Bosch.
Függőleges csavaros juicer 1602 (VITEK) (9500 RUB.). Fotó: Vitek.
Az új generáció teáskanógusai és kávéfőzők
A teáskannák és kávéfőző megjelenése óta, majd elektromos társaik felelősek a forró italok előkészítéséért. Mi javítható a víz forró eszközben? Úgy tűnik, hogy csak megjelenés jelenik meg. A vízforralók azonban nemcsak kialakulhatnak. Az elmúlt években egyre inkább különböző vízmelegítési módokat tartalmaznak a sörfőzésre különböző hőmérsékleteken.
Tíz évvel ezelőtt megjelent egy intelligens LED-es háttérvilágítás, amely bemutatja a technika fűtési szakaszát. És ma vannak teáskanna (és más technika) Wi-Fi vezérléssel.
Az innováció a kávé készítésére szolgál. Különösen sokan a komplex és drága kávéépek szegmensében, amelyek külön beszélgetést érdemelnek. De a kávéfőzők is javulnak.
A legérdekesebb újdonsági kávéfőző kávé pubern készítéséhez. Ez az ital a következőképpen készül: egy nagyméretű kávéra révén a spirális spirálok vékony áramlásával a víz elfojtható, 92-96 ° C hőmérsékletre melegszik. Ezt a módszert a japánok és 2000-ben találták meg. Nagyon népszerűvé vált az Egyesült Államokban és más országokban. A purovárius kávéfőző sokat ért el sokkal a közelmúltban: A barista cselekedeteinek automatizálása a hegesztés során nagyon nehéz volt.
Általánosságban elmondható, hogy nem sietni a meglepetés - a háztartási készülékek a konyhában még nem kimerültek mérnöki képességeiket. És ne felejtsd el látni, hogy mely modellek bemutatták a gyártókat a sorban Multicrock és tányérok.
Kávéfőző Kitchenaid a töltőanyag típusáról (Purover), 5kcm0802 modell (24 790 rubel). Fotó: Fotó: Kitchenaid
Kávéfőző Siphon, 5kcm0812EOB modell, teljesen automatizált kávéhegesztéssel (19 900 rubel). Fotó: Fotó: Kitchenaid
Teáskanna Ultimate Collection (Hotpoint) hat pontos vízmelegítéssel 50-100 ° C (6990 rubel). Fotó: Hotpoint
Wi-Fi - gyártó Polaris pwk 1792CGL fűtéssel, forralással, tisztítással, hűtéssel, hőmérséklet-karbantartással. Fotó: Polaris.
Vízforraló és automata hegesztők "2 in 1" gastroback 42439 "Tea Gourmet". Fotó: Boris Bezel / Burda Media
